1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備。家用廚具一般用于家庭。轉(zhuǎn)載是一種動力分享是一種美德2、按照用途來分，可分為以下五大類。儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。關(guān)注我們更多精彩等你發(fā)現(xiàn)!第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房**的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。堅持技術(shù)創(chuàng)新,設(shè)立了市級技術(shù)研發(fā)中心、工程中心、**工作站。洪湖洗消設(shè)備
公司簡介01公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計、銷售于一體的現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，公司成立于2006年，旗下分公司有佰潔、佰菲、佰超、?？品莆鞑?、意大利COVEN等12個分公司，并設(shè)有13個單品事業(yè)部。公司現(xiàn)有職工1800余人，年生產(chǎn)各類廚具300多萬臺套。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各中心城市，建立了全覆蓋的銷售、安裝、售后的服務(wù)體系，產(chǎn)品遠銷歐洲、美洲、非洲、中東、東南亞等地。公司生產(chǎn)的中餐燃氣爐具、存儲調(diào)理設(shè)備、西餐電氣設(shè)備、商用洗碗設(shè)備、商用電磁設(shè)備、烤箱等，被人民大會堂、外交部、財政部、中國航天、洲際大酒店、北京雁棲湖國際會議中心等重點工程選用。公司具有完善的技術(shù)開發(fā)體系和較強的創(chuàng)新能力,擁有省級技術(shù)開發(fā)中心，參與制定《商用燃氣燃燒器具》國家標準及多項行業(yè)標準，獲得國家**100多項，率先在同行業(yè)通過“三體系認證”、歐盟CE認證、美國的“UL”認證、中國環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品認證、售后服務(wù)五星認證、安全標準化企業(yè)等認證。洪湖洗消設(shè)備公司經(jīng)過長期的實踐，現(xiàn)已形成完整的管理體系和和豐富的經(jīng)驗。
餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時還要滿足食品衛(wèi)生標準。酒店廚房不銹鋼廚具優(yōu)點不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具常用的材質(zhì)，它堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕。酒店廚房不銹鋼廚具優(yōu)點有：1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼柜體是連為一體的,加上不銹鋼材料結(jié)實耐用,不會開裂;2、廚房不銹鋼是一種環(huán)保的材質(zhì),不銹鋼這類材質(zhì)不是化學材料合成的,也沒有天然花崗巖的輕微輻射;3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥柜給人的整體感十分強烈,整個不銹鋼臺面上沒有任何縫隙;4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質(zhì)制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;5、廚房設(shè)備櫥柜臺面不滲透,吸水率為零,因此臺面上的油滴或其它污漬一抹即凈;6、廚房不銹鋼的櫥柜臺面具有較強的硬度,抗沖擊性能好,多只能在臺面上砸出凹陷,卻不會破裂;7、廚房不銹鋼臺面清洗方便,長久使用,恒久彌新;8、廚房不銹鋼臺面解決了其他臺面會變色的缺點,即時使用的再久,都不會變色;9、廚房不銹鋼臺面抗細菌再生能力一級。
現(xiàn)在市場上又出了一種電氣兩用的蒸飯車。水箱里，火排的旁邊又裝了3根電熱管，應(yīng)該是出于以防萬一的考慮。這種賣的很少，但是找，能找來。03蒸汽發(fā)生器像蒸房，需要外置蒸汽發(fā)生器，其產(chǎn)生蒸汽后直接打進蒸房里。蒸汽發(fā)生器也分燃氣的和電的，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇。一般2到3min就可以產(chǎn)生蒸汽。電的蒸汽發(fā)生器功率都會比較大，方便快速出蒸汽，24KW也是常規(guī)的，其他規(guī)格也有。燃氣的出蒸汽量因火排的多少而不一樣。有個數(shù)據(jù)可以參考下：24排對應(yīng)60KG每小時產(chǎn)氣量的蒸汽機，30排對應(yīng)80KG每小時產(chǎn)氣量的蒸汽機，40排對應(yīng)100KG每小時產(chǎn)氣量的蒸汽機，不同廠家可能會有誤差。04其他蒸車如果有客戶覺得蒸飯車一次蒸的量還小，需要更大的話，可以考慮蒸房，一次可以蒸60盤甚至更多。相比放60*40盤子的蒸車，還有小型的放30*40盤子的電蒸車，一般都是4層或者6層，但是成本不低，只是省空間。05蒸車注意事項蒸車都是自動進水，采用的是浮球閥控制進水量，一般開始蒸之前都要用手撥一下浮球閥，檢查一下是否正常工作。電蒸車的易損件是加熱管，而且一般廠家都不保修加熱管。但是用的人要注意，除了干燒，加熱管壞不了。加熱管干燒，輕則燒壞加熱管，重的能把蒸車水箱燒漏。始終堅持以"餐飲經(jīng)營、后勤保障"為市場服務(wù)方向,以"節(jié)能、低碳、環(huán)保、智能"為產(chǎn)業(yè)研發(fā)方向。
商用單頭單尾小炒爐廠家渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，此外，鐵是對人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長期需要攝取的必要元素。商用單頭單尾小炒爐廠家，廚房設(shè)備廠家成本是永恒的話題之一，特別是連鎖餐飲企業(yè)，能源消耗量極大，節(jié)省5%也是個巨大的利潤。商用單頭單尾小炒爐廠家更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。商用電磁爐在使用之后，應(yīng)注意以下事項：1、商用電磁爐關(guān)閉開關(guān)后，機芯內(nèi)部還有余熱，需等散熱風扇停止轉(zhuǎn)動后，再關(guān)閉電源?？团d隆廚具商用電磁爐芯片是CPU，等同人的大腦，控制著整個電磁爐運行工作，查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。商用單頭單尾小炒爐廠家用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、流線型線圈盤散熱風道，使得散熱更加的充分，商用電磁爐的壽命更加長。追求無止境，真誠到永遠。洪湖洗消設(shè)備
工程質(zhì)量好，環(huán)保干凈衛(wèi)生，使用方便，深受廣大客戶群體信賴，如有需求歡迎致電咨詢合作。洪湖洗消設(shè)備
商用廚具不銹鋼選材：食品級別304不銹鋼板材，臺面硬度強，不易變形，而且光澤度持久、經(jīng)久耐用、無刮痕不易生銹，對于湯類及水漬、油污等液體也不會出現(xiàn)滲透的情況。適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，304不銹鋼廚具無鉛、無有害物質(zhì)，更利于人類健康。商用廚具油煙凈化器的挑選：根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準（GB18483-2001）》油煙排放限值為：油煙濃度每立方米2毫克以下，排煙距離低于15米必須選用低空排放油煙凈化器，凈化率需要達到95%以上，目測無煙，無味。排煙距離高于15米可選用高空排放油煙凈化器，凈化率達到55%以上；嚴格參照國家標準來選購一定沒錯，選購的同時還需要看所選設(shè)備有無國家檢測機構(gòu)提供的產(chǎn)品檢測報告及當?shù)丨h(huán)保備案證等資質(zhì)。商用廚房設(shè)計方案的確定：就是如何利用有效空間設(shè)計更多有用的設(shè)備，讓廚師使用起來更加得心應(yīng)手，提高出餐率；嚴格按照國家食藥監(jiān)對商用廚房布局要求來合理布局，滿足臟凈分離、生熟不交叉及干濕分離，避免出現(xiàn)交叉污染；商用廚房后廚從原材料的進入到出品到就餐完畢流程如下：購買原材料——原材料進入廚房入口——經(jīng)過檢驗員檢驗——米，面進入主食庫；調(diào)料進入副食庫；肉類。洪湖洗消設(shè)備
湖北省創(chuàng)格廚業(yè)有限公司總部位于武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)東信路光谷創(chuàng)業(yè)街10棟(原3)1單元2層01號003室(自貿(mào)區(qū)武漢片區(qū))，是一家湖北省創(chuàng)格廚業(yè)有限公司是一家集科研設(shè)計、制造、安裝于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量，精良的生產(chǎn)設(shè)備?？茖W的管理體制，多年來，公司以高質(zhì)的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了廚房設(shè)備的優(yōu)良品牌，遍布全國的銷售、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，實惠的價格贏得廣大客戶的支持和推薦。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于廚具，抽油煙凈化系統(tǒng)，是家用電器的主力軍。創(chuàng)格廚業(yè)有限公司不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。創(chuàng)格廚業(yè)有限公司始終關(guān)注家用電器市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。