花椒雞：
材料：雞500克、青花椒250克、青椒100克、洋蔥100克、姜蒜少許、泡椒少許、蒜兩瓣、八角1顆，羅阿啰花椒油適量。
做法：1、雞切小塊，加入姜片、蔥段、鹽、料酒腌制半小時(shí)入味。泡椒、青椒、洋蔥切小塊。2、油熱后，放入大蒜、蔥、姜、泡椒、八角爆香。3、加入青花椒炒香。4、加入雞塊、少許糖，放老抽上色，生抽調(diào)味。5、雞熟后，加入青椒與洋蔥炒熟即可。6.擺盤(pán)后點(diǎn)綴幾根香菜，在淋上幾滴羅阿啰花椒油，就可以端上桌了。 花椒油可以治胃炎嗎？四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
眾所周知味道才是美食的基礎(chǔ)，也是關(guān)乎著菜肴是否受歡迎的一個(gè)根本！味道主要來(lái)自各種調(diào)料，以及香料！雖然說(shuō)香料不能直接食用，但卻是料理美味的靈魂！自古以來(lái)，香料就是藥食兩用的食材！在古代用于醫(yī)療，貿(mào)易，直到現(xiàn)在，香料仍然是餐桌上不可或缺的重要調(diào)料之一！花椒與其它的香料不同，其原產(chǎn)地就是中國(guó)，而且我國(guó)還是世界上種植花椒Z多的國(guó)家！在清朝之前，它還是皇室的貢品之一。到了秋季， 氣候還是比較炎熱，朋友們都很喜歡吃涼菜，拌涼菜時(shí)花椒油是不能少的，花椒油有增香提鮮的作用，可以促進(jìn)食欲，淡淡的麻味也能使涼菜的風(fēng)味更佳花椒油生產(chǎn)地花椒油制作：用液態(tài)CO2將花椒中的有效成分提取出來(lái)，即為花椒精油，再配以食用植物油而成。
花椒花蛤
我們這里的人就是喜歡清炒花蛤，可偶爾換換水煮的川味也是很受青睞的。我用豆瓣醬+新鮮花椒炒了一盤(pán)麻辣鮮， 餐桌上他居然不夾自己的清炒花蛤，可勁說(shuō)我的麻辣味帶勁。
材料：花蛤1斤，豆瓣醬1勺，新鮮花椒1株，（沒(méi)有新鮮花椒，用干花椒或者羅阿啰花椒油也是可以的）蔥2根。
做法：1、冷油下鍋燒熱，關(guān)火下新鮮花椒蓋上蓋子；
2、下花椒油爆香蔥花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣醬和少許清水；
3、再天上那煮爆香的花椒，蓋上蓋子等花蛤爆開(kāi)。
花椒香香鹵豆干
花椒是香味獨(dú)特的辣味調(diào)味料，中火炒過(guò)花椒會(huì)特別香?。』ń酚鸵彩腔ń废阄兜牧硗庖环N延續(xù)，彌補(bǔ)花椒顆粒做菜的局限性，又保留花椒獨(dú)特的香味?；ń酚脕?lái)鹵豆干可提振食欲，辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。
材料：豆干1斤，花豆適量，油適量，花椒適量，花椒油適量，姜片3~5片，醬油適量，水少許，料酒少許，八角1粒，辣椒1根。
做法：1新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美，2熱鍋下油中火炒過(guò)爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，3.熱鍋下油中火炒過(guò)爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，4.加入調(diào)味料和材料一起鹵到熟.撈出八角，加入起鍋料盛盤(pán)，上桌前在滴上兩滴羅阿啰花椒油，別有一番風(fēng)味。 花椒精油需用食用植物油按照適當(dāng)比例稀釋成花椒油后方能作為調(diào)味油使用。
生煮花椒桂魚(yú)
材料桂魚(yú)1條（重約750克），冬瓜250克。調(diào)料鹽15克，味精10克，雞精、料酒、豬油、雞油各25克，白糖3克，特制蝦抽50克，干辣椒50克，鮮花椒150克，蔥片、姜片各15克，鮮湯250克，生粉5克，色拉油50克。
做法1、桂魚(yú)宰殺治凈，在魚(yú)身兩側(cè)分別打深1厘米、長(zhǎng)5厘米、間距為3厘米的一字花刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥片、姜片腌漬10分鐘，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上籠大火蒸8分鐘，取出備用。2、在蒸魚(yú)的同時(shí)，將冬瓜切直徑為3厘米的圓球，入燒熱的鮮湯內(nèi)小火煨8分鐘，取出放在魚(yú)身兩側(cè)，淋上燒熱的蝦抽。3、鍋內(nèi)放入剩余的色拉油、豬油、雞油，燒至五成熱時(shí)放入干辣椒、鮮花椒小火浸炸2-3分鐘，出鍋澆在魚(yú)身上。 花椒油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛?；ń酚团l(fā)商
油溶法、油浸法、油淋法是生產(chǎn)花椒油的傳統(tǒng)方法，被國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)花椒油廠使用。四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
花椒白菜
材料：大白菜500克，四川泡椒40克，蔥、姜各10克，蔥絲、青紅椒絲適量調(diào)味料鮮湯2碗，料酒10克，味精少許，鹽適量，白糖少許，八角1粒，羅阿啰花椒油1大匙。
做法1、將白菜幫剝開(kāi)，厚的部分用刀拍松，順白菜絲的紋理片成薄片；泡辣椒切碎丁備用。2、炒鍋內(nèi)放適量油，用旺火燒至八成熱時(shí)，將白菜下鍋，不斷翻動(dòng)。燒至呈微黃色時(shí)撈出，再用鍋鏟擠壓，去掉白菜內(nèi)含的水分。3、鍋內(nèi)留油少許，用蔥、姜、八角、泡椒丁熗鍋，烹入鮮湯，放入白糖、料酒、白菜，用小火燒至白菜軟爛入味時(shí)，放入味精和鹽調(diào)味盛出。上桌前淋上羅阿啰花椒油、泡椒丁和青紅椒絲及蔥絲即成。將調(diào)萎的蔬菜浸泡在稀釋后的食用醋里，讓水透過(guò)細(xì)胞膜滲透到細(xì)胞內(nèi)，同時(shí)，在醋的酸性環(huán)境下，可以抑制果膠物質(zhì)(即維持蔬菜硬實(shí)挺拔的物質(zhì))的水解，使蔬菜重返形態(tài)飽滿、質(zhì)地脆嫩。 四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。羅阿啰食品公司以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。