《進(jìn)餐前服用白蕓豆提取物對(duì)餐后血糖的改善功效》根據(jù)上海長(zhǎng)海醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科臨床研究，通過觀察白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖耐量曲線及餐后血糖的影響,以及白蕓豆提取物和餐后血糖的劑量-效應(yīng)關(guān)系,以幫助糖尿病患者合理控制血糖。方法選取16名健康的受試者為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,年齡為18～45歲。16名受試者分別在2019年4～6月不連續(xù)的3個(gè)禮拜測(cè)定口服葡萄糖50g的溶液或葡萄糖50g的溶液+2g白蕓豆提取物、65g白米飯（約50g碳水化合物）或65g白米飯+2、4、6g白蕓豆提取物后引起的血糖反應(yīng),采用自身對(duì)照的方法,統(tǒng)計(jì)分析各不同時(shí)間段的組間平均血糖值的差異。結(jié)果2g白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖血糖曲線下面積和餐后血糖曲...

服用白蕓豆提取物和直接服用白蕓豆一樣嗎？白蕓豆提取物的重要物質(zhì)是α-淀粉酶抑制劑，該產(chǎn)品是將特選種類的白蕓豆經(jīng)過浸泡水提、過濾、濃縮、去毒、噴霧干燥工藝處理而得到的提純物,其提純的功效成分是α-淀粉酶抑制，一種分子量30kDa左右的糖基化蛋白質(zhì)。這種特殊的蛋白，能效的抑制淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，能阻斷60%以上的淀粉轉(zhuǎn)化。屬于為特定人群使用的特殊食品。主要用于控制餐后血糖升高和控制體重方向。而白蕓豆作為白蕓豆提取物的原料，如果直接服用，除了滿足充饑和補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)素之外，不能起到上述特殊作用。這就是選擇白蕓豆提取物生產(chǎn)廠家的重要性。無錫華康生物科技有限公司是標(biāo)兵，是旗桿，是白蕓豆提取物活力更高、風(fēng)...

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，淀粉含量越多的植物果實(shí)大概率所含有的a-淀粉酶抑制劑也越多，一定程度上反映了生物對(duì)自然環(huán)境的一種高度適應(yīng)。植物在長(zhǎng)期進(jìn)行進(jìn)化過程中，為了保護(hù)自己果實(shí)中的淀粉不被周圍環(huán)境中的淀粉酶所完全破壞，就逐漸進(jìn)化出淀粉酶的抑制劑，這也是植物自我保護(hù)的重要方式之一。這也給我們提供了暗示，在尋找制備大量的a-淀粉酶抑制劑時(shí)可以優(yōu)先考慮將高淀粉作物作為提取對(duì)象。一個(gè)人如果吃多了碳水化合物，后果很嚴(yán)重。這些葡萄糖會(huì)在體內(nèi)積聚為脂肪。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì),化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國(guó)外稱之為“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。在消...

白蕓豆提取物是啥??？國(guó)外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過報(bào)道。到20世紀(jì)七十年代，市場(chǎng)上開始出現(xiàn)了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產(chǎn)品。國(guó)外對(duì)于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進(jìn)行著且日漸深入。2001年，關(guān)于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進(jìn)展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補(bǔ)充劑開始出現(xiàn)在歐美市場(chǎng)上。白蕓豆與其他豆子有何區(qū)別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對(duì)哺乳動(dòng)物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白...

白蕓豆提取食品應(yīng)當(dāng)如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)的食品原料，得到了世界范圍內(nèi)的普遍認(rèn)可。在歐盟和美國(guó)、加拿大、澳洲市場(chǎng)上使用白蕓豆提取物作為原料的產(chǎn)品琳瑯滿目，被較大范圍的應(yīng)用于飲料、餅干、面條、面包等領(lǐng)域，在一些地區(qū)的藥店被當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑出售，展示了其較大范圍的應(yīng)用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)人群的喜愛。那么應(yīng)該如何比較此類產(chǎn)品的性能呢?1、比較產(chǎn)品中特定蛋白質(zhì)的含量；普通的初級(jí)白蕓豆蛋白質(zhì)含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質(zhì)，所以，選購時(shí)，要特別關(guān)注這個(gè)含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質(zhì)量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還...

《進(jìn)餐前服用白蕓豆提取物對(duì)餐后血糖的改善功效》根據(jù)上海長(zhǎng)海醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科臨床研究，通過觀察白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖耐量曲線及餐后血糖的影響,以及白蕓豆提取物和餐后血糖的劑量-效應(yīng)關(guān)系,以幫助糖尿病患者合理控制血糖。方法選取16名健康的受試者為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,年齡為18～45歲。16名受試者分別在2019年4～6月不連續(xù)的3個(gè)禮拜測(cè)定口服葡萄糖50g的溶液或葡萄糖50g的溶液+2g白蕓豆提取物、65g白米飯（約50g碳水化合物）或65g白米飯+2、4、6g白蕓豆提取物后引起的血糖反應(yīng),采用自身對(duì)照的方法,統(tǒng)計(jì)分析各不同時(shí)間段的組間平均血糖值的差異。結(jié)果2g白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖血糖曲線下面積和餐后血糖曲...

WHO介紹糖尿病是一種慢性疾病，發(fā)生于胰腺不能產(chǎn)生足夠的胰島素或身體不能有效利用其產(chǎn)生的胰島素時(shí)。胰島素起調(diào)節(jié)血糖的作用。血糖較高或血糖升高是糖尿病失控的常見后果，隨著時(shí)間的推移，會(huì)對(duì)身體的許多系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，尤其是神經(jīng)和血管。全世界有超過十億的成年人超重，因此，他們患心血管疾病、糖尿病和其他各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。許多人相信，使用天然膳食補(bǔ)充劑可以幫助對(duì)抗肥胖。所謂的“淀粉阻滯劑”被列為天然體重控制補(bǔ)充劑。理論上，它們可以通過干擾復(fù)雜碳水化合物的分解，從而減少或至少減緩碳水化合物產(chǎn)生的熱量的消化利用率和/或通過向下胃腸道提供抗性淀粉來促進(jìn)體重控制?！逗袠?biāo)準(zhǔn)菜豆提取物的膳食補(bǔ)充劑會(huì)影響...

白蕓豆提取物食品與藥物如何配合使用中的安全注意事項(xiàng)。白蕓豆提取物中的α－淀粉酶抑制劑是一種安全有效的控制谷物類食物中淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的工具。全球范圍內(nèi)的眾多臨床實(shí)踐證明了這一點(diǎn)。正因?yàn)槠涫褂眯Ч黠@，由此存在一個(gè)特殊人群使用與藥物如何配合使用的安全注意問題。這里的特殊人群應(yīng)當(dāng)包括：長(zhǎng)期服藥患者、生化指標(biāo)不穩(wěn)定的患者等。這類人群一般存在病因、病情復(fù)雜，具有個(gè)體化特點(diǎn)，發(fā)病率高，療愈率、控制率均較低，并發(fā)癥發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高，并且是終生性疾病，需要長(zhǎng)期護(hù)理。因此，這類人群在使用白蕓豆提取物食品時(shí)需要注意如下事項(xiàng)：1、注意使用者生化指標(biāo)的持續(xù)監(jiān)控。這類人群的個(gè)性化特點(diǎn)不同，以及...

很久很久以前，地球上各種各樣的豆子茁壯成長(zhǎng)，味道鮮美無比，都快被各種鳥類、象鼻蟲給吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉種子的象鼻蟲體內(nèi)的重要消化酶。你有你的金箍棒，我有我的避雷針。相應(yīng)地，植物也在體內(nèi)進(jìn)化出α-淀粉酶抑制劑來進(jìn)行自我保護(hù)、強(qiáng)勢(shì)對(duì)抗。α-淀粉酶抑制劑已從不同品種的普通豆類中純化，包括白蕓豆、紅蕓豆和黑蕓豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制劑的含量差異很大，其中干豆中的含量比較高。該抑制劑阻斷哺乳動(dòng)物唾液和胰腺淀粉酶的功能，但不阻斷植物、細(xì)菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制劑是一種來自普通豆類（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆蟲和哺乳動(dòng)物的α-淀粉酶。無錫華康生物科技...

公元前，約三百年左右，雅典誕生了斯多葛學(xué)派（Stoicism）。斯多葛學(xué)派哲學(xué)家認(rèn)為，我們應(yīng)該喜歡簡(jiǎn)單的飲食、簡(jiǎn)單的衣著、房屋和家具。斯多葛學(xué)派的哲學(xué)老師墨索尼亞斯哪壺不開提哪壺，他建議，當(dāng)某人吃東西的時(shí)候，不應(yīng)該為了好吃而應(yīng)該為了營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)該為了味蕾滿足而應(yīng)該為了強(qiáng)身健體。他甚至讓我們追尋蘇格拉底：吃飯是為了活著，而活著不是為了吃飯。同為斯多葛學(xué)派人物的哲學(xué)家塞涅卡卻真是見不得我們過好日子，他讓我們不僅應(yīng)該想象失去財(cái)物是個(gè)什么樣子，還應(yīng)該定期“體驗(yàn)貧窮”，讓我們滿足于“微薄廉價(jià)的食物”、“簡(jiǎn)陋和粗糙的衣物”。據(jù)說哲學(xué)家容易遭遇放逐，斯多葛學(xué)派的哲學(xué)家尤甚。因?yàn)樗麄兠镆暀?quán)貴，政敵頗多。有人...

白蕓豆提取物對(duì)糖耐量是否有影響？正常人進(jìn)食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,經(jīng)過一定時(shí)間后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復(fù)到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,間隔一定時(shí)間測(cè)定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個(gè)測(cè)定即稱為糖耐量試驗(yàn)。α一淀粉酶抑制劑可以抑制消化道一淀粉酶的活性,降低人體對(duì)淀粉類物質(zhì)的消化吸收,但對(duì)葡萄糖的吸收無影響。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)關(guān)于白蕓豆提取物對(duì)血糖較高大鼠淀粉耐量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論：與空白對(duì)照組相比,淀粉負(fù)荷組各個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖值均明顯增加,與淀粉負(fù)荷組相比,α一淀粉酶抑制劑組的血糖值在...

題目：實(shí)驗(yàn)證明白蕓豆提取物多糖對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對(duì)其臟器具有保護(hù)作用。孟金霞、白周亞、黃曉君、黃文琦、聶少平，南昌大學(xué)，食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。根據(jù)南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室孟金霞博士在2019年11月在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇發(fā)布的科研成果，白蕓豆提取物多糖對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對(duì)其臟器具有保護(hù)作用。該研究采用高脂飲食結(jié)合靜脈注射鏈脲佐菌素建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。將造模成功的大鼠分為模型組、白蕓豆多糖組,另外設(shè)置正常組。各組均灌胃給藥四周。每周測(cè)定各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血糖值、體重。給藥結(jié)束后,測(cè)定大...

日本直木獎(jiǎng)得主林真美子寫了本書叫做《不美，不活！》，其中幾頁提及：“白色的粉末”，“白蕓豆中所含的蕓豆蛋白”，“但是已經(jīng)銷售一空”，“我需要那安全的白色粉末”。她在書中寫道，“沒有碳水化合物，在鄉(xiāng)下是沒法生活的?！彼剜l(xiāng)下跟平輩親屬去野外吃燒烤，他們做的飯團(tuán)好吃極了、紅小豆飯也好吃。肉燜干飯，還有玉米，草莓味年糕也很好吃。后來才發(fā)現(xiàn)每天都是大量攝入碳水化合物?；剜l(xiāng)下時(shí)穿的牛仔褲，回去時(shí)拉鏈不大提得上去了，因?yàn)槎亲庸墓哪夷业摹Ａ终婷雷右贿呑晕曳词?，一邊回到了東京家里。正好晚上看電視，里面提到有種神奇的方法，怎么吃碳水化合物都不發(fā)胖。說是有種白色粉末，名字叫白蕓豆提取物。她想立刻、馬上就去超市買回...

“可是高里奧先生自奉菲薄，正如一般白手起家的人，早年不得已的儉省已經(jīng)成為習(xí)慣。素羹，或是肉湯，加上一盤蔬菜，一向是，而且永遠(yuǎn)就該是，他稱心的晚餐?！薄八堰@個(gè)念頭放在欲望之火上燒烤，彷佛烤一只涂滿油脂的竹雞?！币陨衔淖纸猿鲎园蜖栐恕陡呃项^》。高老頭這樣的餐食，一方面省錢，另一方面，對(duì)健康而言倒也未必是壞事。不過這樣清湯寡水的晚餐，對(duì)于大多數(shù)普通人向往的生活而言，恐怕會(huì)被嗤之以鼻。更多的人會(huì)追隨自己的本心、遵從自己的欲望，放棄粗茶淡飯的良好習(xí)慣，轉(zhuǎn)身追求一只渾身油脂烤得噴噴香的竹雞。我們的放縱，任由欲望如脫韁的野馬，食欲也無限膨脹。據(jù)說，開放初期，有老外初到中國(guó)，發(fā)現(xiàn)路上是熙熙攘攘的自行車...

很久很久以前，我們的地球家園草木豐美，各種各樣的豆子也茁壯成長(zhǎng)，味道鮮美無比。它們的各路天敵，紛沓而至。在害蟲、病原體一輪又一輪的侵襲之下，豆子似乎也開始意識(shí)到自己是不是長(zhǎng)得過于美味了？所謂長(zhǎng)了一張被人欺負(fù)的臉，不過如此！無刺的玫瑰，任人采摘，命不久矣。魔高一丈、道高一丈。植物與害蟲和病原體展開了激烈的進(jìn)化軍備競(jìng)賽。適者生存，植物逐步演化，建立了新的防御機(jī)制。打鐵還需自身硬。在菜豆屬植物中，對(duì)付昆蟲捕食，主要是靠常年演化形成的APA基因家族成員同舟共濟(jì)、并肩作戰(zhàn)。那什么是APA呢？也就是阿爾塞林、植物血凝素、α淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，α-AI)三種物質(zhì)的英文首字...

如果食用面食過量，碳水化合物攝入過多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，減脂期不建議多吃。但是大部分人在面食面前毫無抵抗力，所以在減脂期推薦更多的是粗細(xì)搭配，適當(dāng)選擇粗糧。白蕓豆提取物，在吃面食大餐前服用，可以幫助阻隔淀粉類食物中的部分熱量吸收，減少脂肪囤積。淀粉屬于糖類中的多糖，多糖消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是生物體的主要供能物質(zhì)。所以，攝入一定量的淀粉類食物，可以維持人體正常生命活動(dòng)。如果淀粉類食物吃得過多，超過人體需要的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)備在身體各處，造成肥胖。無錫華康生物的白蕓豆提取物,技術(shù)源于江南大學(xué)食品學(xué)院,利用專有生物酶技術(shù),精選特種白蕓豆,在確保安全的前提下,生產(chǎn)出活性較高的α—淀...

白蕓豆提取物的機(jī)會(huì)：超重人群如何通過食物營(yíng)養(yǎng)解決問題？根據(jù)《2020中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)居民超重肥胖問題不斷凸顯，慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢(shì)。18歲及以上居民男性和女性的平均體重，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加。根據(jù)WHO的有關(guān)研究，亞洲人的飲食主要以谷物為主，是人體補(bǔ)充能量的物質(zhì)基礎(chǔ)，不可或缺，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的主食、輔食普遍存在高升糖現(xiàn)象，針對(duì)特定控制體重人群的低升糖指數(shù)（低GI）食品，少之又少。要想食品實(shí)現(xiàn)低升糖，有幾個(gè)技術(shù)路線。方法一是增加食品中膳食纖維的含量；第二是在不改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣的前提下，用白蕓豆提取物（淀粉酶抑制劑）對(duì)食物中的葡萄糖轉(zhuǎn)換進(jìn)行控...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無錫華康生物開發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開心、快樂。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無奇吧？無錫華康為了您的奇跡綻...

WHO介紹糖尿病是一種慢性疾病，發(fā)生于胰腺不能產(chǎn)生足夠的胰島素或身體不能有效利用其產(chǎn)生的胰島素時(shí)。胰島素起調(diào)節(jié)血糖的作用。血糖較高或血糖升高是糖尿病失控的常見后果，隨著時(shí)間的推移，會(huì)對(duì)身體的許多系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，尤其是神經(jīng)和血管。全世界有超過十億的成年人超重，因此，他們患心血管疾病、糖尿病和其他各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。許多人相信，使用天然膳食補(bǔ)充劑可以幫助對(duì)抗肥胖。所謂的“淀粉阻滯劑”被列為天然體重控制補(bǔ)充劑。理論上，它們可以通過干擾復(fù)雜碳水化合物的分解，從而減少或至少減緩碳水化合物產(chǎn)生的熱量的消化利用率和/或通過向下胃腸道提供抗性淀粉來促進(jìn)體重控制?！逗袠?biāo)準(zhǔn)菜豆提取物的膳食補(bǔ)充劑會(huì)影響...

白蕓豆提取食品應(yīng)當(dāng)如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)的食品原料，得到了世界范圍內(nèi)的普遍認(rèn)可。在歐盟和美國(guó)、加拿大、澳洲市場(chǎng)上使用白蕓豆提取物作為原料的產(chǎn)品琳瑯滿目，被較大范圍的應(yīng)用于飲料、餅干、面條、面包等領(lǐng)域，在一些地區(qū)的藥店被當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑出售，展示了其較大范圍的應(yīng)用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)人群的喜愛。那么應(yīng)該如何比較此類產(chǎn)品的性能呢?1、比較產(chǎn)品中特定蛋白質(zhì)的含量；普通的初級(jí)白蕓豆蛋白質(zhì)含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質(zhì)，所以，選購時(shí)，要特別關(guān)注這個(gè)含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質(zhì)量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還...

白蕓豆提取物是啥?。繃?guó)外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過報(bào)道。到20世紀(jì)七十年代，市場(chǎng)上開始出現(xiàn)了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產(chǎn)品。國(guó)外對(duì)于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進(jìn)行著且日漸深入。2001年，關(guān)于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進(jìn)展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補(bǔ)充劑開始出現(xiàn)在歐美市場(chǎng)上。白蕓豆與其他豆子有何區(qū)別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對(duì)哺乳動(dòng)物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白...

豆豆家族的救贖。記者去南極采訪一群企鵝。他問第1只企鵝：“你每天都干什么？”企鵝說：“吃飯睡覺打豆豆！”接著又問第2只，企鵝還是說：“吃飯睡覺打豆豆！”記者帶著困惑問其他的企鵝，答案都一樣，就這樣一直問了99只企鵝。當(dāng)走到第100只小企鵝旁邊時(shí)，記者走過去問它：每天都做些什么??？那只小企鵝回答：“吃飯，睡覺?！庇浾唧@奇的又問：“你怎么不打豆豆？”小企鵝撇著嘴巴，瞪了記者一眼說：“我就是豆豆?。?！”第100只企鵝每天就剩吃飯、睡覺。過去幾年，跟豆豆一樣生活方式的一群宅男宅女，每天吃飯、睡覺，有那么一小撮人華麗麗滴長(zhǎng)成了圓滾滾的豆豆。還好，有豆豆。此豆非彼豆。這是白蕓豆的豆，愛吃淀粉類...

血糖水平增高為特征的人群在現(xiàn)代日常生活中比較常見，根據(jù)《中國(guó)成人糖尿病流行與控制現(xiàn)狀》調(diào)查研究顯示，中國(guó)18歲及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是驚人，每10位中國(guó)成年人中，就有6位血糖不正常。按照這一比例，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)已達(dá)一點(diǎn)一四億人，糖尿病前期人數(shù)接近五億人。糖尿病已經(jīng)成為我國(guó)重要和棘手的公共衛(wèi)生問題之一。在控制血糖異常增高的過程中，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了的《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》。這個(gè)《指南》中確定了血糖水平增高人群膳食管理的八大推薦意見，其中明確提出飲食調(diào)理是糖尿病基本的調(diào)理措施，是臨床的基礎(chǔ)。無錫華康投入數(shù)千萬元研發(fā)的白蕓豆提取物，富含α－淀粉酶抑制劑活性...

白蕓豆提取物：食品輔助控制血糖升高的密碼。研究證實(shí)白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì)(α－amylaseinhibitor，α－AI)，化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國(guó)外稱之為“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。有研究表明，α－AI能抑制腸胃道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對(duì)食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖類物質(zhì)的分解吸收，從而起到****、血脂的作用，抑制血糖濃度的升高。根據(jù)上海長(zhǎng)海醫(yī)院楊寧博士團(tuán)隊(duì)的研究，在進(jìn)食65g白米飯前服用4g、6g白蕓豆提取物(加300ml水)，6g白蕓豆提取物在45min時(shí)血糖比較低，組間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無錫華康生物開發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開心、快樂。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無奇吧？無錫華康為了您的奇跡綻...

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、（中糧）營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、中國(guó)科學(xué)院/中國(guó)國(guó)家生物信息中心、北京基因組學(xué)研究所、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)等單位共計(jì)9名作者聯(lián)合于2021年10月發(fā)表文章《添加酸奶的白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑飲食干預(yù)調(diào)節(jié)小鼠腸道微生物群以調(diào)節(jié)血糖》（PMID:34712684）。文章闡述，白蕓豆含有α-淀粉酶抑制劑，可用于體重控制飲食。研究中，研究了富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物作為酸奶食品添加劑調(diào)節(jié)血糖較高動(dòng)物血糖的潛力。加酸奶的白蕓豆提取物明顯增加了“氨基酸代謝”、“能量代謝”、“核苷酸代謝”的功能，并降低了“聚糖生物合成和代謝”的功能。因此，加酸奶的白蕓豆提取物因其在代謝綜合征中有益的益生元特...

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為世界主流飲品。2021年，全球咖啡市場(chǎng)“漲”聲一片。這是各種因素交叉作用的結(jié)果，巴西的咖啡產(chǎn)量占世界咖啡供應(yīng)量的20%至40%，遭受了近一個(gè)世紀(jì)以來嚴(yán)重的干旱，又遭遇霜凍，兼之全球COVID-19肆虐、航運(yùn)連續(xù)暴擊。中國(guó)市場(chǎng)以飲用速溶咖啡產(chǎn)品為主，與全球以飲用現(xiàn)磨咖啡為主的消費(fèi)結(jié)構(gòu)有極大差異。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院資料，目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。如果你習(xí)慣早晨上班、上學(xué)前，先喝杯咖啡，2022年你可能需要先掂量一下錢袋子了。作為亞洲人...

白蕓豆提取物****作用的機(jī)理是什么？根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)白蕓豆提取物的研究白蕓豆提取物****的作用機(jī)理如下：①α一淀粉酶抑制劑通過抑制相應(yīng)的淀粉酶,延緩食物中碳水化合物的水解,大量未吸收的碳水化合物到達(dá)遠(yuǎn)端小腸被消化,這一過程使胃排空時(shí)間延長(zhǎng),人體產(chǎn)生飽足感,食欲下降,進(jìn)食量減少。同時(shí)α一淀粉酶抑制劑能夠控制葡萄糖的吸收量,使機(jī)體內(nèi)的血糖值穩(wěn)定在正常水平或接近正常水平范圍內(nèi),從而使胰島素分泌減少,脂肪合成降低,體重減輕,并可以使一部分脂類轉(zhuǎn)化成糖以供機(jī)體生理需要`。產(chǎn)生飽腹感,食欲下降,進(jìn)食量減少同時(shí)α一淀粉酶抑制劑能夠控制葡萄糖的吸收量,使機(jī)體內(nèi)的血糖值穩(wěn)定在正常水平或接近...

《進(jìn)餐前服用白蕓豆提取物對(duì)餐后血糖的改善功效》根據(jù)上海長(zhǎng)海醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科臨床研究，通過觀察白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖耐量曲線及餐后血糖的影響,以及白蕓豆提取物和餐后血糖的劑量-效應(yīng)關(guān)系,以幫助糖尿病患者合理控制血糖。方法選取16名健康的受試者為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,年齡為18～45歲。16名受試者分別在2019年4～6月不連續(xù)的3個(gè)禮拜測(cè)定口服葡萄糖50g的溶液或葡萄糖50g的溶液+2g白蕓豆提取物、65g白米飯（約50g碳水化合物）或65g白米飯+2、4、6g白蕓豆提取物后引起的血糖反應(yīng),采用自身對(duì)照的方法,統(tǒng)計(jì)分析各不同時(shí)間段的組間平均血糖值的差異。結(jié)果2g白蕓豆提取物對(duì)葡萄糖血糖曲線下面積和餐后血糖曲...

白蕓豆提取物在全球范圍內(nèi)的使用情況。白蕓豆提取物主要成分是α-淀粉酶抑制劑,簡(jiǎn)稱α-AI，是一種源于天然的生物活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶抑制劑的一種,被稱為“淀粉阻斷者”。α-AI是初始的以降低餐后血糖為目標(biāo)的新型糖尿病調(diào)理藥物,它可以通過抑制人體消化道內(nèi)糖代謝的關(guān)鍵酶的活性,達(dá)到控制人體餐后血糖水平的目的,對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥具有良好的療效,因而在臨床上具有很好的應(yīng)用價(jià)值。1977年，德國(guó)拜耳公司從游動(dòng)放線菌的代謝產(chǎn)物中提取到擬低聚糖寡糖成分的抑制淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性物質(zhì),并且開發(fā)為淀粉酶抑制劑類降糖藥物阿卡波糖，成功上市。目前在臨床上應(yīng)用的此類藥物還有日本武田藥品株式會(huì)社生產(chǎn)的...