香麻花椒骨：原料：豬龍骨兩根，羅阿啰干花椒適量，羅阿啰藤椒油，鹽，味精，香料適量備用。制作方法：1.將豬龍骨改成一厘米左右厚的小塊，沖水40分鐘，去除多余血水，倒出來(lái)瀝干水分，待用。2.將羅阿啰干花椒，鹽，味精，和香料拌勻，并均勻的涂抹在瀝干水分的豬龍骨上，腌制24小時(shí)。3.把腌制好的豬龍骨放入蒸屜中，大火沸水蒸45分鐘至熟，取出晾涼裝盤(pán)，再淋上數(shù)滴羅阿啰藤椒油即可上桌食用。豬龍骨的常規(guī)做法是燉湯，這道菜的創(chuàng)作靈感來(lái)源于傳統(tǒng)的腌排骨，腌制過(guò)程中重于羅阿啰干花椒，不僅去除了肉腥味，還突出了羅阿啰干花椒的麻香味道。油溶法、油浸法、油淋法是生產(chǎn)花椒油的傳統(tǒng)方法，被國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)花椒油廠(chǎng)使用。云南勁道麻花椒油公司
花椒烤棒棒腿
通常下了班到家也快七點(diǎn)半了，為了可以迅速地在三十到四十分鐘內(nèi)，讓三菜一湯上桌，小烤箱料理是我很常拿來(lái)當(dāng)主菜的一種烹調(diào)方式，把食材丟進(jìn)去烤箱的同時(shí)，可以去處理另兩道菜，省事又快速。 用花椒去醃漬去骨雞腿或棒棒腿，冰箱里醃個(gè)幾天，很像傳統(tǒng)臘味＂風(fēng)雞＂，但又沒(méi)風(fēng)雞那么乾，也沒(méi)有風(fēng)雞做起來(lái)麻煩。而且傳統(tǒng)的風(fēng)雞都是用蒸的，而醃漬后的雞腿烤過(guò)后，皮又薄又脆，非但沒(méi)有油炸的熱量高，還會(huì)把多余的油逼出來(lái)。
材料：棒棒腿或去骨雞腿四支,花椒一小匙,鹽肉的重量1.5-2%,米酒半杯,白胡椒粉一小匙
做法：1、花椒和粗鹽炒香，再加胡椒粉和米酒和雞腿在冰箱的冷藏室醃漬兩天到一星期。2、要烤之前，先將雞肉退冰至室溫，再用烤箱烤到皮酥即可。 重慶自制花椒油品牌花椒油中的辛辣成分對(duì)腎臟有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。
花椒雞材料：土雞半只，羅阿啰花椒油適量，醬油適量，水適量，?2支。做法：1滾水川燙后再用溫水清洗干凈，直至水清，瀝干備用。2.把雞肉洗干凈備用。3.切好?段及姜片。4.用花椒油爆香姜片及?段。5.把雞肉放入鍋中干煎。順便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丟入一煮。6.差不多有些變色就可翻面。然后加入醤油和水續(xù)煮。7.約20分鐘即可收乾，然后就完成了，可以盛盤(pán)享用。8.配上?絲，口味一絕。但是老爺說(shuō)花椒味很好，在干煎時(shí)他說(shuō)聞起來(lái)好香呀！我想應(yīng)該是醬油和水把花椒油味道稀釋了，出鍋前我放入些羅阿啰花椒油，調(diào)整了下味道。
茴香花椒三層肉突然想起愛(ài)料理里有人分享醃三層肉的食譜，費(fèi)心找了半天，卻找不到想要的料理方式，靈機(jī)一動(dòng)，便自己搭配香料，沒(méi)想到出其不意的好喜歡，做給老公、婆婆和媽媽、弟弟吃過(guò)，都贊賞不已！愛(ài)料理的妳（你）也快動(dòng)手試試看喔！材料：三層肉大約800克，茴香1/2t，花椒粉1/2t，黑胡椒粉1/4t，白胡椒粉1/4t，八角五瓣，鹽1/4t，醬油1/2t，香油1/2t，再來(lái)點(diǎn)羅阿啰花椒油點(diǎn)綴，畢竟花椒粉味道有可能會(huì)揮發(fā)。做法：1.準(zhǔn)備一個(gè)塑膠袋，將所有醃料：茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角、醬油、香油、米酒，全部加進(jìn)袋里，混合均勻。2.袋子封緊，揉搓均勻，放進(jìn)冰箱冷藏四小時(shí)以上。取一平底鍋，將三層肉的皮朝下，蓋上鍋蓋中火悶煎十分鐘，開(kāi)蓋再將其他三面煎焦香，起鍋前把豬皮再煎焦香一點(diǎn)，即可起鍋，切片享用?；ń酚皖伾r艷，麻味醇厚，眾多火鍋、川菜、過(guò)橋米線(xiàn)等著名小吃均離不開(kāi)花椒調(diào)味。
花椒醋白菜
材料：大白菜1棵，姜2片，花椒粒（花椒油也行）少許，鹽適量，白醋適量，糖適量。
做法：1.大白菜洗凈后塊。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入花椒粒（沒(méi)有花椒?？捎没ń酚痛妫贿^(guò)花椒油比較好使用在出鍋前）和姜片，爆香后加入大白菜翻炒。
3.加入適量清水、鹽、白醋、糖攪拌后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。
4.燜好出鍋，點(diǎn)綴香菜節(jié)，小米椒圈，色香味俱全的花椒醋白菜就做好啦。
是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢，這個(gè)菜簡(jiǎn)直是居家生活，聚餐娛樂(lè)，必備的拿手好菜，不為別的就沖這簡(jiǎn)單的步驟，都是很行的。 漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名"貢椒"。家常花椒油批發(fā)
花椒油我們?cè)谏钪卸枷矚g吃，除了食用藥用的價(jià)值之外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦。云南勁道麻花椒油公司
眾所周知味道才是美食的基礎(chǔ)，也是關(guān)乎著菜肴是否受歡迎的一個(gè)根本！味道主要來(lái)自各種調(diào)料，以及香料！雖然說(shuō)香料不能直接食用，但卻是料理美味的靈魂！自古以來(lái)，香料就是藥食兩用的食材！在古代用于醫(yī)療，貿(mào)易，直到現(xiàn)在，香料仍然是餐桌上不可或缺的重要調(diào)料之一！花椒與其它的香料不同，其原產(chǎn)地就是中國(guó)，而且我國(guó)還是世界上種植花椒Z多的國(guó)家！在清朝之前，它還是皇室的貢品之一。到了秋季， 氣候還是比較炎熱，朋友們都很喜歡吃涼菜，拌涼菜時(shí)花椒油是不能少的，花椒油有增香提鮮的作用，可以促進(jìn)食欲，淡淡的麻味也能使涼菜的風(fēng)味更佳云南勁道麻花椒油公司
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠(chǎng)1-3層。公司業(yè)務(wù)分為藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。