白蕓豆提取物：食品輔助控制體重的秘密？肥胖是由于食物攝入過多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。由于肥胖癥的發(fā)生給患者帶來了巨大的生理和心理負(fù)擔(dān)，因此體重控制成為人們迫切需要解決的問題。通過減少能量的攝入來減輕體重的一種方式是阻止人體對大量能源物質(zhì)的吸收，特別是碳水化合物和脂肪。α－淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，作用于淀粉時，其分子內(nèi)部切開α－1，4糖苷鍵，生成糊精和還原糖，由于產(chǎn)物的末端殘基碳原子為α構(gòu)型，故稱為α－淀粉酶，能與α－淀粉酶分子上相應(yīng)部位結(jié)合并引起α－淀粉酶分子構(gòu)象改變，使其催化活性降低或者喪失的化合物為α－淀粉酶抑制劑，它能有效抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化。根據(jù)山西省忻州師范學(xué)院劉佳武課題組的研究，一個30天的雙盲隨機(jī)對照實(shí)驗(yàn)的研究報告記錄了使用白蕓豆提取物α－淀粉酶抑制劑可以減少脂肪的堆積，使體重下降。選取60名超重的男性和女性隨機(jī)分配進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每天攝取445毫克α－淀粉酶抑制劑并與安慰劑組相比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是調(diào)理組平均減掉二點(diǎn)九三千克，而安慰劑組減掉了零點(diǎn)三五公斤。 專業(yè)專注的白蕓豆提取物生產(chǎn)商無錫華康生物科技有限公司，歡迎您來電！遼寧食用白蕓豆提取物食品級
白蕓豆提取物對糖耐量是否有影響？正常人進(jìn)食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,經(jīng)過一定時間后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復(fù)到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,間隔一定時間測定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個測定即稱為糖耐量試驗(yàn)。α一淀粉酶抑制劑可以抑制消化道一淀粉酶的活性,降低人體對淀粉類物質(zhì)的消化吸收,但對葡萄糖的吸收無影響。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)關(guān)于白蕓豆提取物對血糖較高大鼠淀粉耐量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論：與空白對照組相比,淀粉負(fù)荷組各個時間點(diǎn)的血糖值均明顯增加,與淀粉負(fù)荷組相比,α一淀粉酶抑制劑組的血糖值在各個時間點(diǎn)均明顯降低,從而說明α一淀粉酶抑制劑組，能夠抑制大鼠腸胃中淀粉的吸收,降低大鼠餐后血糖峰值,增加其淀粉耐量。 四川低GI白蕓豆提取物食品級白蕓豆提取物研發(fā)生產(chǎn)者，無錫華康生物科技有限公司工匠精神集大成者，歡迎您。
白蕓豆提取物是啥啊？國外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過報道。到20世紀(jì)七十年代，市場上開始出現(xiàn)了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產(chǎn)品。國外對于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進(jìn)行著且日漸深入。2001年，關(guān)于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進(jìn)展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補(bǔ)充劑開始出現(xiàn)在歐美市場上。白蕓豆與其他豆子有何區(qū)別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白蕓豆，走遍千山萬水，從幾十上百種白蕓豆種選出來我們要的那一款，可謂是白蕓豆中的白蕓豆，確保生物酶解后提取出的白蕓豆提取物活性更高。白蕓豆提取物究竟有什么作用呢？阻斷淀粉類食物熱量---體重控制。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor簡稱α-AI），是一類能阻斷食物中淀粉分解以及吸收的天然物質(zhì)，通過特異性地與口腔和腸道內(nèi)α-淀粉酶形成復(fù)合物來阻斷淀粉的分解和吸收，從而達(dá)到控制淀粉轉(zhuǎn)化為卡路里被攝入。
白蕓豆提取物食品為啥更加適合中國人控制慢病？中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》（2021）中，對于中國居民的營養(yǎng)膳食首要原則是：食物多樣、谷物為主。建議每天攝入的谷物類食物在250g-400g；其中全谷物和雜豆類在50g-150g,薯類在50g-100g。這是我們的祖先長期適應(yīng)我們這塊土地和環(huán)境，以及長期生物進(jìn)化的結(jié)果。這種飲食方式，是基于谷物類的營養(yǎng)特點(diǎn)而來的。我國居民攝入的60%-70%的能量來源都來自于谷物類食物。我國慢病的特點(diǎn)與我們飲食中谷物類占據(jù)主導(dǎo)地位的現(xiàn)狀是分不開的。根據(jù)目前流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果，我國慢病預(yù)防首先應(yīng)當(dāng)從控制能量攝入，控制體重開始。在控制能量轉(zhuǎn)化平衡的過程中，比較大的問題也就是解決谷物類食品的葡萄糖轉(zhuǎn)化問題。白蕓豆提取物中的α－淀粉酶抑制劑恰恰是充當(dāng)這個轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的重要抓手。它的存在，使得精細(xì)控制谷物類葡萄糖的轉(zhuǎn)化效率成為可能。這種控制，是建立在白蕓豆自身就是食物原料，而白蕓豆提取物經(jīng)過大量的臨床研究，其在長期服用的安全性、有效性、性價比上具有其他產(chǎn)品所不具備的天然獨(dú)特優(yōu)勢，其不用改變中國居民的飲食習(xí)慣，對特定人群而言，只要在餐前15-30分鐘攝入適量白蕓豆提取物，就可以達(dá)到控制能量轉(zhuǎn)化的目標(biāo)。 更好吃、更好用的白蕓豆提取物，還是無錫華康生物科技有限公司。
白蕓豆提取物的產(chǎn)品應(yīng)用形態(tài)有哪些？根據(jù)了解，白蕓豆提取物在境外終端產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)上，由于其研發(fā)投入比境內(nèi)生產(chǎn)廠商銷售占比高出很多，而且，比較注重α-淀粉酶抑制的活性指標(biāo)控制，以及客戶使用中的實(shí)際體感，在添加量的控制方面研究也比較深入，總體應(yīng)用水平是高于國內(nèi)企業(yè)的。目前看，境外企業(yè)白蕓豆提取物主要應(yīng)用方式有以下幾種：一是白蕓豆提取物膠囊，這種產(chǎn)品使用方法，能比較大限度的發(fā)揮白蕓豆提取物的效用，保持其生物活性不受使用方法的影響，作用位點(diǎn)比較符合產(chǎn)品自身特性，加上服用方便，體感明顯，受到了終端用戶的熱烈歡迎。反觀國內(nèi)市場，這種產(chǎn)品形式，由于國家出臺的相應(yīng)的食品管理政策，不允許食品企業(yè)使用這種方式，該方式一般只能使用在藥品和保健品上，導(dǎo)致其作為特殊食品使用受限。二是壓片類形式。此方式，境內(nèi)企業(yè)使用較多，符合國家特殊食品的有關(guān)管理規(guī)定，具有攜帶方便，計量準(zhǔn)確，便于服用的特點(diǎn)。這種產(chǎn)品形式，國內(nèi)外差別不大，但境內(nèi)生產(chǎn)廠商一般存在添加量不足每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)的狀況，急需改進(jìn)。三是沖飲劑方式。根據(jù)市場觀察，沖飲劑在境外比較多見。 無錫華康生物科技有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)白蕓豆提取物，歡迎來電來函！山西服用白蕓豆提取物主要成分
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白蕓豆提取食品應(yīng)當(dāng)如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動的食品原料，得到了世界范圍內(nèi)的普遍認(rèn)可。在歐盟和美國、加拿大、澳洲市場上使用白蕓豆提取物作為原料的產(chǎn)品琳瑯滿目，被較大范圍的應(yīng)用于飲料、餅干、面條、面包等領(lǐng)域，在一些地區(qū)的藥店被當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑出售，展示了其較大范圍的應(yīng)用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動人群的喜愛。那么應(yīng)該如何比較此類產(chǎn)品的性能呢?1、比較產(chǎn)品中特定蛋白質(zhì)的含量；普通的初級白蕓豆蛋白質(zhì)含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質(zhì)，所以，選購時，要特別關(guān)注這個含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質(zhì)量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還要防止添加其他非α－淀粉酶抑制劑蛋白來充數(shù)。2、比較α－淀粉酶抑制劑的活性指標(biāo)。產(chǎn)品活性的衡量比較好的是得到跨國第三方認(rèn)證，防止魚龍混雜，單方面由廠家自己宣稱產(chǎn)品活性。好產(chǎn)品的活性值一般在3000AAIU左右。低于800AAIU效果不明顯，過高則存在業(yè)界質(zhì)疑。遼寧食用白蕓豆提取物食品級
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