白蕓豆提取食品應(yīng)當(dāng)如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)的食品原料，得到了世界范圍內(nèi)的普遍認(rèn)可。在歐盟和美國(guó)、加拿大、澳洲市場(chǎng)上使用白蕓豆提取物作為原料的產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，被較大范圍的應(yīng)用于飲料、餅干、面條、面包等領(lǐng)域，在一些地區(qū)的藥店被當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑出售，展示了其較大范圍的應(yīng)用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)人群的喜愛(ài)。那么應(yīng)該如何比較此類(lèi)產(chǎn)品的性能呢?1、比較產(chǎn)品中特定蛋白質(zhì)的含量；普通的初級(jí)白蕓豆蛋白質(zhì)含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質(zhì)，所以，選購(gòu)時(shí)，要特別關(guān)注這個(gè)含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質(zhì)量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還要防止添加其他非α－淀粉酶抑制劑蛋白來(lái)充數(shù)。2、比較α－淀粉酶抑制劑的活性指標(biāo)。產(chǎn)品活性的衡量比較好的是得到跨國(guó)第三方認(rèn)證，防止魚(yú)龍混雜，單方面由廠(chǎng)家自己宣稱(chēng)產(chǎn)品活性。好產(chǎn)品的活性值一般在3000AAIU左右。低于800AAIU效果不明顯，過(guò)高則存在業(yè)界質(zhì)疑。無(wú)錫華康生物科技有限公司提供白蕓豆提取物。江蘇服用白蕓豆提取物食物
《白豆中提取的α一淀粉酶抑制劑調(diào)節(jié)高脂血癥的研究》作者：袁娟，衛(wèi)娜，徐勇，寇秀穎，廣東省食品工業(yè)研究所。文中提到高脂血癥主要是指高膽固醇血癥或高甘油三脂血癥，造成體內(nèi)、HDL-C濃度的降低。從白豆中提取的α-AI能減輕體重，降低高脂血癥大鼠血清，顯著提高血清HDL-C的含量，同時(shí)也明顯降低大鼠體內(nèi)脂體比，抑制脂肪的合成，則對(duì)調(diào)節(jié)大鼠的血脂有較好的效果，同時(shí)其效果較小麥中提取的α-AI****效果更好。由于α-AI能與α一淀粉酶在相互作用中直接結(jié)合而改變?chǔ)烈坏矸勖傅臉?gòu)象使酶失活，從而使其失去分解淀粉的能力，故α-AI能減輕體重，降低高脂血癥的主要原因可能為α-AI能有效地抑制胃腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，降低淀粉糖類(lèi)物質(zhì)的分解吸收，達(dá)到減輕體重，降低脂血癥的作用;此外，通過(guò)抑制淀粉糖類(lèi)物質(zhì)的消化，使體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)不足，則使一部分脂類(lèi)轉(zhuǎn)化成糖以供機(jī)體生理的需要，從而起到降低血脂的作用。因此，從白豆中提取一種天然、安全的α一淀粉酶抑制劑，其可作為一種自然、健康的調(diào)脂產(chǎn)品為開(kāi)發(fā)降血脂保健食品提供基礎(chǔ)，具有良好的應(yīng)用前景。無(wú)錫華康生物科技有限公司專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注研究、生產(chǎn)白蕓豆提取物，活性高，口感好，值得信賴(lài)。 江蘇白蕓豆提取物作用白蕓豆提取物，無(wú)錫華康生物科技有限公司數(shù)年鉆研集大成者，歡迎來(lái)電！
白蕓豆提取物的安全性完全可以信任。白蕓豆是人們長(zhǎng)期食用的植物,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)關(guān)于白蕓豆中任何物質(zhì)存在慢性毒性、遺傳毒性等,說(shuō)明其沒(méi)有慢性毒性、遺傳毒性等。但是一次攝入大劑量的白蕓豆提取物糖蛋白對(duì)人體有沒(méi)有急性毒性必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)得以確定。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士團(tuán)隊(duì)的研究，該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)連續(xù)14天按比較大給藥劑量灌胃給藥后,對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組相比,體重、外形無(wú)明顯差異,身體各個(gè)系統(tǒng)指標(biāo)均未發(fā)現(xiàn)異常,也沒(méi)有死亡現(xiàn)象發(fā)生。說(shuō)明比較大給藥劑量灌胃給予小鼠白蕓豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠的生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有影響,對(duì)小鼠機(jī)體也無(wú)損害。同時(shí)該團(tuán)隊(duì)為了進(jìn)一步研究白豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠主要內(nèi)臟的影響,解剖研究其主要臟器的變化,肉眼觀(guān)察心、肝、脾、肺、腎、睪丸、子宮等臟器,并對(duì)肝,脾,腎稱(chēng)重。連續(xù)灌胃給予白豆淀粉酶抑制劑后,實(shí)驗(yàn)對(duì)照組中小鼠的主要臟器的重量與對(duì)照組沒(méi)有明顯差異,說(shuō)明白豆淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠的臟器沒(méi)有損害。綜合以上實(shí)驗(yàn)可知,小鼠口服白豆一淀粉酶抑制劑,每日給藥12g/Kg,無(wú)明顯毒性反應(yīng)發(fā)生。說(shuō)明受試藥物無(wú)急性毒性反應(yīng),可以作為食物和藥物使用。
白蕓豆提取物可用于犬類(lèi)體重控制。根據(jù)美國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)2004年發(fā)布的對(duì)白蕓豆提取物用于犬類(lèi)體重控制效果評(píng)價(jià)研究報(bào)告稱(chēng)，該協(xié)會(huì)從夏威夷的兩家獸醫(yī)診所招募了20只不同品種和年齡的狗。在血液和糞便測(cè)試前后給狗喂食。它們的主人接到指示，在每一餐開(kāi)始的時(shí)候都要把白蕓豆提取物這種產(chǎn)品灑在食物上。該動(dòng)物方案中其他沒(méi)有變化。食物種類(lèi)和數(shù)量沒(méi)有變化，運(yùn)動(dòng)量也沒(méi)有變化。在起初的20只狗中，有3只因?yàn)槁眯泻蜁r(shí)間問(wèn)題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗(yàn)產(chǎn)品上體重減輕。那些體重減輕的狗的平均體重減輕了，意味著每只狗平均體重減輕。這項(xiàng)研究是頭一回調(diào)查淀粉阻斷劑在犬類(lèi)體重控制中的應(yīng)用，結(jié)果表明它值得作為一個(gè)對(duì)益發(fā)嚴(yán)重的犬類(lèi)肥胖問(wèn)題有用的工具，做進(jìn)一步研究和討論。 更好吃、更好用的白蕓豆提取物，還是無(wú)錫華康生物科技有限公司。
α-淀粉酶抑制劑能夠抑制胃腸道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對(duì)食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖類(lèi)物質(zhì)的分解吸收，從而起到****、血脂的作用，抑制血糖濃度的升高，從而符合糖尿病患者的飲食習(xí)慣。α一淀粉酶抑制劑作為一種源于天然生物的活性物質(zhì)，可存在于植物種子的胚乳中，國(guó)外稱(chēng)之為“starchblocker"。通過(guò)對(duì)淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮體重控制效應(yīng)，經(jīng)胃腸道排出體外不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞。在體重控制的同時(shí)不抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感。使用劑量較高時(shí)也沒(méi)有副作用，符合世界衛(wèi)生組織的體重控制原則。通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生部的認(rèn)可，可作為普通食品使用?？蓱?yīng)用在膳食補(bǔ)充劑、食品、飲料和寵物食品當(dāng)中。無(wú)錫華康生物科技有限公司的白蕓豆提取物,技術(shù)源于江南大學(xué)食品學(xué)院,利用專(zhuān)有生物酶技術(shù),精選特種白蕓豆,在確保安全的前提下,生產(chǎn)出活性較高的α—淀粉酶抑制劑。 無(wú)錫華康生物科技有限公司精選豆、專(zhuān)研發(fā)、精生產(chǎn)白蕓豆提取物，風(fēng)味佳、活力高、性?xún)r(jià)比棒，歡迎來(lái)電！低GI白蕓豆提取物劑型
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很久很久以前，我們的地球家園草木豐美，各種各樣的豆子也茁壯成長(zhǎng)，味道鮮美無(wú)比。它們的各路天敵，紛沓而至。在害蟲(chóng)、病原體一輪又一輪的侵襲之下，豆子似乎也開(kāi)始意識(shí)到自己是不是長(zhǎng)得過(guò)于美味了？所謂長(zhǎng)了一張被人欺負(fù)的臉，不過(guò)如此！無(wú)刺的玫瑰，任人采摘，命不久矣。魔高一丈、道高一丈。植物與害蟲(chóng)和病原體展開(kāi)了激烈的進(jìn)化軍備競(jìng)賽。適者生存，植物逐步演化，建立了新的防御機(jī)制。打鐵還需自身硬。在菜豆屬植物中，對(duì)付昆蟲(chóng)捕食，主要是靠常年演化形成的APA基因家族成員同舟共濟(jì)、并肩作戰(zhàn)。那什么是APA呢？也就是阿爾塞林、植物血凝素、α淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，α-AI)三種物質(zhì)的英文首字母。這三者意味著該分組中的亞家族。這個(gè)家族的新成員可能是在菜豆復(fù)合體進(jìn)化過(guò)程中通過(guò)基因復(fù)制和多樣化而產(chǎn)生的。較近的進(jìn)化事件，阿爾塞林的出現(xiàn)，似乎發(fā)生在大約50萬(wàn)年前。APA基因座是一個(gè)昆蟲(chóng)抗性基因座，在進(jìn)化的時(shí)間尺度上，其大小和抗性功能都有所增加。無(wú)錫華康生物科技有限公司在研究白蕓豆提取物，也就是α淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，α-AI)領(lǐng)域?qū)Ｗⅰ?zhuān)業(yè)，與江南大學(xué)食品學(xué)院珠聯(lián)璧合，在聯(lián)合研發(fā)的路徑上大踏步前行。 江蘇服用白蕓豆提取物食物
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