現(xiàn)如今自媒體如火如荼，寵物行業(yè)蓬勃發(fā)展，國內(nèi)人口的老齡化速度加快、單身人群數(shù)量的增長。根據(jù)《2021年寵物消費(fèi)白皮書》表明。中國的寵物市場規(guī)模從2014年的707億元人民幣增長到2020年的2209億元人民幣，在未來還在處于持續(xù)增長趨勢。預(yù)估2024將達(dá)到4500億元，近幾年的增長率高達(dá)70%，這個(gè)數(shù)據(jù)表現(xiàn)出中國寵物市場的發(fā)展空間的潛力。中國養(yǎng)寵人群體量較大，養(yǎng)狗人數(shù)超過3600萬，養(yǎng)貓人數(shù)超過2400萬，合計(jì)超過6000萬，為行業(yè)發(fā)展奠定了規(guī)?；A(chǔ)。當(dāng)下的養(yǎng)狗環(huán)境，狗糧營養(yǎng)豐富，而鏟屎官又不經(jīng)常帶狗狗出門運(yùn)動(dòng)遛彎，導(dǎo)致不少狗狗都體重超標(biāo)。很多主人都不會注意到狗狗肥胖問題，只是覺得狗狗...

美國社會學(xué)家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）寫了一本書《單身社會》（GoingSolo）。書中提到，”我們的市場不能未獨(dú)居的老年人提供優(yōu)良的保健服務(wù)和有吸引力的住房選擇，而這業(yè)已成為嚴(yán)重的社會問題。如今，人類的壽命比以往的幾代都要長，而沒有人能確保自己年老時(shí)，是能有一位伴侶在身邊，還是會獨(dú)自生活，也幾乎沒有人能確信自己在老年時(shí)，能擁有經(jīng)濟(jì)上的穩(wěn)定保障?！昂芏嘁蛩夭⒉皇俏覀冏约耗軌蛘瓶氐?，太多的意外、不可控因素。但是在明知可能會越活越長久的大概率社會背景下，更加關(guān)注自己的健康，讓自己維持更加健康的體重，也算是自己對自己負(fù)責(zé)的一種人生態(tài)度吧。歐美對體重控制關(guān)注的一撥人...

英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家凱特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈經(jīng)濟(jì)學(xué)》（DoughnutEconomics）中提及珍視人性。20世紀(jì)經(jīng)濟(jì)學(xué)站著理性經(jīng)濟(jì)人的畫像：“他”告訴我們，人是自私的、孤立的、算計(jì)的，人的偏好固定，可以主宰自然?！八钡漠嬒袼茉炝宋覀?nèi)缃竦臉幼?。但是人性遠(yuǎn)比這更加豐富，一如我們新自畫像的草稿所揭示的那樣：人是社會的、相互依存的，人會算計(jì)但算個(gè)大概就行，人的價(jià)值觀是流動(dòng)的，人依賴于生物世界。這或許也就是為什么當(dāng)我們面對肥胖這個(gè)命題時(shí)，我們大多數(shù)基本上都明白“管住嘴、邁開腿”是法寶，但是就是怎么做都好難做好。這，就是人性。珍視人性，方能事半功倍。于是有人把目光投向了白蕓...

美國社會學(xué)家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）寫作了《單身社會》（GoingSolo）。他提到：“盡管人們普遍擔(dān)心獨(dú)居對可持續(xù)的環(huán)境發(fā)展不利，但已可見的事實(shí)是，獨(dú)居者更傾向于住在公寓里，而非獨(dú)棟住宅，他們更熱愛綠意蔥蔥的城市，而不是需要汽車代步的郊區(qū)?！北M管中美之間存在著一些差異，但是我發(fā)現(xiàn)身邊一些獨(dú)居朋友也確實(shí)更傾向于選擇居住在出入方便的住處，出門甚至靠走路就可以解決衣食住行問題，“邁開腿”這個(gè)功課做的妥妥的。但是也有那么一些朋友不是那么地?zé)釔圻\(yùn)動(dòng)，很多選擇網(wǎng)購、點(diǎn)外賣解決自己的生活起居問題，估計(jì)運(yùn)動(dòng)量是不大夠的。如果老是不動(dòng)，除了有的天生“瘦”基因特別強(qiáng)悍的，有...

白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應(yīng)用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動(dòng)物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點(diǎn)之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達(dá)到控制淀粉轉(zhuǎn)化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上...

現(xiàn)如今自媒體如火如荼，寵物行業(yè)蓬勃發(fā)展，國內(nèi)人口的老齡化速度加快、單身人群數(shù)量的增長。根據(jù)《2021年寵物消費(fèi)白皮書》表明。中國的寵物市場規(guī)模從2014年的707億元人民幣增長到2020年的2209億元人民幣，在未來還在處于持續(xù)增長趨勢。預(yù)估2024將達(dá)到4500億元，近幾年的增長率高達(dá)70%，這個(gè)數(shù)據(jù)表現(xiàn)出中國寵物市場的發(fā)展空間的潛力。中國養(yǎng)寵人群體量較大，養(yǎng)狗人數(shù)超過3600萬，養(yǎng)貓人數(shù)超過2400萬，合計(jì)超過6000萬，為行業(yè)發(fā)展奠定了規(guī)模基礎(chǔ)。當(dāng)下的養(yǎng)狗環(huán)境，狗糧營養(yǎng)豐富，而鏟屎官又不經(jīng)常帶狗狗出門運(yùn)動(dòng)遛彎，導(dǎo)致不少狗狗都體重超標(biāo)。很多主人都不會注意到狗狗肥胖問題，只是覺得狗狗...

美國研究人員進(jìn)行了長達(dá)32年的追蹤調(diào)查，根據(jù)一萬多名參與者提供的信息，發(fā)現(xiàn)：肥胖具有一定傳染特性，而且不會因?yàn)榫嚯x而改變。如果你的好朋友發(fā)胖了，那么你發(fā)胖的機(jī)率會增加17％；如果你的另一半發(fā)胖，那么你的發(fā)胖機(jī)率會增加37%；如果是你的兄弟姐妹發(fā)胖，你的發(fā)胖機(jī)率會增加40％；胖友讓你發(fā)胖，其實(shí)是一種心理影響。我們在社交中，通常會受到周圍人的影響，越親密影響越嚴(yán)重。所以當(dāng)你有一個(gè)胖友后，你以往的飲食習(xí)慣，生活作息都會不知不覺中受到胖友影響，導(dǎo)致你發(fā)胖。簡單說一下這個(gè)過程，通常有2步。第一步，不知不覺地胖。我們都是環(huán)境的產(chǎn)物，我們?nèi)菀桩a(chǎn)生從眾心理，從心理角度來說，看到胖朋友吃得比自己還多...

美國有兩種傳統(tǒng)的個(gè)人主義?！肮麄€(gè)人主義”的例子就是本杰明·富蘭克林，他信仰當(dāng)每個(gè)人都優(yōu)先追求自己的利益時(shí)，社會也將繁榮昌盛；“表現(xiàn)型個(gè)人主義”的典型例子則是《草葉集》作者沃爾特·惠特曼，主張培育以及“贊美”每個(gè)人的自我，這一觀點(diǎn)激發(fā)了美國人對于認(rèn)同以及自我意義持續(xù)不懈地追求。盡管這兩種不同的個(gè)人主義倡導(dǎo)不同的價(jià)值，但是都推崇：將個(gè)人放在社會的需求之前。日本和美國是兩種不同的文化。日本更傾向于集體主義。集體主義文化是這樣一種文化，生活在該文化中的個(gè)體的需求、欲望、成就都必須服從于它所屬的群體或組織的需求、欲望以及目標(biāo)。哈里·川迪斯專注于研究個(gè)人主義和集體主義文化。川迪斯有一項(xiàng)研究，一般...

1776年，英國頗有名望的的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和倫理學(xué)家亞當(dāng).斯密發(fā)表《國富論》時(shí)，全球人口不到10億，全球經(jīng)濟(jì)規(guī)模大概是現(xiàn)在的十分之一。亞當(dāng).斯密曾敘述：”我們不能借著肉販、啤酒商或面包師的善行而獲得晚餐?！皳?jù)說他從來沒有結(jié)婚，沒有妻子，從43歲開始《國富論》的創(chuàng)作時(shí)，就搬去老媽家里面，老媽負(fù)責(zé)他的晚餐。他能心無旁騖、醉心學(xué)術(shù)，來自母親的晚餐照料，應(yīng)該是功不可沒的。不過中國古時(shí)候有個(gè)說法叫做”過午不食“。過午不食這種說法是源于佛陀為出家比丘制定的戒律。有人認(rèn)為，在正中午后，人體還繼續(xù)進(jìn)食，會難于分解人體的脂肪，不利于消化；所以過午不食能幫助脂肪的分解，并且這種方法具有良好的體重控制效果。不過那...

自20世紀(jì)80年代以來，社會心理學(xué)家沙洛姆·施瓦茨(ShalomSchwartz)對80多個(gè)國家各個(gè)年齡段和背景的人做了調(diào)查，確定了10種得到跨文化認(rèn)可的基本個(gè)人價(jià)值觀集群:自我導(dǎo)向激勵(lì)、享樂主義、成就、權(quán)力、安全、順從、傳統(tǒng)、仁愛和普遍主義。謝洛姆在通過研究發(fā)現(xiàn)，一種人傾向于窮盡所有可能，挑選出那個(gè)比較好的選擇，他將這類人命名為“比較好選擇者”（Maximizer）；而另一種人，只要找到差不多的選擇就滿足了，他們叫作“知足者”（Satisfier）。不論是哪種人，哪種價(jià)值觀，做自己、做開心的自己、做想要成為的自己都比較重要。選擇的權(quán)力。人為什么要做自己?因?yàn)閯e人都有人做了。有人想要成...

英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家蒂姆·杰克遜(TimJackson)曾講述，我們“受了說服，花了自己并沒有的錢，買了自己本不需要的東西，想要給那些我們根本不在乎的人留下并不持久的印象。”幾十年來，蒂姆·杰克遜一直致力于研究可持續(xù)發(fā)展。他認(rèn)為，我們此前對于社會進(jìn)步的理解建立在一個(gè)錯(cuò)誤的信念之上：經(jīng)濟(jì)增長越快，擁有的越多，越有幸福感。蒂姆·杰克遜在其著作《后增長》中描述了除了經(jīng)濟(jì)增長，人類還需要關(guān)注財(cái)富追求與自然環(huán)境、人類健康、社會公平之間的關(guān)系，需要注重社會、經(jīng)濟(jì)、文化、資源、環(huán)境和生活等方面的協(xié)調(diào)與平衡?；蛟S，幸福感與我們的健康才是強(qiáng)關(guān)系對應(yīng)的。世界衛(wèi)生組織(WHO)給健康下的定義為“身體、精神以及社會活...

美國尼庫拉斯.克里斯塔基斯和詹姆斯.福勒提出過，通過自然選擇，我們?nèi)祟惏l(fā)展建立起一種生物遺傳上的傾向性：更樂于建立親密的社交關(guān)系。"物以類聚,人以群分",這句話不無道理,哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),胖的人傾向于跟胖的人結(jié)交,而瘦的人也傾向于和瘦的人成群結(jié)隊(duì)。他們得出結(jié)論,胖或瘦,都是有一定傳染性的。不過不是通過呼吸道或者消化道傳播,而是通過社交網(wǎng)絡(luò)。美國的商業(yè)哲學(xué)家吉米.羅恩，他提出了一個(gè)“5人平均值理論”：你的財(cái)富和智慧水平，是你走得比較近的5個(gè)朋友的平均值。你會與身邊交往密切的朋友，互相交流、信息傳遞、互相影響，進(jìn)而改變自己的思維方式和行為模式。仔細(xì)觀察，你會發(fā)現(xiàn)跟你玩得好的朋友，大多...

題目：實(shí)驗(yàn)證明白蕓豆提取物多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對其臟器具有保護(hù)作用。孟金霞、白周亞、黃曉君、黃文琦、聶少平，南昌大學(xué)，食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。根據(jù)南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室孟金霞博士在2019年11月在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇發(fā)布的科研成果，白蕓豆提取物多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對其臟器具有保護(hù)作用。該研究采用高脂飲食結(jié)合靜脈注射鏈脲佐菌素建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。將造模成功的大鼠分為模型組、白蕓豆多糖組,另外設(shè)置正常組。各組均灌胃給藥四周。每周測定各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血糖值、體重。給藥結(jié)束后,測定大...

1998年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿馬蒂亞·森（AmartyaSen），1933年出生于印度孟加拉灣，1959年在英國劍橋大學(xué)獲得博士學(xué)位，其后先后在印度、英國和美國任教。1998年離開哈佛大學(xué)到英國劍橋大學(xué)三一學(xué)院任院長。他是因?yàn)樵诟＠?jīng)濟(jì)學(xué)上的貢獻(xiàn)獲得諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲。阿馬蒂亞·森在中國的盛名，還在于他有著另一個(gè)傳遍世界的稱呼：“窮人的經(jīng)濟(jì)學(xué)家”。他設(shè)計(jì)了若干方法，用以測算貧窮的程度，算后所得的數(shù)據(jù)，可以為改進(jìn)窮人的經(jīng)濟(jì)狀況提供有效的幫助。他關(guān)于饑荒原因的著作尤負(fù)盛名。他的研究成果具有很大的現(xiàn)實(shí)意義，為有效地防止或減輕食物短缺帶來的后果提供了實(shí)際的解決方法。饑荒的反面，或許是肥胖。世界...

白蕓豆提取物可用于犬類體重控制。根據(jù)美國獸醫(yī)協(xié)會2004年發(fā)布的對白蕓豆提取物用于犬類體重控制效果評價(jià)研究報(bào)告稱，該協(xié)會從夏威夷的兩家獸醫(yī)診所招募了20只不同品種和年齡的狗。在血液和糞便測試前后給狗喂食。它們的主人接到指示，在每一餐開始的時(shí)候都要把白蕓豆提取物這種產(chǎn)品灑在食物上。該動(dòng)物方案中其他沒有變化。食物種類和數(shù)量沒有變化，運(yùn)動(dòng)量也沒有變化。在起初的20只狗中，有3只因?yàn)槁眯泻蜁r(shí)間問題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗(yàn)產(chǎn)品上體重減輕。那些體重減輕的狗的平均體重減輕了，意味著每只狗平均體重減輕。這項(xiàng)研究是頭一回調(diào)查淀粉阻斷劑在犬類體重控制中的應(yīng)用，結(jié)果表明它值得作...

白蕓豆提取物：食品輔助控制體重的秘密？肥胖是由于食物攝入過多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。由于肥胖癥的發(fā)生給患者帶來了巨大的生理和心理負(fù)擔(dān)，因此體重控制成為人們迫切需要解決的問題。通過減少能量的攝入來減輕體重的一種方式是阻止人體對大量能源物質(zhì)的吸收，特別是碳水化合物和脂肪。α－淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，作用于淀粉時(shí)，其分子內(nèi)部切開α－1，4糖苷鍵，生成糊精和還原糖，由于產(chǎn)物的末端殘基碳原子為α構(gòu)型，故稱為α－淀粉酶，能與α－淀粉酶分子上相應(yīng)部位結(jié)合并引起α－淀粉酶分子構(gòu)象改變，使其催化活性降低或者喪失的化合物為α－淀...

高脂血癥(Hyperlipidemia,HLP)是指血液中一種或多種脂質(zhì)成分的含量異常增高的病癥，是一種慢性病，需要長期甚至終生服藥調(diào)理，如果藥物的不良反應(yīng)很大，會產(chǎn)生耐藥性反應(yīng)，病人被迫停藥。近年來，a-淀粉酶抑制劑(a-AI)成為各國學(xué)者研究的熱點(diǎn)，它屬于糖(苷)水解酶抑制劑中的一種，它能有效地抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化，減少糖分的攝取，****和血脂含量水平，合食后不會發(fā)生血糖偏高狀態(tài)，間接產(chǎn)生脂肪合成降低，體重減輕的結(jié)果。a一淀粉酶抑制劑可以作為防止和調(diào)理肥胖癥、脂肪過多癥、糖尿病等疾病的有效藥物同。目前己經(jīng)從小麥、豆類、野生覺屬等植物種子中分...

白蕓豆，其生物學(xué)名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，后經(jīng)人工栽培馴化已適應(yīng)冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。中國在16世紀(jì)末才開始引種栽培。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。目前很多體重控制領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)室或者廠家把較多的精力投放到了白蕓豆提取物系列產(chǎn)品的開發(fā)上。白蕓豆提取物的功效成份菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制劑是一...

白蕓豆提取物食品為啥更加適合中國人控制慢?。恐袊鵂I養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》（2021）中，對于中國居民的營養(yǎng)膳食首要原則是：食物多樣、谷物為主。建議每天攝入的谷物類食物在250g-400g；其中全谷物和雜豆類在50g-150g,薯類在50g-100g。這是我們的祖先長期適應(yīng)我們這塊土地和環(huán)境，以及長期生物進(jìn)化的結(jié)果。這種飲食方式，是基于谷物類的營養(yǎng)特點(diǎn)而來的。我國居民攝入的60%-70%的能量來源都來自于谷物類食物。我國慢病的特點(diǎn)與我們飲食中谷物類占據(jù)主導(dǎo)地位的現(xiàn)狀是分不開的。根據(jù)目前流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果，我國慢病預(yù)防首先應(yīng)當(dāng)從控制能量攝入，控制體重開始。在控制能量轉(zhuǎn)化平衡的...

如果食用面食過量，碳水化合物攝入過多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，減脂期不建議多吃。但是大部分人在面食面前毫無抵抗力，所以在減脂期推薦更多的是粗細(xì)搭配，適當(dāng)選擇粗糧。白蕓豆提取物，在吃面食大餐前服用，可以幫助阻隔淀粉類食物中的部分熱量吸收，減少脂肪囤積。淀粉屬于糖類中的多糖，多糖消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是生物體的主要供能物質(zhì)。所以，攝入一定量的淀粉類食物，可以維持人體正常生命活動(dòng)。如果淀粉類食物吃得過多，超過人體需要的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲備在身體各處，造成肥胖。無錫華康生物的白蕓豆提取物,技術(shù)源于江南大學(xué)食品學(xué)院,利用專有生物酶技術(shù),精選特種白蕓豆,在確保安全的前提下,生產(chǎn)出活性較高的α—淀...

白蕓豆提取物的安全性完全可以信任。白蕓豆是人們長期食用的植物,目前還沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于白蕓豆中任何物質(zhì)存在慢性毒性、遺傳毒性等,說明其沒有慢性毒性、遺傳毒性等。但是一次攝入大劑量的白蕓豆提取物糖蛋白對人體有沒有急性毒性必須經(jīng)過實(shí)驗(yàn)得以確定。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士團(tuán)隊(duì)的研究，該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過連續(xù)14天按比較大給藥劑量灌胃給藥后,對照組和實(shí)驗(yàn)組相比,體重、外形無明顯差異,身體各個(gè)系統(tǒng)指標(biāo)均未發(fā)現(xiàn)異常,也沒有死亡現(xiàn)象發(fā)生。說明比較大給藥劑量灌胃給予小鼠白蕓豆一淀粉酶抑制劑對小鼠的生長發(fā)育沒有影響,對小鼠機(jī)體也無損害。同時(shí)該團(tuán)隊(duì)為了進(jìn)一步研究白豆一淀粉酶抑制劑對小鼠主要內(nèi)臟的影響,解剖研究其主要臟器的變化,肉...

題目：實(shí)驗(yàn)證明白蕓豆提取物多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對其臟器具有保護(hù)作用。孟金霞、白周亞、黃曉君、黃文琦、聶少平，南昌大學(xué)，食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。根據(jù)南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室孟金霞博士在2019年11月在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇發(fā)布的科研成果，白蕓豆提取物多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對其臟器具有保護(hù)作用。該研究采用高脂飲食結(jié)合靜脈注射鏈脲佐菌素建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。將造模成功的大鼠分為模型組、白蕓豆多糖組,另外設(shè)置正常組。各組均灌胃給藥四周。每周測定各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血糖值、體重。給藥結(jié)束后,測定大...

白蕓豆提取物可用于犬類體重控制。根據(jù)美國獸醫(yī)協(xié)會2004年發(fā)布的對白蕓豆提取物用于犬類體重控制效果評價(jià)研究報(bào)告稱，該協(xié)會從夏威夷的兩家獸醫(yī)診所招募了20只不同品種和年齡的狗。在血液和糞便測試前后給狗喂食。它們的主人接到指示，在每一餐開始的時(shí)候都要把白蕓豆提取物這種產(chǎn)品灑在食物上。該動(dòng)物方案中其他沒有變化。食物種類和數(shù)量沒有變化，運(yùn)動(dòng)量也沒有變化。在起初的20只狗中，有3只因?yàn)槁眯泻蜁r(shí)間問題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗(yàn)產(chǎn)品上體重減輕。那些體重減輕的狗的平均體重減輕了，意味著每只狗平均體重減輕。這項(xiàng)研究是頭一回調(diào)查淀粉阻斷劑在犬類體重控制中的應(yīng)用，結(jié)果表明它值得作...

“可是高里奧先生自奉菲薄，正如一般白手起家的人，早年不得已的儉省已經(jīng)成為習(xí)慣。素羹，或是肉湯，加上一盤蔬菜，一向是，而且永遠(yuǎn)就該是，他稱心的晚餐。”“她把這個(gè)念頭放在欲望之火上燒烤，彷佛烤一只涂滿油脂的竹雞?！币陨衔淖纸猿鲎园蜖栐恕陡呃项^》。高老頭這樣的餐食，一方面省錢，另一方面，對健康而言倒也未必是壞事。不過這樣清湯寡水的晚餐，對于大多數(shù)普通人向往的生活而言，恐怕會被嗤之以鼻。更多的人會追隨自己的本心、遵從自己的欲望，放棄粗茶淡飯的良好習(xí)慣，轉(zhuǎn)身追求一只渾身油脂烤得噴噴香的竹雞。我們的放縱，任由欲望如脫韁的野馬，食欲也無限膨脹。據(jù)說，開放初期，有老外初到中國，發(fā)現(xiàn)路上是熙熙攘攘的自行車...

服用白蕓豆提取物和直接服用白蕓豆一樣嗎？白蕓豆提取物的重要物質(zhì)是α-淀粉酶抑制劑，該產(chǎn)品是將特選種類的白蕓豆經(jīng)過浸泡水提、過濾、濃縮、去毒、噴霧干燥工藝處理而得到的提純物,其提純的功效成分是α-淀粉酶抑制，一種分子量30kDa左右的糖基化蛋白質(zhì)。這種特殊的蛋白，能效的抑制淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，能阻斷60%以上的淀粉轉(zhuǎn)化。屬于為特定人群使用的特殊食品。主要用于控制餐后血糖升高和控制體重方向。而白蕓豆作為白蕓豆提取物的原料，如果直接服用，除了滿足充饑和補(bǔ)充部分營養(yǎng)素之外，不能起到上述特殊作用。這就是選擇白蕓豆提取物生產(chǎn)廠家的重要性。無錫華康生物科技有限公司是標(biāo)兵，是旗桿，是白蕓豆提取物活力更高、風(fēng)...

白蕓豆提取物****作用的機(jī)理是什么？根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)白蕓豆提取物的研究白蕓豆提取物****的作用機(jī)理如下：①α一淀粉酶抑制劑通過抑制相應(yīng)的淀粉酶,延緩食物中碳水化合物的水解,大量未吸收的碳水化合物到達(dá)遠(yuǎn)端小腸被消化,這一過程使胃排空時(shí)間延長,人體產(chǎn)生飽足感,食欲下降,進(jìn)食量減少。同時(shí)α一淀粉酶抑制劑能夠控制葡萄糖的吸收量,使機(jī)體內(nèi)的血糖值穩(wěn)定在正常水平或接近正常水平范圍內(nèi),從而使胰島素分泌減少,脂肪合成降低,體重減輕,并可以使一部分脂類轉(zhuǎn)化成糖以供機(jī)體生理需要`。產(chǎn)生飽腹感,食欲下降,進(jìn)食量減少同時(shí)α一淀粉酶抑制劑能夠控制葡萄糖的吸收量,使機(jī)體內(nèi)的血糖值穩(wěn)定在正常水平或接近...

根據(jù)陜西省糧油科學(xué)研究設(shè)計(jì)院張雪蒼、薛紅梅的研究，以白蕓豆提取物和馬齒莧提取物為主要原料,添加一定量異麥芽酮糖醇、微晶纖維素及硬脂酸鎂為輔料,經(jīng)混合、制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等工序制成一種低GI的白蕓豆-馬齒莧餐前控糖片。通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)優(yōu)化得出比較好配比為:白蕓豆提取物比例為55%、馬齒莧提取物比例為35%、異麥芽酮糖醇比例為7%、微晶纖維素比例為3%。通過建立四氧嘧啶糖尿病小鼠,對比控糖片低中高劑量組對糖尿病小鼠餐后血糖控制作用發(fā)現(xiàn),中高劑量組（20、40mg/kg）對小鼠餐后血糖有明顯抑制作用,可以預(yù)防餐后血糖升高。無錫華康生物科技有限公司是國內(nèi)先鋒派白蕓豆提取物...

很久很久以前，我們的地球家園草木豐美，各種各樣的豆子也茁壯成長，味道鮮美無比。它們的各路天敵，紛沓而至。在害蟲、病原體一輪又一輪的侵襲之下，豆子似乎也開始意識到自己是不是長得過于美味了？所謂長了一張被人欺負(fù)的臉，不過如此！無刺的玫瑰，任人采摘，命不久矣。魔高一丈、道高一丈。植物與害蟲和病原體展開了激烈的進(jìn)化軍備競賽。適者生存，植物逐步演化，建立了新的防御機(jī)制。打鐵還需自身硬。在菜豆屬植物中，對付昆蟲捕食，主要是靠常年演化形成的APA基因家族成員同舟共濟(jì)、并肩作戰(zhàn)。那什么是APA呢？也就是阿爾塞林、植物血凝素、α淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，α-AI)三種物質(zhì)的英文首字...

碳水化合物是人體主要的能量來源，人體吃進(jìn)碳水化合物之后，會迅速消化分解成各種糖類，進(jìn)入血液給身體提供能量。適量吃碳水化合物有助于身體能量的恒定。隨著生活水平的提高，人們的主食從粗糧、雜糧變成了精米、白面，而精米、白面又特別容易被人體消化、吸收，如果過量攝入這些主食，就會讓血糖始終處于高位。過量食用碳水化合物，無法消耗掉的能量，就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在身體里。白蕓豆提取物的主要成分是α-淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，簡稱α-AI)，這是一種天然生物活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶的一種，國外稱之為“starchblocker”。α-AI能抑制腸胃道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻...

公元前，約三百年左右，雅典誕生了斯多葛學(xué)派（Stoicism）。斯多葛學(xué)派哲學(xué)家認(rèn)為，我們應(yīng)該喜歡簡單的飲食、簡單的衣著、房屋和家具。斯多葛學(xué)派的哲學(xué)老師墨索尼亞斯哪壺不開提哪壺，他建議，當(dāng)某人吃東西的時(shí)候，不應(yīng)該為了好吃而應(yīng)該為了營養(yǎng)，不應(yīng)該為了味蕾滿足而應(yīng)該為了強(qiáng)身健體。他甚至讓我們追尋蘇格拉底：吃飯是為了活著，而活著不是為了吃飯。同為斯多葛學(xué)派人物的哲學(xué)家塞涅卡卻真是見不得我們過好日子，他讓我們不僅應(yīng)該想象失去財(cái)物是個(gè)什么樣子，還應(yīng)該定期“體驗(yàn)貧窮”，讓我們滿足于“微薄廉價(jià)的食物”、“簡陋和粗糙的衣物”。據(jù)說哲學(xué)家容易遭遇放逐，斯多葛學(xué)派的哲學(xué)家尤甚。因?yàn)樗麄兠镆暀?quán)貴，政敵頗多。有人...