羅阿啰教你做“藤椒菌菇雞丁包“作為四川人對于藤椒的熱愛不少于辣椒，現(xiàn)在就為大家推薦一個本人很喜歡的餡料，藤椒和雞的完美搭配，味蕾享受！做法 雞腿洗干凈去皮，蘑菇和杏鮑菇洗凈將蘑菇，杏鮑菇，去皮雞腿切指甲蓋大小的丁，碗里放料酒10克，生粉5克，胡椒粉1克，生抽3克，辣椒粉10克，順著一個方向攪拌至有掛在碗壁上的漿即可。（醒半小時）姜切末，羅阿啰藤椒油（用鮮藤椒切碎比較好）精制油燒熱后放入菌菇煸炒至金黃色撈出，油不需要倒出，繼續(xù)放入雞丁翻炒至斷生盛出?，F(xiàn)在各個城市的川菜館，烤魚店都上了與藤椒或藤椒油有關(guān)的菜系，藤椒烤魚，藤椒雞等等藤椒主打的菜系。四川食用藤椒油生產(chǎn)公司
藤椒不僅可以供我們烹飪，更是一種藥食同源的植物，在我國民間作為中藥被廣泛應(yīng)用。已有研究發(fā)現(xiàn)，藤椒具有鎮(zhèn)痛、抗氧化、驅(qū)蚊、解熱活性等作用。由此可知，藤椒功效與作用的神奇之處。既然藤椒是如此神奇的一種香料，那不防我們?nèi)ザ嗔私庖幌绿俳返淖饔糜心男┌商俳房梢则?qū)寒暖胃當(dāng)脾胃陽氣虛衰，過食生冷，或寒氣置入體內(nèi)，就會發(fā)生胃脘疼痛，食不化等癥狀。一般這種疾病叫作胃寒體虛，比較好的辦法就是驅(qū)寒暖胃。顧名思義，驅(qū)寒暖胃的意思就是驅(qū)除身體寒冷，溫暖脾胃。一到秋冬季節(jié)，天氣就變冷，這是正常的季節(jié)現(xiàn)象，而人體也會逐漸覺得寒冷，表現(xiàn)為手腳冰冷，寒顫發(fā)抖，甚至?xí)霈F(xiàn)脾胃受冷，四肢乏力等情況。所以，驅(qū)寒暖胃對秋冬季節(jié)維持身體生命活力，至關(guān)重要。而藤椒恰好就是非常好的溫中散寒的藥物，藤椒性溫?zé)幔秤媚茉龈唧w內(nèi)熱氣，除了調(diào)味食用外，中醫(yī)常用來配以干姜和飴糖等同用，有很好的溫中散寒功效，適合心腹冷痛，中焦虛寒的人群食用。重慶口碑藤椒油批發(fā)中國藤椒之鄉(xiāng)-四川洪雅，煉制藤椒油，在順治元年就有記載。家家戶戶煉制藤椒油來作為美食調(diào)味。
羅阿啰教你做懶人椒麻手撕口水雞：香嫩美味的家常懶人口水雞，天氣變暖，氣溫逐漸回升，總饞飯店那一口兒口水雞，懶得出門的吃貨看過來，超詳細(xì)的步驟，用兩個雞腿也能做？小白一看就會！1.先調(diào)醬汁！切好 蔥花 蒜放入一個空碗里，加入2勺生抽、2勺陳醋1勺羅阿啰花椒油和羅阿啰藤椒油，1點香油，加入3～4勺羅阿啰藤椒油，倒入碗中放入一勺熟的白芝麻放入雞精 半勺糖攪拌均勻雞腿冷水下鍋，放入蔥段，姜片，花椒，料酒去腥，開鍋煮大概20～25分鐘左右然后用冰水沖洗干凈，洗去浮末，撕成條狀再過一遍冷水。然后放入調(diào)好的料汁、加入少許鹽攪拌均勻放入切好的香菜再次攪拌（還可以加點花生碎會更好吃哦）營養(yǎng)美味的椒麻藤椒口水雞就做好啦！
藤椒饞嘴美蛙：【主料】美蛙400g【輔料】豆芽，萵筍切片備用，土豆切片，折耳根100g、叢節(jié)，姜片，料酒，酸菜適量，羅阿啰鮮藤椒100g【調(diào)料】剁椒魚頭鮮豉油30g、羅阿啰藤椒油20g【制作流程】1、美蛙加生粉碼味過水待用；2、.鍋內(nèi)放色拉油加泡椒，羅阿啰干青花椒，豆瓣，姜蒜，小米椒，酸菜炒香，加水和鮮豉油，放雞精，藤椒油，美蛙煮三到五分鐘撈出。3.將豆芽，萵筍片，土豆片等素菜倒入鍋中煮熟，倒入瀝出的美蛙，倒入幾滴羅阿啰藤椒油鎖住美味。藤椒油是贈親朋好友的比較好禮品之一， 火鍋 ，拌菜， 炒菜， 面食均可使用。
在美食界中，人們不僅只疼愛辣椒，也迎來了近年來的新寵“藤椒”。那么我們的新寵“藤椒”是如何抓住了人們的胃牽絆著人們的心呢？又通過什么手段打開美食界的大門的呢？又是怎樣從獨樹一幟傳到了祖國的大江南北的呢？一、優(yōu)越的地理環(huán)境。四川羅阿啰食品有限責(zé)任公司位于被譽為“中國藤椒之鄉(xiāng)”的洪雅，洪雅是藤椒的原產(chǎn)地，種植藤椒已有2000多年的歷史眉山市洪雅縣地處四川盆地西南邊緣，處于神秘的北緯30度，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率達，年平均氣溫，被譽為“綠海明珠”、“天然氧吧”，加上青衣江紫色沖積土以及適宜的光照與降雨量孕育了當(dāng)?shù)靥俳酚桶?、果粒飽滿，麻味十足的明顯特點。特殊的地理和氣候條件，造就了獨特的洪雅味道。二、發(fā)揚和傳承食在中國,味在四川！川菜取材廣，調(diào)味多變，口味清鮮醇濃并重，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽中外。在川菜菜品中，通常以家常菜為主，其特點就在于講究麻、辣、鮮、香，而“麻”又首當(dāng)其沖。而以藤椒為原料生產(chǎn)的藤椒油色澤亮麗、麻香濃郁，而在洪雅，幾乎家家戶戶都要都要制作藤椒油，我們當(dāng)?shù)厝朔Q呼為“閟”制。（閟，bì）。 藤椒油這種風(fēng)味已經(jīng)成為了很多大廚在烹飪食物的時候會選擇的一種方式，它也讓很多食材展現(xiàn)了獨特的魅力。四川食用藤椒油生產(chǎn)公司
藤椒又名竹葉花椒，因其枝葉如藤蔓一樣，顧美其名為藤椒，用其莖果與菜油熬制的藤椒油，香味濃郁獨特。四川食用藤椒油生產(chǎn)公司
藤椒浸肥牛：原料：肥牛250克，金針菇150克，青紅椒50克，藤椒50克。調(diào)料：鹽5克，白糖2克，高湯350克，鮮花街6克，花雕酒5克（料酒也行）菜籽油50克，蔥姜各5克。制作方法;1.肥牛切成0.2厘米厚，長8厘米，寬4厘米的薄片，放入80度的熱水鍋中汆水撈出備用，洗過熱油放入蔥姜炒香，放入高湯，再放入金針菇，肥牛和余下所以調(diào)料燒開40秒（注意把握時間，時間長了肥牛容易老）撈出擺盤備用，熱油炒香藤椒粒，加花椒粒炒香淋在菜品上。端上桌，一起品嘗這美式吧！四川食用藤椒油生產(chǎn)公司
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。羅阿啰食品公司秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。