牛肉拉面加盟零成本的有哪家

     很少吃飯的時候拍照，剛想起來還要了一份雞蛋和小菜。我們戲稱其為“肉蛋雙飛”，在理。喜歡喊人一起去吃面。若是上午第二節(jié)課，一禮拜總有那么一兩天，我是想去吃面的，便會在課間叫我的舍友和胡同去——當然大多數(shù)時候由于教學(xué)樓離東門有十五、六分鐘的路程，就算了。胡是我的好朋友，不過他要準備考研了。晚餐在民餐吃了些，杏鮑菇炒肉片和炸雞柳。習慣吃完飯喝些湯水，條件不大允許，我在家是會喝的，蛤蜊湯、三鮮湯、梅干菜湯，都是不錯的。旁邊坐了一個小哥，在吃面，面湯也蠻香的。既然講了午餐與晚餐，干脆把早餐也一并說了吧。我們是有早簽的，蘭州的清晨不可謂不冷。陳記牛肉拉面的品牌口碑良好，口口相傳，生意紅火。牛肉拉面加盟零成本的有哪家

面條的制作，可分為5個步驟，首先是挑選新鮮的高筋面粉。當?shù)厝似珢凼褂酶尢m縣種植的一種稀有小麥品種“和尚頭”，用這種小麥磨出的面粉，顏色微黃，面筋與蛋白質(zhì)的含量比其他品種高。和面步驟中使用的水，也根據(jù)季節(jié)有所變化。冬天用溫水，其他季節(jié)則用涼水，還要講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。這里的“灰”就是作為食用堿的“蓬灰”。之后是餳面，通過靜置發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)生成面筋。為了使面條更加爽口和均勻，師傅需要不斷地將面團拉伸、摔打、折疊，如此反復(fù)。之后在面團表面涂上防黏的清油，有顧客下單時，取出其中一塊，抻開煮熟即可。對普通食客而言，較新奇的就是看拉面師傅處理面條。師傅們大多為男性，但與平時所見拿慣鐵鍋、鐵勺的粗壯廚師不同。蘭州牛肉拉面加盟技術(shù)強的是哪家蘭州牛肉面加盟品牌哪家好？

面下鍋后，負責煮面的師傅在水面用柔力撥開打結(jié)的面，等到合適的時機一把撈起，身體微傾，用力地甩干面水，果斷地放入碗中。接著熟練地在幾秒鐘內(nèi)倒入肉湯，甩入香菜、蔥末、蒜苗和兩小勺辣油。身體與雙手的協(xié)作過程中，每一個動作的力度和位置都恰如其分。宛如繁忙的后廚里，每個師傅都有自己的走位和“舞姿”。但仔細一想，比起舞者展示身體的曼妙，師傅們的自然動作，只是為了做一碗好面。為什么說專注的人比較有魅力呢？吃到一碗好面，再看到后廚里的師傅，沒有辦法不發(fā)出這樣的贊嘆。

打開碗罩，一股清香撲面而來，熱氣直沖云霄，似乎我現(xiàn)在就在云端上，踩著那軟綿綿的云彩，回味無窮。一根細面放入嘴中，絲滑，柔軟似乎是吃上了貴族大餐，五彩繽紛，白色，綠色，黃色，夾起幾條，再放入嘴中，無法訴說的感覺，只好再吃上幾根才能緩解我的欲望。口干了，喝上一口清湯，來一個響“咯”，飽餐一頓。真可謂是色香味俱全俱全呀。至此，每一次走過這家“中國蘭州拉面”館，它似乎有神力一般，拉著我進去，來上一碗樸素無華的刀削面。日復(fù)一日，年復(fù)一年，我像是吃著北方人的面，過著南方人的生活。它永遠是我無法忘卻的美味呀！陳記牛肉拉面的店面裝修風格獨特，讓顧客感受到濃濃的文化氛圍。

   無法忘卻的美味——蘭州拉面雖然我生在南方，長在南方，但我的一日三餐卻是在北方。每個雙休日，我都會來到那，點上一碗面，百年如一日，每次點的都是那同樣的一碗。可我卻怎么也吃不厭?！疤m州拉面，又長又香又細的手工蘭州拉面，大家快來嘗嘗?！币贿M門，我直接對服務(wù)員說，來一碗刀削面。接下來的時間，就是耐心等待了。拉面師傅不慌不忙地拿出大塊面團，在已經(jīng)煮沸的鮮湯上空拿起削面刀，快速嫻熟地削起來。我看得津津有味，口水不知不覺得已經(jīng)在口腔中徘徊了，似乎在說：“這面怎么還不來，我都要被饞死了！”咽下口水，師傅已將薄切牛肉片扔進湯中，用竹筷攪拌，不一會兒，鮮白，水潤的一根根晶瑩剔透的刀削面洗好熱水澡，熱氣騰騰地出鍋了?！扒逭妗睖呀?jīng)在等它了，放上香蔥，青菜葉，孜然，一碗簡潔豐滿的刀削面就已上桌了。陳記牛肉拉面的制作工藝獨特，保留了傳統(tǒng)手工制作的精髓。清湯拉面加盟好嗎

陳記牛肉拉面，不僅是一款美食，更是一種文化的傳承。牛肉拉面加盟零成本的有哪家

“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。蘭州拉面的工藝精制而又考究，但蘭州豈止于此？花姐這次特地來到蘭州，發(fā)現(xiàn)除了拉面之外，蘭州智慧城市的建設(shè)已經(jīng)開展的如火如荼，那讓我們從拉面開始一起重新認識一下這座全新的智慧城市。，蘭州拉面之所以被譽為“中華第 1 面”，是因為從和面開始，它便融入了拉面師傅們獨特的技巧和精湛的工藝，去保證面的勁道滑爽。經(jīng)過和面、醒面、溜條、拉面等幾個看似隨意卻彰顯科學(xué)制作工藝的過程，一碗色、香、味、形俱佳的蘭州拉面便擺在了顧客的面前。“湯清亮，肉酥香，面韌長”，這是人們嘗到一碗地道蘭州拉面的普遍感受。吃一碗面，感受一座城，面的制作過程如同城市的智慧過程。牛肉拉面加盟零成本的有哪家