2006年，中國(guó)餐飲消費(fèi)全年零售額***突破萬億元大關(guān)，達(dá)到，同比增長(zhǎng)，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，與**開放初期的1978年相比增長(zhǎng)了188倍。2007年，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加，同比增長(zhǎng)，比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為。中國(guó)餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。2008年1-11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到，同比增長(zhǎng)，環(huán)比基本持平，比上年同期加快，占同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)。其中11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，零售額實(shí)現(xiàn)，同比增長(zhǎng)，比上年同期加**.5個(gè)百分點(diǎn)，但比上月下降。餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。宣化區(qū)旅游管理誠(chéng)信為本
有利于消除旅游市場(chǎng)信息不對(duì)稱現(xiàn)象，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展信息不對(duì)稱市場(chǎng)是由諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者喬治·阿克洛夫提出的。信息不對(duì)稱存在于旅游市場(chǎng)中，對(duì)旅游市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的副作用。中國(guó)的旅游市場(chǎng)存在著嚴(yán)重的信息不對(duì)稱現(xiàn)象。如旅行社清楚自己的節(jié)目是怎么回事，但是消費(fèi)者不知道。由于這種信息不對(duì)稱，消費(fèi)者害怕上當(dāng)受騙，不肯出比較高的價(jià)錢，或者根本沒有參加旅行社節(jié)目享受旅游的信心。正由于消費(fèi)者不肯出好的價(jià)錢，旅游節(jié)目并不**，旅行社的收益非常有限，也難以提供質(zhì)量服務(wù)。這同樣陷入逆向選擇的惡性循環(huán)。另外，在旅游創(chuàng)新產(chǎn)品不斷衍生的情況下，旅游景區(qū)和游客之間也構(gòu)成了典型的信息不對(duì)稱的市場(chǎng)關(guān)系。一方面，每年景區(qū)景點(diǎn)都要推出一些特色精品線路；另一方面，游客也需要這些特色精品線路的信息。但是相關(guān)旅游信息的傳導(dǎo)缺不充分，很多新的旅游信息無法及時(shí)傳遞給游客，需要旅游信息的游客又得不到這些信息，如何讓雙方得到更高的溝通協(xié)調(diào)、如何實(shí)現(xiàn)旅游信息的定向和充分傳遞是亟待解決的問題，這之中還有很大的需要努力的空間。旅游咨詢業(yè)在很大程度上可以消除這種信息不對(duì)稱現(xiàn)象，提升旅游者的消費(fèi)信心，從而促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。尚義技術(shù)旅游管理答疑解惑一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個(gè)流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費(fèi)者手中。
旅游信息咨詢服務(wù)是指為公眾提供有關(guān)旅行、游覽、休閑、度假等活動(dòng)相關(guān)信息的非商業(yè)性咨詢服務(wù)。旅游信息咨詢服務(wù)的主要內(nèi)容是：回答來訪者提出的有關(guān)旅行和旅游活動(dòng)的問題；應(yīng)來訪者要求提供有關(guān)旅行和旅游等方面的建議；為來訪者提供與旅行、游覽等方面的信息資料，如當(dāng)?shù)氐貓D、導(dǎo)游圖及景點(diǎn)介紹等；接受旅游者投訴并負(fù)責(zé)及時(shí)向旅**政管理部門和其他相關(guān)部門轉(zhuǎn)達(dá)；接受旅游救助請(qǐng)求并協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行旅游緊急救助活動(dòng)。旅游信息咨詢服務(wù)既可以是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)(如面對(duì)面咨詢)，也可以是遠(yuǎn)程服務(wù)(如電話、網(wǎng)絡(luò)服務(wù))。服務(wù)性是旅游信息咨詢的首要特征。旅游信息咨詢實(shí)質(zhì)上就是為委托方服務(wù)，從委托方的利益出發(fā)，為委托方作出正確的判斷，尋求比較好的對(duì)策和方案的過程。
咨詢服務(wù)是針對(duì)特定用戶的特定旅游信息需求進(jìn)行的旅游信息服務(wù)工作，其服務(wù)的范圍與內(nèi)容都足根據(jù)特定用戶提出的咨詢要求來決定的。(三)高知識(shí)性咨詢與一般服務(wù)的根本區(qū)別在于咨詢是知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)。要求咨詢?nèi)藛T有很高的專業(yè)知識(shí)水平，并且要求咨詢機(jī)構(gòu)有多種專業(yè)知識(shí)的有機(jī)組合，在具體論證中，采用***理論、方法和手段。(四)客觀性客觀性就是旅游信息咨詢要按照咨詢道德規(guī)范開展工作。一方面，在咨詢項(xiàng)目進(jìn)行和完成之后，均要保守委托方業(yè)務(wù)上的任何秘密，另一方面，咨詢工作不能受任何利害關(guān)系所左右，一定要用專業(yè)知識(shí)和職業(yè)準(zhǔn)則作出**、客觀的判斷。只有這樣，才能保證咨詢機(jī)構(gòu)的**性和社會(huì)信譽(yù)。有利于提高旅游決策的科學(xué)化程度[1]現(xiàn)代旅游決策的科學(xué)化程度越來越高，迫切需要旅游咨詢系統(tǒng)的支持。旅游咨詢已成為科學(xué)決策的組成部分。從**官員到企業(yè)家都應(yīng)建立起這樣的信念，即成功的旅游決策必先求助于旅游咨詢**?，F(xiàn)代社會(huì)活動(dòng)十分復(fù)雜，一個(gè)問題往往包含許多相關(guān)因素，許多變量，具有信息量大、牽涉面廣、變化快等特點(diǎn)，經(jīng)驗(yàn)性決策帶來失誤是不可避免的。服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。
餐飲服務(wù)：服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過程中，我們所追求的服務(wù)目標(biāo)是“和諧服務(wù)”。所謂和諧服務(wù)，就是以服務(wù)員的親情、技能、效率、知識(shí)和良好的修養(yǎng)，表達(dá)和體現(xiàn)服務(wù)風(fēng)格，是和諧對(duì)客關(guān)系的集中體現(xiàn)。具體表現(xiàn)為：標(biāo)準(zhǔn)與個(gè)性相統(tǒng)一，快捷與穩(wěn)妥相統(tǒng)一，熱情與禮儀相統(tǒng)一，親切與高雅相統(tǒng)一，守責(zé)與靈活相統(tǒng)一。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營(yíng)餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。橋西區(qū)綜合旅游管理含義
品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的標(biāo)尺，可以化無形為有形，具有強(qiáng)大的功能。宣化區(qū)旅游管理誠(chéng)信為本
餐飲服務(wù)監(jiān)管與公共場(chǎng)所監(jiān)管的交叉在老的“衛(wèi)生防疫站”存在時(shí)期，防疫站內(nèi)部設(shè)立的科室有公共場(chǎng)所監(jiān)督和食品衛(wèi)生監(jiān)督等諸多科室，由于餐館、茶館、**等又同時(shí)屬于公共場(chǎng)所范疇，并且相關(guān)法律法規(guī)都是衛(wèi)生行政部門執(zhí)行，所以涉及到茶館、**等公共場(chǎng)所的，食品衛(wèi)生科就不去監(jiān)管，同時(shí)涉及到餐館的，公共場(chǎng)所也不去監(jiān)管，只由一個(gè)科室監(jiān)管。同時(shí)面臨上述問題的，還有學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督。針對(duì)《食品安全法》的“餐飲服務(wù)指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)。”解釋，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局推出了《國(guó)食藥監(jiān)許[2009]257號(hào)》文件，將餐飲服務(wù)的性質(zhì)、分類做了詳細(xì)梳理。依此，個(gè)別地區(qū)食藥機(jī)構(gòu)開始對(duì)一直由衛(wèi)生監(jiān)督部門管理的KTV歌廳類公共場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)管，這又涉嫌違背了《食品安全法》的法理和《國(guó)食藥監(jiān)許[2009]257號(hào)》文件的解釋：1、餐飲服務(wù)：指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)（而KTV歌廳提供的啤酒、干果、水果不是即時(shí)加工的）。2、飲品店是指以供應(yīng)酒水、咖啡、茶水、飲料為主的單位（而KTV歌廳是以唱歌休閑娛樂為主的單位）。宣化區(qū)旅游管理誠(chéng)信為本
沽源縣石舍生態(tài)旅游有限公司是一家沽源縣石舍生態(tài)旅游有限公司成立于2014年12月09日，注冊(cè)地位于沽源縣閃電河鄉(xiāng)石頭坑村，法定代表人為邵東新。經(jīng)營(yíng)范圍包括旅游管理、旅游資源開發(fā)、旅游咨詢服務(wù)、旅游觀光、蔬果種植采摘；餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)（憑許可證經(jīng)營(yíng)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于生態(tài)旅游，是商務(wù)服務(wù)的主力軍。沽源縣石舍始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。沽源縣石舍始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使沽源縣石舍在行業(yè)的從容而自信。