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包心菜拌粉絲的做法包心菜洗凈后切成絲粉絲浸泡后煮軟。婆婆自制的粉絲就是好呀，很容易就煮軟呢元蔥、油菜洗凈備用燒開水，將包心菜和油菜焯至斷生撈出來過冷水瀝干水分放進(jìn)料盆，記得將油菜切小段元蔥切成絲放上去粉絲用刀切幾段也放上去看著總好像顏色有點(diǎn)單調(diào)，家里剛好還有蒜苗，索性切幾棵進(jìn)去放上所有調(diào)料拌勻即可上次做的黃豆芽拌粉絲很受歡迎，尤其是我老爸，特別喜歡吃。今早起來不知道做什么小菜好，想著冰箱里還有半棵包心菜，就用它拌粉絲得了，正好給老爸中午吃。嘿嘿，經(jīng)過俺的"巧"手裝扮，廉價的包心菜是不是看起來也很驚艷？1、包心菜和油菜要事先焯一下，這個火候要掌握好，斷生即可，焯過頭口味就面面的不好吃了。2、因?yàn)榉帕嗽[和蒜苗，蔥絲蒜末這樣滴調(diào)味品就省下了。透露個小秘密，元蔥用來拌涼菜味道超棒哦！3、調(diào)料無需太多，這幾種就好，有的人喜歡放味精或者雞精，不知道大家注意到?jīng)]有，我近的美食很少放這兩樣?xùn)|西，因?yàn)樵?jīng)在一本書上看到過，說如果用好的釀造醬油，就不用再放雞精或者味精了，那些東西吃多了反而不好，不放醬油的時候可以少加點(diǎn)雞精或者味精來調(diào)味。4、花椒辣椒油個人認(rèn)為不能省略，這個涼拌菜全靠這個來提味呢。

粉絲有著易吸收湯汁的特點(diǎn)，同時口感嫩滑Q彈，可以說很少有人不喜歡它了。，小昕就來給大家分享幾種好吃的粉絲做法，色香味俱全，吸溜一大口，恩~超香。涼拌粉絲唐詩三百首這幾天天還比較熱，超級適合，酸酸辣辣很是開胃！1.如果家里有其他的配菜，可以加一些，比如胡蘿卜、木耳、黃瓜等。2.蒜切末、姜切末、小米辣切碎、小蔥切蔥花，備用。3.鍋中熱少許油，放入小蔥（蔥白部分）、蒜末、姜末、小米辣炒出香味。4.加入一點(diǎn)郫縣豆瓣炒出紅油，不喜歡的話可以不放，省略這一步。5.關(guān)火后，放涼，加入蠔油、生抽、芝麻油、醋、鹽、味精、少許白糖攪拌均勻。各種調(diào)料根據(jù)自己喜好調(diào)整。6.粉絲煮熟，撈出沖涼水，瀝掉多余水分。配菜需要煮熟的也要煮一下。6.倒入料汁拌勻，撒一點(diǎn)白芝麻即可。雞蛋炒粉絲一次家里沒有其他配菜了，就用雞蛋炒了，沒想到還挺好吃的！1.粉絲提前泡軟，燒開水煮至7-8成熟，撈出后用涼水沖涼，瀝干水后，滴一點(diǎn)油拌勻，以免粘連在一起。2.雞蛋打散，備用。3.姜切末、蔥切末，備用。4.鍋中熱油，放入蔥、姜炒出香味。5.倒入蛋液，邊凝固，邊來回?fù)苌ⅲ膊灰榕丁?.放入粉絲，用筷子代替鏟子，翻拌。7.放入生抽、少許鹽上色調(diào)味，翻拌均勻即可。 一根筋的奮斗，成就米粉的`傳奇。!

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