說(shuō)起浙江白酒品牌大家還是有點(diǎn)陌生，浙江白酒起步晚，現(xiàn)在市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”，“金山陵”，“天關(guān)山”、“梅江燒”，“蓮子燒”等?！白砻馈焙汀肮篡`王”這兩款酒五次獲得世界金獎(jiǎng)，是浙江地產(chǎn)白酒品牌中優(yōu)越的產(chǎn)品。同山醉美人酒廠的釀酒師在眾多白酒大師的指導(dǎo)下不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，在如何規(guī)范發(fā)酵微生物的培育、制曲、泡糧蒸煮、培菌糖化、入窖發(fā)酵、蒸餾提香等標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵技術(shù)等方面取得了豐碩的成果。該廠采用雙曲、泥底石窖固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù)，推動(dòng)了同山燒產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)地方白酒向好品質(zhì)的省國(guó)級(jí)名酒方向發(fā)展。諸暨有美酒，醉美同山燒。江蘇同山燒廠家批發(fā)
新蒸餾的白酒會(huì)伴呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因?yàn)閯傉舫龅男戮瞥：辛蚧瘹?、硫醇、醛類、乙醛等刺激性?qiáng)的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)一定期間的貯存后，能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大幅度減輕，酒精和水都是極性分子，經(jīng)貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時(shí)，白酒中的其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生締合作用，當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。所以“勾踐王”酒都需要經(jīng)三年以上的儲(chǔ)存后才能灌裝出廠。北京同山燒白酒批發(fā)大多數(shù)低度同山燒通常由高度同山燒進(jìn)行降度而制成，因?yàn)榈投韧綗茈y保存。
自古以來(lái)，古人就發(fā)明了以曲釀酒，可以說(shuō)自有文字記錄以來(lái)，酒就一直陪伴著我們，生活中各種場(chǎng)合都少不了酒，釀酒再好的原料是高粱等谷物，以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲，就是利用原料收集微生物，再利用微生物產(chǎn)生的酶來(lái)發(fā)酵變酒，大致來(lái)講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醉美的釀酒工藝得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持，繼承同山燒傳統(tǒng)工藝的同時(shí)又不乏創(chuàng)新，是2019新加坡國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽的金獎(jiǎng)產(chǎn)品，獨(dú)特的口感更符合江南人的味覺(jué)。
在大多數(shù)人的意識(shí)中，純糧酒就是好酒，所以就有了許多菜市場(chǎng)門口的五糧酒坊，但也許很多人不了解，中國(guó)的好酒，純糧只是再基本的標(biāo)配，關(guān)健還得看產(chǎn)區(qū)和工藝，不同的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯剿h(huán)境的不同以及生產(chǎn)規(guī)模體量的不同，空氣中微生物的種群就不同，產(chǎn)出酒的風(fēng)味就不一樣，再說(shuō)工藝更是相差甚遠(yuǎn)，釆取生料液態(tài)發(fā)酵的普通純糧酒就與酒精相差無(wú)幾，固態(tài)發(fā)酵的工藝還要看什么曲，多長(zhǎng)的發(fā)酵周期，在什么窖里發(fā)酵，總之純糧食酒不一定是好酒，但好酒一定是純糧的，要真正的讀懂白酒，還是得花點(diǎn)功夫的。同山燒諸暨人再熟悉不過(guò)了是同山鎮(zhèn)乃至諸暨的一張金名片。
近期酒友圈里經(jīng)常討論的一款浙江白酒"勾踐王"，近幾年捷報(bào)頻傳，布魯塞爾、新加坡、美國(guó)舊金山等眾多國(guó)際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。浙江以前在酒反們的概念中是沒(méi)有白酒的，但這款產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒"勾踐王"居然令世界大賽的評(píng)委們都為之折服！原來(lái)出產(chǎn)這酒的地方同山鎮(zhèn)是浙江遠(yuǎn)近聞名的白酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)鎮(zhèn)專門出產(chǎn)高度的白酒同山燒，同山有**小小幾百家酒廠，只是以前都是小規(guī)模的小作坊，自釀酒師謝小義來(lái)到同山提出“文化重振同山燒”以來(lái)，同山就開(kāi)始啦浙江白酒產(chǎn)業(yè)化的振興之路，經(jīng)過(guò)多年的努力，終于釀成好酒。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是同山燒清香型同山燒的代替品。嘉興高粱燒酒采購(gòu)
不僅口感好，其同山燒的工藝在2009年成功申報(bào)為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。江蘇同山燒廠家批發(fā)
浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山，同山鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名，"踐王”和“醉美”就是眾多同山燒品牌中的佼佼者，它們是由醉美人酒業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的，醉美人酒業(yè)由謝小義于2008年創(chuàng)辦，占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地，廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館，非遺研學(xué)課堂、“傅金泉”酒文化博物館，是浙江白酒行業(yè)中殿堂級(jí)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。勾踐王勾踐王同山燒酒作為諸暨的本土白酒，不只選料嚴(yán)格，釀制工藝復(fù)雜，在歷史上更是與越王勾踐有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。據(jù)史料考證，早在吳越爭(zhēng)霸時(shí)期，越王勾踐為“十年生聚，十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽，制定復(fù)國(guó)策略。江蘇同山燒廠家批發(fā)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**浙江同山醉美人酒業(yè)供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！