根據(jù)Tajiri等人的報道，從鏈霉菌屬中產(chǎn)生α-淀粉酶抑制劑（α—amylaseinhibitor,簡稱α-AI）其實是具有14種肽，一些是如上所述的含N個碳水化合物，另一些是分子量為3936-8500Da之間的聚合肽，它們是由單個多肽鏈組成，且不含碳水化合物，具有質(zhì)序列同源性，特別重要的是位于18~20的WRY序列和位于59~70的氨基酸，它們被認為和α-淀粉酶的結(jié)合有關(guān)。X射線衍射晶體分析法顯示的三級結(jié)構(gòu)，表明WRY序列在分子表面較為明顯呈現(xiàn)，而位于59~70氨基酸殘基鄰近DEF序列。具有α-淀粉酶抑制活性的蛋白質(zhì)從小麥、大麥、小米、高粱、谷物、花生、大豆、芋頭根和一些其它植物中分離。抑制劑分子量范圍為9KD~63KD。另外復(fù)合抑制劑因其抑制的特異性不同一般可能為同工酶，已有一些復(fù)合抑制劑從小麥、大麥及小米中被分離。無錫華康生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，口感好、活力高、品質(zhì)佳。遼寧淀粉酶抑制劑成分
據(jù)Leiner等報道菜豆中的α-淀粉酶抑制劑與其它豆類相比具有較高效價，因其含有幾種特殊類型的抑制劑（耐熱和不耐熱）而倍受國外內(nèi)許多研究工作者關(guān)注。Lajolo等報道黑菜豆中含有兩種同效抑制劑；白菜豆中一些抑制劑為一種糖蛋白（Yamaguchi，1993），帶有一個相同的肽（Pick，1978）或不同的多肽，能抑制哺乳動物和昆蟲淀粉酶的活性，但不抑制植物中α-淀粉酶的活性，因此在植物抗蟲基因工程研究領(lǐng)域中具有潛在作用。嚴哲等探索了α-淀粉酶抑制劑在淀粉含量不同的植物果實中的分布規(guī)律，比較了不同植物的α-淀粉酶抑制劑與淀粉含量之間的關(guān)系，結(jié)果得出α-淀粉酶抑制劑含量植物中淀粉含量具有強烈的相關(guān)性，即淀粉含量越高的植物果實中，其所含有的α-淀粉酶抑制劑也越高。 浙江阿法淀粉酶抑制劑無錫華康生物科技有限公司，專注富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物研發(fā)改進生產(chǎn)，更高活力、更好風(fēng)味。
目前，控制血糖的優(yōu)先方法是節(jié)制飲食，特別是糖類食物的攝入，但這一方法需抑制食欲及忍受饑餓，難于長期堅持下去，甚至由于過分節(jié)食造成營養(yǎng)不良，誘發(fā)其他疾病。a-淀粉酶抑制劑可以能一定程度上阻止口腔中淀粉類食物的糖化，減少中糖類形成的齒垢從而預(yù)防齲齒。此外，較近的報道說明，a-淀粉酶抑制劑的應(yīng)用使腸道內(nèi)殘留的糖類增加，有利于腸道有益菌群的生存，并將殘留的糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使腸道趨于酸性環(huán)境，從而促使食物中鈣的溶解和吸收，產(chǎn)生預(yù)防和療愈骨質(zhì)疏松的效果。白蕓豆提取物是一種天然的α-淀粉酶抑制劑。它通過對淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮體重控制效應(yīng)，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，在體重控制的同時不抑制食欲。由于白蕓豆提取物在使用劑量較高時也無明顯的不良后果，符合世界衛(wèi)生組織的體重控制原則，現(xiàn)已成為現(xiàn)代體重控制相關(guān)產(chǎn)品市場深受歡迎的綠色原料。
很久很久以前，地球上各種各樣的豆子茁壯成長，味道鮮美無比，都快被各種鳥類、象鼻蟲給吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉種子的象鼻蟲體內(nèi)的重要消化酶。你有你的金箍棒，我有我的避雷針。相應(yīng)地，植物也在體內(nèi)進化出α-淀粉酶抑制劑來進行自我保護、強勢對抗。α-淀粉酶抑制劑已從不同品種的普通豆類中純化，包括白蕓豆、紅蕓豆和黑蕓豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制劑的含量差異很大，其中干豆中的含量比較高。該抑制劑阻斷哺乳動物唾液和胰腺淀粉酶的功能，但不阻斷植物、細菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制劑是一種來自普通豆類（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆蟲和哺乳動物的α-淀粉酶。無錫華康生物科技有限公司挑選特種白蕓豆，采用華康專有技術(shù)，生物酶法提取，生產(chǎn)出的白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，活性高、值得信賴，極大地降低了食物GI值。 白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，更專注的研發(fā)生產(chǎn)者無錫華康生物科技有限公司，活力更高。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì),化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國外稱之為“starchblocker”,意思是“淀粉吸收阻斷劑“，能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收，從而起到降低餐后血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以配合糖尿病人和體重控制者的飲食療愈。淀粉酶抑制劑是一種較為天然的生物活性物質(zhì)，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中。α-淀粉酶抑制劑通過對淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮體重控制效應(yīng)，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，體重控制的同時不抑制食欲。目前Amway公司有以其為主成分的保健品在全球銷售。食物消化之后，在人體內(nèi)不會繼續(xù)留在胃中，經(jīng)過淀粉酶抑制劑作用之后，少部分淀粉消化吸收進入血液，有的會經(jīng)過腸道排出，身體每個部分有各有分工，各司其職。 富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，無錫華康生物科技有限公司專注創(chuàng)新，活力高、口感棒，還等什么呢？河北淀粉酶抑制劑能抑制糖嗎
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巴爾扎克迷戀食物。1836年，《高老頭》出版之后，巴爾扎克因為拒絕去服役，被關(guān)了一周牢籠。在牢房里，他從巴黎昂貴的餐廳喊外賣，邀請他的出版商與他一起共享美食。出版商驚訝地發(fā)現(xiàn)：巴爾扎克的工作臺上、床上、椅子上、整個房間的地板上，鋪天蓋地都是食物，有各種餡餅和各色家禽肉，多種果醬和幾籃子葡萄酒。在牢房內(nèi)，巴爾扎克和密友們賓主盡歡，吃飽喝足，他們使用的桌椅、餐布、酒杯碗碟都是監(jiān)獄長提供的。作為酬勞，監(jiān)獄里的工作人員把剩菜、剩飯一掃而光。所以大文豪巴爾扎克的形象一直都是胖嘟嘟的。如果他生于當(dāng)代，如果他偏愛的是淀粉類食物，形象應(yīng)該就不是啥大問題了?！睹绹t(yī)學(xué)會雜志》和《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的研究表明：富含碳水化合物的飲食會引起血糖水平的快速升高。這不僅與超重高度相關(guān)，甚至還會增加發(fā)生糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險?？固堑乃悸肥牵簻p少膳食對血糖的刺激。含有α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物來自于天然，無刺激的白蕓豆，經(jīng)過大量臨床驗證證明可延緩淀粉消化和吸收的淀粉阻斷劑。無錫華康生物是富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物專業(yè)研究者、專注生產(chǎn)者，常年供應(yīng)品質(zhì)佳、活力高、口感好α-淀粉酶抑制劑。 遼寧淀粉酶抑制劑成分
無錫華康生物科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。無錫華康生物是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋白蕓豆提取物，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。無錫華康生物自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。