生拌牛肉絲原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底。盤內放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。特點：辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味，風味十足的生拌口味發(fā)明于熱帶地區(qū)，從泰國、云南一路傳到內地，但這道菜對于牛肉的品質很有講究，必須要足夠的新鮮且無菌才行，這就對內地大城市中出現(xiàn)這道菜產(chǎn)生了很大的阻力。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分新品味牛肉。川東麻辣牛肉干...

熗肉絲萵筍原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克（實耗50克），精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。做法：1．將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝干水；萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。2．萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。特點：味鮮，質脆嫩滑彈。一口彈牙，牙齒上的舞蹈。巴蜀大品牌牛肉干多少錢牛肉干是一種牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“...

風干牛肉起源于內蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。內蒙古風干牛肉干的優(yōu)勢在于，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。牦牛肉干西藏的牦牛肉干著稱，顧名思義，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。南方牛肉干主要分布在我國南方，以福建、四川常見。南方牛肉干的特點是，輔料多，典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新壓縮。港臺及東南亞式牛肉干港臺及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃，小塊的牛肉干常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉，用柴炭燒干而制成，有時加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十...

不同的牛牛有不同的的上腦（chuck）、西冷（sirloin）、米龍（sliverside）等等風味各異的部位，無情的霓虹人民和澳村人民還給牛牛們分了三六九等，這種布爾喬亞的做法，很難說有沒有侵犯“?！睓唷砝洗|的牛牛們，就很平等了，統(tǒng)一切割、標準排酸、自動化生產(chǎn)線，保證每一只牛牛都不枉此行。雖然它們從大洋彼岸到我們這兒，買的是單程票。票是單程的，思念是雙向的，牛牛們吃過的草場、吹過的海風或許還記得它們曾經(jīng)來過。老川東肯定是記得的，每一只來老川東的牛牛，我們都熟知它們的家鄉(xiāng)，如果愿意，我們可以追溯到牛牛的祖宗十八代是哪一只牛，每天吃的青草還是大豆。津津有味，口口生香，每一根都是快樂的源泉。川...

畜肉類牛肉干牛肉干營養(yǎng)成分牛肉干營養(yǎng)成分表牛肉干營養(yǎng)成分查詢牛肉干的熱量牛肉干的蛋白質含量牛肉干的脂肪含量牛肉干營養(yǎng)成分熱量550千卡硫胺素毫克鈣43毫克蛋白質克核黃素毫克鎂107毫克脂肪40克煙酸毫克鐵毫克碳水化合物克維生素C0毫克錳毫克膳食纖維0克維生素E0毫克鋅毫克維生素A0微克膽固醇120毫克銅毫克胡羅卜素微克鉀510毫克磷464毫克視黃醇微克鈉毫克硒微克牛肉干營養(yǎng)成分：這里為牛肉干中100克可食部的營養(yǎng)素含量。食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。含量：為100克食部（即可食用部分）的營養(yǎng)素含量。相關食物：牛肉(肥瘦)(均值)牛肉(腑肋)牛肉(后腿)牛肉(...

做法五（五香牛肉干）主料：牛肉、蔥、姜、白酒或料理輔料：熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香、花椒、五香粉、蠔油、冰糖牛肉切成小塊，放清水里泡1-2小時，中間換幾次水泡去血水；洗凈撈出牛肉，放入鍋內，加水加大蔥和姜片，再倒入一些白酒；開火煮，水燒開后，撈去上面的浮沫，轉小火燉1-1.5小時，在燉了1小時候的時候加入少許鹽，繼續(xù)燉一會；燉牛肉的時候可以準備香料：取適量熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒；放料理機里打碎；打碎好的香料里加點五香粉；再加點蠔油和熟芝麻，備用；撈出燉好的牛肉，瀝干水分；鍋內放適量油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒；炒至水分基本收干，大概用了10多...

你是否厭倦了平淡無味的零食？你是否渴望一種能讓你口水直流的美味？你是否想嘗嘗來自大草原的天然風味？如果你的答案是肯定的，那么你一定不能錯過我們的超級好吃的牛肉干！我們的牛肉干選用質量黃牛肉，經(jīng)過精心切割、腌制、風干、烘烤等多道工藝，保留了牛肉的原汁原味，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻，嚼勁十足。我們不添加任何防腐劑和人工香料，只用***的鹽和香辛料，讓你吃得放心，吃得健康。我們的牛肉干有多種口味可供選擇，無論你喜歡原味、麻辣、五香還是其他風味，我們都能滿足你的味蕾。我們的牛肉干不僅可以當作休閑零食，還可以作為旅行、戶外、運動等場合的能量補充，讓你隨時隨地享受美食。我們的牛肉干現(xiàn)在有限時優(yōu)惠活動，只要你...

您是否喜歡吃牛肉干？您是否厭倦了市面上的千篇一律的牛肉干？您是否想嘗嘗來自草原的**風味的牛肉干？如果您的答案是肯定的，那么您一定不能錯過我們的產(chǎn)品——內蒙古風干牛肉干！內蒙古風干牛肉干是一款綠色、天然、健康的休閑食品，它選用草原上放養(yǎng)的質量牛肉，經(jīng)過傳統(tǒng)的風干工藝，保留了牛肉的原汁原味，不添加任何防腐劑和添加劑，讓您吃得放心，吃得舒心。內蒙古風干牛肉干有著濃郁的草原風情，它口感鮮香、嚼勁十足、回味無窮，無論是旅行、辦公、聚會，還是送禮、自用，都是一個不錯的選擇。它不僅能滿足您的味蕾，還能補充您的營養(yǎng)，增強您的體質。現(xiàn)在，我們特別推出優(yōu)惠活動，只要您在展銷會上購買我們的內蒙古風干牛肉干，就可以...

吾輩***有幸得嘗此牛肉干，真是人間一大美味也。此牛肉干乃是選用上等黃牛肉，經(jīng)過精心腌制風干，再以炭火烘烤，色澤紅潤，香氣四溢，入口即化，酥香不膩。此牛肉干不摻雜任何添加劑，只用天然鹽和香料，保證了其原汁原味，讓人吃得安心。此牛肉干有多種口味，或麻或辣或香或甜，應有盡有，任君挑選。此牛肉干不僅是下酒佳品，也是旅途良伴，更是饋贈親友的上佳之選。如今正值促銷之時，只要速速下單，便可享受優(yōu)惠價和贈品相送，豈不美哉？諸位不妨一試，定能讓你大開眼界，回味無窮也。嚼勁好吃，每條都是滿滿牛肉。成都風干牛肉干品牌涼拌牛肉片原料：熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100...

東陂牛肉干的做法說起來并不復雜，只需將去骨的牛肉切成250克或500克不等的條塊，灑以適量酒、鹽水，放鐵篩上，再置于炭爐上慢慢烘烤，不時翻動，等兩面皆黃即成。但是，酒與鹽水灑多少，以及火候大小很有講究。將制作好的牛肉干洗凈，切成薄片，蒸、炒均可。酸筍佐料稱“酸筍牛肉干”，咸酸菜佐料稱“酸菜牛肉干”，還有“甜筍牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等等。據(jù)說當年某同志率紅七軍過連州東陂鎮(zhèn)時，馮達飛將軍的家人曾用東陂牛肉干招待過這些特殊的客人。某同志吃后連說：“好吃，好吃。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分愛了牛肉。川東化渣牛肉干食品做法三（上）（麻辣牛肉干）配料：瘦黃牛肉500克生姜15克。菜油10...

CMIHA干燥與HA干燥對比（1）與熱風干燥相比，中紅外-熱風組合干燥牛肉干耗時為熱風干燥的45%，其較高的干燥效率，能夠減緩肌紅蛋白的氧化，增加氧合肌紅蛋白和血紅素鐵的含量，降低高鐵肌紅蛋白的含量，使干燥后牛肉干的肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白的質量分數(shù)分別增加了3.03%和11.96%，高鐵肌紅蛋白的質量分數(shù)降低了17.95%，血紅素鐵的含量增加了4.45μg/g，從而使牛肉干具有較好的色澤。（2）與熱風干燥相比，中紅外-熱風組合干燥能夠保持牛肉干較好的微觀結構，使肌節(jié)的收縮降低0.51μm左右，Z線的溶解增大，同時能夠使牛肉干內外水分分布較均勻，收縮程度降低，從而使其具有較好的質構特性。兩分調味...

做法三（下）菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘后油鍋再置火上，撈去生姜、花椒粒。然后將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片。鍋內留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋后加味精，熟芝麻油拌勻、晾冷即成。容易出現(xiàn)的問題及解決方法：缺乏酥脆感。入口不化渣。這是較為普遍的問題。這可能一是選料不精，未能選擇凈瘦肉，肉中含有肥肉、筋絡之類材料。制作燈影牛肉必須選擇上等精瘦牛肉；二是在加工時未能將筋膜剔盡；三是牛肉片切得太厚；四是油炸溫度與時間未能掌握好。操作時，必須將牛肉片薄、炸透。...

西鄉(xiāng)縣隸屬于陜西省漢中市，地處漢中盆地東部，北依秦嶺，南屏巴山，漢江及其支流牧馬河橫貫其境，素有“有山不見山，水繞山間轉”的特點，崗嶺起伏，溪谷縱橫，氣候溫和，雨量充沛，水清草嫩，林茂糧豐，養(yǎng)牛條件得天獨厚。這里出產(chǎn)的“西鎮(zhèn)牛”，[4]是全國八大優(yōu)種黃牛之一。西鄉(xiāng)牛肉干是西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴清真風味食品，于明清年間已享譽西北，距2015年已有數(shù)百年歷史，初由西鄉(xiāng)清真寺阿訇自制自食，后屢經(jīng)改進加工工藝，發(fā)展成為盛極一時，陜南一絕的地方名產(chǎn)并流傳至今。如今西鄉(xiāng)牛肉干制作方法已被列為陜西省非物質文化遺產(chǎn)。上班摸魚，休閑露營，牛肉干可是好選擇。大品牌牛肉干怎么做干拌牛肉原料：干拌牛肉牛肉150克，炒花生米1...

香草紅汁牛肉材料：牛腩500克，洋蔥（中等大小）半個，西紅柿1個，胡蘿卜2根調料：歐芹、黑胡椒粒、鹽、紅葡萄酒適量，番茄醬150做法：牛肉切塊，放涼水鍋，開火，焯水后取出用熱水沖凈血沫；洋蔥切大粒，西紅柿用開水略燙去皮后切小塊，胡蘿卜切滾刀塊備用；鍋內熱油，三成熱時，下入洋蔥，中大火，將洋蔥煸到表面微黃；放入西紅柿粒，煸出紅油；加入歐芹、黑胡椒粒、番茄醬，翻炒均勻；倒入開水（能沒過牛肉的量）；將牛肉放入，加入葡萄酒，大火燒開后，蓋蓋，改小火燉2小時；加入胡蘿卜、加鹽調味，再蓋蓋小火燜煮1小時即可。嚼勁好吃，每條都是滿滿牛肉。川東香辣牛肉干哪里有賣的東陂牛肉干是廣東連州一帶的地方傳統(tǒng)名吃，屬于粵...

白切牛肉原料：白切牛肉牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。做法：將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊（拍松）、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。特點：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分美味牛肉。巴蜀鹵味牛肉干圖片牛...

CMIHA干燥與HA干燥對比（1）與熱風干燥相比，中紅外-熱風組合干燥牛肉干耗時為熱風干燥的45%，其較高的干燥效率，能夠減緩肌紅蛋白的氧化，增加氧合肌紅蛋白和血紅素鐵的含量，降低高鐵肌紅蛋白的含量，使干燥后牛肉干的肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白的質量分數(shù)分別增加了3.03%和11.96%，高鐵肌紅蛋白的質量分數(shù)降低了17.95%，血紅素鐵的含量增加了4.45μg/g，從而使牛肉干具有較好的色澤。（2）與熱風干燥相比，中紅外-熱風組合干燥能夠保持牛肉干較好的微觀結構，使肌節(jié)的收縮降低0.51μm左右，Z線的溶解增大，同時能夠使牛肉干內外水分分布較均勻，收縮程度降低，從而使其具有較好的質構特性。鹵味酥香...

東陂牛肉干是廣東連州一帶的地方傳統(tǒng)名吃，屬于粵菜系。其制作歷史也很悠久。明萬歷年間（1573—1619年），東陂是湖南藍山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉站，每年經(jīng)過此道者不下十萬人。東陂鎮(zhèn)每天都殺牛供應客商，偶逢賣不完時，因牛肉易腐，生意人就要虧本了，為此家家大傷腦筋。有一屠戶，靈機一動以炭火燒烤，發(fā)現(xiàn)其味特香，于是試著加進各種佐料，其味更佳。東陂牛肉干的制作自此開始，并在兩廣地區(qū)大為流行，一來可長期儲存，二來可在任意時間售賣，提高牛肉干在大范圍地區(qū)內的普及度。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分味道牛肉。蓉城手撕牛肉干食品不同的牛牛有不同的的上腦（chuck）、西冷（sirloin）、米龍...

您是否喜歡吃牛肉干？您是否厭倦了市面上的千篇一律的牛肉干？您是否想嘗嘗來自草原的**風味的牛肉干？如果您的答案是肯定的，那么您一定不能錯過我們的產(chǎn)品——內蒙古風干牛肉干！內蒙古風干牛肉干是一款綠色、天然、健康的休閑食品，它選用草原上放養(yǎng)的質量牛肉，經(jīng)過傳統(tǒng)的風干工藝，保留了牛肉的原汁原味，不添加任何防腐劑和添加劑，讓您吃得放心，吃得舒心。內蒙古風干牛肉干有著濃郁的草原風情，它口感鮮香、嚼勁十足、回味無窮，無論是旅行、辦公、聚會，還是送禮、自用，都是一個不錯的選擇。它不僅能滿足您的味蕾，還能補充您的營養(yǎng)，增強您的體質。現(xiàn)在，我們特別推出優(yōu)惠活動，只要您在展銷會上購買我們的內蒙古風干牛肉干，就可以...

牛肉干是常見的零食但是平常買的其實淀粉和調味劑比較多真正的牛肉其實很少想沒想過自己做呢？工具/原料微波爐牛肉干的原料：牛肉；微波爐牛肉干的配料：鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；步驟/方法11、把牛肉洗凈，切成×，大概切切就可以；步驟閱讀22、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；步驟閱讀33、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；步驟閱讀44、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；步驟閱讀55、將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點熟...

您是否喜歡吃牛肉干？您是否厭倦了市面上的千篇一律的牛肉干？您是否想嘗嘗來自草原的**風味的牛肉干？如果您的答案是肯定的，那么您一定不能錯過我們的產(chǎn)品——內蒙古風干牛肉干！內蒙古風干牛肉干是一款綠色、天然、健康的休閑食品，它選用草原上放養(yǎng)的質量牛肉，經(jīng)過傳統(tǒng)的風干工藝，保留了牛肉的原汁原味，不添加任何防腐劑和添加劑，讓您吃得放心，吃得舒心。內蒙古風干牛肉干有著濃郁的草原風情，它口感鮮香、嚼勁十足、回味無窮，無論是旅行、辦公、聚會，還是送禮、自用，都是一個不錯的選擇。它不僅能滿足您的味蕾，還能補充您的營養(yǎng)，增強您的體質。現(xiàn)在，我們特別推出優(yōu)惠活動，只要您在展銷會上購買我們的內蒙古風干牛肉干，就可以...

牛肉干是常見的零食但是平常買的其實淀粉和調味劑比較多真正的牛肉其實很少想沒想過自己做呢？工具/原料微波爐牛肉干的原料：牛肉；微波爐牛肉干的配料：鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；步驟/方法11、把牛肉洗凈，切成×，大概切切就可以；步驟閱讀22、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；步驟閱讀33、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；步驟閱讀44、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；步驟閱讀55、將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點熟...

解饞的麻辣牛肉干做法閑著無聊來點自制零食吧！準備煮好的熟牛肉，切片切條隨你喜歡，加點鹽和白糖抓勻腌制20分鐘，干辣椒洗凈后切段備用，鍋中燒油，放入牛肉炸制成褐紅色，略有焦焦的感覺，撈出瀝干。另起一鍋放入干辣椒、蔥姜末一起爆香，再加入炸好的牛肉，嫌味道不夠的可以再加點辣油，然后撒點雞精就可以出鍋啦。倒入到一個大碗中，加入花椒粉，辣椒粉，辣油，香油，一起攪拌均勻，然后撒上點熟芝麻，噴香的牛肉干就做好啦！津津有味，口口生香，每一根都是能量的源泉。成都牛肉干哪里有賣的中紅外-熱風組合（combinedmid-infraredandhotair，CMIHA）干燥是一種新型的干燥方法，它是基于中紅外較強的...

做法五（五香牛肉干）主料：牛肉、蔥、姜、白酒或料理輔料：熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香、花椒、五香粉、蠔油、冰糖牛肉切成小塊，放清水里泡1-2小時，中間換幾次水泡去血水；洗凈撈出牛肉，放入鍋內，加水加大蔥和姜片，再倒入一些白酒；開火煮，水燒開后，撈去上面的浮沫，轉小火燉1-1.5小時，在燉了1小時候的時候加入少許鹽，繼續(xù)燉一會；燉牛肉的時候可以準備香料：取適量熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒；放料理機里打碎；打碎好的香料里加點五香粉；再加點蠔油和熟芝麻，備用；撈出燉好的牛肉，瀝干水分；鍋內放適量油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒；炒至水分基本收干，大概用了10多...

菜遠牛肉用途原料：嫩牛肉250克、芥藍菜250克、姜2片。調味料（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。（2）酒1大匙、蠔油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。制作：牛肉洗凈，切薄片，用調味料（1）腌20分鐘。芥藍菜折小段，洗凈，用開水氽一下，撈出后立刻沖涼備用。先將牛肉過油，撈出后將多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥藍菜，接著牛肉回鍋。淋入調味料。（2）炒勻即盛出。適用于：火鍋、鐵板、炭火烤肉、串燒、煎炒烹炸、牛肉飯及肥牛肉面津津有味，口口生香，每一根都是高興的源泉。四川川味牛肉干禮品香草紅汁牛肉材料：牛腩500克，洋蔥（中等大?。┌雮€，西紅柿1個，胡蘿卜2根調料：歐芹、黑胡椒粒、...

熗肉絲萵筍原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克（實耗50克），精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。做法：1．將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝干水；萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。2．萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。特點：味鮮，質脆嫩滑彈。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分味道牛肉。達州牛肉干食品做法二牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2厘米見方?；旌厢u油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時切忌放鹽；鍋內...

畜肉類牛肉干牛肉干營養(yǎng)成分牛肉干營養(yǎng)成分表牛肉干營養(yǎng)成分查詢牛肉干的熱量牛肉干的蛋白質含量牛肉干的脂肪含量牛肉干營養(yǎng)成分熱量550千卡硫胺素毫克鈣43毫克蛋白質克核黃素毫克鎂107毫克脂肪40克煙酸毫克鐵毫克碳水化合物克維生素C0毫克錳毫克膳食纖維0克維生素E0毫克鋅毫克維生素A0微克膽固醇120毫克銅毫克胡羅卜素微克鉀510毫克磷464毫克視黃醇微克鈉毫克硒微克牛肉干營養(yǎng)成分：這里為牛肉干中100克可食部的營養(yǎng)素含量。食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。含量：為100克食部（即可食用部分）的營養(yǎng)素含量。相關食物：牛肉(肥瘦)(均值)牛肉(腑肋)牛肉(后腿)牛肉(...

菜遠牛肉用途原料：嫩牛肉250克、芥藍菜250克、姜2片。調味料（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。（2）酒1大匙、蠔油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。制作：牛肉洗凈，切薄片，用調味料（1）腌20分鐘。芥藍菜折小段，洗凈，用開水氽一下，撈出后立刻沖涼備用。先將牛肉過油，撈出后將多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥藍菜，接著牛肉回鍋。淋入調味料。（2）炒勻即盛出。適用于：火鍋、鐵板、炭火烤肉、串燒、煎炒烹炸、牛肉飯及肥牛肉面鹵味酥香，富含牛肉纖維。川東風干牛肉干品牌做法**干牛肉干）主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。副料：鹽、...

涼拌牛肉片原料：熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。做法：1．將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗凈，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。2．將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。特點：酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜，牛肉不是主角，在這道素材能夠當主角的菜里，牛肉起到了很好的添頭作用，在清爽的素材之間，裹著辣油的蛋白質，就是人類的愛不釋手。一口焦香，牙齒上的舞蹈。成都彈牙牛肉干有哪些西鄉(xiāng)牛肉傳統(tǒng)制法共分三個階段，16道工序，歷時15天精制而成。取皮整形取...

你是否厭倦了平淡無味的零食？你是否渴望一種能讓你口水直流的美味？你是否想嘗嘗來自大草原的天然風味？如果你的答案是肯定的，那么你一定不能錯過我們的超級好吃的牛肉干！我們的牛肉干選用質量黃牛肉，經(jīng)過精心切割、腌制、風干、烘烤等多道工藝，保留了牛肉的原汁原味，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻，嚼勁十足。我們不添加任何防腐劑和人工香料，只用***的鹽和香辛料，讓你吃得放心，吃得健康。我們的牛肉干有多種口味可供選擇，無論你喜歡原味、麻辣、五香還是其他風味，我們都能滿足你的味蕾。我們的牛肉干不僅可以當作休閑零食，還可以作為旅行、戶外、運動等場合的能量補充，讓你隨時隨地享受美食。我們的牛肉干現(xiàn)在有限時優(yōu)惠活動，只要你...

錦山牛肉干講究配制技術，制作一般經(jīng)過選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。水牛肉或黃牛肉都可以，但要選購肥壯的老齡牛的精凈肉。切塊厚1厘米，大3厘米，長5厘米。配料為花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等。調料腌肉一定時間后，就放料鍋里熬煎。熬煎時要掌握好火候。煮好后曬干。曬時要十分注意適度，曬不干會發(fā)臭，曬太干則失其味。曬后又放回鍋里再小火烘烤。經(jīng)此法制作的錦山牛肉干味道特別香美，吃時蘸醋和辣椒配成的佐料，又別有風味。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分成都牛肉。四川風干牛肉干價格做法一原料：新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味好的）花椒粉...