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開(kāi)零食店是加盟還是自己做?
1、初創(chuàng)者在不加盟,全靠自己尋找貨原,沒(méi)有帶領(lǐng)自己進(jìn)門的導(dǎo)師的情況下,那么在開(kāi)店的過(guò)程中,比如選品拿貨,物流,會(huì)遇到各種和誤區(qū)。2、零食尋找貨原很難,品質(zhì)問(wèn)題也很難得到保障,隔三差五的出現(xiàn)一些問(wèn)題,很容易讓創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中心灰意冷,產(chǎn)生了放棄的意圖3、個(gè)人有囤貨風(fēng)險(xiǎn),有起訂量門檻,產(chǎn)品較多較雜難如果自己對(duì)這個(gè)行業(yè)完全沒(méi)有任何了解又沒(méi)有太多時(shí)精力去找廠家拿貨或者去報(bào)課程學(xué)經(jīng)驗(yàn)可以考慮十加盟。 不靠譜,商品不穩(wěn)定,短期的價(jià)格優(yōu)勢(shì)不能長(zhǎng)久。珠海有什么散裝零食代理品牌
網(wǎng)紅零食
80%的商家,都會(huì)選擇健康食品加盟品牌進(jìn)貨,加盟品牌休閑零食物美價(jià)廉,品質(zhì)有保障,有不同種類的零食以及口味,能滿足不同層次的人群。網(wǎng)紅零食分類:干果類、果凍類、涼果蜜餞類、膨化食品類、肉干魚(yú)干類、口香糖類、巧克力類等等種類比較多。在休閑零食種類上,不斷多地采集,不斷更新以及推出比較符合人們口味以及需求的零食,通過(guò)多元化的采買渠道和原產(chǎn)地的供應(yīng)商渠道,從全國(guó)特定區(qū)域挑選品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品。此外,不斷地提升產(chǎn)品質(zhì)量,在食品的口味方面注重更加的大眾化,品種更多樣化,因?yàn)樨S富的產(chǎn)品類別而得到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),是眾多零食供應(yīng)商優(yōu)良的品質(zhì)的零食店進(jìn)貨渠道。 珠海有什么散裝零食代理品牌一:庫(kù)存管理不當(dāng) 二:如何提高客流量 三:人員管理困難 四:如何降低成 本。
便利零食店的底層邏輯是什么?
1、開(kāi)一家便利店,很多人自然而然想到賺¥靠服務(wù)、靠選址、靠各種會(huì)員積分制,以此來(lái)提高營(yíng)業(yè)額,來(lái)提升凈利潤(rùn)率,不錯(cuò),這些都是運(yùn)營(yíng)好一家店的中心要點(diǎn)。但是他們都不是你賺¥的底層邏輯。2、底層邏輯是什么,對(duì)于便利店零食店來(lái)說(shuō),他是周轉(zhuǎn)率。商品只有在門店周轉(zhuǎn)越快,庫(kù)存越小,你的現(xiàn)金流才會(huì)盤的越活。當(dāng)前大環(huán)境下,一些大型零售商超都在做日日配,整箱拆散用周轉(zhuǎn)箱混合配送,以此來(lái)縮減門店庫(kù)存,盤活現(xiàn)金流。對(duì)于我們普通創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),這點(diǎn)很值得深思。3、打個(gè)比方,你在市場(chǎng)看到一個(gè)東西很好,進(jìn)價(jià)20,你進(jìn)了5個(gè)擺到臺(tái)面,售價(jià)40一個(gè),一年后5個(gè)都賣出去了,毛利很高,看起來(lái)很好,但是占用陳列空間和資金一年時(shí)間。
便利零食店如何核算成本?
1、成本核算,即計(jì)算整店的運(yùn)營(yíng)成本,成本包括房租,人力成本,水電費(fèi),損耗,營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用,固定資產(chǎn)折舊等。自己開(kāi)店固定資產(chǎn)折舊我會(huì)按2到3年時(shí)間均攤,所有成本加一起,就是我們的運(yùn)營(yíng)成本。2、銷售預(yù)估,開(kāi)一家店準(zhǔn)確的做好銷售預(yù)估能很大的減少風(fēng)險(xiǎn),做好預(yù)估要有參考因素,比如同商圈的競(jìng)爭(zhēng)門店或者同類型門店調(diào)研,往來(lái)的人流統(tǒng)計(jì),競(jìng)爭(zhēng)商超的同類別品類銷售表現(xiàn)調(diào)研等等,通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)做好預(yù)估。此外,已開(kāi)有多家門店的商家,可以通過(guò)老門店的銷售品類占比分析來(lái)做銷售預(yù)估,即橫向?qū)Ρ日颐摬铑悇e,通過(guò)品類數(shù)單品的設(shè)置和調(diào)整來(lái)拉升交較差的品類占比。3、成本和銷售預(yù)估出來(lái)后,我們就要去測(cè)算保障支出點(diǎn),即銷售很低做到什么水平才不會(huì)虧。4、做好以上,在前期籌備期間才有更足的底氣。 門店的面積一定要有規(guī)格,品類多,貨品擺的飽滿,價(jià)格實(shí)惠。
零食店針對(duì)超市的打法
做低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。從商品上來(lái)說(shuō),商超的品類豐富性零食店是無(wú)法比擬的,要更多從價(jià)格上去運(yùn)作,充分利用好差異化。定價(jià),常規(guī)商品拿出一部分來(lái)引流,差異化商品、小眾品牌做毛利。引1流品類和毛利品類比例一定要調(diào)整好。上新速度要快。選品是很考驗(yàn)專業(yè)性的,必須要選出自己的中心商品,從包裝到價(jià)格到口感都要體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),零食店運(yùn)作靈活,這一塊做好了也是一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)商超目前在散裝食品分類打稱上還是沒(méi)跟上的,零食店目前都是編碼快速打稱,這很大的方便了顧客的選擇性。 經(jīng)營(yíng)需求,顧客需求,產(chǎn)品更替,促進(jìn)銷量。新疆哪些散裝零食包括什么
這個(gè)取決與店鋪位置跟經(jīng) 營(yíng)者的運(yùn)作方式。珠海有什么散裝零食代理品牌
為什么便利店毛利低?
1、商品的動(dòng)銷結(jié)構(gòu)。一個(gè)店的毛利可以有兩部分,一個(gè)是定價(jià)定價(jià)毛利率,另一個(gè)就是銷售毛利率。定價(jià)毛利率即商品錄入收銀系統(tǒng)的毛利率,是決定毛利率的基礎(chǔ),銷售毛利率即根據(jù)店內(nèi)商品動(dòng)銷而產(chǎn)生的實(shí)際毛利率,很大程度是由商品結(jié)構(gòu)決定的。很多店鋪商品結(jié)構(gòu)差,店內(nèi)商品都是一些毛利低的常規(guī)商品,或者是一些包裝和口感都很差的,這類商品雖然毛利率但是動(dòng)銷很差,所以整體毛利肯定上不來(lái)。商家要想提升毛利率,只有去不斷挖掘新品,不斷去做好商品結(jié)構(gòu)。2、營(yíng)銷方法的改變。從店鋪的活動(dòng)來(lái)看,大部分都是降價(jià)優(yōu)惠,這樣雖然銷售能起來(lái),但是毛利率下降很大。商品之所以這么做,是沒(méi)搞清優(yōu)惠活動(dòng)的本質(zhì),優(yōu)惠活動(dòng)是為了引流,怎么才能引流呢,讓顧客感覺(jué)店內(nèi)商品很便宜就是很好的引流,通過(guò)差異化定價(jià)和商品結(jié)構(gòu)的改善,讓顧客感覺(jué)很便宜的同時(shí)又不損失毛利。 珠海有什么散裝零食代理品牌