如何鑒別真假醬香型商務(wù)白酒？醬香白酒標(biāo)準(zhǔn)，“醬香型白酒”是以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。玻璃酒杯鑒定，倒進(jìn)玻璃酒杯中，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。有的品牌已經(jīng)成為禮品酒和商務(wù)主流用酒因而忽視這一定位。廣東黃酒商務(wù)用酒
判斷白酒的度數(shù)可用搖晃的辦法。搖動酒瓶后，若出現(xiàn)小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約是53-55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約在57-60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，則酒的度數(shù)可達(dá)65度。醬香白酒：醬香白酒在釀造上以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)過多次發(fā)酵釀造而成，酒液微黃透明，香氣優(yōu)雅細(xì)膩，入口醇甜，綿柔，醬香突出，空杯留香優(yōu)雅持久。以上這些都是我們購買白酒之前都是要看到的關(guān)于鑒別白酒的的方法，只有鑒別好這些方法，我們才能在眾多的白酒中挑好屬于自己的白酒。深圳42度商務(wù)用酒整箱市場上商務(wù)用酒橫行，這跟商務(wù)用酒的漏洞不無關(guān)系。
商務(wù)用酒主要特點(diǎn)：名氣。簡單地說就是名氣大。名氣可以解決消費(fèi)者對品質(zhì)的認(rèn)同度，名氣大即被認(rèn)同的范圍大，是表示禮之真的詮釋。品牌內(nèi)涵與背景。品牌定位概念是否有高度內(nèi)涵？是高雅還是低俗？（包裝）是大氣還是平淡？是師出名門還是無名小卒？等等都能夠影響人的消費(fèi)心理。價格區(qū)間。俗話說價值要用價格來體現(xiàn)。價格高，心意真、禮節(jié)重。所以至少在一定檔次，如業(yè)內(nèi)通常公認(rèn)白酒價格在150－300元之間是主流的商務(wù)用酒，再高就是有點(diǎn)貴了。因此，價格和品牌也是身份的象征。
商務(wù)用酒的白酒應(yīng)該怎樣挑選：酒，是我國傳統(tǒng)的飲料，工藝獨(dú)特，歷史悠久、享譽(yù)中外。從古至今白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多，挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴(yán)實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。如果再懂一些醬香型白酒的歷史、品酒等知識，更能讓商務(wù)接待提升一個層次。
做商務(wù)酒其實就是做高級酒：作為商務(wù)酒而言，進(jìn)入商務(wù)消費(fèi)空間才是真正的商務(wù)酒，其本質(zhì)就是能否進(jìn)入到餐桌上及進(jìn)入溝通范疇；否則，就是營銷的失敗。所以，在營銷中和消費(fèi)者創(chuàng)造良好的接觸機(jī)會可以營造更多的銷售機(jī)會及消費(fèi)者接受理由。從商務(wù)的定位出發(fā)引導(dǎo)商務(wù)酒的銷售渠道和營銷環(huán)節(jié)，即是中高級的商務(wù)酒品，在終端的選擇中就應(yīng)有所選擇和舍棄。傳統(tǒng)的中低端商超和酒店就不應(yīng)是選擇，俗話說，黃金要在金店中賣即是。所以一些廠家一定要耐得住新品上市時一個時期的市場陌生磨合期，千萬別剛一上市見沒有銷量就立刻改變策略降價或再加新品走低端，品牌搞得不倫不類，走出商務(wù)的品牌圈。商務(wù)會議上酒水的選擇也是非常重要的。廣東黃酒商務(wù)用酒
一些高級品牌成為酒商商務(wù)宴請的選擇。廣東黃酒商務(wù)用酒
醬酒顏色鑒別，有些造假者會在醬香白酒中中摻黃的色素，用來欺騙消費(fèi)者。我們可以可通過加入人工色素來辨別，或者經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。醬酒聞香鑒別，聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。物理實驗鑒別，大家還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于醬香酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為好酒無疑。廣東黃酒商務(wù)用酒
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