米淇林西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)小學(xué)校提供各式西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)。西點(diǎn)，是西式糕點(diǎn)的簡稱，由國外引入。西式糕點(diǎn)的分類：小點(diǎn)心類：是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
1.黃油、果醬小點(diǎn)心：
原料配方：富強(qiáng)粉、黃油、糖、雞蛋、水、香草水少量、果醬適量。
工藝流程:打料、和面、擠制、烘烤。
制作方法：
果醬小點(diǎn)心：
打料：將糖和油放在攪拌機(jī)里打起，然后把雞蛋陸續(xù)放入打泡后，加上。
和面：將面放在案子上攤開，成盆形，把打好的料倒入面中和勻。
擠制：用布袋裝上花嘴子，擠梅花等形狀。果醬小點(diǎn)盡面上中心擠果醬小點(diǎn)。
烘烤：用爐溫240℃左右烘烤。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格：按各品種塊形要求大小整齊一致，花紋清楚不攤，不凹底，不沾邊。
色澤：按品種要求，擠花底要麥黃色，面微黃色，黃油小點(diǎn)心底要微黃色，面要乳白色?；鹕恢?，不糊底糊邊。
口味：、松酥、不艮。
組織：起發(fā)蜂窩均勻無油洞。
衛(wèi)生：無油泥、無雜質(zhì)，底無糊渣。 米淇林西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，源于法國?；溉饰鼽c(diǎn)培訓(xùn)
米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，提供各式蛋糕面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)。
面包在烘烤過程中內(nèi)部的變化:面包坯溫度、水分變化及內(nèi)部結(jié)構(gòu)的形成面包坯處在烤爐中后，同時(shí)接收熱量的來源或方式有：加熱管的熱輻射、烤盤的熱傳導(dǎo)、爐內(nèi)熱空氣對流傳熱。
烘烤后期：
面包囊形成：
a.烘烤繼續(xù)，熱量不斷向內(nèi)傳遞。由于面包皮的阻擋作用，以及內(nèi)部淀糊化，往外擴(kuò)散的水分有限，但溫度會不斷升高，終接近100℃，這樣蛋白質(zhì)也會變性。淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性后，面包殼下面部分形成面包囊，這部分實(shí)際上也熟化了。
b．面包囊心的形成面包幾何中心部分在烘烤過程中得到的熱量少，升溫速度慢。由于中心溫度與面包皮溫度相差太大，處在中間位置的面包囊部位的水分既向外擴(kuò)散，也向內(nèi)部分滲透冷凝。當(dāng)面包囊形成時(shí)，面包中心水分比以前高出2%，溫度終一般會上升到90—98℃。并形成面包囊心。 喀喇沁左翼西點(diǎn)培訓(xùn)師沈陽米淇林西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，為全職媽媽提供各式西點(diǎn)、蛋糕、面包，烘焙技術(shù)培訓(xùn)。
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在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點(diǎn)心。每當(dāng)親朋好友聚會之時(shí)，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷的烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時(shí)可買到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
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米淇林西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)十個(gè)專業(yè)，覆蓋西點(diǎn)市場，300余學(xué)習(xí)品種，快速高薪就業(yè),高效創(chuàng)業(yè)課程。
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此課程招生時(shí)間為2021年6~8月份，只招3個(gè)班，共計(jì)36名額，人滿為止！
學(xué)習(xí)詳細(xì)內(nèi)容：甜品學(xué)習(xí)常溫蛋糕、餅干、撻、慕斯、月餅、網(wǎng)紅甜品等60余款技術(shù)；
面包學(xué)習(xí)甜面包、吐司、丹麥面包、歐包等60余款技術(shù)；
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飲品學(xué)習(xí)奶茶、果茶、奶昔、氣泡水、奶蓋茶、咖啡類飲品等40余款； 烘焙不光賺錢，還是一項(xiàng)值得炫耀的技能。你朋友圈里的西點(diǎn)，散發(fā)著的不光是西點(diǎn)的香味，還是你生活的溫度。
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世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。
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米淇林西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)小學(xué)校提供各式西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)。
西點(diǎn)，是西式糕點(diǎn)的簡稱，由國外引入。
制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。
西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
從外國傳入中國的糕點(diǎn)的統(tǒng)稱,具有西方民族風(fēng)格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。蛋糕占西式糕點(diǎn)主要地位，大概分類奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。 桓仁西點(diǎn)培訓(xùn)
米淇林（沈陽）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。
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