往里面放一勺紅豆沙,如圖。然后把口收嚴(yán),再次揉圓。第七步:把包好餡的面團(tuán)放入白芝麻中滾幾下,讓表面粘滿白芝麻。第八步:如圖,所以都粘都好白芝麻的樣子。(一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實(shí)一些。)第九步:鍋中倒入適量的油,油溫大概五六十度的時(shí)候,把麻團(tuán)放入鍋中,...
自從入手破壁機(jī)之后打磨糖粉真的太輕松了,只需把細(xì)砂糖倒入杯中,點(diǎn)研磨鍵,兩分40秒就變成糖粉了。抹面包或拌冷面都是超贊的。自制香濃花生醬--用料--花生400g細(xì)砂糖25g鹽2g--做法--?先將花生放入烤箱,150度18分鐘左右,注意觀察上色不要太深,出爐后...
超完美紅豆餡豆沙餡,可做蛋黃酥,青團(tuán),月餅,糯米糍!純白蓮蓉餡-月餅餡料特別喜歡吃紅豆餡,所以自己動(dòng)手豐衣足食,好吃不膩…500克紅豆可以炒出3斤多的紅豆沙了,吃不完那么多可以減半做250克紅豆食材紅豆500克麥芽糖460克白砂糖100克玉米油180-2...
廣式月餅餡兒有什么特點(diǎn)呢?——高油,高糖、水分少。也許你做的時(shí)候會(huì)想:哎呀,好多油好多糖啊,可不可以少放一點(diǎn)兒——還是那句話:如果隨意改動(dòng)月餅餡的配方,月餅很可能會(huì)給你甩臉子,弄出一堆問(wèn)題來(lái)。要做出成功的月餅,先要做出成功的餡兒。一份合格的廣式月餅餡兒,是保證...
有時(shí)候我們的標(biāo)準(zhǔn)就是底部會(huì)不停的凝結(jié)豆沙,這時(shí)你用鏟子去掉后,又會(huì)凝結(jié)上來(lái)。直到盡可能的干為止。原料綠豆250克,白糖125克,油25克,水適量做法1,綠豆泡水一夜(豆子是綠色的表示不是陳年的豆子,可以放心食用)2,去除雜質(zhì)淘洗干凈后,加適量的水,用高壓...