“‘白蕓豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，從而導致淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收?！鼻嗪４髮W附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任董海蕓在接受科技日報記者采訪時表示。除了能有助于體重控制，碳水阻斷劑還可以降低人體血糖。作為一種來自于天然白蕓豆的生物活性物質(zhì)，淀粉酶抑制劑在進入人體后，會經(jīng)胃腸道排出體外而不進入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，因此不會抑制食欲，符合世界衛(wèi)生組織的原則，且通過了衛(wèi)生部的認可。相比其體重控制、降糖效果，不少消費者更關心碳水阻斷劑的食用安全性。...

《飲食的悖論》,作者:(美)史蒂文·R.岡德里著。該書第5章現(xiàn)代飲食之罪中描述：“大多數(shù)“獲獎者體重又反彈回原來的水平，對于大多數(shù)“節(jié)食者”來說，這應該并不奇怪。如果你就此認定，從長遠來看，大多數(shù)體重計劃都毫無用處，也是不對的。獲得你的身體“想要”的體重也是自愈不可缺少的一部分。與此同時，你的壽命也會得到延長。先通過節(jié)食瘦下來，再拾回過去的習慣，這可不是真正的解決之道。而了解某些食物（以及某些產(chǎn)品）對你的身體的影響，并因此改變你的飲食方式以及其他習慣，這才是我要傳授給你的解決之道。飲食就是你吃東西的方式，它是減重成功的關鍵。很多研究顯示，運動并不會幫你減重。運動的一個問題在于，它會...

《河北日報》刊文《“白蕓豆提取物”火了，真能“嗨吃不胖”？》。文章介紹，一種內(nèi)含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產(chǎn)品出現(xiàn)在不少電商平臺，它被一些*博主貼上了“大餐救星”的標簽，廠商稱在吃主食前服用它就能阻斷高碳水食物的吸收并幫助穩(wěn)定血糖。白蕓豆的主要營養(yǎng)特征跟綠豆、豌豆比較相似——蛋白含量較高（一般超過20%），脂肪含量很低，淀粉、膳食纖維和礦物質(zhì)的含量也相當豐富。作為一種“雜豆”，總體而言營養(yǎng)價值不錯，可以作為“健康飲食”的重要組成部分?！啊资|豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶...

瑞典女作家凱特琳.馬歇爾寫了一本書《誰煮了亞當.斯密的晚餐？》。書中有一句話：“人基本的特征就是貪欲：什么都想要，什么都想馬上得到?！碧貍愃埂じ窭?TerenceGray1895-1986)，道家哲學研究者，又名為無為。他寫道:“百分之九十九點九是因為你所想的一切以及你所做的一切都是為了你自己而這不是全部“1854年，南丁格爾和38名志愿者護士一同前往黑海。在她們的船尚未抵達之前,英國報紙上已經(jīng)發(fā)表了一篇文章,專門報道了這次探險隊的杰出領隊--南丁格爾小姐，包括她來自哪里、為何去前線為軍方提供醫(yī)療服務等。過去,配發(fā)的食物是一份份生肉，很容易腐爛，她從倫敦聘來一名大廚為大家做飯。消毒...

美國沃爾特.沙伊德爾（WalterScheidel）創(chuàng)作了《不平等社會》。書中闡述，公元前4世紀雅典高度依賴于針對富人的國內(nèi)征稅。與此同時，由于海軍是動員的重點所在，所以，必須通過再分配手段補貼那些負責載人和劃槳的貧苦公民。等到帝國開始衰落之后，雅典人的財政部門主要靠征收各種間接稅獲益。直接稅則征收得很少，包括一項加在外來僑民身上的人頭稅，一項為維持特殊開支而向富人征收的財產(chǎn)稅，以及一項只加在富有公民成員身上的作為一種祭祀儀式的獻金。雖然這些祭祀獻金中的一部分也可以被用于籌辦公共宗教節(jié)慶活動和戲劇表演，但其重要和義務性的用途是裝備戰(zhàn)艦。在任何特定年份，那些被挑選出來提供獻金的人都被...

營養(yǎng)干預體重控制的重點是控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉(zhuǎn)化成以消耗脂肪為主的代謝模式。簡單概括為低碳飲食。經(jīng)過美國醫(yī)學會和新英格蘭醫(yī)學雜志的證據(jù)表明，低碳體重控制法有著良好的效應。碳水化合物雖是人體熱量的主要來源，卻也是造成肥胖的原因。由于碳水化合物被分解進入血液后，會令體內(nèi)胰島素攀升，加速分解為單糖，提供人體活動所需的能量補給。但若身體已有足夠動力時，便會被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，以備日后所需，這就自然增加了形成肥胖的幾率。對于因為攝取過量淀粉類、糖類食品而肥胖的人們來說，如果根據(jù)均衡營養(yǎng)的原則應用這一減重法，通過改變嗜吃蛋糕、甜點與含糖飲料等習慣，可以收到明顯的體...

暴飲暴食是種不良的生活習慣。根據(jù)發(fā)生的頻率和心理作用會發(fā)展成暴食癥。歲末年初,宴請、聚餐的機會增多,因此暴飲暴食成為一種常見的“節(jié)日綜合征”。暴飲暴食是一種不良的飲食習慣,它會給人的健康帶來很多危害。Katherine《食物成癮與暴飲暴食的獎賞效應》。文章摘要：飲食行為不僅只是由能量需求決定，食物的享樂特性在食物消費中起著重要作用。本章探討獎勵處理在強迫性進食和“食物成癮”中的作用具體而言，本章回顧了食物成癮中的獎賞處理研究以及在暴飲暴食癥（BED）和肥胖人群中的發(fā)現(xiàn)。行為和神經(jīng)生物學研究表明，在飲食行為紊亂中，額葉紋狀體發(fā)生了改變。需要進行前瞻性研究，以更好地評估食物成癮、臥床和...

古希臘哲學家伊壁鴆魯，創(chuàng)立了伊壁鴆魯學派，他的門徒梅特羅多魯斯曾經(jīng)寫過一篇文章《源于自我的快樂勝于外界所致的快樂》。就這個話題，德國哲學家阿圖爾.叔本華在《人生的智慧》里面也做了一些描述?！拔矣^察到人類命運的根本差異取決于以下三個方面:其一，你是誰，即“個性”一詞所能涵蓋的全部內(nèi)容，包括健康、能力、外貌、性情、品德、智力及受教育程度。第二，你擁有什么，即財產(chǎn)及其他一切占有物。第三，你如何存在于他人眼光之中，一個人對外顯示的形象，亦即他人對此人的看法。他人的看法可分為榮譽、地位以及聲望。人與人之間的差異首先是大自然的手筆。單憑這一點，我們便能即刻推斷出它對人類命運的影響比第二、第三種更為...

新加坡衛(wèi)生部長王乙康8月11日公布，為了進一步遏制糖尿病的發(fā)展，從2023年底開始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進行廣告宣傳，新加坡衛(wèi)生部將在明年公布具體措施。①這些飲料包括咖啡店現(xiàn)場泡制的飲料、鮮榨果汁以及泡泡茶等。新加坡衛(wèi)生部會要求售賣這些飲料的商家在實體和電子菜單中，標出糖分和反式脂肪含量較高飲料的營養(yǎng)等級。此外，從2022年12月30日起，新加坡所有包裝飲料和通過自動販賣機出售的飲料，須貼上類似“紅綠燈”的營養(yǎng)等級標簽。禁止被列為糖分和反式脂肪含量比較高的（D級包裝）飲料進行廣告宣傳。為了遏制糖尿病發(fā)病趨勢，新加坡早在2016年就開始向糖尿病“宣戰(zhàn)”，出臺多種措施限制民眾糖...

美國羅伊.鮑邁斯特（）與約翰.蒂爾尼(JohnTierney)合作撰寫出版了一本書，書名叫做《會好的》。這本書本身好不好，不好說，也不做評判論，不過里面有的內(nèi)容倒是很有借鑒意義的。我們一起來瞅瞅。1950年，世界上大多數(shù)人依靠每天不到一美元的生活費維持生計，也不識字，而今，極端貧困率和青年文盲率已降至10%以下，而且仍在下降中。我們的處境比祖先夢寐以求的生活更富足、更健康、更自由、更安全，卻身在福中不知福。遭受饑荒和瘟疫折磨的人比以往任何時候都要少。據(jù)估計，20世紀全球只有一半的人獲得充足的營養(yǎng)，"而近來這一比例達到近90%。"現(xiàn)在很多地方比較大的營養(yǎng)問題是肥胖。自1950年以來，...

美國羅伊.鮑邁斯特（）與約翰.蒂爾尼(JohnTierney)合作撰寫出版了一本書，書名叫做《會好的》。這本書本身好不好，不好說，也不做評判論，不過里面有的內(nèi)容倒是很有借鑒意義的。我們一起來瞅瞅。1950年，世界上大多數(shù)人依靠每天不到一美元的生活費維持生計，也不識字，而今，極端貧困率和青年文盲率已降至10%以下，而且仍在下降中。我們的處境比祖先夢寐以求的生活更富足、更健康、更自由、更安全，卻身在福中不知福。遭受饑荒和瘟疫折磨的人比以往任何時候都要少。據(jù)估計，20世紀全球只有一半的人獲得充足的營養(yǎng)，"而近來這一比例達到近90%。"現(xiàn)在很多地方比較大的營養(yǎng)問題是肥胖。自1950年以來，...

卡爾·奧古斯特·魏特夫(KarlAugustWittfogel),德裔美國歷史學家,漢學家,猶太裔，在20世紀30年代提出了廣為流傳的“水力假說”。魏特夫辯稱，埃及、中國、美索不達米亞平原、南美洲的農(nóng)耕社會同樣存在著控制水流和生存之間的聯(lián)系。權力常常集中在善于治水的能人(即“水利官員”)手中。例如，大禹在約公元前2070年掌權，因為他能治理那難以預料又來勢洶洶的長江之水?！芭c認為大自然經(jīng)常保持不變的想法不同，”魏特夫?qū)懙溃爱斎藗冇捎诤唵位驈碗s的歷史原因?qū)夹g設備做出巨大改變時，大自然也會發(fā)生劇變?！惫糯t能治水，君子生非異也，善假于物也。當代科研工作者更是“善假于物”的杰出踐行者...

《河北日報》刊文《“白蕓豆提取物”火了，真能“嗨吃不胖”？》。文章介紹，一種內(nèi)含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產(chǎn)品出現(xiàn)在不少電商平臺，它被一些*博主貼上了“大餐救星”的標簽，廠商稱在吃主食前服用它就能阻斷高碳水食物的吸收并幫助穩(wěn)定血糖。白蕓豆的主要營養(yǎng)特征跟綠豆、豌豆比較相似——蛋白含量較高（一般超過20%），脂肪含量很低，淀粉、膳食纖維和礦物質(zhì)的含量也相當豐富。作為一種“雜豆”，總體而言營養(yǎng)價值不錯，可以作為“健康飲食”的重要組成部分?！啊资|豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶...

《不平等社會》是2019年6月中信出版社出版的圖書，作者是（美）沃爾特·沙伊德爾?！恫黄降壬鐣坊厮輳氖鲿r代到21世紀，經(jīng)濟不平等就一直是人類文明的較為明顯的特征，人類如何應對不平等。書本中描述：“來自瘟疫受害者的遺贈和繼承財富的幸存者的饋贈推動了宗教、教育和慈善捐助激增。這些捐助鼓勵了許多建筑工程的出現(xiàn)。在勞動力稀缺的情況下，工匠同城市非熟練工人一同受益了。生活水平一時的提高增加了肉類需求:根據(jù)收入和價格的精細分解，14世紀早期，一個普通開羅人每天可能消耗1154卡路里，但到15世紀中葉他們可以消耗1930卡路里，包括82克蛋白質(zhì)和45克脂肪?！笨梢?，隨著經(jīng)濟水平整體大范圍的提高，...

江南大學食品學院李言，侯笑笑，楊姿，王立，錢海峰等學者發(fā)表文章《全谷物食品、生酮食品對控制Ⅱ型糖尿病的新研發(fā)進展》。摘要：Ⅱ型糖尿?。═ype2DiabetesMellitus,T2DM）已成為全世界嚴重的公共衛(wèi)生問題之一。近年來，以全谷物食品與生酮食品為典型，通過改善脂肪、碳水化合物、蛋白等相關營養(yǎng)結構的飲食方式被報道具有控制血糖血脂、減輕體重的效果，并且可以減少T2DM患者藥物的使用量。綜述了全谷物食品、生酮食品與T2DM相關研究的起源、在控制T2DM發(fā)展中的作用及機制；梳理了近年來全谷物、生酮相關食品的開發(fā)利用情況、存在問題及發(fā)展趨勢，基于目前兩類食品在開發(fā)上均存在不同問題，隨著...

耶魯大學網(wǎng)站上有篇文章《成功的體重管理策略》，里面提到：如果你嘗試過節(jié)食，但“失敗了”，那就認為自己成功了。節(jié)食不管用！大幅度減少卡路里、消除所有食物組或剝奪自己真正喜歡的食物并不是長期成功的策略。好消息是，你可以徹底改變破壞性的飲食習慣，永遠打破“節(jié)食心態(tài)”。在一整天中分配你的卡路里，而不是在太陽下山后吃大部分。這有助于保持你的新陳代謝旺盛，防止血糖劇烈波動，并有助于全天控制食量。一個好的經(jīng)驗法則是每3-4小時吃一次。想想“迷你餐”，而不是簡單的早餐、快餐和超大的晚餐。比較新的體力活動指南建議每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動。涉及所有主要肌肉群（腿部、臀部、背部、腹部、胸部、...

LaurenFowler等學者曾發(fā)表文章《肥胖患者攝入高糖/低脂和高糖指數(shù)食物的問題與術后新發(fā)物質(zhì)使用障礙的發(fā)生有關》。文章闡述肥胖手術（WLS）患者在藥物濫用療愈中的比例過高，約占入院人數(shù)的3%；約三分之二的此類患者否認在肥胖手術前使用有問題的藥物。提高我們對肥胖手術后出現(xiàn)的物質(zhì)使用障礙（SUD）——尤其是新的發(fā)病變體——的理解非常重要。對動物模型和人類的新興研究表明，“食物成癮”可能在某些形式的肥胖中起作用，特別是高糖低脂肪食物所帶來的風險。因此，我們假設，報告肥胖手術前存在高糖/低脂食物問題以及血糖指數(shù)（GI）高的肥胖手術患者大概率有可能在手術后出現(xiàn)新發(fā)物質(zhì)使用障礙。贊成手術...

對于食物的研究，一直是歷史學家、經(jīng)濟學家研究過去某一個歷史時期經(jīng)濟社會發(fā)展水平的著眼點?！恫黄降壬鐣肥?019年6月中信出版社出版的圖書，作者是（美）沃爾特·沙伊德爾。書中描述：“長期以來，歷史學家依靠反映這些變化的代理變量進行研究。對小麥的需求下降，但肉類、奶酪和大麥(大麥用于釀造啤酒)的價格持續(xù)上漲，這表示勞動者的飲食改善了，他們獲得了以前那些曾經(jīng)是富人專有產(chǎn)品的食物。奢侈品需求增長更為普遍。除了更高的工資外，英國工人還可以要求讓肉餡餅和麥芽酒作為他們的一部分補償。對諾?？说霓r(nóng)民來說，面包在飲食中的份額從13世紀末的接近一半下降到14世紀末和15世紀初的15%~20%，同期肉類的...

每逢佳節(jié)胖三斤，仔細一瞧三公斤。關于體重的課題，從來不乏一些前沿智囊在探索。瑞典哥德堡大學John-OlovJansson等多名學者在PNAS上發(fā)文《體重自動調(diào)節(jié)器，與瘦素無關，調(diào)節(jié)大鼠和小鼠的脂肪質(zhì)量》。意義目前已知的脂肪質(zhì)量的穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)器是瘦素系統(tǒng)。我們假設存在第二個調(diào)節(jié)體重的穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)器對脂肪質(zhì)量有影響。在本研究中，我們增加和移除了實驗動物的體重負荷，并測量了對生物體重的影響。結果表明，存在一個體重穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)器，與瘦素無關，調(diào)節(jié)脂肪質(zhì)量。由于增加負荷的體重減輕效果取決于骨細胞，我們建議在下肢長骨中有一個體重傳感器，用作“體重秤”。這是體重穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)器“重力儀”的一部分，可保持體重和體脂肪...

LaurenFowler等學者曾發(fā)表文章《肥胖患者攝入高糖/低脂和高糖指數(shù)食物的問題與術后新發(fā)物質(zhì)使用障礙的發(fā)生有關》。文章闡述肥胖手術（WLS）患者在藥物濫用療愈中的比例過高，約占入院人數(shù)的3%；約三分之二的此類患者否認在肥胖手術前使用有問題的藥物。提高我們對肥胖手術后出現(xiàn)的物質(zhì)使用障礙（SUD）——尤其是新的發(fā)病變體——的理解非常重要。對動物模型和人類的新興研究表明，“食物成癮”可能在某些形式的肥胖中起作用，特別是高糖低脂肪食物所帶來的風險。因此，我們假設，報告肥胖手術前存在高糖/低脂食物問題以及血糖指數(shù)（GI）高的肥胖手術患者大概率有可能在手術后出現(xiàn)新發(fā)物質(zhì)使用障礙。贊成手術...

圍繞著食物、體重管理等話題的討論經(jīng)久不衰。美國醫(yī)學博士史蒂文R·甘德里的《飲食的悖論》描述了一種飲食和生活方式計劃，旨在通過消除所謂根本原因即植物凝集素來預防和逆轉(zhuǎn)肥胖和大多數(shù)慢性疾病。這些是在許多常見的植物性食物和某些類型的乳制品中發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)。為了解決這個問題，該書提出了植物悖論計劃，該計劃的重點是避免食用富含凝集素的食物。其他建議包括限制紅肉的攝入、定期間歇無食、充足睡眠、避免某些化學物質(zhì)（如除草劑）等。無錫華康生物科技有限公司專注于白蕓豆提取物的研發(fā)、生產(chǎn)與持續(xù)改進。訣竅在于利用源于江南大學食品學院的生物酶解技術，形成企業(yè)自己的專有技術，利用訣竅剔除了極難除去的植物凝集素...

高樂商有一種經(jīng)常性的外在表現(xiàn)形式，即在日常生活中具有典型的“杜鄉(xiāng)微笑”(Duchennesmile)。所謂“杜鄉(xiāng)微笑”，就是一種包含有兩組面部肌肉(即zygomaticmajor肌肉和orbicularisoculi肌肉，簡單地說就是眼睛周圍的肌肉和嘴巴周圍的肌肉)都發(fā)生明顯運動的微笑，是人由衷顯現(xiàn)出的一種笑容，這種笑的形式和其內(nèi)心的真實感受是一致的(Ekman，Davidson，&Friesen，1990)。與杜鄉(xiāng)微笑相對應的另外一種微笑被稱為空姐式微笑，這種笑的外在形式和其內(nèi)心感受不一致，是假笑，假笑時人的面部只有orbicularisoculi肌肉(即嘴巴周圍的肌肉)在運動。...

圍繞著食物、體重管理等話題的討論經(jīng)久不衰。美國醫(yī)學博士史蒂文R·甘德里的《飲食的悖論》描述了一種飲食和生活方式計劃，旨在通過消除所謂根本原因即植物凝集素來預防和逆轉(zhuǎn)肥胖和大多數(shù)慢性疾病。這些是在許多常見的植物性食物和某些類型的乳制品中發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)。為了解決這個問題，該書提出了植物悖論計劃，該計劃的重點是避免食用富含凝集素的食物。其他建議包括限制紅肉的攝入、定期間歇無食、充足睡眠、避免某些化學物質(zhì)（如除草劑）等。無錫華康生物科技有限公司專注于白蕓豆提取物的研發(fā)、生產(chǎn)與持續(xù)改進。訣竅在于利用源于江南大學食品學院的生物酶解技術，形成企業(yè)自己的專有技術，利用訣竅剔除了極難除去的植物凝集素...

國內(nèi)奶茶大咖忙著賣咖啡，新加坡忙著控糖。8月18日，南京開天辟地那家茶顏悅色開業(yè)，一大早店還沒開門，人們已在門口排起長隊。有網(wǎng)友稱，有黃牛開出代排隊買奶茶的價格：200元1杯。這個月，茶顏悅色還干了一件事。繼中國郵政跨界做咖啡、喜茶和書亦燒仙草投資咖啡品牌之后，茶顏悅色也開始做起了咖啡——8月10日，茶顏悅色旗下咖啡子品牌“鴛央咖啡”在湖南長沙五店齊開，正式亮相。仍然是這個月，新加坡控糖的消息在中國刷屏了。新加坡衛(wèi)生部長王乙康8月11日公布，為了進一步遏制糖尿病的發(fā)展，從2023年底開始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進行廣告宣傳，新加坡衛(wèi)生部將在明年公布具體措施。目前有個風潮，那就...

關于中世紀歐洲食物相關歷史的片段，美國沃爾特.沙伊德爾（WalterScheidel）在《不平等社會》中層級有過一番描述。書中闡述道，當瘟疫在1347年襲擊歐洲和中東的時候，所有這些都改變了。幾代人以來，一波又一波的瘟疫蔓延殺死了數(shù)以百萬計的人類。到1400年，超過1/4的歐洲人口被認為已經(jīng)死去-也許在意大利是1/3，在英格蘭是接近一半。勞動力變得稀缺了:到15世紀中葉，在這個區(qū)域，非熟練的城市工人的實際工資大體提高了一倍，但是熟練的手工藝人提高得少一些。即使地租下降和精英階層財富縮減，英國的農(nóng)業(yè)工資的實際值也翻番了。從英格蘭到埃及的平民享受到更好的食物，并且身體長得更高了。瘟疫在...

做善事和感恩有利于提高人的樂商水平。Williamsion和Clark選取了60名大學生，將其分為3組，分別為告知——幫助組，告知——未幫助組和不告知組。實驗結果發(fā)現(xiàn)，當人們?nèi)氖铝藥椭说男袨橹?，的確能夠使人變得更快樂(Williamson&Clark，1989)。通過做善事來獲得快樂也許比接受某種直接刺激而獲得快樂要更艱辛，但這種快樂是一種深層快樂，是人性得到滿足后而釋放的快樂。同樣，F(xiàn)ield等人讓一群退休的老年志愿者給幼兒園的兒童做按摩，每個星期3次，持續(xù)3個星期。結果發(fā)現(xiàn)3個星期后，這些老年志愿者的焦慮和抑郁水平都明顯降低了，變得更加開心和快樂(Field，Herna...

艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國新式茶飲行業(yè)研究報告》顯示，2020~2021年期間，現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模約為現(xiàn)磨咖啡的，且相較于非現(xiàn)制類茶飲增速更快，說明現(xiàn)制茶飲在包括茶和咖啡等在內(nèi)的成癮性飲品賽道中發(fā)展很快。同時，也有報告顯示，近2成95后每周奶茶消費超過100元；近五成95后每周要喝2-4杯。企查查顯示，萬達于今年4月加碼奶茶生意，申請了多個“萬茶”商標，涉及食品、健身器材、啤酒飲料等，目前商標均處在注冊申請中。據(jù)悉，萬達電影國內(nèi)擁有已開業(yè)影院800家，其中直營影院707家，輕資產(chǎn)影院93家。除此之外，境外影院56家。若萬達“萬家”奶茶鋪開，意味著其門店數(shù)量或?qū)⒊侥窝?、喜茶等頭...

大部分中國人此前碳水化合物的攝入還是比較多的。澳大利亞安妮塔.梵戴克寫了一本《零浪費生活》。關于自己對于食物的一些經(jīng)歷和認知，在這本書中也有一些闡釋。我們一起來看看文中的描述吧：“我與食物的關系不是很和諧。我見過兩種極端情況--我知道饑餓是什么感覺，也知道暴飲暴食是什么樣子。我四歲的時候移民澳大利亞。在那之前，我和我的祖父母一起住在中國廣州，我的父母則在澳大利亞忙著為我們創(chuàng)造新生活。在20世紀80年代的中國，食物配給還是很盛行，物質(zhì)匱乏帶給人們的恐慌還深深印在我父母和祖父母的腦海里。食物那時候(至今仍然)對我來說簡直就是一種奢侈品。大米是大部分中國人一日三餐的主食，肉類和禽蛋通常只...

“匈奴人沒有固定的住宅，經(jīng)常坐在馬背上，在馬背上做買賣，在馬背上飲食，甚至在馬背上睡覺?！薄局小筷愋蚪?jīng)《匈奴帝國史》【美】奧斯卡.王爾德在《王爾德的美麗哲學》中關于美與食物有諸多的描述。波德萊爾有句名言：“寧可三日無面包，不可一日無詩歌。”而一位當代的美食作者則說：“寧可沒有繪畫和音樂，不可一日不吃飯?！焙茱@然，第二種說法更符合實際。崇拜感官快樂的人往往會受到鄙視和貶低。人天生就害怕強大的欲望和感受，同時也意識到自己與那些低等動物有著同樣的欲望。但是，感官的本質(zhì)并沒有被透徹地理解，人們的感官之所以停留在低等動物的階段，是因為饑餓療法使然，或是以痛苦來扼殺它的結果，人們并沒有通過...

嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發(fā)表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優(yōu)化及質(zhì)量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優(yōu)化泡騰片的制備工藝,并對產(chǎn)品進行質(zhì)量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5...