白蕓豆提取物為什么建議在餐前服用？研究證實(shí)白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì)(α－amylaseinhibitor，α－AI)，化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國(guó)外稱之為“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。有研究表明，α－AI能抑制腸胃道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對(duì)食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖類物質(zhì)的分解吸收，從而起到****、血脂的作用，抑制血糖濃度的升高。根據(jù)上述白蕓豆特點(diǎn)的描述，可以看出白蕓豆提取物是一種復(fù)合糖蛋白，有助于阻止碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖。我們平時(shí)攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，是碳水化合物主要...

豆豆家族的救贖。記者去南極采訪一群企鵝。他問(wèn)第1只企鵝：“你每天都干什么？”企鵝說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”接著又問(wèn)第2只，企鵝還是說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”記者帶著困惑問(wèn)其他的企鵝，答案都一樣，就這樣一直問(wèn)了99只企鵝。當(dāng)走到第100只小企鵝旁邊時(shí)，記者走過(guò)去問(wèn)它：每天都做些什么??？那只小企鵝回答：“吃飯，睡覺(jué)。”記者驚奇的又問(wèn)：“你怎么不打豆豆？”小企鵝撇著嘴巴，瞪了記者一眼說(shuō)：“我就是豆豆！?。　钡?00只企鵝每天就剩吃飯、睡覺(jué)。過(guò)去幾年，跟豆豆一樣生活方式的一群宅男宅女，每天吃飯、睡覺(jué)，有那么一小撮人華麗麗滴長(zhǎng)成了圓滾滾的豆豆。還好，有豆豆。此豆非彼豆。這是白蕓豆的豆，愛(ài)吃淀粉類...

為啥有人認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用？白蕓豆提取物中的白蕓豆提取物重要的成分是α-淀粉酶抑制劑,簡(jiǎn)稱α-AI，是一種源于天然生物的活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶抑制劑的一種,被稱為“淀粉阻斷者“。根據(jù)國(guó)際諸多專業(yè)的臨床機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是淀粉酶抑制劑沒(méi)有急性毒性、慢性毒性、遺傳毒性等，是安全食品原料，對(duì)特定人群的降糖及體重控制具有極大的應(yīng)用前景。那么為啥有人會(huì)認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用呢？一是，白蕓豆提取物是一種活性物質(zhì)，目前市場(chǎng)上的一些白蕓豆提取物大多都是采用簡(jiǎn)單的磨粉和水解工藝，白蕓豆提取物的重要的物質(zhì)α-淀粉酶抑制劑的活性明顯不足，產(chǎn)品沒(méi)有活性，在實(shí)際使用中又怎么能起到其應(yīng)有的...

血糖水平增高為特征的人群在現(xiàn)代日常生活中比較常見(jiàn)，根據(jù)《中國(guó)成人糖尿病流行與控制現(xiàn)狀》調(diào)查研究顯示，中國(guó)18歲及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是驚人，每10位中國(guó)成年人中，就有6位血糖不正常。按照這一比例，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)已達(dá)一點(diǎn)一四億人，糖尿病前期人數(shù)接近五億人。糖尿病已經(jīng)成為我國(guó)重要和棘手的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。在控制血糖異常增高的過(guò)程中，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了的《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》。這個(gè)《指南》中確定了血糖水平增高人群膳食管理的八大推薦意見(jiàn)，其中明確提出飲食調(diào)理是糖尿病基本的調(diào)理措施，是臨床的基礎(chǔ)。無(wú)錫華康投入數(shù)千萬(wàn)元研發(fā)的白蕓豆提取物，富含α－淀粉酶抑制劑活性...

很久很久以前，地球上各種各樣的豆子茁壯成長(zhǎng)，味道鮮美無(wú)比，都快被各種鳥(niǎo)類、象鼻蟲(chóng)給吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉種子的象鼻蟲(chóng)體內(nèi)的重要消化酶。你有你的金箍棒，我有我的避雷針。相應(yīng)地，植物也在體內(nèi)進(jìn)化出α-淀粉酶抑制劑來(lái)進(jìn)行自我保護(hù)、強(qiáng)勢(shì)對(duì)抗。α-淀粉酶抑制劑已從不同品種的普通豆類中純化，包括白蕓豆、紅蕓豆和黑蕓豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制劑的含量差異很大，其中干豆中的含量比較高。該抑制劑阻斷哺乳動(dòng)物唾液和胰腺淀粉酶的功能，但不阻斷植物、細(xì)菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制劑是一種來(lái)自普通豆類（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆蟲(chóng)和哺乳動(dòng)物的α-淀粉酶。無(wú)錫華康生物科技...

比較好的“淀粉阻斷劑”其實(shí)永遠(yuǎn)是我們的嘴。如果你不想消化碳水化合物，那么比較好的選擇是首先避免食用它們。所謂：“管住嘴，邁開(kāi)腿”永遠(yuǎn)是體重控制的比較好的途徑。只是，有時(shí)候人性太復(fù)雜。許多人知曉抽煙喝酒大吃大喝對(duì)身體不是那么友好，可就是怎么戒都沒(méi)徹底戒掉。人生總有那么一些時(shí)候是無(wú)趣的，不同的人追求著屬于自己的不同的樂(lè)子，有的人選擇了：吃。忘掉餓得天胸貼后背和吃寡然無(wú)味的食物吧。如果你不喜歡你正在吃的食物，那么這種飲食方式將是很難持續(xù)的，一時(shí)半會(huì)兒有那么點(diǎn)心理安慰作用也難保不反彈。海外有個(gè)發(fā)表的論文《阻止碳水化合物吸收和體重減輕：使用專有分餾白豆提取物的臨床試驗(yàn)》（PMID:17658120）...

血糖水平增高為特征的人群在現(xiàn)代日常生活中比較常見(jiàn)，根據(jù)《中國(guó)成人糖尿病流行與控制現(xiàn)狀》調(diào)查研究顯示，中國(guó)18歲及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是驚人，每10位中國(guó)成年人中，就有6位血糖不正常。按照這一比例，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)已達(dá)一點(diǎn)一四億人，糖尿病前期人數(shù)接近五億人。糖尿病已經(jīng)成為我國(guó)重要和棘手的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。在控制血糖異常增高的過(guò)程中，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了的《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》。這個(gè)《指南》中確定了血糖水平增高人群膳食管理的八大推薦意見(jiàn)，其中明確提出飲食調(diào)理是糖尿病基本的調(diào)理措施，是臨床的基礎(chǔ)。無(wú)錫華康投入數(shù)千萬(wàn)元研發(fā)的白蕓豆提取物，富含α－淀粉酶抑制劑活性...

α-淀粉酶抑制劑能夠抑制胃腸道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對(duì)食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖類物質(zhì)的分解吸收，從而起到****、血脂的作用，抑制血糖濃度的升高，從而符合糖尿病患者的飲食習(xí)慣。α一淀粉酶抑制劑作為一種源于天然生物的活性物質(zhì)，可存在于植物種子的胚乳中，國(guó)外稱之為“starchblocker"。通過(guò)對(duì)淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮體重控制效應(yīng)，經(jīng)胃腸道排出體外不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞。在體重控制的同時(shí)不抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感。使用劑量較高時(shí)也沒(méi)有副作用，符合世界衛(wèi)生組織的體重控制原則。通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生部的認(rèn)可，可作為普通食品使用。可應(yīng)用在膳食補(bǔ)充劑、食...

在北美和日本，以白蕓豆中提取的α—淀粉酶抑制劑（a-AI）為主要原料的體重控制、降糖保健食品十分風(fēng)靡。隨著社會(huì)生活水平和經(jīng)濟(jì)收入的提高，人們對(duì)食品安全和自身健康有了更高層次的要求。從天然食品中尋找具有生物活性的功能因子，因?yàn)榫哂懈叩陌踩院凸π?，成為保健食品研究開(kāi)發(fā)活躍的前沿領(lǐng)域。a-AI是一種新型糖尿病藥物，它以人體糖代謝的關(guān)鍵酶a-淀粉酶為作用靶點(diǎn)，通過(guò)抑制其生物活性，減少食物中碳水化合物的消化吸收，減少脂肪生成，從而起到降糖、降脂和減輕體重的作用。與其他降糖產(chǎn)品相比，具有安全無(wú)毒、耐受性好的特點(diǎn)，尤其適合長(zhǎng)期使用以達(dá)到預(yù)防和調(diào)理的作用。亞洲人的飲食結(jié)構(gòu)以淀粉為主，因此從控制機(jī)體糖...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無(wú)錫華康生物開(kāi)發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無(wú)錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開(kāi)心、快樂(lè)。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無(wú)奇吧？無(wú)錫華康為了您的奇跡綻...

豆豆家族的救贖。記者去南極采訪一群企鵝。他問(wèn)第1只企鵝：“你每天都干什么？”企鵝說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”接著又問(wèn)第2只，企鵝還是說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”記者帶著困惑問(wèn)其他的企鵝，答案都一樣，就這樣一直問(wèn)了99只企鵝。當(dāng)走到第100只小企鵝旁邊時(shí)，記者走過(guò)去問(wèn)它：每天都做些什么啊？那只小企鵝回答：“吃飯，睡覺(jué)?！庇浾唧@奇的又問(wèn)：“你怎么不打豆豆？”小企鵝撇著嘴巴，瞪了記者一眼說(shuō)：“我就是豆豆！??！”第100只企鵝每天就剩吃飯、睡覺(jué)。過(guò)去幾年，跟豆豆一樣生活方式的一群宅男宅女，每天吃飯、睡覺(jué)，有那么一小撮人華麗麗滴長(zhǎng)成了圓滾滾的豆豆。還好，有豆豆。此豆非彼豆。這是白蕓豆的豆，愛(ài)吃淀粉類...

高脂血癥(Hyperlipidemia,HLP)是指血液中一種或多種脂質(zhì)成分的含量異常增高的病癥，是一種慢性病，需要長(zhǎng)期甚至終生服藥調(diào)理，如果藥物的不良反應(yīng)很大，會(huì)產(chǎn)生耐藥性反應(yīng)，病人被迫停藥。近年來(lái)，a-淀粉酶抑制劑(a-AI)成為各國(guó)學(xué)者研究的熱點(diǎn)，它屬于糖(苷)水解酶抑制劑中的一種，它能有效地抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化，減少糖分的攝取，****和血脂含量水平，合食后不會(huì)發(fā)生血糖偏高狀態(tài)，間接產(chǎn)生脂肪合成降低，體重減輕的結(jié)果。a一淀粉酶抑制劑可以作為防止和調(diào)理肥胖癥、脂肪過(guò)多癥、糖尿病等疾病的有效藥物同。目前己經(jīng)從小麥、豆類、野生覺(jué)屬等植物種子中分...

白蕓豆提取物的產(chǎn)品應(yīng)用形態(tài)有哪些？根據(jù)了解，白蕓豆提取物在境外終端產(chǎn)品應(yīng)用開(kāi)發(fā)上，由于其研發(fā)投入比境內(nèi)生產(chǎn)廠商銷售占比高出很多，而且，比較注重α-淀粉酶抑制的活性指標(biāo)控制，以及客戶使用中的實(shí)際體感，在添加量的控制方面研究也比較深入，總體應(yīng)用水平是高于國(guó)內(nèi)企業(yè)的。目前看，境外企業(yè)白蕓豆提取物主要應(yīng)用方式有以下幾種：一是白蕓豆提取物膠囊，這種產(chǎn)品使用方法，能比較大限度的發(fā)揮白蕓豆提取物的效用，保持其生物活性不受使用方法的影響，作用位點(diǎn)比較符合產(chǎn)品自身特性，加上服用方便，體感明顯，受到了終端用戶的熱烈歡迎。反觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，這種產(chǎn)品形式，由于國(guó)家出臺(tái)的相應(yīng)的食品管理政策，不允許食品企業(yè)使用這...

題目：實(shí)驗(yàn)證明白蕓豆提取物多糖對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對(duì)其臟器具有保護(hù)作用。孟金霞、白周亞、黃曉君、黃文琦、聶少平，南昌大學(xué)，食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。根據(jù)南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室孟金霞博士在2019年11月在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇發(fā)布的科研成果，白蕓豆提取物多糖對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和對(duì)其臟器具有保護(hù)作用。該研究采用高脂飲食結(jié)合靜脈注射鏈脲佐菌素建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。將造模成功的大鼠分為模型組、白蕓豆多糖組,另外設(shè)置正常組。各組均灌胃給藥四周。每周測(cè)定各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血糖值、體重。給藥結(jié)束后,測(cè)定大...

白蕓豆提取物的安全性完全可以信任。白蕓豆是人們長(zhǎng)期食用的植物,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)關(guān)于白蕓豆中任何物質(zhì)存在慢性毒性、遺傳毒性等,說(shuō)明其沒(méi)有慢性毒性、遺傳毒性等。但是一次攝入大劑量的白蕓豆提取物糖蛋白對(duì)人體有沒(méi)有急性毒性必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)得以確定。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士團(tuán)隊(duì)的研究，該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)連續(xù)14天按比較大給藥劑量灌胃給藥后,對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組相比,體重、外形無(wú)明顯差異,身體各個(gè)系統(tǒng)指標(biāo)均未發(fā)現(xiàn)異常,也沒(méi)有死亡現(xiàn)象發(fā)生。說(shuō)明比較大給藥劑量灌胃給予小鼠白蕓豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠的生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有影響,對(duì)小鼠機(jī)體也無(wú)損害。同時(shí)該團(tuán)隊(duì)為了進(jìn)一步研究白豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠主要內(nèi)臟的影響,解剖研究其主要臟器的變化,肉...

巴爾扎克迷戀食物。1836年，《高老頭》出版之后，巴爾扎克因?yàn)榫芙^去服役，被關(guān)了一周牢籠。在牢房里，他從巴黎昂貴的餐廳喊外賣，邀請(qǐng)他的出版商與他一起共享美食。出版商驚訝地發(fā)現(xiàn)：巴爾扎克的工作臺(tái)上、床上、椅子上、整個(gè)房間的地板上，鋪天蓋地都是食物，有各種餡餅和各色家禽肉，多種果醬和幾籃子葡萄酒。在牢房?jī)?nèi)，巴爾扎克和密友們賓主盡歡，吃飽喝足，他們使用的桌椅、餐布、酒杯碗碟都是監(jiān)獄長(zhǎng)提供的。作為酬勞，監(jiān)獄里的工作人員把剩菜、剩飯一掃而光。所以大文豪巴爾扎克的形象一直都是胖嘟嘟的。如果他生于當(dāng)代，如果他偏愛(ài)的是淀粉類食物，形象應(yīng)該就不是啥大問(wèn)題了?！睹绹?guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》和《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的研...

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，淀粉含量越多的植物果實(shí)大概率所含有的a-淀粉酶抑制劑也越多，一定程度上反映了生物對(duì)自然環(huán)境的一種高度適應(yīng)。植物在長(zhǎng)期進(jìn)行進(jìn)化過(guò)程中，為了保護(hù)自己果實(shí)中的淀粉不被周圍環(huán)境中的淀粉酶所完全破壞，就逐漸進(jìn)化出淀粉酶的抑制劑，這也是植物自我保護(hù)的重要方式之一。這也給我們提供了暗示，在尋找制備大量的a-淀粉酶抑制劑時(shí)可以優(yōu)先考慮將高淀粉作物作為提取對(duì)象。一個(gè)人如果吃多了碳水化合物，后果很嚴(yán)重。這些葡萄糖會(huì)在體內(nèi)積聚為脂肪?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì),化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國(guó)外稱之為“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。在消...

白蕓豆提取物的安全性完全可以信任。白蕓豆是人們長(zhǎng)期食用的植物,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)關(guān)于白蕓豆中任何物質(zhì)存在慢性毒性、遺傳毒性等,說(shuō)明其沒(méi)有慢性毒性、遺傳毒性等。但是一次攝入大劑量的白蕓豆提取物糖蛋白對(duì)人體有沒(méi)有急性毒性必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)得以確定。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士團(tuán)隊(duì)的研究，該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)連續(xù)14天按比較大給藥劑量灌胃給藥后,對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組相比,體重、外形無(wú)明顯差異,身體各個(gè)系統(tǒng)指標(biāo)均未發(fā)現(xiàn)異常,也沒(méi)有死亡現(xiàn)象發(fā)生。說(shuō)明比較大給藥劑量灌胃給予小鼠白蕓豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠的生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有影響,對(duì)小鼠機(jī)體也無(wú)損害。同時(shí)該團(tuán)隊(duì)為了進(jìn)一步研究白豆一淀粉酶抑制劑對(duì)小鼠主要內(nèi)臟的影響,解剖研究其主要臟器的變化,肉...

白蕓豆提取物的機(jī)會(huì)：超重人群如何通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)解決問(wèn)題？根據(jù)《2020中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)居民超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢(shì)。18歲及以上居民男性和女性的平均體重，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加。根據(jù)WHO的有關(guān)研究，亞洲人的飲食主要以谷物為主，是人體補(bǔ)充能量的物質(zhì)基礎(chǔ)，不可或缺，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的主食、輔食普遍存在高升糖現(xiàn)象，針對(duì)特定控制體重人群的低升糖指數(shù)（低GI）食品，少之又少。要想食品實(shí)現(xiàn)低升糖，有幾個(gè)技術(shù)路線。方法一是增加食品中膳食纖維的含量；第二是在不改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣的前提下，用白蕓豆提取物（淀粉酶抑制劑）對(duì)食物中的葡萄糖轉(zhuǎn)換進(jìn)行控...

服用白蕓豆提取物和直接服用白蕓豆一樣嗎？白蕓豆提取物的重要物質(zhì)是α-淀粉酶抑制劑，該產(chǎn)品是將特選種類的白蕓豆經(jīng)過(guò)浸泡水提、過(guò)濾、濃縮、去毒、噴霧干燥工藝處理而得到的提純物,其提純的功效成分是α-淀粉酶抑制，一種分子量30kDa左右的糖基化蛋白質(zhì)。這種特殊的蛋白，能效的抑制淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，能阻斷60%以上的淀粉轉(zhuǎn)化。屬于為特定人群使用的特殊食品。主要用于控制餐后血糖升高和控制體重方向。而白蕓豆作為白蕓豆提取物的原料，如果直接服用，除了滿足充饑和補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)素之外，不能起到上述特殊作用。這就是選擇白蕓豆提取物生產(chǎn)廠家的重要性。無(wú)錫華康生物科技有限公司是標(biāo)兵，是旗桿，是白蕓豆提取物活力更高、風(fēng)...

服用白蕓豆提取物和直接服用白蕓豆一樣嗎？白蕓豆提取物的重要物質(zhì)是α-淀粉酶抑制劑，該產(chǎn)品是將特選種類的白蕓豆經(jīng)過(guò)浸泡水提、過(guò)濾、濃縮、去毒、噴霧干燥工藝處理而得到的提純物,其提純的功效成分是α-淀粉酶抑制，一種分子量30kDa左右的糖基化蛋白質(zhì)。這種特殊的蛋白，能效的抑制淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，能阻斷60%以上的淀粉轉(zhuǎn)化。屬于為特定人群使用的特殊食品。主要用于控制餐后血糖升高和控制體重方向。而白蕓豆作為白蕓豆提取物的原料，如果直接服用，除了滿足充饑和補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)素之外，不能起到上述特殊作用。這就是選擇白蕓豆提取物生產(chǎn)廠家的重要性。無(wú)錫華康生物科技有限公司是標(biāo)兵，是旗桿，是白蕓豆提取物活力更高、風(fēng)...

“可是高里奧先生自奉菲薄，正如一般白手起家的人，早年不得已的儉省已經(jīng)成為習(xí)慣。素羹，或是肉湯，加上一盤(pán)蔬菜，一向是，而且永遠(yuǎn)就該是，他稱心的晚餐。”“她把這個(gè)念頭放在欲望之火上燒烤，彷佛烤一只涂滿油脂的竹雞?！币陨衔淖纸猿鲎园蜖栐恕陡呃项^》。高老頭這樣的餐食，一方面省錢，另一方面，對(duì)健康而言倒也未必是壞事。不過(guò)這樣清湯寡水的晚餐，對(duì)于大多數(shù)普通人向往的生活而言，恐怕會(huì)被嗤之以鼻。更多的人會(huì)追隨自己的本心、遵從自己的欲望，放棄粗茶淡飯的良好習(xí)慣，轉(zhuǎn)身追求一只渾身油脂烤得噴噴香的竹雞。我們的放縱，任由欲望如脫韁的野馬，食欲也無(wú)限膨脹。據(jù)說(shuō)，開(kāi)放初期，有老外初到中國(guó)，發(fā)現(xiàn)路上是熙熙攘攘的自行車...

血糖水平增高為特征的人群在現(xiàn)代日常生活中比較常見(jiàn)，根據(jù)《中國(guó)成人糖尿病流行與控制現(xiàn)狀》調(diào)查研究顯示，中國(guó)18歲及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是驚人，每10位中國(guó)成年人中，就有6位血糖不正常。按照這一比例，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)已達(dá)一點(diǎn)一四億人，糖尿病前期人數(shù)接近五億人。糖尿病已經(jīng)成為我國(guó)重要和棘手的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。在控制血糖異常增高的過(guò)程中，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了的《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》。這個(gè)《指南》中確定了血糖水平增高人群膳食管理的八大推薦意見(jiàn)，其中明確提出飲食調(diào)理是糖尿病基本的調(diào)理措施，是臨床的基礎(chǔ)。無(wú)錫華康投入數(shù)千萬(wàn)元研發(fā)的白蕓豆提取物，富含α－淀粉酶抑制劑活性...

很久很久以前，地球上各種各樣的豆子茁壯成長(zhǎng)，味道鮮美無(wú)比，都快被各種鳥(niǎo)類、象鼻蟲(chóng)給吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉種子的象鼻蟲(chóng)體內(nèi)的重要消化酶。你有你的金箍棒，我有我的避雷針。相應(yīng)地，植物也在體內(nèi)進(jìn)化出α-淀粉酶抑制劑來(lái)進(jìn)行自我保護(hù)、強(qiáng)勢(shì)對(duì)抗。α-淀粉酶抑制劑已從不同品種的普通豆類中純化，包括白蕓豆、紅蕓豆和黑蕓豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制劑的含量差異很大，其中干豆中的含量比較高。該抑制劑阻斷哺乳動(dòng)物唾液和胰腺淀粉酶的功能，但不阻斷植物、細(xì)菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制劑是一種來(lái)自普通豆類（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆蟲(chóng)和哺乳動(dòng)物的α-淀粉酶。無(wú)錫華康生物科技...

白蕓豆提取物的功能因子α－淀粉酶抑制劑你了解多少？白蕓豆提取物的功能因子是α－淀粉酶抑制劑，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，屬于蛋白酶抑制劑。蛋白酶抑制劑（proteaseinhibitors,PI）是一類普遍存在于植物、動(dòng)物和微生物體內(nèi)，通過(guò)抑制各種蛋白酶的活性和功能而發(fā)揮免疫調(diào)劑、抗氧化、保護(hù)心血管、抗病蟲(chóng)害等作用的化合物。植物蛋白類蛋白抑制劑存在于植物中，尤以豆類、谷類等植物種子中含量較多。蛋白酶抑制劑的作用機(jī)制包括抑制蛋白酶活性和調(diào)控蛋白酶基因表達(dá)兩個(gè)方面。蛋白酶抑制劑可與靶酶的催化點(diǎn)或活性中心附近的區(qū)域結(jié)合而競(jìng)爭(zhēng)性低抑制其活性，還可通過(guò)下調(diào)各種蛋白酶的表達(dá)水平而降低其生物活性。蛋白類蛋白抑制劑的...

日本直木獎(jiǎng)得主林真美子寫(xiě)了本書(shū)叫做《不美，不活！》，其中幾頁(yè)提及：“白色的粉末”，“白蕓豆中所含的蕓豆蛋白”，“但是已經(jīng)銷售一空”，“我需要那安全的白色粉末”。她在書(shū)中寫(xiě)道，“沒(méi)有碳水化合物，在鄉(xiāng)下是沒(méi)法生活的?！彼剜l(xiāng)下跟平輩親屬去野外吃燒烤，他們做的飯團(tuán)好吃極了、紅小豆飯也好吃。肉燜干飯，還有玉米，草莓味年糕也很好吃。后來(lái)才發(fā)現(xiàn)每天都是大量攝入碳水化合物?；剜l(xiāng)下時(shí)穿的牛仔褲，回去時(shí)拉鏈不大提得上去了，因?yàn)槎亲庸墓哪夷业?。林真美子一邊自我反省，一邊回到了東京家里。正好晚上看電視，里面提到有種神奇的方法，怎么吃碳水化合物都不發(fā)胖。說(shuō)是有種白色粉末，名字叫白蕓豆提取物。她想立刻、馬上就去超市買回...

白蕓豆提取物的機(jī)會(huì)：超重人群如何通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)解決問(wèn)題？根據(jù)《2020中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)居民超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢(shì)。18歲及以上居民男性和女性的平均體重，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加。根據(jù)WHO的有關(guān)研究，亞洲人的飲食主要以谷物為主，是人體補(bǔ)充能量的物質(zhì)基礎(chǔ)，不可或缺，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的主食、輔食普遍存在高升糖現(xiàn)象，針對(duì)特定控制體重人群的低升糖指數(shù)（低GI）食品，少之又少。要想食品實(shí)現(xiàn)低升糖，有幾個(gè)技術(shù)路線。方法一是增加食品中膳食纖維的含量；第二是在不改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣的前提下，用白蕓豆提取物（淀粉酶抑制劑）對(duì)食物中的葡萄糖轉(zhuǎn)換進(jìn)行控...

白蕓豆提取物：食品輔助控制體重的秘密？肥胖是由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成體重過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。由于肥胖癥的發(fā)生給患者帶來(lái)了巨大的生理和心理負(fù)擔(dān)，因此體重控制成為人們迫切需要解決的問(wèn)題。通過(guò)減少能量的攝入來(lái)減輕體重的一種方式是阻止人體對(duì)大量能源物質(zhì)的吸收，特別是碳水化合物和脂肪。α－淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，作用于淀粉時(shí)，其分子內(nèi)部切開(kāi)α－1，4糖苷鍵，生成糊精和還原糖，由于產(chǎn)物的末端殘基碳原子為α構(gòu)型，故稱為α－淀粉酶，能與α－淀粉酶分子上相應(yīng)部位結(jié)合并引起α－淀粉酶分子構(gòu)象改變，使其催化活性降低或者喪失的化合物為α－淀...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無(wú)錫華康生物開(kāi)發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無(wú)錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開(kāi)心、快樂(lè)。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無(wú)奇吧？無(wú)錫華康為了您的奇跡綻...

根據(jù)陜西省糧油科學(xué)研究設(shè)計(jì)院張雪蒼、薛紅梅的研究，以白蕓豆提取物和馬齒莧提取物為主要原料,添加一定量異麥芽酮糖醇、微晶纖維素及硬脂酸鎂為輔料,經(jīng)混合、制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等工序制成一種低GI的白蕓豆-馬齒莧餐前控糖片。通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)優(yōu)化得出比較好配比為:白蕓豆提取物比例為55%、馬齒莧提取物比例為35%、異麥芽酮糖醇比例為7%、微晶纖維素比例為3%。通過(guò)建立四氧嘧啶糖尿病小鼠,對(duì)比控糖片低中高劑量組對(duì)糖尿病小鼠餐后血糖控制作用發(fā)現(xiàn),中高劑量組（20、40mg/kg）對(duì)小鼠餐后血糖有明顯抑制作用,可以預(yù)防餐后血糖升高。無(wú)錫華康生物科技有限公司是國(guó)內(nèi)先鋒派白蕓豆提取物...