廣式燜牛腩的做法
食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊。準備碗汁：生抽2湯匙，黃酒2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬2湯匙，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙，攪拌均勻備用。小蔥挽結，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗汁攪拌均勻備用。炒鍋注入清水，冷水入牛腩，水中加入小蔥，姜片和料酒1湯匙，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分。炒鍋入油，溫油入蒜仔和姜片，小火將蒜仔煸黃，炒出姜的香味。倒入牛腩粒，大火翻炒，將水分炒干，牛肉變得緊致。倒入香料，翻炒2分鐘，炒出香料的香味。倒入醬香碗汁，翻炒均勻，使牛腩粒都裹上醬汁，入味均勻。將食材轉移至砂鍋，倒入沒過牛腩的開水，入小蔥結，加蓋鍋蓋，火力轉小火燜煮2小時。因為有醬汁有濃度，后半程需開蓋攪拌幾次，以防糊底。時間到了，挑去輔料，起鍋。美美地吃吧，想看大快朵頤的樣子，對著鏡子吃。 牛腩只能紅燒嗎？有其他做法嗎？張家港燒烤牛腩
***清湯牛腩的做法
牛腩一塊，我這次買了一塊一斤半的崩沙腩，提前***跟牛肉攤大叔預留的。一分為二，冷水下鍋，加兩片姜，一勺料酒，中火煮至肉變色，水變渾撈出，過涼水備用。蔥切斷，姜切片，蒜一分為二（可以不切，我就是不慎切散了）。其他花椒、八角、香葉等全部裝入湯料包（如果有沙姜和草果，需要提前拍散），大火煮開，轉小火。將牛腩浸入水中，水要沒過牛腩，倒入豆瓣醬。這里要劃重點！保持小火，讓湯不要沸騰起來，不蓋蓋煮至少2個小時，煮好后蓋蓋悶半小時。燜好后取出牛腩放涼，這個時候的牛腩已經非常有賣相了！蘿卜去皮切塊，放進剛才的湯里中火煮20分鐘（如果覺得湯咸味太重，可以取適量加水后用來煮蘿卜）牛肉切片，里面的肉還是透著粉色的！取一個小砂鍋，煮好的蘿卜鋪底，然后鋪上一層牛肉。煮過蘿卜的湯舀一勺倒入砂鍋，上火加熱燒開，撒上蔥花。完美！ 張家港燒烤牛腩品牌牛腩進學校系統(tǒng)怎么這么難？
牛腩食譜
牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩牛腩食譜編輯播報牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩牛腩食譜編輯播報牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿卜牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩。
牛腩和牛肉那個更有營養(yǎng)一：
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，并且瘦肉的含量是非常高的，但是脂肪的含量卻比較低，經常食用一些牛腩也不需要擔心我們出現(xiàn)身體發(fā)胖的現(xiàn)象哦。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。 牛腩怎么做才嫩才好吃？
可以吃一輩子的牛腩做法二：
另起炒鍋，下少許油，小火先放洋蔥、生姜（拍松）、大蒜炒出香味，再下八角、桂皮、干辣椒、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細，容易出紅油），全程小火，炒出醬香味。轉中火，下牛肉塊翻炒，炒至肉塊邊緣帶焦黃色。烹入黃酒，加老抽和生抽炒勻。轉大火，加焯水的湯，底部沉淀的渣不要倒入，如果像我一樣，用高壓鍋燉，水量以剛剛沒過肉塊為宜，燉出來特別香濃。水加太多，香味會沒有那么濃郁，如果用普通鍋，自己酌情加水。轉高壓鍋，加鹽調味，大火上汽后轉小火約15分鐘。純牛腩當然很過癮，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆，比較好把蔬菜先炒一下，洋蔥、胡蘿卜切小塊，土豆適中，用少許油，下洋蔥炒出香味，再依次下胡蘿卜和土豆塊，炒的稍稍有一點焦邊，到入牛腩鍋中，攪勻，再壓約10分鐘就好了。 月子期間可以吃紅燒牛腩嗎？南京牛腩包裝
牛腩適合鹵著吃嗎？香不香？張家港燒烤牛腩
隨著中國經濟進入“新常態(tài)”后，也進入了低速增長期。盡管如此，我國銷售行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ?**產品依舊發(fā)展前景巨大。可持續(xù)性是全球經濟發(fā)展的主流趨勢，關系民生的牛肉，冷鮮肉，農副產品，水產品產業(yè)也不例外。從農場到零售端、從餐桌到垃圾桶、從原料到包裝……可持續(xù)發(fā)展的定義正覆蓋著整個產品生命周期。不少企業(yè)近幾年服務型一直較為穩(wěn)健，基本面和業(yè)績持續(xù)向好，行業(yè)產品經過前幾年高速增長后，增速正?；芈?，但動銷節(jié)奏和消費者品牌認知明顯提升，未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略，產品長期價格空間大。當今消費者希望能有更多健康、環(huán)保的飲料產品可選，這一需求或將繼續(xù)推動牛肉，冷鮮肉，農副產品，水產品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調理品系列。同時也在南通開了牛肉館。 企業(yè)行業(yè)的重大變革。他們更看重對其價值觀的肯定、互聯(lián)網(wǎng)絡、真實性和當?shù)貍鹘y(tǒng)。張家港燒烤牛腩
南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產品創(chuàng)新。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有牛肉，冷鮮肉，農副產品，水產品等多項業(yè)務。南通凱創(chuàng)順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質量的牛肉，冷鮮肉，農副產品，水產品。