從小爸媽就對我說：“骨頭湯補(bǔ)鈣，多喝點(diǎn)！能長高！”但喝了這么多年骨頭湯身高沒見長倒是長了一身的膘……骨頭湯補(bǔ)鈣到底靠不靠譜呢？01補(bǔ)鈣的這些誤區(qū)你信了嗎？誤區(qū)一：喝骨頭湯能補(bǔ)鈣在“吃啥補(bǔ)啥”的思想指導(dǎo)下，大家普遍認(rèn)為：喝骨頭湯能補(bǔ)鈣。其實(shí)，骨頭湯不只不能補(bǔ)鈣，還會讓你長胖！有實(shí)驗(yàn)證明，熬了兩個小時的骨頭湯，脂肪會浮在湯面上，但湯里面的鈣含量是微乎其微的。而且因?yàn)橹竞扛?，喝多了會影響心血管健康。誤區(qū)二：喝豆?jié){能補(bǔ)鈣大豆的鈣含量也很高，但是豆?jié){是大豆加了水打磨而成的，鈣含量被稀釋，只有10mg/100g，補(bǔ)鈣的作用不大。不過喝豆?jié){還是很有好處的，它可以減少更年期婦女的鈣流失哦~028種“天然鈣片”，教你補(bǔ)鈣姿勢成年人每天的鈣攝入量建議在1200-1500mg。補(bǔ)鈣要以食補(bǔ)為主，重視飲食上的合理搭配，與鍛煉身體相結(jié)合，效果極好。奶制品每100ml牛奶中含有104mg的鈣，所以奶制品被稱為“天然的鈣庫”，不但鈣含量高，而且吸收好。建議每天喝300ml牛奶。如果出現(xiàn)胃脹、腹瀉，可以喝等量的酸奶。如果你體重超標(biāo)或者血脂較高，可以選擇低脂的奶制品。綠葉蔬菜綠葉蔬菜的補(bǔ)鈣能力只次于奶制品，是非常低調(diào)的“補(bǔ)鈣小能手”。幾乎所有的深色蔬菜。芝麻醬熱量、脂肪含量高，在食用芝麻醬時，應(yīng)有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，多吃一些蔬菜、粗糧。山東芝麻醬推薦貨源
常見的亞硫酸鈉、碳酸氫鈉、胭脂紅等都屬于食品添加劑。調(diào)味品、食品添加劑種類多，如何區(qū)分？區(qū)分調(diào)味品和食品添加劑只需兩步。第一步：查看產(chǎn)品包裝背后是否印有QS標(biāo)志；第二步：檢查生產(chǎn)許可證編號。食品類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證號是以QS開頭，可以直接食用，而非食品類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證號是以XK開頭，不可以直接食用。都帶標(biāo)志，兩者是否都能在后廚放心用？QS標(biāo)志只象征產(chǎn)品獲得了國家認(rèn)證的生產(chǎn)許可。生活中，印有QS標(biāo)志的產(chǎn)品無處不在。其中有飲料、零食等食品類產(chǎn)品，也有牙膏、沐浴露等非食品類產(chǎn)品。調(diào)味品外包裝上帶有QS標(biāo)志，同時其分類屬于食品，因此可以在后廚放心使用。而食品添加劑雖然也有QS標(biāo)志，但它不屬于食品，倘若在后廚使用，會存在很大的風(fēng)險。食品添加劑使用不當(dāng)，會產(chǎn)生什么風(fēng)險？食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無害的物質(zhì)。而一些食品添加劑是有化學(xué)合成成分，大都有一定的毒性，在使用時需要嚴(yán)格控制使用量。如在包子中添加含鋁食品添加劑將損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，會促進(jìn)早老性癡呆癥的發(fā)生；人在食品中過量攝入防腐劑苯甲酸鈉，會出現(xiàn)抽筋等中毒現(xiàn)象，還會導(dǎo)致腸道菌群紊亂。一旦出現(xiàn)食品安全問題。山西芝麻醬銷售公司每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦牛肉。
各種食品添加劑的使用，也給調(diào)味品生產(chǎn)帶來了新的活力，促進(jìn)了行業(yè)的迅速發(fā)展。目前經(jīng)常應(yīng)用于調(diào)味品當(dāng)中的食品添加劑包括增稠穩(wěn)定劑、凝膠劑、防腐劑、增鮮劑、香精、色素、品質(zhì)改良劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等，今后其應(yīng)用還有不斷增長和拓展的趨勢。新技術(shù)為新品種和高級品的開發(fā)提供了可能，也為調(diào)味品的復(fù)合化、保健化提供了強(qiáng)有力的工具。雖然食品添加劑的使用會帶來許多問題，但國家許可的食品添加劑仍是改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的重要力量。只要按照管理法規(guī)選擇品種和添加數(shù)量，并不會引起食品安全性問題。拒絕使用必要的食品添加劑以標(biāo)榜自己“天然”，或者為了降低成本濫用食品添加劑，都是錯誤的做法。甚至在有些情況下，添加食品添加劑有助于食品安全管理。例如在低鹽調(diào)味品的生產(chǎn)中添加防腐劑，可以有效地降低殺菌溫度，在抑制微生物繁殖的同時保持較高的產(chǎn)品品質(zhì)。8.產(chǎn)品天然環(huán)?；烊徽{(diào)味料的風(fēng)味自然而豐富，余味悠長，能滿足各類消費(fèi)者的味感要求。
未來國內(nèi)調(diào)味品結(jié)構(gòu)升級也非常明顯：榜首，居民人均收入提升，對健康日益重視，而產(chǎn)品口碑好，質(zhì)量高的品牌產(chǎn)品成為優(yōu)先，區(qū)域小型企業(yè)因投入不足，也難以打破地域隔閡，成為全國性品牌蠶食對象。第二，餐飲行業(yè)不斷向規(guī)劃化、健康化發(fā)展，倒閉上游食材提供商變革。例如，前幾年被曝光的地溝油事件等已讓餐飲企業(yè)開始反思，日益注重食材采購，調(diào)味品作為調(diào)味主要成分，尤為重要。此外，復(fù)合功能型調(diào)味品備受追捧?？春梦磥碚{(diào)味品向中高級化方向升級，且復(fù)合功能型調(diào)味品發(fā)展機(jī)會大。綜合以上原因，未來幾年調(diào)味品行業(yè)整體增速有望維持在5-10%之間。一方面，城鎮(zhèn)化發(fā)展推動餐飲行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容，而餐飲渠道調(diào)味品使用量是家庭烹飪使用量的倍，能為調(diào)味品行業(yè)每年貢獻(xiàn)5pct以上量的增速；另一方面，價格提升與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級平均每年貢獻(xiàn)2pct左右的價格彈性。未來長期看好調(diào)味行業(yè)的發(fā)展，該行業(yè)值得投資者持續(xù)關(guān)注。芝麻醬不要直接食用，應(yīng)與其他食物搭配。
半復(fù)合調(diào)味階段從1998年到2013年，這一階段誕生了以雞精雞粉為代替的多種復(fù)合調(diào)味料；全復(fù)合調(diào)味在2013年之后慢慢興起，在部分調(diào)味經(jīng)典產(chǎn)品方面體現(xiàn)的極為神奇，一個調(diào)味料即可實(shí)現(xiàn)多種風(fēng)味的調(diào)配，簡單而且使用便捷，讓很多吃的一夜流行，也讓行業(yè)界感到跟風(fēng)無路，這一階段未來趨勢會更加豐富化，產(chǎn)品多樣化，市場新奇化。二、全復(fù)合調(diào)味新增長點(diǎn)聚集一切資源將調(diào)味的實(shí)現(xiàn)做到優(yōu)勢利導(dǎo)，在部分地區(qū)交流活動中將食品和農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味配料、食品添加劑有機(jī)結(jié)合形成競爭生態(tài)鏈，交流過程中直接形成合同協(xié)議，而不是形同虛設(shè)的研討會，更不是過去的單打獨(dú)斗稱王稱霸的獨(dú)有秘方。三、全復(fù)合調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)化過去的企業(yè)配料員比較忙而且容易出錯，引入全復(fù)合調(diào)味讓配料更加科學(xué)規(guī)范高效合理，尤其是傳統(tǒng)風(fēng)味食品的調(diào)味升級，全復(fù)合調(diào)味將明顯改變傳統(tǒng)食品工業(yè)化進(jìn)程，讓一些具有地方特色的食品標(biāo)準(zhǔn)化而不是標(biāo)準(zhǔn)，這樣的話讓中國味道KFC化，這將為未來標(biāo)志性風(fēng)味走向全球做好充分的準(zhǔn)備，全國多個風(fēng)味化特色食品將迎來契機(jī)。四、全復(fù)合調(diào)味改變餐飲業(yè)餐飲業(yè)的發(fā)展是近年來的熱點(diǎn)，尤其是新資源的配送和銷售過程中，已經(jīng)將全復(fù)合調(diào)味實(shí)現(xiàn)單一復(fù)合調(diào)味料成就日銷售產(chǎn)值百萬。芝麻醬又稱麻醬，是以芝麻為原料，經(jīng)除雜、清洗和焙炒后，采用研磨等工序制成的產(chǎn)品，作為調(diào)味料食用。山東芝麻醬推薦貨源
芝麻醬含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。山東芝麻醬推薦貨源
四、雙椒麻醬汁原料芝麻醬250克、泡椒蓉150克、泡野山椒蓉100克、姜末25克、韭菜泥50克、花生油100克、鹽、味精、香油各適量制法1、芝麻醬納盆，分次加入熱水，順一個方向攪拌成稀糊狀。2、加入姜末、韭菜泥、鹽、味精拌勻。3、凈鍋上火，入花生油燒熱，投入泡椒蓉和泡野山椒蓉，煵至油紅且酥香時，離火晾涼。4、倒入調(diào)好的芝麻醬糊里，再淋入香油，攪勻即成。運(yùn)用：此醬汁適宜作涮鍋的蘸碟、燉菜的淋汁和拌制各種葷素涼菜之用。五、青尖椒麻醬汁原料芝麻醬250克、鮮青尖椒250克、芥末醬75克、蒜仁、生姜各50克、醬油25克、香油100克、鮮湯750克、鹽、味精、雞精各適量制法1、鮮青尖椒去蒂除籽后洗凈，剁成細(xì)粒；生姜刨皮洗凈，剁成細(xì)末；蒜仁搗成泥。2、芝麻醬納碗，分三次加入鮮湯，邊加邊順一個方向攪打成稀糊狀。3、再依次加入青尖椒細(xì)粒、芥末醬、姜末、蒜泥、鹽、味精、雞精、醬油和香油，攪拌均勻，即成。運(yùn)用：這種醬汁除可作涮鍋的蘸碟和燉菜的淋汁外，還可拌制各種涼菜六、奇香麻醬汁原料芝麻醬500克、臭豆腐、臭冬瓜10克、臭莧菜梗5段、生姜25克、鹽、味精、雞精、香油各適量制法1、臭豆腐用刀壓成細(xì)泥；臭冬瓜、臭莧菜梗分別切成細(xì)粒；生姜刨皮洗凈，切成細(xì)末。山東芝麻醬推薦貨源
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