判斷白酒的度數(shù)可用搖晃的辦法。搖動酒瓶后，若出現(xiàn)小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約是53-55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約在57-60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，則酒的度數(shù)可達65度。醬香白酒：醬香白酒在釀造上以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)過多次發(fā)酵釀造而成，酒液微黃透明，香氣優(yōu)雅細膩，入口醇甜，綿柔，醬香突出，空杯留香優(yōu)雅持久。以上這些都是我們購買白酒之前都是要看到的關于鑒別白酒的的方法，只有鑒別好這些方法，我們才能在眾多的白酒中挑好屬于自己的白酒。在商務宴請中，白酒一般都需要高級、以彰顯身份。紹興醬香型商務用酒貴嗎
商務用酒中低度酒不是高度酒加水勾兌出來的？糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。好的低度酒工藝比高度酒復雜，我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。上海特產(chǎn)商務用酒廠家我們在很多重要的場合都會用到酒水。
商務用酒存在的原因是什么？不同于傳統(tǒng)的大眾消費用酒，主要在于商務酒的概念應運而生是隨著經(jīng)濟發(fā)展的相應需求而產(chǎn)生的，其全名應是“商務禮賓酒”。市場中本來沒有商務用酒一說，但是，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展所帶動的越來越頻繁的商務交流往來的需求，商務宴會這一酒類的消費重要場所也越來越為人所重視。商務酒生存的根本是能夠滿足接待宴請所必須的禮節(jié)性的“面子問題”?！盁o酒不以成禮、無好酒更不成禮”等，這也是中華幾千年禮文化的一個重要組成部分。酒品質(zhì)的好與差、檔次的高與低等都在無形中涵蓋了禮賓宴友心意的“真、尊、重”等待客之道。
商務用酒市場現(xiàn)狀：因為沒有一款專一定位此類市場的強勢品牌，所以，這個人人都知道的巨大市場空間卻沒有一個品牌明確地提出“占位”，更多的卻是在打著禮品酒的旗號做商務酒的擦邊球。首先在概念上沒有明確的說法，把禮品酒與商務酒混為一談，盡管二者有著眾多的共同之處。此外，由于商務酒沒有一個價格的空間定義，也導致了許多的雜牌亂定價而擾亂了價格市場。通常所說的商務用酒的市場價格更貼近于現(xiàn)代感，即以150—300元之間為主流，因為在這一價位空間既不奢華又不低俗。商務宴會這一酒類的消費重要場所也越來越為人所重視。
選擇商務用酒時需要注意什么？在各類交際場合當中，我們都知道離不開各類好酒的身影，因為酒水作為調(diào)節(jié)宴會的氛圍非常重要，所以選擇一款商務用酒的酒水是非常重要的，而很多生意也是在酒桌上談成的?？v觀所有酒水，商務用酒是少不了的，可是選擇商務用酒要注意哪些呢？下面小編就為大家整理了一下幾點，一起來看看吧！白酒的色澤：一般良好的白酒是沒有顏色的，而且酒中也不會出現(xiàn)渾濁的物體。要是將白酒倒入酒杯中，杯壁上如果出現(xiàn)不溶物的就是劣質(zhì)白酒。但是在冬天的時候，白酒中可能會有沉淀物，這時候可以加熱白酒，酒水中的沉淀物消失就是好酒，但是要記得的是加熱溫度不能太高。商務用酒的概念在國內(nèi)已經(jīng)成型，也已被諸多層次的消費者所接受。上海特產(chǎn)商務用酒廠家
商務會議上酒水的選擇也是非常重要的。紹興醬香型商務用酒貴嗎
商務用酒主要特點：名氣。簡單地說就是名氣大。名氣可以解決消費者對品質(zhì)的認同度，名氣大即被認同的范圍大，是表示禮之真的詮釋。品牌內(nèi)涵與背景。品牌定位概念是否有高度內(nèi)涵？是高雅還是低俗？（包裝）是大氣還是平淡？是師出名門還是無名小卒？等等都能夠影響人的消費心理。價格區(qū)間。俗話說價值要用價格來體現(xiàn)。價格高，心意真、禮節(jié)重。所以至少在一定檔次，如業(yè)內(nèi)通常公認白酒價格在150－300元之間是主流的商務用酒，再高就是有點貴了。因此，價格和品牌也是身份的象征。紹興醬香型商務用酒貴嗎
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