永川區(qū)豆腐皮哪家好

素豆腐包

食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖，蔥

做法：1.香菇用清水泡發(fā)，切片。

2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。

3.小白菜洗凈切細(xì)條。

4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據(jù)自己需要來啦。

5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點點糖提味。

6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來。

7.綁上一根小蔥即可。

8.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可。

燒烤豆腐皮

食材：豆腐皮，熏腸，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味極鮮，洋蔥

做法：1.首先將熏腸切條、豆腐皮切條、洋蔥切條。

2.鍋中放入油，下入洋蔥煸香。

3.接著下入豆腐皮，翻炒數(shù)秒，加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。

4.再倒入熏腸，炒至焦黃后，加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調(diào)味，起鍋前加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。 豆腐皮和豆皮有什么區(qū)別?永川區(qū)豆腐皮哪家好

干鍋豆皮

材料：豆腐皮2張、香芹2棵、青椒5-6個、紅辣椒5個

做法：1、豆腐皮洗好切成條，瀝水備用。

2、將辣椒，芹菜切好。

3、將豆腐皮炸至表面金黃即可。

4、炒鍋里加適量油，加入花椒、八角、香葉、一半青辣椒、一半紅辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。

5、再加入少量生抽、200毫升涼開水。蓋上蓋子小火燉約15分鐘。

6、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，鹽調(diào)味即可。。 常州豆腐皮吃法豆腐皮的營養(yǎng)價值在哪里？

注意事項：

適宜人群身體虛弱、營養(yǎng)不良、高脂血癥者

禁忌人群痛風(fēng)、腎臟功能不佳、腹瀉便溏者

不宜同食蔥

豆腐皮含有多種礦物，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，然而蔥中含有大量草酸，會和豆皮中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收，進(jìn)而可能會影響鈣質(zhì)的吸收。

食用方法涼拌將豆腐皮切條放入盤中，加入適量的醬油、鹽等調(diào)味料，攪拌均勻即可食用，具有清熱潤肺、養(yǎng)胃等功效。

清炒將豆腐皮切條，在鍋中倒入油并燒開，放入姜、蒜爆香，放入豆腐皮，翻炒10~15分鐘即可食用，是婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮的常見食用方法

1、涼拌鹵豆腐皮，需要準(zhǔn)備一些鹵料包和一些豆腐皮，一起放到開水里面煮，大概煮十分鐘左右就把火關(guān)掉，然后再把豆腐皮放到鹵水里面浸泡三個小時，把香菜切碎，大蔥切末，黃瓜切絲，豆腐皮浸泡好以后撈出來，和食材搭配在一起，加入適量的鹽，生抽，陳醋，香油，辣椒油，攪拌均勻就可以吃了，可以讓腸道蠕動的速度變得更快。2、炒豆腐皮，準(zhǔn)備一些豆腐皮，清洗干凈以后切成絲，鍋里面加入適量的水燒開，然后把豆腐皮放下去燙一分鐘再撈出來，鍋里面加入適量的油，然后油熱以后加辣椒，大蒜翻炒，再加入一些豆腐皮以及鹽，還有醬油，翻炒均勻就可以出鍋了，能夠讓骨骼發(fā)育變得更好。3、涼拌豆腐皮，準(zhǔn)備一些新鮮的豆腐皮，清洗干凈以后切絲，里面加入適量的水燒開，再把豆腐皮絲放下去燙兩分鐘左右，撈出來瀝干水分，再把香菜段，生姜絲，大蔥絲以及豆腐皮一起放到碗里面，再加入一些香菜，味精，鹽，生抽攪拌均勻，***加入一些香油就可以吃了，營養(yǎng)價值非常高，能夠讓身體變得更加健康。 哺乳期能吃豆腐皮嗎？

薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強(qiáng)人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。懷安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，與它的制作過程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會有一絲裂縫，而且都不會掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨到之處。  壓成的豆腐皮，其吃法較簡單，通常與蔬菜配伍，涼拌或清炒即可；而油皮的菜品則較為豐富。豆腐皮是做菜的主料，中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在全世界的美食中也是一花獨放，芬芳流香。涼拌豆腐皮有教程嗎？廣州豆腐皮做法

豆腐皮要怎樣保存比較好？永川區(qū)豆腐皮哪家好

豆皮雜糧卷

-材料-豆皮1張、大米90克黑米40克、燕麥米40克蘆筍200克、食用油5克

-做法-1.把大米、黑米、燕麥米洗凈，用伊萊特素顏煲煮雜糧飯無需凈泡哦；

2.三種米洗凈后，加入清水，水面高出米面1指節(jié)即可；

3.蓋好蓋子，煮飯；

4.將洗干凈的蘆筍一分為二，根部用削皮刀去皮；

5.鍋里放入食用油，加入蘆筍，翻炒2～3分鐘即可；

6.豆皮上抹上喜歡的醬料。；

7.鋪上蒸好的雜糧飯，中間放上蘆筍；

8.然后像卷壽司一樣卷起，壓緊雜糧飯；

9.起鍋前用刀切成等寬的小段即可。 永川區(qū)豆腐皮哪家好

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