深圳升學(xué)宴女兒紅價格表

女兒紅是什么酒，為什么叫女兒紅？女兒紅有一個好聽的名字實際上是黃酒，其實是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒，為什么叫女兒紅呢？這其實是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來。據(jù)說這種習(xí)俗來自于一名裁縫，在古代重男輕女，在中國大地上可謂是遍地開花，在浙江紹興一帶，當(dāng)然也是如此。本來這個裁縫指望著自己得一個兒子準(zhǔn)備，請大家喝酒，但是卻發(fā)現(xiàn)自己生了一個女兒，非常郁悶，于是便把請大家的酒。埋到了地下，但是他家的女兒隨著年齡的增長非但沒有給父母添堵，甚至還成為了父親的能手，不止聰明能干，在剪裁方面，女兒也是得心應(yīng)手，裁縫這時候非常后悔自己當(dāng)初的選擇，于是他攢足了勁，在女兒出嫁的時候，便從地里挖出了這壇酒。女兒紅冷飲，肯定是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。深圳升學(xué)宴女兒紅價格表

怎樣判斷女兒紅是不是已經(jīng)變質(zhì)了？我們都知道，女兒紅一般是時間越久越好，但是由于保存的方法不對，也是會容易壞掉的，我們可以看粘度。用手使勁搖晃它，如果女兒紅像水一樣沒有一點粘性，那么說明這種女兒紅已經(jīng)變質(zhì)了?？搭伾?。上等女兒紅呈棕色，若看見女兒紅呈暗紅色或呈黑色，那么這種女兒紅早就壞掉了。聞味道。開瓶后仔細(xì)聞一聞，如果聞到酸味或刺鼻的酒精味，表明女兒紅已變質(zhì)?？匆幌屡畠杭t中的懸浮物就知道了。如果看到女兒紅有懸浮物，而且一眼就能看出混濁，這就是女兒紅變質(zhì)的明顯表現(xiàn)。四川婚宴用女兒紅自制冰鎮(zhèn)女兒紅，可以將超市買的正規(guī)女兒紅，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。

陳年女兒紅什么顏色？其實女兒紅酒的顏色也如其名一樣，呈現(xiàn)紅色，因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑，酒曲是烏衣紅曲，這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌，這種菌發(fā)酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外，還會產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色。八年陳釀女兒紅還能喝嗎？八年陳釀女兒紅是屬于黃酒一類，如果保存完好，沒有漏酒跑酒的情況下是可以飲用的，而且口感和酒質(zhì)會更好。

女兒紅應(yīng)該怎樣保存？選擇陰涼、干燥的地方。一般選4°以上，15°以下，變化平穩(wěn)，干濕度適合、通風(fēng)良好的倉庫貯存。女兒紅的包裝容器以陶壇和泥頭封口較佳，這種古老的包裝有利于女兒紅的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點。女兒紅儲存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動，女兒紅不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。保存女兒紅一般有三大禁忌：一禁動蕩搖晃，吸入有菌空氣。二禁陽光，經(jīng)陽光曬過的女兒紅，溫度增高，不只易酸，而且顏色加深，影響色澤。三禁開封久置，如果天氣炎熱，女兒紅容易發(fā)生霉變，香味盡失，酒會變酸。飲酒時，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略女兒紅的特有風(fēng)味。

女兒紅飲用禁忌：女兒紅不宜空腹飲用：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，容易喝醉。女兒紅不宜快飲：喝女兒紅宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興女兒紅富于營養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。女兒紅不宜和其他酒混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產(chǎn)生副作用，引起胃不適等。喝女兒紅不宜過量：女兒紅口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉后，后勁比較足。適量常飲，對身體有益。不宜喝劣質(zhì)女兒紅，勾兌的劣質(zhì)女兒紅不只帶有強烈的酒精味，而且易變質(zhì)。喝女兒紅就應(yīng)喝澄懷本酒這樣良好的女兒紅，更有益于身體健康。夏日炎炎的時候，食欲不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮(zhèn)女兒紅，先是涼爽，繼而暢快流汗。四川婚宴用女兒紅

女兒紅營養(yǎng)系列白酒分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。深圳升學(xué)宴女兒紅價格表

女兒紅怎么開瓶？女兒紅壇裝黃酒開啟方法：一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開水，三分鐘后，逆時針旋轉(zhuǎn)即可開啟。二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。三、用軟木塞子的，借用工具開啟。女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養(yǎng)身的功效。深圳升學(xué)宴女兒紅價格表

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