河南自制蛋糕甜品店

紅豆沙做法:1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，有想法可以來我司咨詢！河南自制蛋糕甜品店

冰糖木瓜燉雪蛤用料:發(fā)好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克制作方法:1、取雪蛤適量(泡開后會發(fā)開)，撿去雜質(zhì)。2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會帶有腥味，方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。河南自制蛋糕甜品店晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專業(yè)提供蛋糕甜品的公司，有想法的可以來電咨詢！

    預(yù)計未來，先進的壓縮機具有寬冷量、低噪聲、更環(huán)保、更節(jié)能、更高效等特點，必將促進蛋糕柜技術(shù)革新，蛋糕柜壓縮機正在向小型化、高效化和變頻化方向穩(wěn)步前行。4、智能化、**化、大容量已成為趨勢更加追求時尚、品味和個性的80后乃至90后逐漸成為主力消費人群，蛋糕展示柜智能化、**化、大容量已成為趨勢。與此同時，傳統(tǒng)雙門蛋糕展示柜市場的利潤逐漸攤薄，也倒逼更多廠家積極向**、高附加值產(chǎn)品和新技術(shù)領(lǐng)域拓展。各家不銹鋼展架企業(yè)正在不斷完善產(chǎn)品線，加緊技術(shù)創(chuàng)新，推出了很多功能多樣且實用性強的明星級**產(chǎn)品。在2014年北京烘焙展覽會，筆者看到海爾商用冷柜隆重推出其**蛋糕柜及冰淇淋展示柜。這批創(chuàng)新產(chǎn)品憑借大氣外觀和***品質(zhì)，著實吸引了不少到場參觀的買家咨詢、采購。現(xiàn)在不少冷藏展示柜已經(jīng)采用電腦控制溫度，而且當(dāng)冷藏柜的溫度不在適合的范圍內(nèi)的時候還會自動報警，冷藏柜已經(jīng)開始走向智能化。5、設(shè)計越來越個性化、更具實用性追求店面的開敞與通透，通過格調(diào)鮮明的店面與外部環(huán)境設(shè)計，準(zhǔn)確表達(dá)商店的經(jīng)營理念與特色，是當(dāng)今商家和展示設(shè)計師所追求的目標(biāo)，所以對作為店面**主要設(shè)施的蛋糕展示柜的設(shè)計提出了更高的要求。

   晗云卷餐飲管理服務(wù)公司 生日蛋糕培訓(xùn)對象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣，沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕制作的基礎(chǔ)知識到能完全**制作各款蛋糕。生日蛋糕培訓(xùn)目標(biāo)：對奶油蛋糕的認(rèn)識、熟練制作各種主題蛋糕、水果蛋糕的切法與擺放、整體蛋糕的設(shè)計技巧、構(gòu)圖設(shè)計等。生日蛋糕培訓(xùn)時間：學(xué)習(xí)時間12-15天，具體依據(jù)個人情況而定。來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒有學(xué)會，下期可以繼續(xù)學(xué)習(xí)。生日蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容：鮮奶油打發(fā)、抹坯、十幾種花卉的制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放、各式蛋糕的布局和構(gòu)圖、以及10余種經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。贈送工具：校服四件套（衣服、領(lǐng)結(jié)、帽子、圍裙）;花嘴工具一套（A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個）生日蛋糕培訓(xùn)班上課時間及住宿：上午9:00-12:00下午13:30-17:00（周三休息）；公司學(xué)員宿舍。生日蛋糕培訓(xùn)班報名方式：小班教學(xué)，定期開辦，循環(huán)授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張。蛋糕甜品，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，歡迎客戶來電！

燉雙皮奶做法:1.鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫變性凝固，就無法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個飯碗內(nèi)，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。2.將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質(zhì)，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經(jīng)過10分鐘左右，便成燉雙皮奶。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專業(yè)提供蛋糕甜品的公司，有需求可以來電咨詢！寧波生日蛋糕甜品培訓(xùn)

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  晗云卷餐飲管理服務(wù)公司  綜合評分43725人做過這道菜收藏模樣生活需要準(zhǔn)備的工具：1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的，小一點的是用來打發(fā)蛋黃以及之后拌蛋黃糊的）2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃3、面粉篩：用來過篩面粉內(nèi)的小面粉顆粒4、電子稱5、量杯6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）7、手動打蛋器及電動打蛋器8、橡皮刮刀：用于翻面條糊用料雞蛋5個低筋面粉90克細(xì)砂糖80克（50克用于打發(fā)蛋白，30克加入蛋黃里）純牛奶50ml色拉油50ml烤箱做蛋糕（戚風(fēng)蛋糕的做法）的做法蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)***把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶***篩入90克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細(xì)膩無顆粒蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。河南自制蛋糕甜品店

晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司位于浙江省臺州市椒江區(qū)白云街道君悅大廈內(nèi)鋪022號。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。晗云卷餐飲管理秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。