成都市天合酒業(yè)于邛崍這片北緯30°的白酒圣地深深扎根,濃郁的酒香在此肆意蔓延。這座歷史悠久的古城,承載著“文君當壚,相如滌器”的浪漫傳說,千年故事為白酒增添了一抹詩意的文化底色。天合酒業(yè)充分發(fā)揮地域資源稟賦,錯落有致的窖池星羅棋布,憑借精湛工藝,每年產(chǎn)出超3000噸佳釀。從精選品質(zhì)較優(yōu)的五糧,到遵循傳統(tǒng)釀造技藝,每一個環(huán)節(jié)都飽含匠心,在微生物的神奇催化下,將糧食轉(zhuǎn)化為濃香與醬香交融的醇厚佳釀。企業(yè)20000多噸的原酒儲備,是歲月精心雕琢的瑰寶。這些承載時光韻味的美酒,遠銷甘肅等地,當當?shù)鼐朴雅e杯品味時,便能感受到邛崍山水的靈秀與釀酒匠人的赤誠之心完美融合。天合酒業(yè)以優(yōu)良品質(zhì),讓旗下白酒成為了彰顯邛崍魅力的閃亮名片?!扒С亟选?牌白酒承載窖池故事,天合酒業(yè)深挖歷史,讓消費者品味歲月沉淀。甘肅 白酒禮盒裝批發(fā)
品鑒白酒,恰似開啟一場多維度的感官之旅。將酒杯置于光線下端詳,品質(zhì)較優(yōu)的白酒或澄澈如清泉,或泛著溫潤的微黃,光影流轉(zhuǎn)間似藏星辰。酒液沿杯壁緩緩下滑時,形成的“酒淚”晶瑩垂墜,以優(yōu)雅的姿態(tài)訴說著酒體的醇厚質(zhì)感。輕抿鼻尖,馥郁香氣撲面而來,醬香型白酒裹挾著焦香與果香,濃香型白酒則釋放出醇厚糧香與獨特窖香,層層疊疊,令人沉醉。入口剎那,舌尖率先感知酒液的綿柔順滑,隨著輕咂慢品,醇厚風(fēng)味在舌側(cè)漫溢。待吞咽而下,溫?zé)峋埔喝缃z般滑過喉嚨,隨后果香、花香與陳香交織升騰,余韻悠長,品質(zhì)較優(yōu)的佳釀的回味甚至能縈繞數(shù)分鐘之久,每一口都飽含釀酒匠人的精湛技藝與深厚情懷。瀘州白酒天合酒業(yè)白酒,以傳統(tǒng)工藝為基,結(jié)合現(xiàn)代技術(shù),年產(chǎn)兩千余噸,品質(zhì)卓然。
蒸餾環(huán)節(jié)則如同白酒生產(chǎn)中的“神奇蛻變術(shù)”。將發(fā)酵成熟的酒醅置入甑鍋,隨著蒸汽升騰加熱,酒精等揮發(fā)性物質(zhì)率先汽化,沿著管道上升,經(jīng)冷卻裝置凝結(jié)成酒液緩緩流出。蒸餾過程中,蒸餾師全神貫注,緊盯出酒口,依據(jù)酒精度數(shù)嚴格執(zhí)行“掐頭去尾”的操作——酒頭部分雜醇油含量較高,酒尾則口感寡淡,均予以舍棄,只截取中間較精華的部分。剛蒸餾出的新酒溫度滾燙,香氣濃烈,卻也帶著明顯的辛辣感。這些新酒隨即開啟陳釀之旅,在時光的打磨下,逐漸褪去青澀,向著醇厚綿柔的境界不斷蛻變。
坐落于北緯30°黃金釀酒帶主要區(qū)域的邛崍,成都市天合酒業(yè)有限公司恰似一顆熠熠生輝的行業(yè)瑰寶。這座古稱臨邛的歷史名城,憑借深厚的文化積淀,孕育出獨特的釀酒生態(tài)。境內(nèi)密布的水系,以其優(yōu)良水質(zhì)為白酒釀造提供了天然饋贈,成為美酒誕生的生命源泉。常年溫和濕潤、四季分明的氣候環(huán)境,為釀酒微生物營造了較佳的棲息繁衍空間,賦予每一滴佳釀自然陳釀、歷久彌香的特質(zhì)。在天合酒業(yè)的生產(chǎn)基地內(nèi),千余個窖池錯落分布,猶如精密的釀酒矩陣,濃香型白酒的醇厚綿柔與醬香型白酒的細膩芬芳在此交織碰撞。公司以匠人之心深耕釀酒工藝,年產(chǎn)能達3000余噸五糧型原酒與醬香型白酒。同時,超兩萬噸的原酒及調(diào)味酒儲備,構(gòu)筑起堅如磐石的品質(zhì)防線。憑借優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量,天合酒業(yè)的佳釀銷往湖北、甘肅等全國市場,將傳統(tǒng)釀造技藝的獨特韻味傳遞至千家萬戶。天合酒業(yè)所釀白酒,精華在窖池久發(fā)酵,滴窖、量質(zhì)摘酒,深受各界人士贊譽。
發(fā)酵工序堪稱白酒釀造的主要樞紐,是賦予酒水靈魂的關(guān)鍵所在。當精選的糧食與酒曲一同置入窖池,密封的瞬間便拉開了這場神奇轉(zhuǎn)化的序幕。在歷經(jīng)歲月沉淀的老窖池中,活躍著種類繁多的微生物菌群,它們以糧食中的糖分為養(yǎng)分,在代謝過程中不斷生成酒精與香氣物質(zhì)。由于香型的差異,白酒發(fā)酵的條件也各有千秋:醬香型白酒采用高溫堆積發(fā)酵工藝,濃香型白酒則對溫度把控要求嚴苛。釀酒匠人不辭辛勞,日夜駐守,憑借豐富的經(jīng)驗準確調(diào)節(jié)溫濕度,為發(fā)酵過程保駕護航。待數(shù)月期滿,窖池開啟之時,馥郁酒香便會撲面而來。加入行業(yè)協(xié)會,天合酒業(yè)參與標準制定,為規(guī)范白酒行業(yè)秩序積極發(fā)聲。瀘州白酒
源自天合酒業(yè)的白酒,古老窖池蘊精華,經(jīng)精細工序,醇厚風(fēng)味盡顯無遺。甘肅 白酒禮盒裝批發(fā)
走進釀造車間,蒸煮工序正如火如荼展開。工人們將精選的糧食傾倒入巨型蒸鍋,高溫蒸汽瞬間包裹糧粒,促使淀粉快速糊化,為后續(xù)微生物分解創(chuàng)造條件。蒸煮完成后,車間化身為廣闊的 “晾曬場”,糧食均勻鋪展,工人們手持木耙不斷翻動,加速散熱過程,此時空氣中彌漫著陣陣糧食的天然香氣。待溫度降至適宜區(qū)間,酒曲均勻拌入,正式拉開發(fā)酵的序幕。在后續(xù)的翻醅、測溫等環(huán)節(jié),工人們的雙手沾滿糧食與酒曲的獨特氣息,每一個操作細節(jié)都凝聚著匠人對品質(zhì)的執(zhí)著追求。甘肅 白酒禮盒裝批發(fā)