葡萄品種梅洛MERLOT廣為種植的深色葡萄品種。粒大、皮薄、果疏，所釀葡萄酒單寧柔順，充滿肉感能與骨架堅實的赤霞珠相互補足。典型香氣:黑莓、黑李子、巧克力(炎熱氣候);草莓、紅漿果(溫涼氣候)。經(jīng)典產(chǎn)區(qū):法國圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)、美國加州(California)。CHATEAULESTRANMEDOCCHATEAULESTRAN礫石紅葡萄酒32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月CRUBOURGEOIS醇香圓潤精美醇和梅多克高標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)的完美典范。我們的進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易業(yè)務(wù)為您提供無憂的支付和物流解決方案。紅酒供應(yīng)商
蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后，通過小試，得出添加明膠(或皂土)量，不過紅原酒一般不用皂土，這是因為皂土?xí)撋?，另外，皂土也會帶來異味。添加明膠應(yīng)均勻，注意不要過量。當(dāng)原酒澄清后進(jìn)行再次換桶。以后，可根據(jù)終成品要求，對原酒進(jìn)行勾兌搭配，以便能保證產(chǎn)品質(zhì)量，并使產(chǎn)品保持一致性，再經(jīng)后期澄清等處理，裝瓶，貯存，得到成品酒。該方法的主要特點是浸提和發(fā)酵同時完成的。熱浸提發(fā)酵法：該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發(fā)酵前加熱，根據(jù)所要達(dá)到的目的來選定溫度，并使葡萄在選定溫度下保持一段時間，將果漿冷卻至28度左右，添加人工酵母進(jìn)行發(fā)酵。該方法既可采取全部熱浸提，也可采取部分熱浸提。該方法能更完全地提取果皮中的色素和其他酚類物質(zhì)，能抑制酶促反應(yīng)，降低霉壞原料對產(chǎn)品的影響。熱浸提法生產(chǎn)的干紅酒色澤鮮艷、香氣濃郁、味道協(xié)調(diào)柔和，較傳統(tǒng)法生產(chǎn)的酒更為成熟，但該方法生產(chǎn)的酒不宜久存。上海葡萄酒代理溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司所有酒款均為原產(chǎn)地直供，每一瓶進(jìn)口葡萄酒都是品質(zhì)原裝原瓶酒。
二氧化碳浸漬法：整粒葡萄在充滿CO2氣體的密封容器中行浸漬后進(jìn)行酒精發(fā)酵的方法叫二氧化碳浸漬法。其主要工藝流程：整粒葡萄置于CO2氣體的密閉容器中，使葡萄產(chǎn)生厭氧代謝作用，經(jīng)幾天浸漬后，進(jìn)行壓榨分離出果汁，然后可按白葡萄酒方法進(jìn)行酒精發(fā)酵。該辦法的主要特點是酒精發(fā)酵是在沒有固體物質(zhì)的情況下進(jìn)行發(fā)酵。其目的是生產(chǎn)更為柔和、更新鮮、酸度低、芳香物質(zhì)更為濃郁的紅葡萄酒。旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法：旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法是當(dāng)前一種比較的紅葡萄酒發(fā)酵法，利用罐的旋轉(zhuǎn)能有效地浸提葡萄皮中含有的單寧和花色素，同時由于是密閉發(fā)酵從而起到了防止氧化的作用，同時減少了酒精和芳香物質(zhì)的揮發(fā)，改善了傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。該方法的主要特點是色澤鮮艷、芳香濃郁、細(xì)膩，干浸出物較高，酒體較為醇厚。因為發(fā)酵易于控制，從而減少了酒的苦澀感，縮短了貯藏周期。
酒城市公園紅葡萄酒。產(chǎn)地：威尼托。年份：2018。凈含量：750ml。等級：IGT。規(guī)格：6支/箱。酒精度：14%vol。葡萄品種：科維納、科維諾尼、羅蒂內(nèi)拉。比較好飲用溫度：16-18°C。Highlights：1、800g酒莊***雕花重瓶。2、采用科維納、科維諾尼、羅蒂內(nèi)拉，與釀造阿瑪羅尼的葡萄品種一樣，俗稱:小阿瑪羅尼。3、酒精度高達(dá)14%vol。4、橡木桶陳釀6個月。5、百年酒莊榮譽出品，年產(chǎn)量*:10000瓶。6、人工采摘，100%風(fēng)干葡萄酒，采用枯藤法釀造。WineComment:酒液呈現(xiàn)深紅石榴色。果香濃郁，散發(fā)出濃烈的紅色水果香氣，具有精致而清晰的個性，口感柔和，優(yōu)雅而醇厚，單寧飽滿，結(jié)構(gòu)平衡。搭配肉類料理、燒烤、奶酪口感更佳。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司，歡迎您的來電。
蒙大菲木橋黑比諾紅葡萄酒。酒莊：羅伯特·蒙大菲。酒莊產(chǎn)地：美國加州洛迪。年份：2013(實際以收貨為準(zhǔn))。葡萄品種：黑比諾?？诟校喊敫韶S滿甜美。酒精度：13%。飲用溫度：12-16℃。凈含量：1500ML。保質(zhì)期：10年。醒酒時間：10-15分鐘。酒莊:蒙大菲(Mondavi)蒙大菲(Mondavi)酒園建于1966年，它坐落在加州納帕山谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。蒙大菲當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時開創(chuàng)了加州“小酒園釀高素質(zhì)酒”的先河，半個世紀(jì)以來，他的酒莊不斷在酒的風(fēng)格和釀酒技術(shù)上開創(chuàng)先河，加州酒有***的地位，他居功至偉。1999年，蒙大菲被《酒類觀察家》評選為“全美**重要的酒園”。在過去的30年中，蒙大菲穩(wěn)固地建立了他在這一行業(yè)中的**地位，并在研究領(lǐng)域中做出了**杰出的貢獻(xiàn)。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司批發(fā)進(jìn)口葡萄酒，竭誠為您服務(wù)。寧波德國葡萄酒
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連續(xù)發(fā)酵法：葡萄果漿在發(fā)酵罐內(nèi)連續(xù)進(jìn)料，連續(xù)排料，主發(fā)酵過程在連續(xù)發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行，該方法只適應(yīng)于大規(guī)模生產(chǎn)，且產(chǎn)品質(zhì)量一般。錐底罐發(fā)酵法：在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，改進(jìn)了發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，其發(fā)酵方法類似于傳統(tǒng)工藝，但與傳統(tǒng)工藝相比**降低了勞動強(qiáng)度，節(jié)約了人力，其產(chǎn)品也比傳統(tǒng)工藝法在外觀色澤、香氣、口感、回味等各方面均有明顯提高。其生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)法略高，比旋轉(zhuǎn)罐法略低。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司，正式成立于2019年，企業(yè)集葡萄酒境外采購、進(jìn)口、貿(mào)易為一體，所有酒款均為原產(chǎn)地直供，這種經(jīng)營模式不僅省去了很多中間環(huán)節(jié)，降低了綜合費用，實現(xiàn)了葡萄酒的超高性價比，同時也保證了每一瓶進(jìn)口葡萄酒都是***的原裝原瓶酒。我們專注葡萄酒的代理將“水低為海，人低為王”的東方智慧與企業(yè)發(fā)展相融合，在代理合作中我們重視減信、包容、讓經(jīng)銷商先強(qiáng)大起來的雙嬴理念，讓合作伙伴真切感受放心。紅酒供應(yīng)商