江西升學(xué)宴狀元紅原料

來源: 發(fā)布時間:2022-06-07

往往在參加宴會時,可能宴會已接近尾聲,但人們的激情還未褪去,酒杯不離手。從開始的點到為止,到現(xiàn)在的再來一杯,喝不完的是酒,不想散的是局。很多人在這個時候都會將積攢在心底的感悟向身邊的人傾訴,直到酒宴散場,才依依不舍地離開。其實當三巡結(jié)束時,手上的酒也已經(jīng)不光光是酒了,而是一種精神的慰藉,一壺濁酒,品出人生百味。人和人之間的關(guān)系從陌生到熱絡(luò)往往只需要一席酒的時間,一瓶好酒能催生出的場景遠比我們的想象更加廣闊,而三巡酒間人情的流露才是酒的真味!在各地的狀元紅當中,字號很老的當屬浙江紹興的狀元紅。江西升學(xué)宴狀元紅原料

狀元紅又稱花雕酒,是黃酒的一種,以前在紹興及江浙地區(qū),家藏“狀元紅”之風自古尤盛,每當家中生下男孩后,父母都會為子封藏一壇“狀元紅”,以寄托望子成龍,日后高中狀元,光耀門庭之美好祈愿。狀元紅作為中國酒業(yè)中悠久的品牌之一,是一個極具生命力、文化價值的品牌。而且在新時代下,狀元紅也開始突破傳統(tǒng)狀元紅路線,集時尚、國潮、養(yǎng)生、健康、適飲、低醉等眾多元素于大成,打造中國狀元紅,白酒新品類,為古老的品牌帶來新的生機與活力。山西升學(xué)宴狀元紅來歷狀元紅是歷史悠久的中國傳統(tǒng)名酒。

近年來很多懂酒的朋友都存酒可不是單純地買酒,而是更多地選擇了封壇酒。這是為什么呢?其實“封壇”可追溯至上古大禹時期,傳說造酒始祖儀狄作酒獻與禹。禹飲而甘之,曰:“后世必有以酒亡其國者”。遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀,設(shè)壇祭之。封壇禮,由此而成。歷經(jīng)千年的發(fā)展,“封壇”從當初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧曀祝渲写蠹宜熘摹芭畠杭t”、“狀元紅”就是這一習俗的體現(xiàn)。

狀元紅可直接飲用,也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低,因此變得更加香醇厚實,容易入口。除了佐菜飲用以外,不少名菜都以狀元紅為材料制作而成,例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹可以飲狀元紅,這是因為蟹性涼而狀元紅可以暖胃,兩個搭配在一起正好互補。關(guān)于狀元紅的來歷,清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個民間傳說,相傳一富翁生了一女,滿月之時,這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里。18年后,他的女兒要出嫁了,富翁便把當時儲藏的酒拿出來,并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案,作為女兒的陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案,人們就把這種酒形象地叫做“花雕”。此后,“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞,時至現(xiàn)在,若某人家生了女兒,人們就會戲稱“恭喜花雕進門”(男方聘禮)。后來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以,花雕酒又叫“狀元紅”。人逢喜事,良辰美酒,當然要喝狀元紅!

美酒“狀元紅”—親歷中國千年美滿時刻,從古至今,“狀元”一詞都是功成名就,美滿幸福的代名詞?!盃钤暗凇奔垂艜r高中且位踞榜首。一年一度的廷試,萬中取一,自是了不起的大事,故有“天上麒麟子,人間狀元郎”之譽。現(xiàn)如今,隨著社會的進步和發(fā)展,各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨領(lǐng)風韻的佼佼者,因此,狀元又被賦予“三百六十五行,行行出狀元”的美譽,而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時刻的見證者。酒里,有云的身影,風的輕吟;有露的光華,有雨的情懷。酒里,有日月星辰的輝映,山川河谷的淡定。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史,是中國勞動人民集體智慧的勞動結(jié)晶。桶裝狀元紅起源

狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來定,酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來定,另外保存的環(huán)境和方法也很重要。江西升學(xué)宴狀元紅原料

把酒與社會大環(huán)境聯(lián)系起來,把飲酒視作一種社會行為而不是單純的個人行為,這是魯迅的高明之處。除了日記、小說中大量提到酒,魯迅的詩作中也有很多跟酒有關(guān)的句子。比如:“只恐新秋歸塞雁,蘭艭載酒漿輕搖”,“深宵沉醉起,無處覓菰蒲”。較有名的,則是“橫眉冷對千夫指,俯首甘為孺子牛”的前兩句:“破帽遮顏過鬧市,漏船載酒泛中流”?!霸绞敲褡宓模驮接锌赡茏呦蚴澜??!苯B興酒無疑對魯迅的創(chuàng)作有著深遠的影響,由酒激發(fā),有酒注入,飲之則浩氣凜然,浩氣長存。江西升學(xué)宴狀元紅原料

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