超級好吃袋牛腩做法四：
因為焯之前我們不是用冷水漂了還洗了嗎，血水都基本漂掉啦。把水倒掉很可惜，因為很香，不信你們聞聞。把牛肉倒進剛才炒好的冰糖油里，全部倒進去之后轉大火炒3分鐘左右把除生抽和紅燒醬油以外的所有佐料都放進去一塊炒2分鐘，然后再把生抽和醬油也倒進去。這里！請童鞋們仔細看，不要另外放鹽的，就這些調料就夠了，豆瓣醬加生抽老抽的咸味夠了的，相信我?。▓远槪┪覍懺谏厦娌挥梅披}沒人看啊，一遍一遍的問我不要放鹽嗎，心好累??很多廚友問我紅油豆瓣醬是什么牌子的，我之前用的那罐沒看牌子用完扔掉了…… 紅燒牛腩用鐵鍋還是用砂鍋？南京牛腩營銷策劃
牛腩的藥用價值
味甘，性平；歸脾、胃經；牛**有補脾胃、***血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到***止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效藥用價值編輯 播報味甘，性平；歸脾、胃經；牛**有補脾胃、***血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到***止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效藥用價值編輯 播報味甘，性平；歸脾、胃經；牛**有補脾胃、***血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到***止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。 蘇州牛腩共同合作紅燒牛腩的時候是加水還是啤酒會更好吃？
蘿卜燉牛腩的用料牛腩500g白蘿卜一根姜片5片大蔥1小段冰糖1小把花生油適量香葉2片八角2個干辣椒2-3個桂皮2小片草果1個生抽3勺老抽1勺料酒1勺白醋1小勺耗油2勺鹽、味精適量做法步驟1、牛腩洗凈切塊2、放入冷水鍋，放入2片生姜，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘，焯去血沫撈出洗凈瀝水；3、生姜切片，蔥斜切并準備好香料；4、鍋中放適量花生油；5、油熱后放入所有調料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色；6、加入足量清水，大火燒開后轉小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉；7、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊；8、8.燉至牛腩八成熟的樣子；9、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉；至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、調味即可。10、放上大蔥圈裝飾。
牛腩要炒多久能熟
牛腩炒熟并不需要多少時間，但是想要燉的好吃，那就很費時間了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分鐘就能熟了；但是我們吃牛腩都會切成大塊的，稍微炒幾分鐘然后放水煮，大火燒開之后小火煮30-50分鐘，這樣才能夠將牛腩燉得軟爛鮮香，男女老幼都愛吃，還有滋補身體、強健筋骨的作用腩要炒多久能熟3牛腩炒熟并不需要多少時間，但是想要燉的好吃，那就很費時間了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分鐘就能熟了；但是我們吃牛腩都會切成大塊的，稍微炒幾分鐘然后放水煮，大火燒開之后小火煮30-50分鐘，這樣才能夠將牛腩燉得軟爛鮮香，男女老幼都愛吃，還有滋補身體、強健筋骨的作用 孕婦能吃咖喱牛腩嗎？
紅酒燜牛腩：主料牛腩700克輔料胡蘿卜3根洋蔥半個西紅柿1個調料色拉油適量食鹽適量蔥1根姜3片紅酒200毫升香草少許黑胡椒適量番茄沙司2勺香葉3片紅酒燜牛腩的做法材料**圖：1.牛腩泡2小時，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做好會縮小，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥、西紅柿切塊備用2.切好的牛腩，加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段，倒入約50ml紅酒，腌30分鐘(這里***次加入紅酒，可給牛腩去腥，入味)3.鍋熱后倒入適量橄欖油，加入洋蔥塊翻炒出香味，將牛腩連同腌制的調料一起倒入鍋中翻炒4.待牛腩水份炒干，表面微有焦黃色時，加入2勺番茄沙司，約50ml紅酒，繼續(xù)翻炒，炒至牛腩都均勻上色時，倒入砂鍋中(第二次倒入紅酒，可讓牛腩入味又上色)5.砂鍋中加入熱水，以剛沒過牛腩及可，倒入剩下的紅酒，放上香葉，大火煮開后，轉小火燜(***一次倒入余下的紅酒，讓其湯汁更入味，酒味濃香)6.翻看下牛腩，筷子可以插過肉時，倒入紅蘿卜，燜至蘿卜熟，倒入番茄塊，攪拌下，再燜5分鐘，關火后趁熱再撒上少許香草碎。 咖喱牛腩會不會很辣？鹽城牛腩連鎖店
月子期間可以吃紅燒牛腩嗎？南京牛腩營銷策劃
可以吃一輩子的紅燒牛腩的做法 一：
純肉的誘惑牛腩浸泡半小時以上，多換水，***擠干凈血水切塊，牛腩煮熟后會縮水，切大塊點，三立方厘米左右，不然吃的時候不過癮。肉塊放大鍋中，再沖洗一下血水，加沒過肉塊的足量冷水，大火開始煮。水沸后撇去血沫，邊煮邊撇，持續(xù)約一到二分鐘，直到基本干凈，略有白色的沫子沒關系。將牛腩撈出瀝干，撇干凈的話基本不會有臟東西了，如果肉上沾的沫子多，可以用溫水洗凈。焯水的湯放一邊靜置備用。 南京牛腩營銷策劃
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