生拌牛肉絲原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底。盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。特點(diǎn)：辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味，風(fēng)味十足的生拌口味發(fā)明于熱帶地區(qū)，從泰國(guó)、云南一路傳到內(nèi)地，但這道菜對(duì)于牛肉的品質(zhì)很有講究，必須要足夠的新鮮且無菌才行，這就對(duì)內(nèi)地大城市中出現(xiàn)這道菜產(chǎn)生了很大的阻力。兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分新品味牛肉。川東麻辣牛肉干怎么做
做法一原料：新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會(huì)只有400克左右）辣醬（選擇口味好的）花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片；湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時(shí)味不佳，烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。達(dá)州川味牛肉干哪里有賣的選牛腱子肉，經(jīng)去筋、腌制等10余道工序。
您是否喜歡吃牛肉干？您是否厭倦了市面上的千篇一律的牛肉干？您是否想嘗嘗來自草原的**風(fēng)味的牛肉干？如果您的答案是肯定的，那么您一定不能錯(cuò)過我們的產(chǎn)品——內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干！內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干是一款綠色、天然、健康的休閑食品，它選用草原上放養(yǎng)的質(zhì)量牛肉，經(jīng)過傳統(tǒng)的風(fēng)干工藝，保留了牛肉的原汁原味，不添加任何防腐劑和添加劑，讓您吃得放心，吃得舒心。內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干有著濃郁的草原風(fēng)情，它口感鮮香、嚼勁十足、回味無窮，無論是旅行、辦公、聚會(huì)，還是送禮、自用，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它不僅能滿足您的味蕾，還能補(bǔ)充您的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)您的體質(zhì)?，F(xiàn)在，我們特別推出優(yōu)惠活動(dòng)，只要您在展銷會(huì)上購(gòu)買我們的內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干，就可以享受買一送一的超值優(yōu)惠！機(jī)會(huì)難得，趕快行動(dòng)吧！讓我們一起品嘗來自草原的美味吧！
西鄉(xiāng)縣隸屬于陜西省漢中市，地處漢中盆地東部，北依秦嶺，南屏巴山，漢江及其支流牧馬河橫貫其境，素有“有山不見山，水繞山間轉(zhuǎn)”的特點(diǎn)，崗嶺起伏，溪谷縱橫，氣候溫和，雨量充沛，水清草嫩，林茂糧豐，養(yǎng)牛條件得天獨(dú)厚。這里出產(chǎn)的“西鎮(zhèn)牛”，[4]是全國(guó)八大優(yōu)種黃牛之一。西鄉(xiāng)牛肉干是西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴清真風(fēng)味食品，于明清年間已享譽(yù)西北，距2015年已有數(shù)百年歷史，初由西鄉(xiāng)清真寺阿訇自制自食，后屢經(jīng)改進(jìn)加工工藝，發(fā)展成為盛極一時(shí)，陜南一絕的地方名產(chǎn)并流傳至今。如今西鄉(xiāng)牛肉干制作方法已被列為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分香酥牛肉。
我們吃下的食物，塑造了我們自己。追求健康的生活方式，是現(xiàn)在主流的訴求，我們對(duì)吃下的食物，也變得越來越挑剔，養(yǎng)生，成為每一位“社畜”的必修課程。但這個(gè)世界的誘惑太多，回家路上的夜市，小區(qū)樓下的燒烤攤，還有外賣軟件里@你打折的奶茶，每***都是在擔(dān)心糖、油、鹽超標(biāo)中度過。感謝能讓我們比較大的擔(dān)心變成體脂稱上的20%，**困難的是中午選擇吃啥，**自責(zé)的是吃飽以后躺在沙發(fā)上摸摸圓滾滾的肚皮。于是，在朋克養(yǎng)生圈，吃飽了再鍛煉，成為一條“至理名言”。香酥好吃，每條都是滿滿牛肉。四川風(fēng)干牛肉干廠家直銷
兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分香辣牛肉。川東麻辣牛肉干怎么做
牛肉干的干燥干燥是肉干生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，其可以降低肉干內(nèi)部水分活度，減緩一些生物化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。不同的干燥方法會(huì)使牛肉干具有不同的物性特性，就工廠常用的兩種干燥方法而言，風(fēng)干主要依靠自然條件控制，溫度難以控制，干燥效率較低，批次間產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，且易受空氣污染；熱風(fēng)/烘房干燥溫度得到了一定的控制，減少了空氣對(duì)產(chǎn)品的污染，但傳熱效率低下，產(chǎn)品內(nèi)外干燥不均一，表面結(jié)痂現(xiàn)象嚴(yán)重，同時(shí)非酶褐變嚴(yán)重，產(chǎn)品色澤較差，往往需額外添加天然著色劑及嫩化處理來改善牛肉干的物性特性。川東麻辣牛肉干怎么做
四川老川東食品有限公司公司是一家專門從事牛肉零食，燈影牛肉產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2002-05-13，位于成都市新都區(qū)新都鎮(zhèn)君躍路588號(hào)。多年來為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。老川東目前推出了牛肉零食，燈影牛肉等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場(chǎng)關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力食品、飲料發(fā)展。我們以客戶的需求為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了老川東產(chǎn)品。我們從用戶角度，對(duì)每一款產(chǎn)品進(jìn)行多方面分析，對(duì)每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計(jì)、精心制作和嚴(yán)格檢驗(yàn)。四川老川東食品有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過保證牛肉零食，燈影牛肉產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠(chéng)歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。