女兒紅是什么檔次的酒？一般來說，高級女兒紅是傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。女兒紅是黃酒里的較高級的酒。女兒紅還有一個傳言，如果女兒不幸夭折，那么酒就叫花雕，酒味醇厚。禁陽光，經(jīng)陽光曬過的女兒紅，溫度增高，不只易酸，而且顏色加深，影響色澤。河北婚宴女兒紅定制
獨(dú)特的色香味格，色：女兒紅營養(yǎng)白酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。香：女兒紅營養(yǎng)白酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無窮。講究飲法和藏法飲酒應(yīng)講究方法，古人云：酒可濟(jì)可覆，飲得適當(dāng)，受益多多。1、冬季時宜加溫飲用，紅品慢酌，便可以嘗到各種滋味，更覺暖人心腸，且不致傷胃。2、盛夏季節(jié)可冷飲，可將酒貯放在冰箱微冰或加幾小塊冰，清爽收汗，別有風(fēng)味。河北婚宴女兒紅定制把鍋里放適量的水，再把女兒紅倒入干凈的容器里，放到鍋中隔水燉，等到女兒紅溫?zé)崃耍涂梢阅贸鰜砥穱L了。
女兒紅喝多少會醉？女兒紅黃酒度數(shù)一般在14度-20度之間，酒精度數(shù)雖然不算高，但也不能多喝。否則飲用方法不正常，或者大量喝女兒紅黃酒就容易醉人，所以喝女兒紅黃酒也要適量，不可大量酗酒。女兒紅喝多少會醉其實(shí)也要因人而異，有的人酒量大，不容易醉，而有的人酒量少，隨便喝一點(diǎn)就會醉。但無論你的酒量如何，喝女兒紅都不能太多，否則不只容易醉，還會傷害到身體健康。建議一次125ML，當(dāng)天兩次即可，不要超量。酒隔水加溫至40—45℃，隨溫隨飲。
女兒紅的特點(diǎn)是什么？女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。味：女兒紅酒的味給人印象較深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。自制冰鎮(zhèn)女兒紅，可以將超市買的正規(guī)女兒紅，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。
女兒紅的歷史：汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。當(dāng)女兒下地的一聲啼哭，肯定會讓每一個父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些?；仡^望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉。自古浙江紹興一帶，這個習(xí)俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長久流傳。南宋有名愛國詩人陸游住東關(guān)古鎮(zhèn)時，品飲女兒紅酒后寫下了有名詩句“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生”。經(jīng)過加熱以后的女兒紅口感會更加綿軟甘醇，滋味也會更加誘人。湖南升學(xué)宴女兒紅口感
女兒紅裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮，或迎光側(cè)視而閃閃有光的現(xiàn)象。河北婚宴女兒紅定制
怎樣品味女兒紅？色澤，女兒紅的色多為黃色，包括淺黃、金黃、禾桿黃、橙黃、褐黃等，另外還有橙紅、褐紅、寶石紅、紅色等。色澤為一種帶顏色的亮光。指女兒紅裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮，或迎光側(cè)視而閃閃有光的現(xiàn)象。香氣，女兒紅的香氣成分主要是酯類、醇類、醛類、氨基酸類等，因女兒紅工藝、原料、地域等傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)常呈現(xiàn)出的香氣是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一個好的女兒紅要求諸多香氣要融和協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺，不能出現(xiàn)粗雜的現(xiàn)象?？谖叮谖吨袘?yīng)該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，就是辛辣的酒精味也應(yīng)該恰到好處，讓品評者感到豐滿，醇厚柔和，甘順?biāo)冢r美味長，具有本類女兒紅應(yīng)有的滋味。河北婚宴女兒紅定制
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