茶日常用法

   陳皮普洱制作時(shí)，如果工藝不到位，就容易霉變。發(fā)霉與白霜，有很多相似之處，因而導(dǎo)致一部分茶友難以分辨。那么有哪些方法可以幫助大家分辨是白霜還是發(fā)霉呢？①聞著有霉味、異味是發(fā)霉，是柑香則純粹為白霜霉味是什么？想想長(zhǎng)時(shí)間下雨的日子，屋子里總會(huì)有一股氣悶味兒，如果陳皮普洱發(fā)霉了，聞起來(lái)也有類(lèi)似這種味道。由于霉菌是活著的生物，因此可能還伴有生冷味，類(lèi)似生苔蘚的氣味。②霉變?cè)缙谟欣漉r味和水味，后期就是fu敗之味正常的陳皮普洱香氣濃郁且純zheng，即使白霜附體，香氣的純zheng也不會(huì)有所損壞。如果你聞到的柑普茶香氣不純，且還有水燜氣的感覺(jué)，那么這個(gè)柑普茶大概率就是發(fā)霉了。③觸摸時(shí)發(fā)軟黏手是發(fā)霉，干燥粉末則是白霜霉菌需要水分和養(yǎng)分，所以發(fā)霉了的柑普茶表皮會(huì)越來(lái)越軟，嚴(yán)重的甚至?xí)又粮坦锏氖觳?。這是菌種的腐蝕作用使然，所以越到發(fā)霉后期，越容易區(qū)分。當(dāng)你用手觸摸陳皮普洱的表皮，柑皮發(fā)軟且白色物質(zhì)有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物質(zhì)為晶體粉末感的，則是白霜。另一方面，白霜只會(huì)出現(xiàn)在陳皮普洱的表皮，而不會(huì)自然滲透至熟茶內(nèi)部，所以表皮的白霜無(wú)論多少，都不會(huì)滲透進(jìn)柑果內(nèi)的熟茶。如何辨別陳年柑普茶的好壞？茶日常用法

   如何食用陳皮+普洱茶熟茶才是至美味的？二者結(jié)合搭配品飲的流行品新秀就是“小青柑”。玲瓏小巧可愛(ài)、便于攜帶沖泡，至受歡迎，但茶百科不建議茶友們每天喝，特別是大量的喝，畢竟“小青柑”是未成熟的柑果，從生物學(xué)上來(lái)說(shuō)，它還是未到成熟期。其次就是“柑普茶”、“陳皮普洱茶”等這類(lèi)商家已經(jīng)再加工制作好的商品茶。有當(dāng)年烘干的，或生曬存放三年以上的。有完整果型內(nèi)裝熟普的、有切絲與熟普壓餅磚的、有切絲或揉碎成片狀與熟普拌和散裝的、有柑皮切絲與熟普揉而成球狀的等等多種形式?！案唐詹琛笔且?yàn)闆](méi)有陳放三年以上，還不能稱(chēng)呼為“陳皮普洱茶”。像茶百科每年制作的生曬大紅柑普茶，一直在倉(cāng)庫(kù)存放，目前才推薦2015年生曬的陳皮普洱茶。 老樹(shù)普洱茶大紅柑的養(yǎng)生價(jià)值究竟有多高呢？

   小青柑表面的包裝紙其實(shí)是它的“保護(hù)膜”，不僅能夠較長(zhǎng)時(shí)刻的保存它的香氣，且在運(yùn)輸過(guò)程中也能很好的防止相互之間對(duì)撞所導(dǎo)致的損耗。拆開(kāi)包裝紙后，我們將小青柑的“天靈蓋”翻開(kāi)，將蓋與茶果一同放入蓋碗或是便攜式泡壺中，待水煮開(kāi)先洗后潤(rùn)，再用蓋碗進(jìn)行沖泡，直至湯色變成澄紅透亮即可品味。用掀蓋式?jīng)_泡方法，我們能夠確保小青柑的耐泡程度，果皮與普洱茶完美交融，操作簡(jiǎn)略易上手。但因水從蓋口處進(jìn)入的緣由，普洱茶的溶出效果會(huì)比較緩慢，所以主張各位茶友耐性少許，便可飲到香氣馥郁、味道順滑的茶。撕碎泡飲法望文生義，就是將小青柑內(nèi)的普洱茶先倒出來(lái)，然后再將柑皮殼掰開(kāi)成若干小碎塊，與普洱茶一同倒入蓋碗沖泡即可。采用這種沖泡方法，能夠依據(jù)自己或是客人的口味靈敏調(diào)整普洱茶與柑果的對(duì)比量，普洱茶溶出速度快，味道渾厚。但相對(duì)來(lái)說(shuō)小青柑耐泡程度也會(huì)有所降低，且茶與柑皮較碎，口感會(huì)有少許顆粒感，但整體并不會(huì)有太大影響。

柑普茶存放小技巧：1）單個(gè)存放：一般來(lái)說(shuō)柑普茶都是單個(gè)單獨(dú)用紙真空包裝，然后貼上標(biāo)簽的。如果不是，那就要用封口袋裝好，或者放入茶葉罐中。2）集中放置：身在廣東的朋友們請(qǐng)注意，就算柑普茶放進(jìn)塑料袋密封，再放入紙箱，只要打開(kāi)頻率多，紙箱放在一樓，也會(huì)很容易出現(xiàn)受潮，從而影響品質(zhì)。當(dāng)然若系緊存放在二樓，回南天關(guān)好窗戶注意防潮防濕，基本是不會(huì)的。一顆好的柑普茶不僅在于出品，更在于保存。好的柑普茶，有它長(zhǎng)期存放以及后期陳化的空間。 空腹能喝陳皮普洱茶嗎？

   柑普茶和桔普茶的區(qū)別：

首先桔與柑的區(qū)別，按科學(xué)的角度來(lái)衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。其次，柑這里特指新會(huì)柑，柑與普洱茶的結(jié)合就叫柑普茶，柑普茶采用天然的新會(huì)柑（國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）和云南普洱茶為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。而桔普茶用的料是桔子，不是柑更不是新會(huì)柑，大多桔普茶都是選用南方桔子為原料混合普洱茶而成。桔子曬干或晾干制成陳皮后，藥用價(jià)值不是很高，泡茶的時(shí)候陳香味不明顯。并且桔皮只是有果香味，并不能陳化，陳放后的桔皮也會(huì)失去香味。柑普茶和桔普茶至大的區(qū)別，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶葉，均是選用云南的普洱茶。柑滋潤(rùn)柑普茶比起桔普茶有更大價(jià)值。 陳皮普洱茶能保存多久？江門(mén)白茶會(huì)過(guò)期嗎

小青柑VS陳皮普洱有何不同？茶日常用法

   不同的柑普各有哪些好？●柑胎柑胎非常的嫩，含有豐富的氨基酸，因此喝起來(lái)特別鮮甜，味道清淡爽口。柑胎性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗jun、消yan之功效。●青柑青柑表皮青而薄硬，油室比較細(xì)小，聞起來(lái)有點(diǎn)檸檬的清新氣息，喝起來(lái)也帶一點(diǎn)微酸味，跟普洱的甜醇非常協(xié)調(diào)。青皮主要有疏肝破氣、消積化滯之功效，胸悶、心情郁悶之時(shí)，喝喝青柑可以疏肝氣，解郁氣?！窦t柑紅柑普皮紅而厚，柑油豐富，口感上比較醇和，喝起來(lái)會(huì)更加柔。紅皮主要有l(wèi)i氣健脾、燥濕化痰的功效，脾胃運(yùn)化功能不好、濕氣重的人，可以選擇紅柑，紅柑不僅可以泡茶，在日常的烹調(diào)、煲湯中也可以放一些，對(duì)身體很好?！耜惼て斩唐詹桕惙湃暌陨喜趴梢苑Q(chēng)之為陳皮普洱，色澤轉(zhuǎn)褐，香氣和滋味都會(huì)更為醇厚。陳皮是我國(guó)有名的藥食兩用的中藥材，民間有“百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法?！侗静菥V目》記載：辛能散，苦能泄其燥，溫能和百病。除了泡茶，同樣也可以放到方才中食用。 茶日常用法

中山市石岐區(qū)老連茶行致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于新會(huì)陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑，是食品、飲料的主力軍。中山石岐老連茶行不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。中山石岐老連茶行始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。