白酒在夏季是容易揮發(fā)的，這會(huì)接影響酒的口感，福建人喜歡在夏季把整瓶酒放入冰箱冰凍10分鐘，再拿出來喝，我有一個(gè)廈門的同學(xué)，每年會(huì)到浙江同山采購(gòu)一批“醉美”和“勾踐王”酒，存新酒喝老酒，年年如此，夏天他就是這樣冰起來喝的。 中國(guó)地大物博，白酒都有十二種不同的香型，每一種香型都有其獨(dú)特的風(fēng)格，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜，醬香型醬香典范，余香持久，清香型則是清香一清到底，浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的清醬兼香型白酒“勾踐王”則是比清香更加醇厚一點(diǎn)，比濃香更淡雅一點(diǎn)，沒有飲用后的泥味，帶有明顯的醬香味，這個(gè)口感適合口感清淡的南方人飲用，這幾年“勾踐王”很受市場(chǎng)歡迎，主要是這個(gè)獨(dú)特的口感，這就好象吃慣啦川黔重麻重辣的菜，忽然來了一桌鮮香的粵菜，讓人完全耳目一。低度酒生產(chǎn)過程中加入了很多添加劑和香精。北京醉美清香型高度白酒經(jīng)銷商
近期酒友圈里經(jīng)常討論一款叫"勾踐王"的浙江本產(chǎn)白酒，近幾年捷報(bào)頻傳，在眾多國(guó)際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲金獎(jiǎng)，2021舊金山世界烈酒大賽又獲雙金獎(jiǎng)產(chǎn)品。"勾踐王"這個(gè)產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒品牌有什么魅力讓世界大賽評(píng)委為之折服呢？現(xiàn)在小編就帶著大家去這家得世界得金獎(jiǎng)的酒廠一探究竟。浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)—同山，這個(gè)鎮(zhèn)專門出產(chǎn)玉紅色的高度白酒“勾踐王勾踐王同山燒”，"勾踐王"就是眾多勾踐王勾踐王同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地，廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館，從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系，都清晰展示。在釀酒車間，小編看到有別于一般酒廠的是他們釀酒用的都是紅高粱，整個(gè)發(fā)酵都是固態(tài)的，里面有許多窖池，上面用泥封著，還插有溫度計(jì)，酒師們正在記錄著溫度。涼床上的老糟正冒著熱氣，電動(dòng)抓斗把窖中的糟挖出運(yùn)到甑桶邊。上海清香型高度白酒批發(fā)以同山燒為表示的白酒，即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨。
在浙江諸暨，無論是小酒店，還是大賓館，你都能喝到一種叫“醉美”同山燒酒，諸暨人喜歡喝同山燒，也喜歡用同山燒酒招待客人，在諸暨人眼里用同山燒酒來招待客人更能體現(xiàn)諸暨人的脾氣和客氣。在酒桌上，較雅的喝法是在同山燒里加蜂蜜。蜂蜜與同山燒糾纏在一起，酒的口感就變得不知深淺啦，變得有些甜蜜蜜有些香噴噴了，但那酒精毫發(fā)未損。于是加了蜂蜜的同山燒就成了糖衣炮彈。但諸暨人說它度數(shù)很低的，夸獎(jiǎng)它能起“美容養(yǎng)胃”的作用，這就讓不明底細(xì)的外地客人干了一盅又一盅，不知不覺間就醉了。凡是有點(diǎn)酒量，有點(diǎn)酒風(fēng)，且又敢于跟諸暨朋友在酒桌上硬拼火攻的，沒有一個(gè)不醉倒在“醉美”同山燒里的，可見同山燒威力是何等的兇猛。
把白酒埋在地下，不可能完全滿足以上存放白酒的條件，即使能夠滿足高度白酒和陶瓷容器這兩個(gè)條件，大多人都是采用把高度白酒裝入陶瓷罐中密封后進(jìn)行掩埋。但是埋在地下的白酒，土地潮濕黑暗，密不透風(fēng)，這樣的環(huán)境就嚴(yán)重違背了白酒存放在溫度、濕度、光照度和通風(fēng)度上的要求，加上罐口的密封也沒有通過專業(yè)的檢測(cè)或者處理，很難保證不漏氣。因此，只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)沒有處理好，隨著時(shí)間的推移，白酒就會(huì)發(fā)生變質(zhì)或者是酒量變少，嚴(yán)重的還會(huì)變成空罐，看到這里，我們至少要明白兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)：一是知道白酒通過正確的保存方法，的確能夠?qū)崿F(xiàn)越陳越好喝的目的；二是要明白將白酒存放在土里的方法是不可取的。到目前為止，一些專業(yè)釀酒企業(yè)也沒有采用過此種方法來保存白酒。所以我們做事不能憑著感覺走，要有十足的科學(xué)依據(jù)，才能達(dá)到自己的目的。勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。
眾所周知，絕大部分的白酒都是越陳越香，存儲(chǔ)多年的白酒不只會(huì)有沁人心脾的芳香，同時(shí)還會(huì)擁有更加醇厚的口感。因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)高，密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒，度數(shù)較高的白酒化學(xué)變化較小，并且我國(guó)的白酒酒精度數(shù)普遍比較高，變質(zhì)什么的，基本上不存在。大部分都“白酒越陳越香”的說法，有些度數(shù)較低或品質(zhì)不過關(guān)的白酒若貯存過長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，不只不會(huì)越久越醇香，反而越久越清淡，低度白酒更為明顯，但其實(shí)這個(gè)說法也不全對(duì)。在我國(guó)，40度以上的白酒，酒分子和水分子的締合比較牢固，游離分子少，內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，則更適合收藏。研究表明，白酒中香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是新酒中的乙酸乙酯含量是非常少的，相反一些醛、酸性物質(zhì)比較多，這些物質(zhì)不但沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新酒會(huì)非常難喝。不同酒精度數(shù)的白酒，生產(chǎn)時(shí)消耗的糧食也是不同的。江蘇清香型高度白酒如何選擇
醉美人酒業(yè)公司致力于挖掘開發(fā)在同山西源一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”。北京醉美清香型高度白酒經(jīng)銷商
“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的許多勾踐王勾踐王同山燒為什么會(huì)是紅色的呢?原來在勾踐王勾踐王同山燒酒入壇時(shí)，放入幾根高粱桿。高粱桿自身是紅色，在白酒中浸泡后，酒就變成了紅色。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒，新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年，酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀，酒也會(huì)經(jīng)過自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。浙江不是沒有白酒，只是酒香也怕巷子深，同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。北京醉美清香型高度白酒經(jīng)銷商
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村（上王村），擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)（以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)），從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。