加盟選址的技巧與忌諱
好的店址具備的六個(gè)特征
商業(yè)活動(dòng)繁榮程度高的地區(qū)；人口密度較高的地區(qū)；交通便利的地區(qū)；面向客流量多的街道；接近人們聚集的場所；同類加盟店聚集的街區(qū)。
加盟店選址的技巧
與其選現(xiàn)在被商家看好的店址，不如選擇在不久的將來會(huì)由冷變熱而目前未被別人看好的店址；選擇靠近大公司、大企業(yè)的街道一邊。；選擇靠近人口將會(huì)增加的地方；選擇經(jīng)營方向相輔相成的加盟店作鄰居；選擇加盟店位置時(shí)，還應(yīng)重視加盟店所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等是否符合經(jīng)營要求，建筑物朝向是否較少受氣候影響；在同一條街到兩側(cè)選擇加盟店位置時(shí)，以客流量多、能見度高、交通不宜堵塞的位置為佳。
加盟店選址的大忌
高速公路旁邊；車道、自行車道、人行道分別被護(hù)欄分割的街道，坡度較大的街道或偏僻、衛(wèi)生條件較差的小巷；周圍居民少或人口增長慢而商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已基本配齊的區(qū)域；高層樓房；門前有障礙物；近期有拆遷可能的地區(qū)。 走在街上，或者進(jìn)到超市，很容易看到廖排骨。江蘇麻辣小吃加盟
鹵菜加盟開店前的顧客調(diào)查
顧客調(diào)查是針對開店的可能性進(jìn)行更進(jìn)一步的確認(rèn)與了解，它對于設(shè)店**終決定具有重要參考價(jià)值。
消費(fèi)者的購物傾向
對消費(fèi)者的購物傾向進(jìn)行調(diào)查，主要目的在于通過分析居住地人員有關(guān)年齡、職業(yè)、收入對顧客購物傾向的影響，確定可能的商圈范圍。因此，此項(xiàng)調(diào)查的主要內(nèi)容包括居住地名家庭構(gòu)成、成員年齡、職業(yè)、工作地點(diǎn)、商品購物傾向等。主要調(diào)查學(xué)?；蚋鞣N團(tuán)體的家庭、或依據(jù)居住地點(diǎn)進(jìn)行家庭抽樣調(diào)查。采用的調(diào)查方法包括郵寄調(diào)查問卷和直接訪問。
這項(xiàng)調(diào)查易于進(jìn)行居住地與設(shè)店預(yù)定地購物傾向的評價(jià)，但調(diào)查費(fèi)用偏高。
甘肅風(fēng)味小吃加盟品牌排行榜投入少回報(bào)高，多樣化的經(jīng)營，提高成功率。
分析競爭中的價(jià)格行為
在市場經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，消費(fèi)者能夠充分掌握市場上的商品資訊。尤其是價(jià)格敏感性高的消費(fèi)者，更是多方比較，再予以取舍。故在決定售價(jià)或調(diào)整售價(jià)昌，必須考慮競爭者或其可能的反應(yīng)。分析競爭中的價(jià)格行為，能夠了解競爭者的價(jià)格和商品質(zhì)量。如果自身所提供的商品聽質(zhì)量與競爭者相似，那么所制定的價(jià)格就應(yīng)該與競爭者接近，否則就會(huì)失去市場份額；如果自身所提供的商品的質(zhì)量高于競爭者，定價(jià)就可以略高于競爭者；如果自身所提供的商品質(zhì)量不信競爭者，一般就可以制定低于競爭者的價(jià)格。此外，還應(yīng)考慮競爭者對自身的價(jià)格可能作出的反應(yīng)在。
在分析競爭的價(jià)格時(shí)，還需要注意以下幾點(diǎn)：
競爭的意識與觀念不僅限于同業(yè)。消費(fèi)者時(shí)間有限、收入有限，經(jīng)常造成異業(yè)間競爭替代的情況。
同樣的商品在不同的零售業(yè)態(tài)，售價(jià)一般不同，這是由于價(jià)格并不是消費(fèi)者考慮的惟一要素。
售價(jià)高或低，須依欲滿足的目標(biāo)顧客需求來定。
對大多數(shù)商品而言，顧客只對較常購買的**品或必需品等少數(shù)品項(xiàng)有所謂的價(jià)格敏感性或熟悉度。
因?yàn)楦偁幍瓿ｉ_展變價(jià)促銷活動(dòng)，氫調(diào)查分析競爭者時(shí)，要了解其目前商品售價(jià)，是常態(tài)還是短暫變動(dòng)，以免誤導(dǎo)自身的定價(jià)。
逛街者的購物傾向 ：對逛街者的購物傾向進(jìn)行調(diào)查，主要是通過把握設(shè)店預(yù)定地實(shí)際逛街者購物傾向，調(diào)查了解設(shè)店預(yù)定地的商業(yè)潛力。所以調(diào)查的主要內(nèi)容為：居住地、年齡、職業(yè)、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購買傾向等。包括對設(shè)店預(yù)定地步行人數(shù)的抽樣調(diào)查，或?qū)υ摰啬臣野儇浀曛饕櫩偷恼{(diào)查。此項(xiàng)調(diào)查采用的方法是依一定時(shí)間段通過與調(diào)查地點(diǎn)的行人進(jìn)行面談，時(shí)間以十分鐘以內(nèi)為宜。
這種對逛街者的購物傾向進(jìn)行的調(diào)查，調(diào)查費(fèi)用較低，但難以明確把握居住地與設(shè)店預(yù)定地的購物依存程度。
顧客流動(dòng)量：調(diào)查顧客流動(dòng)量主要陽為了把握設(shè)店預(yù)定地不同日期、時(shí)間的顧客流動(dòng)量，以此作為建立連鎖店?duì)I業(yè)體制的參考依據(jù)。主要以該地點(diǎn)流動(dòng)的15歲以上男女為調(diào)查對象?？膳c逛街者購物動(dòng)向調(diào)查同時(shí)進(jìn)行，但應(yīng)依時(shí)間、性別區(qū)分。
其他： 可以利用各種座談會(huì)或公共場合，完成有關(guān)資料的搜集與調(diào)查。 那些專做外賣的店，每天送餐員也是進(jìn)進(jìn)出出。
外賣勢頭強(qiáng)勁，競爭將更加激烈
隨著外賣平臺的發(fā)展和成熟，外賣無疑是餐飲界關(guān)注的熱點(diǎn)話題。外賣市場也將進(jìn)一步細(xì)分，逐步放棄“低質(zhì)低價(jià)”的競爭，進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的新階段，品牌化外賣餐飲更好做。創(chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向。
創(chuàng)業(yè)者的投資要跟著市場大環(huán)境走，從生活服務(wù)出發(fā)的餐飲行業(yè)，對市場環(huán)境的動(dòng)蕩極為敏感。2021年，市場整體環(huán)境蕭條的情況下，創(chuàng)業(yè)者一定要擦亮眼睛，把握小餐飲的局勢優(yōu)勢，主動(dòng)出擊，定能開展一片天地！
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鹵菜加盟投資多少錢？詳解小吃加盟連鎖資金籌備預(yù)算！
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