軟木塞重要的機(jī)理是微生物影響，例如曲霉菌能夠在潮濕環(huán)境下將氯酚轉(zhuǎn)化為氯苯甲醚，而氯酚通常被用作殺蟲(chóng)劑和木頭的防腐劑，而接觸軟木材料。在軟木塞的包裝材料和木質(zhì)運(yùn)輸用品，如托盤(pán)中也都可以發(fā)現(xiàn)TCA。TCA也可以通過(guò)空氣或者直接接觸來(lái)污染軟木塞。為什么開(kāi)瓶后要聞下橡木塞？在開(kāi)完瓶之后把軟木塞拿起來(lái)聞一聞，原因就是檢查這瓶葡萄酒是否變質(zhì)。1.查看軟木塞是否有異味無(wú)論是哪種形式的污染，只要軟木塞了TCA，其就可能改變葡萄酒應(yīng)有的風(fēng)味。被輕度污染的軟木塞，化合物可能減弱葡萄酒的原有風(fēng)味和香氣，這些酒沒(méi)有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高劑量的下，TCA就會(huì)顯現(xiàn)出強(qiáng)烈的怪味，人們通常將其描述為“...

從酒瓶看到里面會(huì)有沉渣，對(duì)著陽(yáng)光看是非常明顯的，這種情況讓很多人心里生疑，這酒是不是有問(wèn)題，是酒壞了還是酒本身有問(wèn)題，或者這是瓶假酒？沉淀主要有兩種，色素沉淀和酒石酸沉淀。色素沉淀，一般出現(xiàn)紅葡萄酒中，葡萄酒經(jīng)過(guò)陳年之后，色素會(huì)形成絮狀物出現(xiàn)，這是天然色素，不葡萄酒壞掉了，只是時(shí)間長(zhǎng)了出現(xiàn)的色素析出。酒石酸沉淀，一般出現(xiàn)在沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍處理的葡萄酒中，會(huì)有像小碎玻璃一樣的硬的，透明的沉淀物，沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍處理的酒果香會(huì)更好，但會(huì)出現(xiàn)酒石酸沉淀，很正常，也不酒會(huì)壞掉。不少消費(fèi)者誤以為有沉淀的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒，影響美觀和口感，通常釀酒師會(huì)使用各種工藝方法把葡萄酒中的沉淀過(guò)濾掉。有些釀...

紅酒為什么能美容紅酒之所以可以美容，是因?yàn)獒勗旒t酒的葡萄果肉中含有氧化劑，其中紅酒中的超氧化物歧化酶能中和身體中產(chǎn)生的自由基，從而保護(hù)細(xì)胞和，使其不受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤，紅酒中的葡萄籽富含多酚，能夠有效的抵抗皮膚衰老，其抵老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，紅酒中的低濃度果酸能夠有效的清潔皮膚減輕皮膚皺紋，因此紅酒可以美容。紅酒美容養(yǎng)顏方法1、利用紅酒使面部清潔將海綿放到酸澀的紅酒中，然后以打圈的方式，溫和清洗臉部皮膚。在清洗的過(guò)程，可以將灰塵、汗水、油脂、和殘留的彩妝一一清洗。洗完之后，皮膚明顯變得有彈性。一定要使用酸澀的、完全發(fā)酵的紅酒。怎么鑒別紅酒是完全發(fā)酵...

紅酒氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用。美容養(yǎng)顏?zhàn)饔米怨乓詠?lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛(ài)。有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱?..

從酒瓶看到里面會(huì)有沉渣，對(duì)著陽(yáng)光看是非常明顯的，這種情況讓很多人心里生疑，這酒是不是有問(wèn)題，是酒壞了還是酒本身有問(wèn)題，或者這是瓶假酒？沉淀主要有兩種，色素沉淀和酒石酸沉淀。色素沉淀，一般出現(xiàn)紅葡萄酒中，葡萄酒經(jīng)過(guò)陳年之后，色素會(huì)形成絮狀物出現(xiàn)，這是天然色素，不葡萄酒壞掉了，只是時(shí)間長(zhǎng)了出現(xiàn)的色素析出。酒石酸沉淀，一般出現(xiàn)在沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍處理的葡萄酒中，會(huì)有像小碎玻璃一樣的硬的，透明的沉淀物，沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍處理的酒果香會(huì)更好，但會(huì)出現(xiàn)酒石酸沉淀，很正常，也不酒會(huì)壞掉。不少消費(fèi)者誤以為有沉淀的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒，影響美觀和口感，通常釀酒師會(huì)使用各種工藝方法把葡萄酒中的沉淀過(guò)濾掉。有些釀...

紅酒面膜：使面膜紙充分吸收紅酒汁后敷于面部，15到20分鐘后去掉面膜紙，用清水洗凈即可。功效：紅酒有很好的抗氧化效果，能促進(jìn)肌膚新陳代謝，防止肌膚老化，和維生素C搭配使用可以加強(qiáng)抗氧化效果，并達(dá)到緊致肌膚的作用。紅酒開(kāi)瓶后可以放冰箱嗎可以。將開(kāi)瓶的紅酒放到冰箱儲(chǔ)存，可以減少溫度、濕度、空氣等因素對(duì)紅酒的影響，可以減緩葡萄酒的氧化過(guò)程，放到冰箱保存前，應(yīng)該將紅酒倒入一個(gè)可以裝滿的瓶子中，然后密封好，這樣可以減少酒瓶中的空氣，又能避免紅酒與冰箱中其他食物發(fā)生串味。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶的紅酒可以在冰箱保存3~5天。紅酒能加熱嗎紅酒可以加熱的。白葡萄酒的飲用溫度一般為8-12攝氏度,紅酒為14-18攝氏...

說(shuō)到我們中國(guó)的話，大家都知道，我們中國(guó)除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個(gè)就是酒文化也是非常流行的，而且中國(guó)酒已經(jīng)有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說(shuō)的酒是糧，越喝越年輕，這對(duì)于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認(rèn)知中好像也覺(jué)得酒存放的年份越久味道就會(huì)越好，當(dāng)然了價(jià)格也會(huì)越貴，實(shí)際上不僅白酒如此，我們現(xiàn)在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時(shí)候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來(lái)一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會(huì)掉價(jià)嗎？聽(tīng)聽(tīng)酒莊老板怎么說(shuō)吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個(gè)酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來(lái)的口...

經(jīng)常喝些紅酒大有益處：有助腎臟排泄,紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。促進(jìn)食欲,助消化,紅酒能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。紅酒有二氧化硫能喝嗎能喝。紅酒是用葡萄發(fā)酵釀造而成，是葡萄酒的一種，葡萄酒根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒，二氧化硫是一種防腐劑，具有抗氧化、及防腐的作用，葡萄酒添加二氧化硫是為了防腐和保鮮，二氧化硫雖有毒性，但葡萄酒中的含量較低，少量攝入對(duì)人體健康并無(wú)很大危害。紅酒越久越好嗎紅酒并不是越久越好。紅酒貯藏期影響酒的品質(zhì)，但是紅酒的品質(zhì)并不能通過(guò)年份判斷。隨著貯藏期延長(zhǎng)，一般紅酒的品質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)先升高后降低的趨...

紅酒并不是放得越久口感越好，大多數(shù)紅酒并不具有陳年的能力，只有品質(zhì)較好的紅酒放數(shù)十年仍然適宜飲用。紅酒過(guò)期了還能喝嗎紅酒并不是越陳越香，只有品質(zhì)較好的紅酒才具有陳年能力，而且在適飲期的紅酒喝起來(lái)口感才比較好，過(guò)期紅酒能不能喝，和紅酒品質(zhì)、儲(chǔ)藏環(huán)境等相關(guān)，若過(guò)期紅酒沒(méi)有呈咖啡色及散發(fā)濃烈的醋酸味，就可以繼續(xù)飲用。過(guò)期紅酒的美容功效紅酒過(guò)期之后，雖然會(huì)逐漸失去香味，口感變差，但紅酒中含豐富的礦物質(zhì)如鈣，磷，鐵，鎂，銅等，還有抗氧化的多酚，略帶微澀的丹寧，以及維生素C，低聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有完全消失，用來(lái)護(hù)理肌膚，能促進(jìn)肌膚進(jìn)行新陳代謝，防止皺紋滋生，緩解皮膚松弛，使肌膚變得紅潤(rùn)，緊致，富有彈性...

看紅酒的標(biāo)簽。標(biāo)簽上會(huì)清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類(lèi)型、原料等。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇?？醇t酒的類(lèi)型，紅酒有幾種分類(lèi)方法，這里不一一介紹，主要介紹下按含糖量分類(lèi)的方式，紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時(shí)是干葡萄酒，入口時(shí)覺(jué)不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時(shí)是半干葡萄酒，入口有微甜感覺(jué)，如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。對(duì)于紅酒的挑選要從以上的幾點(diǎn)出發(fā)，可以讓大家選購(gòu)到質(zhì)量好的紅酒，選購(gòu)到口感好的紅...

喝紅酒還能讓人心情愉快，氣氛輕松，都是讓人身心放松的，也能促進(jìn)食欲。預(yù)防感冒喝紅酒能夠幫助預(yù)防感冒。紅酒中使用的葡萄的葡萄皮中有一種能夠幫助預(yù)防感冒、減輕感冒癥狀的苯酚類(lèi)化合物。特別是飲用溫?zé)岬募t酒，效果能夠更好。想要在流行性感冒肆虐的時(shí)候不被傳染的話就每天喝一杯熱紅。喝紅酒能夠幫助減輕體重達(dá)到的目的。盡管紅酒含有的熱量較高，而且紅酒是很容易被人體消化吸收的，但是紅酒中含有的熱量能夠在一定時(shí)間內(nèi)被全部消耗掉，而不用擔(dān)心因?yàn)楹燃t酒導(dǎo)致體重上升。而紅酒中含有的營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體吸收利用。喝紅酒可是既能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)導(dǎo)致身體變胖的，特別適合的人。適量的喝紅酒能夠幫助提高大腦記憶力...

說(shuō)到我們中國(guó)的話，大家都知道，我們中國(guó)除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個(gè)就是酒文化也是非常流行的，而且中國(guó)酒已經(jīng)有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說(shuō)的酒是糧，越喝越年輕，這對(duì)于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認(rèn)知中好像也覺(jué)得酒存放的年份越久味道就會(huì)越好，當(dāng)然了價(jià)格也會(huì)越貴，實(shí)際上不僅白酒如此，我們現(xiàn)在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時(shí)候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來(lái)一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會(huì)掉價(jià)嗎？聽(tīng)聽(tīng)酒莊老板怎么說(shuō)吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個(gè)酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來(lái)的口...

紅酒的酒精度數(shù)高嗎喝過(guò)紅酒的應(yīng)該都知道，紅酒的酒精含量不會(huì)很高，不會(huì)像高度白酒以及洋酒那樣猛烈。其實(shí)大多的紅酒的酒精度數(shù)都在8-15度這個(gè)范圍內(nèi)，我們很少看到低于8度或者高于15度的紅酒。喝紅酒要注意什么呢1、巧克力和紅酒不要同食要和濃香的食品、辛辣的食物搭配著吃都說(shuō)巧克力和紅酒都是女性的喜歡，可是如果邊喝紅酒邊吃巧克力的話，那么不僅會(huì)影響葡萄酒的吸收，且對(duì)身體健康也會(huì)產(chǎn)生一定的影響的。因而建議在喝紅酒的時(shí)候就不要吃巧克力了，或者錯(cuò)開(kāi)兩者的食用時(shí)間。2、海鮮和紅酒不要同食和海鮮一起食用這里并不是說(shuō)紅酒就都不能與海鮮搭配了，只是某些海鮮中的物質(zhì)會(huì)與紅葡萄酒中的某些成份發(fā)生反應(yīng)，從而另...

這樣通過(guò)調(diào)整結(jié)腸的功能來(lái)結(jié)腸炎等腸道疾病，幫助身體能夠更好地維持消化功能。但是要注意，不管紅酒對(duì)于疾病的效果如何都不能過(guò)量飲用，不然紅酒中含有的酒精可能導(dǎo)致身體患上其他疾病。*******釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠幫助明顯地?cái)U(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性。并且紅酒中還有能夠幫助****、血液中膽固醇和血脂的黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠有效幫助*******。睡前喝紅酒的壞處容易傷肝睡前如果過(guò)量的喝紅酒，會(huì)導(dǎo)致酒精在體內(nèi)的含量急劇升高而影響人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，其中我們熟知的就是酒精肝的產(chǎn)生。酒精主要是在肝臟代謝，其代謝的產(chǎn)物會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生直接的傷害，一旦...

紅酒是否有保質(zhì)期葡萄酒有保質(zhì)期有適飲期，而這個(gè)兩個(gè)時(shí)間是不能等同的。紅酒的適飲期是根據(jù)紅酒單寧，多酚類(lèi)物質(zhì)等共同決定的，而這些和保質(zhì)期是沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)系的。通常市面上的紅酒的適飲期只有2,3年，少部分才有10年左右，而10年以上都是珍品，少之又少。所以說(shuō)保存得當(dāng)，100年的紅酒也能喝，而不到保質(zhì)期的紅酒喝上去就像壞掉了一樣，也是因?yàn)檫^(guò)了適飲期，味道不好了。喝紅酒的好處美容養(yǎng)顏適量的喝紅酒能夠幫助女性朋友美容養(yǎng)顏。因?yàn)榧t酒中含有的花青素具有很好的抗氧化作用。皮膚的衰老出現(xiàn)皺紋都是因?yàn)榧?xì)胞活力的降低，紅酒中花青素能夠幫助消除自由基，增加細(xì)胞被氧化的能力?，F(xiàn)在紅酒還被不少人用來(lái)制作面膜、或...

3個(gè)法定白葡萄品種，包括長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）、賽美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。在波爾多產(chǎn)區(qū)，除了原產(chǎn)地命名管理局所指定的法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，不同法定產(chǎn)區(qū)里還存在著一些關(guān)于酒莊的評(píng)級(jí)制度，包括：1855年波爾多酒莊評(píng)級(jí)（1855BordeauxClassification）、格拉夫評(píng)級(jí)（Graves）、圣埃美隆評(píng)級(jí)、士族名莊分級(jí)制度（CruBourgeois）和藝術(shù)家酒莊分級(jí)制度（CrusArtisans）。產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù)，61個(gè)名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光，散發(fā)著無(wú)限魅力。波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國(guó)AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%，其中8...

紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。預(yù)防乳腺試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)有強(qiáng)烈的抑制作用。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-活力強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說(shuō)，他們?cè)诩t葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾?，而雌與乳腺有關(guān)。防治心血管病葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，降低血...

新世界紅酒是指美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響，而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。看酒的等級(jí)，有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，比較好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡(jiǎn)稱VDQS，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure的標(biāo)識(shí)。三級(jí)是地區(qū)餐酒，法文稱VINDEPAYS，酒瓶上會(huì)有VindePays+產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。低等級(jí)是四級(jí)日常餐酒，法文稱VINDE...

紅酒面膜：使面膜紙充分吸收紅酒汁后敷于面部，15到20分鐘后去掉面膜紙，用清水洗凈即可。功效：紅酒有很好的抗氧化效果，能促進(jìn)肌膚新陳代謝，防止肌膚老化，和維生素C搭配使用可以加強(qiáng)抗氧化效果，并達(dá)到緊致肌膚的作用。紅酒開(kāi)瓶后可以放冰箱嗎可以。將開(kāi)瓶的紅酒放到冰箱儲(chǔ)存，可以減少溫度、濕度、空氣等因素對(duì)紅酒的影響，可以減緩葡萄酒的氧化過(guò)程，放到冰箱保存前，應(yīng)該將紅酒倒入一個(gè)可以裝滿的瓶子中，然后密封好，這樣可以減少酒瓶中的空氣，又能避免紅酒與冰箱中其他食物發(fā)生串味。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶的紅酒可以在冰箱保存3~5天。紅酒能加熱嗎紅酒可以加熱的。白葡萄酒的飲用溫度一般為8-12攝氏度,紅酒為14-18攝氏...

品酒師也是給我們做出了解釋，其實(shí)對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)，它的儲(chǔ)存方式一般都是比較嚴(yán)格的，尤其是在密封的瓶子里，沒(méi)有辦法進(jìn)行氧化的時(shí)候，在剛打開(kāi)瓶子的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出一股濃重的味道，所以在紅酒開(kāi)瓶之前，我們可以先把它放在杯子里放上一段時(shí)間，這樣就能夠讓它和空氣充分接觸，有一定的氧化，這樣子的話讓紅酒在后期喝起來(lái)的時(shí)候，也沒(méi)有特別苦的感覺(jué)，而且喝進(jìn)嘴巴里面會(huì)有層次感，慢慢就會(huì)感覺(jué)到紅酒散發(fā)出來(lái)的特殊醇香，但是大家要注意的一點(diǎn)就是醒酒的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)就會(huì)造成氧化過(guò)度影響口感。除此之外還有一個(gè)好處就是可以散發(fā)紅酒里面的二氧化硫，紅酒生產(chǎn)好之后，裝瓶時(shí)一般都會(huì)有一定的二氧化硫進(jìn)入到瓶子里，如果在喝的時(shí)候沒(méi)...

紅酒為什么能美容紅酒之所以可以美容，是因?yàn)獒勗旒t酒的葡萄果肉中含有氧化劑，其中紅酒中的超氧化物歧化酶能中和身體中產(chǎn)生的自由基，從而保護(hù)細(xì)胞和，使其不受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤，紅酒中的葡萄籽富含多酚，能夠有效的抵抗皮膚衰老，其抵老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，紅酒中的低濃度果酸能夠有效的清潔皮膚減輕皮膚皺紋，因此紅酒可以美容。紅酒美容養(yǎng)顏方法1、利用紅酒使面部清潔將海綿放到酸澀的紅酒中，然后以打圈的方式，溫和清洗臉部皮膚。在清洗的過(guò)程，可以將灰塵、汗水、油脂、和殘留的彩妝一一清洗。洗完之后，皮膚明顯變得有彈性。一定要使用酸澀的、完全發(fā)酵的紅酒。怎么鑒別紅酒是完全發(fā)酵...

研究發(fā)現(xiàn)，喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率比較低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。葡萄酒可防治腎結(jié)石，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不，重要的是要看飲用何種飲料。常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)習(xí)慣的人低36%。葡萄酒可預(yù)防乳腺，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺的化學(xué)物質(zhì)，這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾?，而雌與乳腺有關(guān)。除此之外，葡萄酒還有助于，抑制脂肪吸收，抗氧化，延緩衰老，助消化。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇——?jiǎng)t是出色的細(xì)胞。...

研究發(fā)現(xiàn)，喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率比較低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。葡萄酒可防治腎結(jié)石，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不，重要的是要看飲用何種飲料。常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)習(xí)慣的人低36%。葡萄酒可預(yù)防乳腺，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺的化學(xué)物質(zhì)，這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾?，而雌與乳腺有關(guān)。除此之外，葡萄酒還有助于，抑制脂肪吸收，抗氧化，延緩衰老，助消化。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇——?jiǎng)t是出色的細(xì)胞。...

紅酒是什么做成的葡萄種類(lèi)方面，釀制紅酒的葡萄種類(lèi)有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來(lái)的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。紅酒的來(lái)源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產(chǎn)紅酒的國(guó)家不少，紅酒的來(lái)源地的其中一個(gè)劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國(guó)和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)上價(jià)格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利...

軟木塞重要的機(jī)理是微生物影響，例如曲霉菌能夠在潮濕環(huán)境下將氯酚轉(zhuǎn)化為氯苯甲醚，而氯酚通常被用作殺蟲(chóng)劑和木頭的防腐劑，而接觸軟木材料。在軟木塞的包裝材料和木質(zhì)運(yùn)輸用品，如托盤(pán)中也都可以發(fā)現(xiàn)TCA。TCA也可以通過(guò)空氣或者直接接觸來(lái)污染軟木塞。為什么開(kāi)瓶后要聞下橡木塞？在開(kāi)完瓶之后把軟木塞拿起來(lái)聞一聞，原因就是檢查這瓶葡萄酒是否變質(zhì)。1.查看軟木塞是否有異味無(wú)論是哪種形式的污染，只要軟木塞了TCA，其就可能改變葡萄酒應(yīng)有的風(fēng)味。被輕度污染的軟木塞，化合物可能減弱葡萄酒的原有風(fēng)味和香氣，這些酒沒(méi)有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高劑量的下，TCA就會(huì)顯現(xiàn)出強(qiáng)烈的怪味，人們通常將其描述為“...

經(jīng)常喝些紅酒大有益處：有助腎臟排泄,紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。促進(jìn)食欲,助消化,紅酒能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。紅酒有二氧化硫能喝嗎能喝。紅酒是用葡萄發(fā)酵釀造而成，是葡萄酒的一種，葡萄酒根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒，二氧化硫是一種防腐劑，具有抗氧化、及防腐的作用，葡萄酒添加二氧化硫是為了防腐和保鮮，二氧化硫雖有毒性，但葡萄酒中的含量較低，少量攝入對(duì)人體健康并無(wú)很大危害。紅酒越久越好嗎紅酒并不是越久越好。紅酒貯藏期影響酒的品質(zhì)，但是紅酒的品質(zhì)并不能通過(guò)年份判斷。隨著貯藏期延長(zhǎng)，一般紅酒的品質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)先升高后降低的趨...

紅酒能不能加熱喝紅酒是可以加熱飲用的。比如在德國(guó)，天寒地凍的冬天，一家人圍著旺盛燃燒的爐火，飲用熱葡萄酒的情景相當(dāng)常見(jiàn)。奧地利人喜歡將白葡萄酒作為熱飲對(duì)象，而法國(guó)人通常在滑雪后樂(lè)意選擇一款口味較為濃厚的波爾多紅酒進(jìn)行加熱，些許勁爆的法國(guó)人還熱衷于往熱乎乎的紅酒中猛加白蘭地，以達(dá)到熱烈強(qiáng)勁的口感。熱飲紅酒不僅口味香甜，對(duì)于女性而言，還有駐暖御寒、保健美容、舒筋的功效。感冒的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，也有利于對(duì)抗病毒、提升及舒緩心理壓力，對(duì)常常的人來(lái)說(shuō)，熱飲葡萄酒還有助于時(shí)間、提升睡眠質(zhì)量。喝紅酒的好處1、潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌,紅酒味甘酸而平,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的...

有人說(shuō)，這種具有的特殊規(guī)定之所以出現(xiàn)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)立法者缺乏對(duì)葡萄酒的專業(yè)知識(shí)。但是經(jīng)過(guò)調(diào)查，這并不是那么簡(jiǎn)單。當(dāng)時(shí)，立法者專門(mén)咨詢了中國(guó)的釀酒工程師。綜合考慮了立法的初衷，對(duì)國(guó)內(nèi)人民的了解以及當(dāng)時(shí)的葡萄酒生產(chǎn)、進(jìn)口和銷(xiāo)售周期等許多因素，所以把葡萄酒的保質(zhì)期統(tǒng)一設(shè)定為10年。02乙醇含量10%以上的酒不必標(biāo)保質(zhì)期時(shí)代在進(jìn)步，歷史的車(chē)輪前進(jìn)到1995年，《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)，“保存能力超過(guò)18個(gè)月的食品，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期?！倍?007年開(kāi)始實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》也規(guī)定了，乙醇含量超過(guò)10%的葡萄酒或者其他酒精飲料，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。因此，碰到?jīng)]有標(biāo)示保質(zhì)期的葡萄酒也不需...

看紅酒的標(biāo)簽。標(biāo)簽上會(huì)清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類(lèi)型、原料等。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇。看紅酒的類(lèi)型，紅酒有幾種分類(lèi)方法，這里不一一介紹，主要介紹下按含糖量分類(lèi)的方式，紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時(shí)是干葡萄酒，入口時(shí)覺(jué)不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時(shí)是半干葡萄酒，入口有微甜感覺(jué)，如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。對(duì)于紅酒的挑選要從以上的幾點(diǎn)出發(fā)，可以讓大家選購(gòu)到質(zhì)量好的紅酒，選購(gòu)到口感好的紅...

紅酒一般多少錢(qián)一瓶其實(shí)在國(guó)外葡萄酒并不是什么貴重的東西，雖然個(gè)別名莊的名酒的奢侈品，但是在國(guó)外葡萄酒更是日常消耗品。比如歐洲、美國(guó)這些地方，都是葡萄酒消耗比較大的地方。每家每戶，喝葡萄酒就像喝水一樣。當(dāng)然，在國(guó)外葡萄酒是比較物美價(jià)廉的東西。在歐洲的超市，貨架上面的葡萄酒價(jià)格是2歐元、3歐元、4歐元、5歐元……歐洲普通人家里常喝的就是5歐元的葡萄酒，如果經(jīng)濟(jì)不寬裕的就喝2歐元的葡萄酒。如果家里來(lái)了重要的客人，就開(kāi)8歐元或者10歐元的葡萄酒。在歐洲的家庭宴客上面，如果主人為了開(kāi)10歐元的葡萄酒，表示主人很看重你，客人都特別感謝。所以，在歐洲10歐元的葡萄酒，是質(zhì)量很不錯(cuò)的葡萄酒了。很多...