蛋撻脆皮形圓如碟，皮面松酥;皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法:1.制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。2.制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。3.制坯:將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對(duì)折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，搟成0.3厘米厚的薄皮。4.成型:把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。5.烘烤:送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。花色品種:將酥皮制成不同形狀，如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，有需要可以聯(lián)系我司哦！溫州加盟蛋糕甜品制作
在極短時(shí)間內(nèi)的“快速購物”和在較長時(shí)間內(nèi)的“娛樂購物”成為了人們的時(shí)尚。眾所周知，在蛋糕的銷售過程中，蛋糕的品質(zhì)和口感是決定客戶購買的先決因素，然而客戶在沒有品嘗的情況下如何確定購買呢?1、自然是通過蛋糕柜的高效展示功能，展示和銷售產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者的眼球，引起消費(fèi)者的購買欲望。透過蛋糕柜展示蛋糕新穎時(shí)尚的外形、從歐式到日式等各種風(fēng)格的百變、保障**佳的品質(zhì)，來滿足各種消費(fèi)水平客戶的需求。2、除了從用戶體驗(yàn)來看，提供高清展示效果，對(duì)于商家來說，便于清理清潔、低噪音、高性能等優(yōu)點(diǎn)以外，還需要以更貼合店鋪設(shè)計(jì)風(fēng)格的蛋糕柜來展示產(chǎn)品，充分提升展示效果。蛋糕柜發(fā)展現(xiàn)狀及前景我國蛋糕柜行業(yè)發(fā)展歷史較短，蛋糕柜行業(yè)的發(fā)展門檻一直比較低，不少企業(yè)是從做不銹鋼加工、家電維修、代理商等行業(yè)轉(zhuǎn)行而來，大工廠、小作坊琳瑯滿目。所以蛋糕柜行業(yè)質(zhì)量參差不齊，價(jià)格差別較大。由于發(fā)展歷史較短，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，影響了行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。目前，蛋糕柜行業(yè)無論老廠家還是經(jīng)銷商大都感到生意沒有原來好做了，利潤沒有原來高了，競(jìng)爭(zhēng)力大了。究其原因：一是蛋糕柜正由高速發(fā)展進(jìn)入到正常增長狀態(tài)，行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)多了，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。溫州加盟蛋糕甜品制作晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，歡迎新老客戶來電！
窩蛋奶做法:先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解后，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。注意事項(xiàng):1、牛奶選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時(shí)注意火候，看見牛奶起泡就應(yīng)該把火力調(diào)小，否則牛奶容易濺出。2、雞蛋根據(jù)個(gè)人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鐘蛋已經(jīng)完全熟透，所以不要超過這個(gè)時(shí)間。3、比較好選用細(xì)口的容器，這樣不用花費(fèi)太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶后會(huì)"黏底"(粘鍋)姜撞奶做法:1、先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了。2、把蒙牛倒進(jìn)鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關(guān)火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。3、牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)，不用驗(yàn)證)，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。
蛋糕起源于13世紀(jì)左右。生日蛋糕的由來中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時(shí)，買個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。滿月蛋糕的由來寶寶滿月，免不了求神祭祖，然后剃胎發(fā)，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當(dāng)天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。隨著時(shí)代的進(jìn)步，滿月送蛋糕表示“蓬發(fā)”的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達(dá)?；槎Y蛋糕的由來古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí)，都要做一只特制的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請(qǐng)來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時(shí)蛋糕是放在新娘頭上被切開的。 晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，有想法的可以來電咨詢！
甜品在中國有悠久的歷史。據(jù)《詩經(jīng)》載:"二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。"說明遠(yuǎn)在三千年前的商代，人們就在隆冬季節(jié)把冰塊儲(chǔ)藏起來供夏日用。二之日、三之日即相當(dāng)于農(nóng)歷十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時(shí)藏冰于冰庫。據(jù)《元和縣志》載，"古時(shí)姑蘇葑門外曾有座大冰庫，內(nèi)設(shè)窖24座，以按二十四節(jié)氣。每遇嚴(yán)寒，戽水蓄于蕩田，冰既堅(jiān)，貯之于窖，盛夏需以護(hù)魚鮮，并以滌暑。"到了周代，還專門設(shè)有專管取冰用冰的官員，稱為"凌人"。唐代，長安的市場(chǎng)上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場(chǎng)上出售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋臨安街上賣的"雪泡梅花酒"等。這個(gè)時(shí)期還出現(xiàn)了"冰酪"，如當(dāng)時(shí)詩人楊萬里所描繪:"似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來盤底碎，雪到口邊銷。"元朝時(shí)的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈時(shí)，開始生產(chǎn)冰淇淋，為了保守制作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。蛋糕甜品，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，有想法的可以來電咨詢！迷你蛋糕甜品做法
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吃甜食的弊端吃甜食易發(fā)胖，如飽餐以后吃甜食易使體重增加，且過多的糖會(huì)刺激胰島素分泌，易誘發(fā)糖尿病。而且易發(fā)胖。孩子易引起蛀牙常吃甜食少吃纖維食物很容易引起蛀牙。因?yàn)樘鹗橙菀子绊懷例X的鈣化，使蛀牙產(chǎn)生。孩子有病少吃甜孩子有病，不少父母讓孩子吃很多糕點(diǎn)一類的甜食。其實(shí)，這樣很不利于病兒的康復(fù)。因?yàn)閮和疾≈?，消化液分泌減少，消化酶活力降低，胃腸運(yùn)動(dòng)減慢，消化機(jī)能失常，所以往往食欲下降。倘若讓孩子吃過多甜食，可使體內(nèi)大量維生素消耗掉，人體缺乏了某些維生素以后，口腔內(nèi)唾液、胃腸消化液就會(huì)減少，這樣勢(shì)必食欲更差。孩子吃甜食過多會(huì)降低抵抗力近的一些研究發(fā)現(xiàn)，甜食會(huì)降低人體抵抗力。在正常情況下，人體血液中一個(gè)白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個(gè)甜饅頭以后變?yōu)?0，吃了一塊含糖點(diǎn)心之后變?yōu)?，吃了一塊奶油巧克力之后變?yōu)?，可見，甜食對(duì)抵抗力有一定的影響。溫州加盟蛋糕甜品制作
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