《螺螄粉產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，香飄全球》
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發(fā)布時間：2024-08-26
近年來，螺螄粉這一獨(dú)特的柳州美食，正以驚人的速度在全球范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展，真正實現(xiàn)了 “香飄全球”。
曾經(jīng)，螺螄粉只是柳州街頭的地方小吃，以其獨(dú)特的 “鮮辣酸爽燙” 口味吸引著本地食客。然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)的傳播以及人們對美食的不斷追求，螺螄粉迅速 “出圈”，從國內(nèi)火到了國外。
在馬來西亞吉隆坡，不僅有柳州人開的螺螄粉店，而在新加坡、印尼、泰國等東南亞國家，柳州螺螄粉同樣備受喜愛。新加坡 “思家客” 國貨超市公司中國分公司負(fù)責(zé)人表示，隨著螺螄粉的熱度持續(xù)上升，越來越多的當(dāng)?shù)厝藦膰L試到喜愛，逐漸成為了螺螄粉的 “鐵粉”，銷量也在短短兩年間翻了三倍。
柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，得益于多方面的因素。一方面，柳州出臺了一系列扶持政策，如成功申報國家跨境電商綜合試驗區(qū)，組織螺螄粉企業(yè)參加境內(nèi)外展會等，積極推動螺螄粉企業(yè)走出國門。另一方面，企業(yè)自身也不斷創(chuàng)新，在口味、包裝、營銷等方面下足功夫，以滿足不同消費(fèi)者的需求。
數(shù)據(jù)顯示，截至目前，柳州共有 55 家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)具備出口資質(zhì)，4 家出口螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)的 7 個商標(biāo)通過海關(guān)總署知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)備案。2023 年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為 669.9 億元，遠(yuǎn)銷全球 20 多個國家和地區(qū)。今年 1 月至 7 月，柳州螺螄粉對東盟國家出口額約 1000 萬元，且呈現(xiàn)出不斷增長的趨勢。
為了進(jìn)一步拓展國際市場，柳州還在積極研究創(chuàng)新符合 國家口味需求的產(chǎn)品，如清真螺螄粉。目前，“螺霸王” 正準(zhǔn)備邀請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行清真認(rèn)證，相關(guān)生產(chǎn)線的硬件設(shè)備也已到位，預(yù)計明年初可正式投產(chǎn)，每日產(chǎn)量預(yù)計達(dá) 20 萬包。
螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長，還成為了柳州的一張亮麗文化名片，向世界講述著 “有味道的” 中國故事。相信在未來，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷升級和創(chuàng)新，螺螄粉將繼續(xù)在全球舞臺上大放異彩，讓更多的人品嘗到這一獨(dú)特的中國美食。
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