如何鑒別即食燕窩原料等級優(yōu)劣？1.好的輕毛燕盞原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)粗狀飽滿，用湯勺慢慢挑起來觀看，燕窩呈半透明，干凈分明，無肉眼明顯可見雜質?？诟懈侍鹚Ａ粞喔C獨特的蛋白清香，無任何異味。2.中毛原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)稍微細短，用湯勺慢慢挑起觀看，燕絲稍微有肉眼明顯可見的雜質。3.重毛原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)細小且短，用湯勺慢慢挑起觀察，比較細碎，因為重毛原料需要反復挑毛清洗才足夠干凈，燕絲自然會細、短、斷、碎，燕絲有很明顯的雜質。4.燕角原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，用湯勺慢慢挑起觀看，形態(tài)呈小片狀，口感不均勻。5.草燕碎原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，用湯勺慢慢挑起觀看，形態(tài)呈顆粒狀、片狀、漿糊狀、無形態(tài)。6.鳥糞污染、霉變污染等骯臟原料加工的即食燕窩，口感喝起來有股異味，形態(tài)細而短，燕絲色澤會出現(xiàn)雜質斑點。7.用化學除毛原料加工的即食燕窩，顏色死板，無自然光澤，燕窩色澤泛白、不夠通透均勻、口感有異味，加工時會加入高甜度以掩蓋其異味。哪里有即食燕窩貼牌廠家？四川新鮮燕窩貼牌
為什么碗裝即食燕窩用鋁材質碗裝而不用塑料材質碗裝？答：鋁碗包裝美觀、衛(wèi)生、環(huán)保、輕便鋁碗裝燕窩燉煮時不會產(chǎn)生其它異味，相比塑料碗更環(huán)保，相比玻璃瓶能降低運輸成本。為什么即食燕窩選用透明玻璃瓶？答：透明玻璃瓶可以直觀的看見里面的燕窩形態(tài)，干凈度，檢驗時容易發(fā)現(xiàn)燕窩是否干凈，相比其它看不見的即食燕窩包裝更有食品保障。為什么對燕窩干凈度要求肉眼無明顯可見細毛及雜質？答：燕窩中所含雜質和細毛都會影響食品安衛(wèi)生及食欲，所以我們對干凈度要求需要非常高，做到肉眼看，無明顯可見細毛及雜質，雖然純手工挑毛要求越干凈，成本越高，但這樣對食用燕窩衛(wèi)生更有保障。
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為什么在燕窩清洗、挑毛的過程中需要采用醫(yī)藥級純化水？純化水是指通過二級反滲透RO純凈水制水設備，源水經(jīng)過15道過濾，兩道除菌系統(tǒng)，出水符合制藥級別。燕窩加工過程是與水親密接觸，在清洗、浸泡、挑毛過程中，我們需要要使用醫(yī)藥級純化水，避免水中的細菌及自來水消毒殘留物質影響燕窩品質，采用醫(yī)藥級純化水清洗燕窩會更潔凈。舉個例子，如果手骯臟了，想要洗手，但是水不干凈的話，就等于沒洗過手。醫(yī)藥純化水除了用于清洗、浸泡、挑揀，也用于即食燕窩的冰糖水調(diào)配、灌裝、燉煮。相對于別的水質，純化水燉煮的即食燕窩營養(yǎng)成分不會被水中其它物質破壞。
為什么我們的***、無添加劑冰糖燕窩即食型罐頭不添加瓊脂、黃原膠、穩(wěn)定劑呢？首先，正規(guī)渠道的原料來保證了原料的安全性。二，品質好的輕毛燕盞保證了質地形態(tài)。第三，按比例加入足夠的燕窩分量。第四，專業(yè)潔凈工藝流程。為什么市場上很多冰糖燕窩即食型罐頭都需要添加瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉等等增稠劑/穩(wěn)定劑呢？瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑（增稠劑），作用是使產(chǎn)品處理過程中產(chǎn)生濃稠性，增加水密度，燕窩達到懸浮狀態(tài)，增加感觀效果，能增加固形物含量，尤其是針對低固形物的冰糖燕窩即食型罐頭，如不添加食品添加劑燕窩吸水后會下沉。由于市場上很多低端產(chǎn)品可能會使用來歷不明的原料，甚至是草燕及霉變、污染等劣質燕窩以化學方式加工的原料，這一種類的產(chǎn)品口感差、有異味、易化水、易變質。食品添加劑可以增稠凝固、保持形態(tài)、穩(wěn)定質地，可以掩蓋保質期內(nèi)因原料質量不足引發(fā)的品質問題。品質好的即食燕窩、鮮燉燕窩，是無需添加任何食品添加劑。鮮燉燕窩貼牌廠家哪里有？
好品質鮮燉燕窩，采用東南亞海島優(yōu)好品質燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結合，純凈水精細挑揀清洗，科學數(shù)控階段升溫燉煮、恒溫殺菌，不添加任何食品添加劑，達到商業(yè)無菌狀態(tài)，營養(yǎng)不流失，可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務。好品質即食燕窩，采用東南亞海島好品質燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結合，純凈水清洗殺菌，純手工精細挑揀達到百分之九十九點九干凈度，人工準確稱重投料、自動化定量灌裝，采用真空封蓋物理防腐技術，科學數(shù)控階段升溫燉煮、121°恒溫殺菌，符合商業(yè)無菌標準，無添加任何食品添加劑，實現(xiàn)常溫保質12個月，開蓋即食。多規(guī)格可選，可個性化定制，為您的品牌需求提供解決方案。哪里有大型的即食燕窩貼牌工廠？河北新鮮燕窩貼牌
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歷史上開始一間燕屋是在印尼中爪哇，燕屋的興起，金絲燕受到保護，繁殖速度加快，由于食物相對不足，爪哇金絲燕分東西兩路向東爪哇、巴厘島、蘇門答臘遷移。那個時候，馬來西亞還沒有興起引燕業(yè)。據(jù)推測，由于食物不足的原因，加上印尼每年都有燒芭墾荒的傳統(tǒng)，導致環(huán)境破壞，爪哇金絲燕跨越馬六甲海峽到達馬來半島西海岸，馬來西亞才開始興起引燕業(yè)，后來金絲燕陸續(xù)從馬六甲北上檳城、泰國、柬埔寨。爪哇金絲燕種屬所筑的燕窩盞身通常比較薄。我們再來看看比較好的金絲燕棲息地，婆羅洲。婆羅洲是世界第三大島，面積僅次于亞馬遜河流域的熱帶雨林。婆羅洲分為東馬的沙撈越、沙巴和印尼的加里曼丹。婆羅洲的金絲燕種類主要是戈氏金絲燕，所筑的窩較厚品質更優(yōu)。戈氏金絲燕的分布主要是從婆羅洲島的東馬、加里曼丹，再跨越到馬來半島東海岸向北延伸到越南海域。四川新鮮燕窩貼牌