質(zhì)優(yōu)的小青柑，表皮會(huì)產(chǎn)生“白霜”，也稱為“柑油晶”。是由果皮上豐富完好的油包，經(jīng)反復(fù)的陽(yáng)光晾曬和長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘干后，析出如霜般的白色柑油結(jié)晶。小青柑皮上的白色粉末，是新會(huì)柑果經(jīng)反復(fù)陽(yáng)光晾曬和長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘干的良好制作工藝下，柑果中的果糖等物質(zhì)析出后形成的。同時(shí)小青柑上的這層白霜，是判斷干果優(yōu)劣的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)研究表明小青柑上的白霜也具有滋潤(rùn)肺部的功效，同時(shí)長(zhǎng)期恰當(dāng)飲用能夠?qū)β匝恃住⒊闊熀笊ぷ痈蓾?、咳嗽起到良好的zhiliao效用。在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》也有記載：“……霜色白入肺經(jīng)，其滑也，能利肺痰，其潤(rùn)也，能滋肺燥……”當(dāng)人體長(zhǎng)期處于抑郁情緒，無(wú)法及時(shí)排解，很可能會(huì)引起肝氣郁結(jié)，導(dǎo)致急躁易怒、胸悶等不適感。小青柑富含揮發(fā)油，經(jīng)常恰當(dāng)飲用能夠疏肝li氣。經(jīng)常抽煙的人群，香yan中的尼古丁、焦油等物質(zhì)對(duì)人體氣管中的毛細(xì)xue管造成損害，毛細(xì)xue管排痰功能降低，堵塞氣管，呼吸不順暢。恰當(dāng)飲用小青柑沖泡后的茶湯，能夠擴(kuò)張上呼吸道，改善慢性咽炎，同時(shí)潤(rùn)澤肺部。 陳皮普洱茶的沖泡技巧。浙江陳皮普洱茶茶商
柑普茶怎樣沖泡？●青柑、紅柑圓圓的柑普茶，不論是青柑還是紅柑，整顆沖泡或者捏碎泡都可以，以下三種方法供參考。1.捏碎泡將柑普小心掰碎，將柑皮與茶葉放入壺中，洗茶一遍，沖泡注意快進(jìn)快出，因?yàn)槟笏榈牟杞鏊俣群芸臁?.揭蓋泡揭開(kāi)柑普的“蓋子”，在柑普的底部用茶針戳一個(gè)洞，把水緩緩注入柑普，讓茶從柑普底部慢慢滲出。3.九孔泡用茶針在柑普上均勻地戳九個(gè)孔，放入壺中，直接注水沖泡即可?！窀烫ジ烫?jiān)實(shí)質(zhì)硬，比較難沖泡出味道，可以延長(zhǎng)悶泡時(shí)間，大概泡2-3分鐘。也可放入5-10顆到壺中煮，如果喜歡，加入一些普洱也能有很好的滋味?！耜惼づ莶枰嗫桑蟛枰嗫?，煲粥、煲湯、做菜，只要喜歡的東西，都可以加進(jìn)去，調(diào)和百味，溫養(yǎng)宜人。 湛江養(yǎng)生茶批發(fā)普洱茶“越陳越香”，好比紅酒，存放得當(dāng)口感滋味都會(huì)更好。
小青柑外表的包裝紙其實(shí)是它的“保護(hù)膜”，不僅可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存它的香氣，且在運(yùn)輸過(guò)程中也能很好的避免相互之間摩擦所導(dǎo)致的損耗。拆開(kāi)包裝紙后，我們將小青柑的“天靈蓋”打開(kāi)，將蓋與茶果一起放入蓋碗或是便攜式泡壺中，待水煮開(kāi)先洗后潤(rùn)，再用蓋碗進(jìn)行沖泡，直至湯色變成澄紅透亮即可品嘗。用掀蓋式?jīng)_泡手法，我們可以保證小青柑的耐泡程度，果皮與普洱茶完美融合，操作簡(jiǎn)單易上手。但因水從蓋口處滲入的緣由，普洱茶的溶出效果會(huì)比較緩慢，所以建議各位茶友耐心些許，便可飲到香氣馥郁、滋味順滑的茶。撕碎泡飲法顧名思義，就是將小青柑內(nèi)的普洱茶先倒出來(lái)，然后再將柑皮殼掰開(kāi)成若干小碎塊，與普洱茶一起倒入蓋碗沖泡即可。采用這種沖泡方式，可以根據(jù)自己或是客人的口味靈活調(diào)整普洱茶與柑果的對(duì)比量，普洱茶溶出速度快，滋味醇厚。但相對(duì)來(lái)說(shuō)小青柑耐泡程度也會(huì)有所降低，且茶與柑皮較碎，口感會(huì)有些許顆粒感，但整體并不會(huì)有太大影響。
陳皮普洱制作時(shí)，如果工藝不到位，就容易霉變。發(fā)霉與白霜，有很多相似之處，因而導(dǎo)致一部分茶友難以分辨。那么有哪些方法可以幫助大家分辨是白霜還是發(fā)霉呢？①聞著有霉味、異味是發(fā)霉，是柑香則純粹為白霜霉味是什么？想想長(zhǎng)時(shí)間下雨的日子，屋子里總會(huì)有一股氣悶味兒，如果陳皮普洱發(fā)霉了，聞起來(lái)也有類似這種味道。由于霉菌是活著的生物，因此可能還伴有生冷味，類似生苔蘚的氣味。②霉變?cè)缙谟欣漉r味和水味，后期就是fu敗之味正常的陳皮普洱香氣濃郁且純zheng，即使白霜附體，香氣的純zheng也不會(huì)有所損壞。如果你聞到的柑普茶香氣不純，且還有水燜氣的感覺(jué)，那么這個(gè)柑普茶大概率就是發(fā)霉了。③觸摸時(shí)發(fā)軟黏手是發(fā)霉，干燥粉末則是白霜霉菌需要水分和養(yǎng)分，所以發(fā)霉了的柑普茶表皮會(huì)越來(lái)越軟，嚴(yán)重的甚至?xí)又粮坦锏氖觳琛＿@是菌種的腐蝕作用使然，所以越到發(fā)霉后期，越容易區(qū)分。當(dāng)你用手觸摸陳皮普洱的表皮，柑皮發(fā)軟且白色物質(zhì)有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物質(zhì)為晶體粉末感的，則是白霜。另一方面，白霜只會(huì)出現(xiàn)在陳皮普洱的表皮，而不會(huì)自然滲透至熟茶內(nèi)部，所以表皮的白霜無(wú)論多少，都不會(huì)滲透進(jìn)柑果內(nèi)的熟茶。 小青柑與陳皮普洱區(qū)別有哪些？
小青柑VS陳皮普洱，兩者有哪些不同？大小不同因?yàn)椴烧臅r(shí)間不同，通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個(gè)，一般小青柑只沖泡一次，陳皮普洱可以分好幾次來(lái)沖泡。功效不同小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗jun、消yan之功效；陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經(jīng)主要功效是li氣健脾、燥濕化痰。滋味不同小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。沖泡方式小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺，陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器，比如泡茶機(jī)之類的，若用蓋碗或紫砂壺沖泡，還是需要把里面的熟茶掏出一點(diǎn)再撕一點(diǎn)陳皮進(jìn)去一起沖泡，雖然小青柑也可用這種方式，但會(huì)比較不耐泡。 桔普、柑普、陳皮普洱到底有何不同，該怎么選？老樹(shù)普洱茶儲(chǔ)存方法
在存放柑普茶時(shí)，需要選擇單獨(dú)密封包裝的柑普茶產(chǎn)品，密封性會(huì)更好。浙江陳皮普洱茶茶商
新會(huì)陳皮搭配普洱生茶陳皮與普洱生茶搭配可以減輕生茶略苦微澀的口感，順氣和中的陳皮也能中和生茶較烈的茶性。生茶可以清理腸道，消脂解膩，茶堿比較多，也有提神、降壓、減fei等等功效，比較適宜喝酒抽煙、平日應(yīng)酬較多的男士和長(zhǎng)期面對(duì)電腦久坐辦公、運(yùn)動(dòng)較少的現(xiàn)代白領(lǐng)。新會(huì)陳皮搭配普洱熟茶新會(huì)陳皮口感柔滑醇厚，香味較為濃郁，與普洱熟茶的柔和口感搭配起來(lái)相得益彰，同時(shí)能掩蓋某些熟茶發(fā)酵過(guò)的味道。熟茶對(duì)于jiang血壓血脂、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防bian秘、li尿等有作用，作為陳化發(fā)酵茶，也有具備養(yǎng)胃、抗氧化的作用，比較適宜腸胃功能不那么好，較易消化bu良的人群、希望健康輕體的時(shí)尚女士和中老年人群。浙江陳皮普洱茶茶商
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