低聚果糖的作用：激勵體內(nèi)益生菌增殖。眾多研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠使腸道內(nèi)有益菌增殖，使其占據(jù)腸道優(yōu)勢地位，低聚果糖中的低聚糖類物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖。抑制有害菌。益生菌代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和一些抗細(xì)菌物質(zhì)可直接抑制外源性致病菌和腸腐爛菌 如擬桿菌屬、梭菌屬和大腸埃希菌類的生?繁殖。增強(qiáng)人體免疫能力。低聚果糖可被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，而代謝產(chǎn)物反之又能促進(jìn)其消化、生?和增殖，從而刺激了腸道免疫生?，提高巨噬細(xì)胞的活性，提高了機(jī)體的抗體水平。當(dāng)然，低聚果糖還有眾多其他的好處，比如:調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收、改善和防止不消化與腹瀉、抗瘤、調(diào)節(jié)脂肪代謝等。低聚果糖對因血脂高而引起的血壓過高、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。北京寡果糖采購
低聚果糖的檢測方法：液相色譜法：液相色譜法是檢測低聚果糖常用的手段之一，其原理是通過色譜柱分離各組分，在高效液相色譜儀上顯示出各組分的譜峰數(shù)值，根據(jù)保留時間用外標(biāo)法或面積歸一化法定量。具有操作簡便、快速、分離效果好等優(yōu)點(diǎn)。液相色譜法只適用于以蔗糖或以菊芋、菊苣為原料的低聚果糖產(chǎn)品檢測。果-果型低聚果糖沒有標(biāo)樣，以菊芋、菊苣為原料的低聚果糖含量的計算只能采用峰面積歸一化法。離子色譜法：原理是試樣中的蔗糖經(jīng)蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖，經(jīng)硼氫化鈉還原成相應(yīng)的糖醇，多余的硼氫化鈉用乙酸中和。樣液中的果聚糖經(jīng)過果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖，經(jīng)離子色譜-脈沖安培檢測器測定果糖含量，通過換算系數(shù)，折算得到果聚糖的含量。離子色譜法與液相色譜法相比，除了優(yōu)點(diǎn)一樣外，選擇性更好，有毒試劑用量少，更為環(huán)保，是目前檢測低聚果糖的主要方法。河南低聚果糖批發(fā)低聚果糖被譽(yù)為繼抗生物時代后具有潛力的新一代添加劑。
低聚果糖在食品中的應(yīng)用：在保健品中的應(yīng)用，低聚果糖具有類似膳食纖維素的功能，可以有效地降低血清膽固醇和血脂，對因血脂高而引起的血高壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。因此在血壓降低和****的食品、保健品中添加低聚果糖，不但可以提高產(chǎn)品的功效，而且還可以改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的檔次。由于低聚果糖能達(dá)到促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)和微量元素吸收的效果，并可以促進(jìn)體內(nèi)自然合成B類復(fù)合維生素，具有支持大腦、神經(jīng)系統(tǒng)活動，促進(jìn)消化及能量生成的作用，故可在補(bǔ)鈣、鐵、鋅等食品、保健品以及提高人體免疫能力的滋補(bǔ)食品中添加低聚果糖，這樣既可以提高產(chǎn)品的功效，還可以降低產(chǎn)品的火氣。在化妝品中的應(yīng)用：低聚果糖添加于化妝品中，可用于面部及皮膚保護(hù)，抑制表面有害菌的生長。如果作為保健品服用，可防止面皰、黑斑、雀斑、老人斑的生成，使皮膚亮麗，改善口臭等。
低聚果糖和菊粉有什么區(qū)別？菊粉和低聚果糖都是一種多聚糖，就是多個果糖分子聚合在一起，到底幾個分子聚合在一起，這個數(shù)量就叫「聚合度」。低聚果糖聚合度在2~10之間，天然菊粉聚合度在2~60之間。天然菊粉=低聚果糖（30%）+多聚果糖（60%）+少量葡萄糖/果糖/蔗糖。低聚果糖在結(jié)腸中發(fā)酵速度快，菊粉則緩慢而平和。菊苣來源和蔗糖來源有什么不同？聚合度范圍不同。菊苣來源的低聚果糖以天然菊粉為原料，以菊粉酶對菊粉進(jìn)行酶解，把其中的長鏈切成短鏈，聚合度在2~10之間。蔗糖來源的低聚果糖以高濃度蔗糖水為原料，通過果糖基轉(zhuǎn)移酶來酶法合成，聚合度在3~5之間。低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
低聚果糖漿是一種水溶性膳食纖維類食品，這種物質(zhì)不能為人體直接吸收和提供能量。在胃腸道內(nèi)，可以為益生菌提供能量，有助于益生菌的繁殖，抑制致病菌的繁殖。另外對不消化和腹瀉有雙向調(diào)節(jié)作用，具有一定的通便作用，可以預(yù)防不拉粑粑的形成。經(jīng)常適量應(yīng)用，有一定的****的效果，對預(yù)防血壓過高，冠心癥，高脂血癥有一定的輔助作用。服用低聚糖漿的注意事項(xiàng)：1、腸道功能不佳者，在服用初期，可能感覺病灶處有較明顯的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，宜從少量服起。2、在服用低聚果糖期間，應(yīng)停用抗生藥物，否則腸道內(nèi)的有益菌將難以增殖，嚴(yán)重影響產(chǎn)品功效。3、老年人和曾經(jīng)長期服用或注射抗生藥物者，腸道內(nèi)有益菌數(shù)量少,如能在服用低聚果糖的同時，飲用酸奶、乳酸菌飲料等乳酸發(fā)酵食品，將有利于在短期內(nèi)大量增殖腸道有益菌群數(shù)量，使保健功效更為明顯。4、低聚果糖漿不能代替藥物。低聚果糖添加于化妝品，可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長。正規(guī)寡果糖批發(fā)
低聚果糖引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例。北京寡果糖采購
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