教你如何制作分蛋海綿蛋糕，！海綿蛋糕是比較基礎(chǔ)的蛋糕之一，常用來制作裝飾蛋糕。介紹的是全蛋海綿蛋糕，就是指全蛋打發(fā)的海綿蛋糕。介紹幾種微波爐蛋糕的做法：微波巧克力蛋糕的做法（微波爐食譜）（原方：面粉4tsp，糖4tsp，可可粉3tsp，雞蛋1個(gè)，牛奶3tsp，融化的黃油3tsp）我的用料：面粉45克，泡打粉，白糖30克，可可粉25克，雞蛋2個(gè)，植物油25克，杏仁片1把（我覺的不加泡打粉會(huì)發(fā)不起來，原方的牛奶我也沒加，我用的是超大雞蛋覺的液體夠了）做法：1，把所有材料倒到碗里拌勻，加入杏仁片拌勻2，分倒到兩個(gè)微波爐**的容器里3，放到1200瓦的微波爐叮個(gè)2分鐘即可（原方是先用1000瓦的微波爐叮個(gè)3分鐘，若不夠再叮1-2分鐘）微波爐做抹茶小蛋糕抹茶小蛋糕的做法，蛋糕粉100G雞蛋1個(gè)，牛奶4大勺，砂糖，油2勺，抹茶1小勺，葡萄干等自己喜歡的干果。1，現(xiàn)將雞蛋及牛奶，砂糖，油打好后，加入蛋糕粉及抹茶。2，將打好的料裝耐熱容器，微波爐加熱1分后，將干果放入在加熱3分。 晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司為您提供 蛋糕加盟，歡迎您的來電哦！溫州水果蛋糕加盟費(fèi)用
非常容易，非常好吃。真的。里面還可以加入葡萄干，棗泥，芝麻粉等也很不錯(cuò)的。在打發(fā)蛋白中，有的朋友已經(jīng)有電動(dòng)打蛋器，所以蛋白一定打的很好了。沒有的呢，看看這個(gè)方法*(來自網(wǎng)絡(luò))1、打蛋盆中一定要沒有油沒有水，干凈。2、一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點(diǎn)蛋黃。3、打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時(shí)要用力，先快后慢，順一個(gè)方向，不能亂打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發(fā)成功。原料：雞蛋1個(gè)、白糖20克、油16克、水16克、面粉24克。做法：1、蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；2、接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發(fā)好.要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的.電動(dòng)打蛋器是比較好的選擇拉，愛和自由的打發(fā)蛋白全用打蛋抽子，真佩服她有電動(dòng)的也不用.嘖嘖.打蛋的時(shí)候速度要快，非常的快才能更好的打成功；3、混合1和2，自上而下攪拌，不明白可以看我的做蛋糕的視頻；4、放入一個(gè)微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干；5、不加蓋800W高火一分鐘；6、從容器中取出來的成品。舟山甜點(diǎn)蛋糕加盟排名晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋糕加盟，有想法可以來我司咨詢！
六寸戚風(fēng)蛋糕的做法步驟點(diǎn)擊查看大圖1.稱量好所需要的原料，這里用的雞蛋是大號(hào)的，帶殼65-70克之間，油選擇葵花籽油或菜籽油，不要用花生油和黃油點(diǎn)擊查看大圖2.首先準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的盆，裝蛋清的容器要保證無油無水，把蛋清和蛋黃分離，蛋清里加入幾滴檸檬汁，蛋清加檸檬汁有助于蛋清打發(fā)后的穩(wěn)定性，可試打發(fā)的蛋清不易消泡，沒有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一樣的原理點(diǎn)擊查看大圖3.打蛋器開低速，蛋清打至出現(xiàn)密集的氣泡時(shí)加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打，打蛋器可以慢慢調(diào)至中速點(diǎn)擊查看大圖4.蛋清打發(fā)至氣泡濃密時(shí)加入另外三分之一的細(xì)砂糖，打蛋器可以慢慢調(diào)到高速點(diǎn)擊查看大圖5.蛋清打至出現(xiàn)紋路時(shí)加入剩下的三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)高速打至硬性發(fā)泡，打得差不多時(shí)可以轉(zhuǎn)回低速攪打一小會(huì)，讓蛋白的氣泡更均勻細(xì)膩一點(diǎn)點(diǎn)擊查看大圖6.打發(fā)至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且蛋清的氣泡是非常細(xì)膩像打發(fā)好的奶油一樣，沒有打到這個(gè)程度的話就要繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，蛋清的打發(fā)關(guān)乎戚風(fēng)蛋糕的成敗，所以一定要重視點(diǎn)擊查看大圖7.蛋清打發(fā)好就放一邊或者放進(jìn)冰箱冷藏，這個(gè)時(shí)候可以先把烤箱預(yù)熱上火120度下火160-170度，現(xiàn)在做蛋黃糊。
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1、打蛋盆中一定要沒有油沒有水，干凈。2、一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點(diǎn)蛋黃。3、打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時(shí)要用力，先快后慢，順一個(gè)方向，不能亂打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發(fā)成功。原料：雞蛋1個(gè)、白糖20克、油16克、水16克、面粉24克。做法：1、蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；2、接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發(fā)好.要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的.電動(dòng)打蛋器是比較好的選擇拉，愛和自由的打發(fā)蛋白全用打蛋抽子，真佩服她有電動(dòng)的也不用.嘖嘖.打蛋的時(shí)候速度要快，非常的快才能更好的打成功；3、混合1和2，自上而下攪拌，不明白可以看我的做蛋糕的視頻；4、放入一個(gè)微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干；5、不加蓋800W高火一分鐘；6、從容器中取出來的成品。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司蛋糕加盟獲得眾多用戶的認(rèn)可。舟山甜點(diǎn)蛋糕加盟排名
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