滴入幾滴檸檬汁。和分三次加入細砂糖，來打發(fā)蛋白，直到蛋白變得光滑細膩，而且，出現(xiàn)的小的彎鉤，即可。取一部分蛋白和蛋黃糊混合，手法是翻拌的手法。翻拌均勻后，倒入蛋白盆中，繼續(xù)翻拌均勻，就得到蛋糕糊了。提前準備好錫紙包好模具，如果是固定底的話，就不用包了，蛋糕糊倒入到模具中，之后稍微震震模具，震出大氣泡。提前準備好水浴的烤盤，上面加一個網(wǎng)架，并提前預熱烤箱，170度。放入預熱好的烤箱中，170度50分鐘。出爐，震出熱氣。倒扣晾涼就可以脫模了很輕松就可以做出來的蛋糕，而且口感細膩入棉花般切面，很細膩戚風蛋糕的烹飪技巧1、油溫不要太高，底部出現(xiàn)紋路就離火，倒入過篩低筋面粉。2、雞蛋是2個蛋...

香橙蛋糕"守候"，提拉米蘇表示"帶我走"，芝士蛋糕意為"甜蜜愛情"。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。生日，成為有"脆"時刻誕生日，是每一個人每年值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。"有'脆'時刻"是一種專門為生日設計的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。告白，簡單中藏"新鮮感"對愛情的要求很簡單:外表平凡，內(nèi)里雋永。為情侶...

蛋糕中面糊類是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發(fā)的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。制作重點:1)、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動打蛋器將油脂打軟。2)、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色;記得隨時將盆底以及盆邊刮干凈。3)、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。4)、奶水(或鮮奶)慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。5)、加入過篩的面粉，拌勻。6)、模具內(nèi)涂油，加入生料烘烤。蛋糕，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司，用戶的信賴之選，有想法的不要錯過哦！浙江巧克力蛋糕怎么做蛋糕在英國稱...

生日蛋糕早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經(jīng)典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數(shù)碼蛋糕等。生日蛋糕的種類：鮮奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕。蛋糕，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司，用戶的信賴之選。南京自制蛋糕做法巧克力松糕的做法，首先需要先準備一下的材料有:黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋面粉...

大理石蛋糕的材料:低筋面粉120克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖120克，鹽1/4匙，雞蛋2個，牛奶20克;可可液:可可分10克，小蘇打1克，熱開水25克。制作步驟:1.首先將可可液調(diào)好備用。2.將黃油和起酥油放入盆中，用打蛋器打軟，再將面粉過篩，加入續(xù)打，中途要關機，用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮干凈，以免打不均勻影響蛋糕的質地。要達到粉和油全部攪均勻，而且有膨脹的感覺。3.將糖和鹽加入，用中速攪打拌均勻。4.雞蛋打散，分3至4次加入攪拌，每次都需停機將盆底和盆邊刮干凈。5.將牛奶慢慢加入，以低速攪拌，打到糖顆粒融化，此為白面糊。取150克白面糊，加入可可液拌勻，即為黑面糊。6.先將1...

起士蛋糕的(Cheesecake)的由來起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。簡史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘，在前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們，傳到了美洲。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司致力于...

黑森林櫻桃奶油蛋糕的做法1.水加細砂糖溶化至糖化(65度)，然后加入沙拉油，拌勻。2.可可粉和小蘇打過篩備用。3.把2沖入1。4.降溫到50度(溫熱,否則會把面粉燙熟)，加入面粉，攪拌均勻。5.分次加入蛋黃，拌勻成蛋黃糊。6.打發(fā)蛋白(加塔塔粉加鹽打發(fā)后分三次加入砂糖，打到干性發(fā)泡?；旌线M蛋黃糊。7.到入8寸脫底蛋糕模。15分鐘關下火，30分鐘關上火。35分鐘出爐。(沒有上下火的，可以把烤箱調(diào)到170-180度，15分鐘后看到蛋糕膨脹高出模具1公分，把火降到150度。(中間不要開烤箱門，否則蛋糕膨脹不起來)35分鐘后拿竹簽去試一下，如果沒有了粘黏物就可以取出。如果還有粘黏物，就再多烤5-10分...

蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau，而德國、奧地利等國叫Torte其實都是一類，蛋糕可真是個大家族呀!松軟類如:SpongeCake海綿蛋糕、GenoiseTorte等等，國內(nèi)的奶油蛋糕多是這類。水果類如:OrangeGateau橙子蛋糕、BananaCake香蕉蛋糕、Applecake蘋果蛋糕、ChristmasCake圣誕蛋糕、Carrotcake胡蘿卜蛋糕等?？谖遁^重的如:ChocolateCake巧克力蛋糕、lemonMadeiraCake檸檬馬德拉蛋糕、BluberryCheeseCake藍莓奶酪蛋糕等。法式蛋糕多為MousseGateau慕斯蛋糕類。德國的奶酪蛋糕如:Vie...

芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養(yǎng)成分組成，同牛奶一樣。芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕起源于古老的希臘，在公元前776年時，為了供應當時的雅典奧運會所做出來的甜點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀隨著歐洲移民們傳到了美洲。芝士蛋糕的分類：藍莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、櫻桃重芝士、紐約芝士、豆腐芝士、OREO芝士。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司致力于提供蛋糕，竭誠為您。紹...

晗云卷餐飲管理服務公司 蛋糕是一種美食，是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑。蛋糕很受歡迎，蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用...

香橙蛋糕"守候"，提拉米蘇表示"帶我走"，芝士蛋糕意為"甜蜜愛情"。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。生日，成為有"脆"時刻誕生日，是每一個人每年值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。"有'脆'時刻"是一種專門為生日設計的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。告白，簡單中藏"新鮮感"對愛情的要求很簡單:外表平凡，內(nèi)里雋永。為情侶...

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入...

草莓松糕材料:黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋面粉250克，發(fā)酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。制作步驟:1.首先將摸具內(nèi)抹油或墊上紙。2.黃油加糖和鹽打至松軟。3.雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油里面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。4.低筋面粉和發(fā)酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。5.將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。6.將面糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上面糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐后趁熱移出烤模放量。蛋糕，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！嘉興巧克力蛋糕做法...

芝士蛋糕的非烤制做法，首先需要的材料1、全麥粉餅干:100克;2、無鹽黃油:45克;3、粉狀明膠:10克;4、奶油奶酪:200克;5、精制砂糖:80克;6、蛋黃:1個;7、酸奶:100克;8、檸檬汁:2大匙;9、鮮奶油:200毫升;9:直徑18厘米圓模型一個。準備工作:1、使奶酪在室溫下變軟;2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡;3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。第一步:1、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中;2、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻;3、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。第二步:1、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒;2、在容器中放入奶酪，...

生日蛋糕的由來中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。滿月蛋糕的由來寶寶滿月，免不了求神祭祖，然后剃胎發(fā)，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達?；槎Y蛋糕的由來婚禮蛋糕，據(jù)傳早出現(xiàn)在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包，同時也意味著"快樂幸福"之意。古代時富家子弟舉辦...

我們也不難發(fā)現(xiàn)街頭的這些利用手工式蛋卷機生產(chǎn)出來的都是無心蛋卷。夾心蛋卷與無心蛋卷相比，對生產(chǎn)工藝以及食品安全性的把控更難。在現(xiàn)代化生產(chǎn)線上，夾心蛋卷在烘焙過后還要進行灌芯，而且由于很多生產(chǎn)企業(yè)的夾心蛋卷大小規(guī)格會有所差異，制造企業(yè)所生產(chǎn)的灌芯設備一般都具備適合多種規(guī)格注芯或不注芯的單雙色面皮蛋卷的性能，另外灌芯的長度也可以根據(jù)需求進行任意調(diào)節(jié)。手工灌芯的蛋卷食用安全性得不到保障，采用不銹鋼制作的灌芯設備就顯得更加安全可靠。原料打漿、烘焙、灌芯等工序讓蛋卷擁有美味內(nèi)涵，而在包裝上生產(chǎn)企業(yè)為保障品質不受損害主要會采用小包裝和托盒包裝這兩種形式。通常我們在超市買到的蛋卷是枕式包裝，隨著...

蛋糕的準備材料雞蛋糕粉600克牛奶90cc雞蛋3個打蛋器(或電動攪拌器)一支乳瑪琳(或奶油)少許容器(比較好有把手與尖嘴)一個小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支機器選用迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一臺蛋糕制作步驟:步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次，相當于28個雞蛋糕的量)。步驟2.接著打入3個雞蛋。步驟3.再加入。(此時，可依個人喜好添加食物，如:葡萄干、紅豆、水果?！?。步驟4.材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器(或電動攪拌器)，攪拌均勻，便可開始準備制作雞蛋糕了。步驟5.調(diào)溫旋扭轉到"高"的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會亮起，表示...

生日蛋糕的由來中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。滿月蛋糕的由來寶寶滿月，免不了求神祭祖，然后剃胎發(fā)，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達?；槎Y蛋糕的由來婚禮蛋糕，據(jù)傳早出現(xiàn)在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包，同時也意味著"快樂幸福"之意。古代時富家子弟舉辦...

蛋糕的準備材料雞蛋糕粉600克牛奶90cc雞蛋3個打蛋器(或電動攪拌器)一支乳瑪琳(或奶油)少許容器(比較好有把手與尖嘴)一個小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支機器選用迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一臺蛋糕制作步驟:步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次，相當于28個雞蛋糕的量)。步驟2.接著打入3個雞蛋。步驟3.再加入。(此時，可依個人喜好添加食物，如:葡萄干、紅豆、水果粒…等)。步驟4.材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器(或電動攪拌器)，攪拌均勻，便可開始準備制作雞蛋糕了。步驟5.調(diào)溫旋扭轉到"高"的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會亮起，表示...

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司蛋糕值得用戶放心。湖州生日蛋糕大理石蛋糕的材料:低筋面粉120克，黃油50克，起酥油50克，細砂...

其實黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種"沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"。相傳古早以前，每當黑森林區(qū)的櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的"黑森林蛋糕"了!黑森林蛋糕真正的主角，還是那...

奧地利甜點------沙架蛋糕沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。后來，在當時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為奧地利的國寶級點心。蛋糕，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司。溫州晗云卷蛋糕怎么做 ...

2、再加入水晶果膠、洋酒拌勻即可。慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕圍邊及蛋糕片材料：蛋黃4個，細砂糖45g，蛋白4個，細砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉適量（篩圍邊上）。巧克力慕斯蛋糕巧克力慕斯材料：牛奶20g，鮮奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黃油30g，鮮奶油60g，細砂糖10g。樹莓慕斯材料：冷凍樹莓75g，細砂糖20g，吉利丁1片，動物性鮮奶油75g，細砂糖15g。裝飾：新鮮無花果，新鮮樹莓，綁帶，插排。做法1）蛋糕圍邊及蛋糕片：分離蛋黃蛋白，蛋黃加入45g細砂糖打至膨脹，粘稠，發(fā)淺黃，備用。2）蛋白分3次加入45g細砂糖打到能拉起直角尖。3）將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮...

芝士蛋糕的非烤制做法，首先需要的材料1、全麥粉餅干:100克;2、無鹽黃油:45克;3、粉狀明膠:10克;4、奶油奶酪:200克;5、精制砂糖:80克;6、蛋黃:1個;7、酸奶:100克;8、檸檬汁:2大匙;9、鮮奶油:200毫升;9:直徑18厘米圓模型一個。準備工作:1、使奶酪在室溫下變軟;2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡;3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。第一步:1、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中;2、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻;3、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。第二步:1、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒;2、在容器中放入奶酪，...

以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄托了三種情意。"真愛"蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果，對女士可是起著一定的瘦下來作用的。如果是送給做文字工作或經(jīng)常操作電腦的她，"愛慕"則為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸，可以促進水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚。"恩愛"是一幅"帶你去看流星雨"的浪漫畫面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點求婚意味。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司蛋糕獲得眾多用戶的認可。舟山紙杯蛋糕圖片蛋糕是一...

芝士蛋糕的熱做法步驟是：首先是把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次，這樣才能充分混合);3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕底部被水蒸氣弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫;5.等完全冷卻后放進冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時;6.取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司為您提供 蛋糕，有需要可以聯(lián)系我司哦！金華六寸蛋糕圖片巧克力松糕的做法，首先需要先準備一下的材料有:黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋...

蛋糕烘烤：1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35~45分鐘為宜。2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應立即從烤盤內(nèi)取出，否則會引起收縮。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司蛋糕值得用戶放心。寧波紙杯蛋糕尺寸芝士蛋糕的主料：奶酪150克低...

其實黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種"沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"。相傳古早以前，每當黑森林區(qū)的櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的"黑森林蛋糕"了!黑森林蛋糕真正的主角，還是那...

晗云卷餐飲管理服務公司細膩輕盈的戚風蛋糕（燙面+水浴法），做蛋糕不再被氣瘋，很多家庭為了吃到無添加的蛋糕，開始進入烘焙圈，而大多數(shù)的都會從磕戚風蛋糕開始，有些人屢戰(zhàn)屢敗，后來總結出了經(jīng)驗，慢慢的也成功了，有些人，被“氣瘋”以后，每每提到這個蛋糕，就會頭疼。可見，這個蛋糕對于新手來說，確實是一個很難公克的難題，因為戚風蛋糕做起是需要注意很多地方的，而且成功率比較低，但是不要氣餒，分享的這個戚風蛋糕的做法，會提高成功率，如果你還在失敗的路上，不妨試試這個吧。戚風蛋糕的用料雞蛋3個牛奶30克玉米油35克低筋面粉45克糖30克鹽小于1克戚風蛋糕的做法1、準備好食材，雞蛋暫時全放到一個盆中。...

蛋糕的做法基本步驟：1.雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。3.篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。4.把蛋糊攪拌至無顆粒。5.滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。6.然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。7.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。8.將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐后應該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。9.將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份...