陜西椰子脆片

如何挑選椰子？看椰子的尾部，椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩?？梢苑判馁I回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。不過(guò)可以把椰子殼打開(kāi)吃里面的椰肉。掂掂椰子的重量，同樣大小的椰子，比較重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比較重說(shuō)明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高。買椰子的時(shí)候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買?；蝿?dòng)椰子聽(tīng)水聲，買椰子的另外一個(gè)方法在于晃動(dòng)它。如果椰子很新鮮，里面的椰汁很足，那么晃動(dòng)起來(lái)很帶感。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺(jué)到水的流動(dòng)。如果只是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子（也叫椰青）就可以了。陜西椰子脆片

椰子要怎樣保存才不發(fā)霉？去皮的椰子只要沒(méi)開(kāi)殼放著都不會(huì)壞，外面長(zhǎng)霉沒(méi)關(guān)系還是可以喝的，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。如果是嫩椰子放冰箱里保鮮較好，那樣椰子水會(huì)比盡量喝一般老椰子的水都不好喝所以大多數(shù)只要椰肉不要水，因此放在哪都可以，下次如果要買可以放久的椰子就不用去外皮。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開(kāi)后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。重慶哪種椰子好喝新鮮的椰子汁象清水一樣，無(wú)色透明，味道清香。

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮，果肉口感也較具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。食用方法：因?yàn)橐嗟娜獠皇翘貏e老，所以可以用來(lái)榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能干的廚師還發(fā)揮了不俗的創(chuàng)意：將其代替上湯用來(lái)浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國(guó)布吉島的名食呢，有機(jī)會(huì)去游玩一定要吃吃好的才過(guò)癮。

椰子保存方法有哪些？椰子汁又該如何保存呢？1.常溫保存，一些老椰子可以放置較長(zhǎng)的時(shí)間，通常在兩個(gè)月左右，而老椰子去皮之后放置時(shí)間就會(huì)很大減少，通常在20天到40天左右綜上所述，常溫保存的方法適合于一些老椰子。2.冷藏保存，一些新鮮的椰子則可以使用冷藏保存的方法，去皮的嫩椰子，如果沒(méi)有添加保鮮劑，保存時(shí)間就比較短，一般只有3到5天的時(shí)間，而添加一些保鮮劑之后，時(shí)間就會(huì)增長(zhǎng)，通常在8到10天左右。里面的椰肉可以用擦菜板擦成細(xì)絲，放在保鮮袋里冷凍起來(lái)則可以放置更長(zhǎng)的時(shí)間，開(kāi)了口的椰子，盡量在短時(shí)間內(nèi)飲用完畢，否則它的口感容易發(fā)生變化，容易產(chǎn)生細(xì)菌，對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用。

常喝椰子汁的好處：椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。研究人員研究表明，常飲椰子汁不但不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防血脂高，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤(rùn)。22種氨基酸是人體需要的，椰樹(shù)椰汁中就含有16種哦。椰子是智利熱帶森林的棕櫚樹(shù)的果實(shí)，以籽小，味道濃香，汁豐潤(rùn)滑。西藏泰國(guó)椰子品種

選擇椰子時(shí)，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應(yīng)選手感較重，搖起來(lái)較沉的椰子較好。陜西椰子脆片

吃椰子的好處有哪些呢？每天吃椰子的好處是它有助于健康牙齒和骨骼的發(fā)育。通過(guò)這樣做，你將提高你的身體吸收錳和鈣的能力，錳和鈣對(duì)骨骼發(fā)育至關(guān)重要，也有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，骨質(zhì)疏松癥是導(dǎo)致骨骼脆弱和薄，同時(shí)造成密度損失的一種疾病。椰子也是乳糖不耐癥患者的更好的選擇。通過(guò)飲用椰子中的水，你將得到你所需要的所有電解質(zhì)。它是較高等級(jí)的電解質(zhì)來(lái)源，主要負(fù)責(zé)保持你的身體水分。它還能保持你的神經(jīng)和肌肉的較佳功能。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫之效。陜西椰子脆片

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