白酒的較佳保存溫度是0度~25度左右。換句話說，白酒就跟人一樣，既怕冷又怕熱。比如我國的東北比較冷的地方，冬天溫度在零下20度，而南方在夏天熱的時候，溫度又高達35度以上，那么在這樣的環(huán)境下，長期保存白酒，不但白酒不好喝，嚴(yán)重的會出現(xiàn)酒色發(fā)黃，酒味變臭的情況，存放白酒的環(huán)境要相對干燥，并且要求通風(fēng)良好。注意的是相對干燥，不是說環(huán)境空氣中一點水分都沒有，濕度保持在70%為宜，同時室內(nèi)室外的空氣要流通順暢，不能是一個密閉的空間。如果達不到這樣的環(huán)境要求，白酒存放時間久了，里面的酒精和水分揮發(fā)得很快，到時不但酒味全失，還會出現(xiàn)滿瓶變半瓶甚至是空瓶的尷尬現(xiàn)象。醉美人酒業(yè)公司致力于挖掘開發(fā)在同山西源一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”。廣州清香型高度白酒中檔推薦
紅酒喝前需要醒酒，其實高度白酒喝前也需要醒酒，度數(shù)越高，刺激性越強，對于一般的酒友們可能有點不適應(yīng)，那種刺激的感覺淹沒了原有的口感，讓喝純糧好酒的體驗感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以“勾踐王”酒就提倡喝之前適當(dāng)?shù)男研丫?，讓其與空氣充分接觸，這樣酒的口感會變得更綿柔，陳味更悠長醇厚，增加飲酒的樂趣和美妙的體驗！ 喝酒其實還是要有儀式感和流程的，比如喝“醉美”、“勾踐王”、“茅臺”等這些高度數(shù)的年份白酒是需要適當(dāng)醒酒的，在飲用前將白酒倒在分酒器中，然后分到小酒杯里，這個過程就完成了白酒的醒酒，時間不要太長，夏季高溫乙醇揮發(fā)快，一般十幾分鐘就可以，冬天時間可以寬裕些，把握好醒酒的時間，不要讓白酒中的好味道和香氣跑掉。金華醉美清香型高度白酒排名浙江白酒在國際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。
勾踐王同山燒自然是翩翩然似天地所孕，造化所鐘的尤物，然而數(shù)千年來，好酒也怕巷子深，勾踐王同山燒一直都是“養(yǎng)在深閨人未識”。一來勾踐王同山燒獨特的釀造工藝秘而不宣，二來高腳拐糯高粱的年產(chǎn)量有限，成為勾踐王同山燒“出閣”的兩大掣肘。2008年，謝小義先生走訪同山鎮(zhèn)壽如多、壽均良、邊長康三位釀酒世家的釀酒大師，得到了獨特工藝傳承世家的支持。與此同時，謝小義又奔走農(nóng)戶，較終與同山的高粱種植戶聯(lián)合成立了“同山醉美紅高粱合作社”，從而突破兩大掣肘。同年，先生成立同山醉美人酒業(yè)有限公司，宣告勾踐王同山燒告別農(nóng)家小作坊時代，勾踐王同山燒正在揭開其神秘的面紗。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來，勾踐王同山燒在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。不只保留了勾踐王同山燒較地道的風(fēng)味，同時也開發(fā)了更適合當(dāng)代年輕人的柔和口感。其旗下產(chǎn)品更是數(shù)次被邀請到參展，被同胞親切地成為是大陸的“金門高粱燒”。
自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學(xué)的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高，但一般不超過60度,其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。由于低度酒在生產(chǎn)過程中受降度處理的影響，酒中微量成分含量少，所以口感較淡。
近期酒友圈里冒出一款叫"醉美"的浙江地產(chǎn)白酒，它以琥珀色的酒體和七百伍亳升的水晶瓶大容量包獎在眾多國際酒類賽事中屢獲金獎。318元一瓶的定位更是擠身于主流名酒行列，它的橫空出世更讓諸暨的同山鎮(zhèn)成了浙江遠近聞名的酒鄉(xiāng)。 同山燒釀制技藝是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其釀造工藝據(jù)說源于古越國時代，歷史悠久，同山燒的代表性品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個世界金獎的浙江白酒，這兩個酒的釀酒師謝小義是國家一級品酒師、高級釀酒師，他得到了陶家馳、高景炎、李克明、傅金泉等我國釀酒大師的指點，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合大曲，泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝，是浙江白酒產(chǎn)業(yè)中成功創(chuàng)新的典范。勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。溫州醉美高梁酒銷售價
同山鎮(zhèn)的燒酒，又名“同山燒”，也叫“秣秫燒”或“高粱燒”。廣州清香型高度白酒中檔推薦
新蒸餾的酒之所以呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因為剛蒸出的新酒常含有硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在白酒的貯存期間，能夠自然揮發(fā)?！肮篡`王酒”一般經(jīng)三至五年的貯存才能開始灌裝，貯在能使得酒的刺激味大幅度減輕，乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和綿軟，“勾踐王”酒醒酒快，不上頭的關(guān)健在于，原料好，工藝優(yōu)，儲存時間長的緣故。廣州清香型高度白酒中檔推薦
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村（上王村），交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。