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番茄牛腩的做法二：

炒糖色：鍋中加油，油溫?zé)岷蠓湃氡窍乳_大火，炒到冰糖融化一半了換小火繼續(xù)炒，冰糖變成褐色了就關(guān)火，趕快把牛肉放里翻炒。這時(shí)換成大火。（千萬注意別炒糊了，實(shí)在不會(huì)的把牛肉和冰糖同時(shí)放鍋里一起炒）炒到牛肉變色就放入姜、八角、桂皮、香葉繼續(xù)翻炒2-3分鐘。然后放一勺海天黃豆醬或者六月鮮豆瓣醬，這兩味道差不多。我稱了下這一勺是27克，大家放25-30克就OK。繼續(xù)翻炒，炒出香味。放入剛備好的西紅柿的三分之二繼續(xù)炒。炒出湯汁后把調(diào)料都挑出來扔掉?？梢躁P(guān)火操作。把番茄牛腩倒入電壓力鍋，再加入沒過牛肉的熱水?，F(xiàn)在市場上番茄的味道都不太濃，所以我喜歡這時(shí)再放一小包番茄醬（35克，不是番茄沙司）。實(shí)在沒有的也可以不用加。調(diào)節(jié)到最大壓力35-40分鐘。40分鐘后，再倒入炒鍋（此時(shí)顏色已經(jīng)很漂亮嘍），根據(jù)自己的口味放適量的鹽，喜甜的也可以再加點(diǎn)糖。把剩下的番茄都放進(jìn)去大火燉煮5-10分鐘。如果放土豆也是這時(shí)放進(jìn)去，先放土豆小火蓋上鍋蓋燉10分鐘，再開蓋放番茄大火燉5-10分鐘出鍋。 是不是用砂鍋燒的牛腩會(huì)更容易爛？徐州牛腩廠家直銷

超級好吃袋牛腩做法二

趁漂牛肉的時(shí)間把佐料都洗好切好掰碎看到了嗎，血水漂出來了，然后我們倒掉這些血水再反復(fù)沖洗兩遍，瀝干水分待用取一口大砂鍋裝半鍋冷水，放入菜譜里用量的一半料酒（150ml）和一半姜片，不用開火。把牛肉放進(jìn)去之后我們開大火煮，為什么要用冷水焯呢，因?yàn)榕Ｈ庥脽崴畷?huì)瞬間縮緊，血沫就逼不出來了，開水燙過口感也不好。趁煮牛肉的時(shí)候把冰糖炒成糖油。鍋里倒了油之后不要燒熱直接把冰糖放進(jìn)去，拿個(gè)勺子或者鍋鏟敲成小塊之后開小火慢慢炒。 太倉牛腩熱鮮牛腩為啥燒不爛？

牛腩食譜

牛腩燉土豆、黃豆?fàn)F牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩牛腩食譜編輯播報(bào)牛腩燉土豆、黃豆?fàn)F牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩牛腩食譜編輯播報(bào)牛腩燉土豆、黃豆?fàn)F牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩。

蘿卜燉牛腩做法：

用料主料牛腩400克白蘿卜200克調(diào)料食鹽3克蔥一小把姜2片蒜少許八角一個(gè)桂皮一段干辣椒少許胡椒少許植物油適量香菜少許郫縣豆瓣醬適量牛腩燉蘿卜的做法1.將牛肉泡水三上小時(shí)以上，讓其中的血水泡出2.切成小塊后，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻腌制二十分鐘3.將鍋燒熱，加入適量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒4.翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒5.翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒6.翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘7.用勺撈出其中大部分的料渣；再下入白蘿卜，一起煮上十五分鐘8.加入鹽和胡椒等調(diào)味9.這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了 砂鍋燒的牛腩是不是更容易爛？

清燉蘿卜牛腩（鑄鐵鍋版）的做法一

牛肋條切8厘米長度，蘿卜和所有調(diào)料備用不銹鋼鍋添一鍋水至溫倒入適量料酒放入牛肋條焯一下，放料酒是去腥，溫水至沸騰焯肉去掉浮沫為了讓湯清透好喝?！揪W(wǎng)上說焯豬牛羊肉一般都用冷水下鍋，我習(xí)慣溫水，原方子寫的是開水下鍋，至于冷熱水可根據(jù)自己喜好或需求選擇】用熱水洗干凈牛肋條備用另取酷彩22的鑄鐵鍋燒至水溫放入調(diào)料包和牛肋條蓋蓋子燜煮水開轉(zhuǎn)**小火燉45分鐘45分鐘到了加入切好的白蘿卜再蓋蓋子煮沸騰湯沸騰后放入鹽調(diào)味， 紅燒牛腩的時(shí)候是加水還是啤酒會(huì)更好吃？適合孩子吃的牛腩口碑推薦

牛腩的做法大全，你確定不學(xué)習(xí)一下？徐州牛腩廠家直銷

超級好吃的牛腩做法三：

別開大火哦，不然很容易燒焦，等冰糖變成液體就可以啦。新手把冰糖融化了就行，***次做不用追求圖片里的焦糖色，很容易就燒焦的，那樣成品就會(huì)有苦味了。我圖片里這種顏色一般需要老手才能把握好，因?yàn)橐呀?jīng)這個(gè)顏色了燒焦就在一瞬間啊~我們回到牛肉，血沫浮起來后用湯勺一點(diǎn)點(diǎn)撇掉撇到煮開也不會(huì)有什么血沫為止，撈起控干水分，水不要倒掉哦，留著一會(huì)兒用。內(nèi)什么，焯過牛肉的水不會(huì)腥的，你們放心接著燉。 徐州牛腩廠家直銷

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。