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柑普茶存放小技巧:1)單個(gè)存放:一般來說柑普茶都是單個(gè)單獨(dú)用紙真空包裝,然后貼上標(biāo)簽的。如果不是,那就要用封口袋裝好,或者放入茶葉罐中。2)集中放置:身在廣東的朋友們請(qǐng)注意,就算柑普茶放進(jìn)塑料袋密封,再放入紙箱,只要打開頻率多,紙箱放在一樓,也會(huì)很容易出現(xiàn)受潮,從而影響品質(zhì)。當(dāng)然若系緊存放在二樓,回南天關(guān)好窗戶注意防潮防濕,基本是不會(huì)的。一顆好的柑普茶不僅在于出品,更在于保存。好的柑普茶,有它長期存放以及后期陳化的空間。什么年份的小青柑好喝?四川白茶保存
挑選柑普茶,首先拿到手上,要看包裝是否完整,標(biāo)簽是否清晰,外面不要有污七八糟的樣子,在包紙外建議選有密封膜或者密封套袋包裝。柑普茶的包裝十分有趣,是將普洱茶葉裝入掏空的柑皮之中的,而且外層還會(huì)用棉紙包裝好。因此在喝柑普茶之前需要先進(jìn)行開茶,打開外層的鋁箔紙,再打開里層的棉紙,再拆開柑皮上縫合的棉線,打開柑皮。打開包紙后,要看皮殼是否完整,不要有破裂,或者裂痕,制作精良的柑普茶開口小,切口的邊緣也比較整齊。經(jīng)過生曬和烘烤后,正zong新會(huì)柑皮都是皮色自然,肌理鮮明,油包顆粒較大,透出一股油氣;用指甲一刮,會(huì)有刺激的油香味。而其它產(chǎn)地的柑果或橘桔,皮外表無光澤和油氣,有不規(guī)則的凹槽點(diǎn)。常州柑皮普洱茶哪里推薦陳皮和普洱茶搭配適用哪些人群喝?
普洱茶熟茶填寫挖洞去果肉的柑桔外表內(nèi),因柑皮的致密度問題,沒經(jīng)生曬應(yīng)用低溫烘焙的干躁方法往往使柑茶不可以水乳融合,而一部分很可能由于烘焙不及時(shí)造成柑皮內(nèi)囊長霉,而近一歩造成茶底長霉。而茶葉歷經(jīng)長期低溫烘焙,特異性損傷,而且柑同茶底會(huì)難以避免因烘焙有肝火,所以很多小青柑喝起來會(huì)有鎖喉、焦糊味。如何判斷小青柑是烘焙還是生曬的呢?其實(shí)很簡單,看外觀就可以。生曬的小青柑受光面不一樣,每一小青柑會(huì)有曬印,可能一面青、一面黃、一面褐,總而言之柑身是弧形的色調(diào)。而烘焙的小青柑由于是360度勻稱烘焙,所以它是完全相同的青綠色,非常規(guī)則。生曬的小青柑沒有白霜,烘焙的小青柑因?yàn)楦逃蜕弦缤瑱幟氏┤芙?,外柑有很多白霜。以前全部的新?huì)出品的小青柑事實(shí)上全是通過生曬技術(shù)性制作的。而生曬的小青柑要有太陽光,而大家了解7月-9月這一段時(shí)間歸屬于多雨較為經(jīng)常、濕冷炎熱的夏季,所以生曬技術(shù)性較為要靠天吃飯。而即便取得成功的保證了生曬的小青柑,中后期的陳化同倉儲(chǔ)物流也非常關(guān)鍵。一般全生曬要潮曬循環(huán)系統(tǒng)之中存儲(chǔ)3年左右,半生曬(茶葉殺青后生曬)也大概必須1年左右才有轉(zhuǎn)化后較為醇正甘甜的口味。
柑普和陳皮普洱,皆是以新會(huì)茶枝柑、云南熟普為材,通過不同的工藝制作而成,雖是同根生,卻有大不同。柑普,以熟普釀入新鮮、完整的新會(huì)柑皮中,經(jīng)數(shù)十個(gè)小時(shí)的晾曬或烘干而成;陳皮普洱,以新會(huì)陳皮與熟普進(jìn)行拌合拼配而成。二者的玄妙之處,就在于這“柑皮”與“陳皮”的區(qū)別。陳皮&柑皮,雖一字之差,卻天壤之別。陳皮與柑皮,是新會(huì)茶枝柑的果皮呈現(xiàn)在不同年份、不同工藝下的兩種形態(tài)。陳皮,是指在國家地理保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑果皮,經(jīng)曬干或烘干,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上,其中以廣東新會(huì)所產(chǎn)為至佳。經(jīng)過長達(dá)數(shù)年的陳化,新皮的果香味逐漸演變出獨(dú)特的藥香、辛香,果皮內(nèi)的成分逐漸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有益的物質(zhì)。陳化三年,才算邁入陳皮的門檻,而陳化時(shí)間越長,陳皮的藥用價(jià)值越高。柑皮,更像是“速食版”,新鮮果皮通過數(shù)十個(gè)小時(shí)的晾曬或烘干,柑皮內(nèi)的成分更多保留著傲翹枝頭時(shí)的狀態(tài),果香味、甜美度相較陳皮更濃,但比起陳皮的功效,便是“小巫見大巫”了。二者皆為溫和性情的陳皮和熟普,搭配起來極為適合冬天飲用,尤其在“伸手不見五指”的霧霾天里常常飲用,能極大地緩解喉嚨不適的癥狀。 秋季為什么適合飲用柑普茶?
陳皮普洱茶的四種沖泡方法:用新會(huì)陳皮水沖泡由于新會(huì)陳皮用熱水直接沖泡出味較慢,所以,有的朋友就喜歡先把新會(huì)陳皮煮水等到煮出味了,然后再用這新會(huì)陳皮水來沖泡普洱茶。由于普洱茶非常容易出味,所以不適宜長時(shí)間浸泡,因此,用這種喜歡陳皮水沖泡方式泡茶,新會(huì)陳皮和茶葉都是至好的狀態(tài)的結(jié)合至好喝。新會(huì)陳皮和普洱茶一起沖泡現(xiàn)在比較多朋友沖泡陳皮普洱茶的方法就是直接把新會(huì)陳皮和普洱茶放在一起沖泡。雖然這種沖泡方法非常方便,但是新會(huì)陳皮直接沖泡不容易出味,所以,這種沖泡方法需要把新會(huì)陳皮掰碎成小塊,這樣和普洱茶一起沖泡口感才會(huì)更好。注意:新會(huì)陳皮和普洱茶的比例要根據(jù)自己的口味添加。煮茶法顧名思義,就是把新會(huì)陳皮和普洱茶放在壺里一起煮水。如果不喜歡泡茶,喜歡把茶葉放在壺里煮的朋友就可以使用這種方法。新會(huì)陳皮是比較適宜煮的,但是普洱茶非常容易出味,直接放在水里煮,茶湯就會(huì)濃,所以在使用這種方法的時(shí)候,應(yīng)該把普洱茶先用蓋碗沖泡個(gè)五六遍后再和新會(huì)陳皮一起煮,這樣就可以避免普洱茶的味道過濃而蓋過了新會(huì)陳皮的味道。兌茶法兌茶法指的是把新會(huì)陳皮水和普洱茶湯兌在一起喝。有的朋友喜歡先把新會(huì)陳皮水煮好,普洱茶也沖泡好。 為什么新會(huì)陳皮至好的搭配是陳皮普洱茶?海南養(yǎng)生茶禮盒
陳皮普洱茶與柑普茶,有什么不一樣?四川白茶保存
品質(zhì)好的陳皮普洱,才值得儲(chǔ)存陳皮普洱值不值得存,還要看茶品的品質(zhì)如何,越陳越香的物質(zhì)基礎(chǔ)是否經(jīng)得起時(shí)間打磨。陳皮普洱選用云南原產(chǎn)地藏養(yǎng)的“瀾滄味”宮廷普洱熟茶以及廣東新會(huì)關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)茶枝柑原料制作。內(nèi)含物質(zhì)豐富、滋味辨識(shí)度高的“瀾滄味”熟茶,加上陳化價(jià)值高的正zong廣東新會(huì)質(zhì)量柑皮,在原料上保證了陳皮普洱可以長久儲(chǔ)存陳化的物質(zhì)基礎(chǔ)。而工藝上,經(jīng)過低溫烘干的陳皮普洱,柑皮內(nèi)在的活性不被徹底破壞,新會(huì)柑的活性物質(zhì)得以保存,后期有較高的繼續(xù)陳化的空間。四川白茶保存
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