養(yǎng)豬常識，1.地形地勢，豬場一般要求地形整齊開闊 ，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風(fēng)向陽。2.交通便利，豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染，又不可太靠近主要交通干道，建議離主要干道400米以上，同時，要距離居民點500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴(yán)重的地區(qū)建場。3.水源水質(zhì)，豬場水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機(jī)具、用具等)的要求。4.場地面積，豬場占地面積依據(jù)豬場生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計劃。想要買豬肉？您要先了解豬肉的特點。北京巴馬香豬豬肉價格
前腿肉，這是一種常見的美味了。豬的前腿靈活性強(qiáng)，使勁少，所以前腿肉的特點就是瘦肉比重大，肉質(zhì)彈性好，且肉質(zhì)纖細(xì)、滋味細(xì)膩。我們中國人飯桌上的餃子，蒸的大包子，大多數(shù)都是用前腿肉做餡。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強(qiáng)。適合做餡料和肉丸子。營養(yǎng)價值1、豬肉的蛋白質(zhì)屬較好的蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強(qiáng)。 適合做餡料和肉丸子。北京巴馬香豬豬肉價格優(yōu)食庫供應(yīng)鏈主營產(chǎn)品多樣，其中豬肉銷量很好。
肉是國內(nèi)大多數(shù)家庭的主要葷食來源，豬肉的分類小知識你知道嘛？什么是白條肉和分割肉？根據(jù)豬肉的銷售形態(tài)，一般可分為白條肉和分割肉。 白條肉是指生豬在屠宰、脫毛、開膛、去除內(nèi)臟、頭蹄等部位后，沿脊椎中線將豬胴體縱向分成兩份體的豬肉。北方地區(qū)形象地稱之為“半扇豬肉”。分割肉是指按照市場需求分切的不同規(guī)格的帶骨或者不帶骨肉塊，用于批發(fā)的分割肉一般較為大塊，用于零售的分割肉大小、形態(tài)則根據(jù)購買者需求更為多樣。
常熟太湖豬的原產(chǎn)地是江蘇省及浙江省的太湖流域，主要分布在江陰、武進(jìn)、無錫、常熟等縣。這些地區(qū)氣候溫和，雨量充沛，為太湖豬的生長提供了良好的條件。太湖豬屬于江海型豬種，是我國豬種中繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)仔數(shù)多的有名地方品種。常熟太湖豬是偶蹄目野豬科哺乳動物，屬于太湖豬的一個亞種。它們體型中等，毛色有青灰色或黑色，以梅山豬為例，其骨胳較粗壯，毛叢間距離較大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。太湖豬在繁殖和產(chǎn)奶方面表現(xiàn)出色，初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上每胎可產(chǎn)20頭。護(hù)仔性強(qiáng)，泌乳力高，能減少仔豬被壓，仔豬哺育率及育成率較高。常熟太湖豬的肉質(zhì)鮮美獨特，肉色評分接近3分，早熟易肥，脂肪和肌肉緊密結(jié)合，且富有彈性。太湖豬肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪后口感醇厚，香味濃郁，而且肥而不膩，被譽(yù)為“國寶”級豬肉。此外，太湖豬的肉質(zhì)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，對人體健康也有很好的保健作用。食用豬肉的好處您了解多少呢？
豬頭宜于醬、燒、煮、腌，多用來制作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。鳳頭肉：這個部位肉質(zhì)細(xì)嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做湯等。眉毛肉：這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質(zhì)與里脊肉相似，只是顏色深一些，其用途跟里脊肉相同。門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉）：肥瘦相連，肉質(zhì)細(xì)嫩，顏色白，肌纖維長。其用途跟里脊肉相同。蓋板肉：連結(jié)秤砣肉的一塊瘦肉。肉質(zhì)、用途基本跟秤砣肉相同。黃瓜條：與蓋板肉緊密相連。肉質(zhì)、用途基本跟秤砣肉相同。腰柳肉：是與秤砣肉連結(jié)的呈條狀的肉條。肉質(zhì)細(xì)嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適于制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。頸背肌肉（簡稱1號肉）指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。前腿肌肉（簡稱2號肉）指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。排肌肉（簡稱3號肉）指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。優(yōu)食庫供應(yīng)鏈銷售的豬肉質(zhì)量上乘。北京巴馬香豬豬肉價格
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浙江省金華兩頭烏豬的產(chǎn)地主要集中在東陽市的畫水、湖溪，義烏市的義亭，金華市的孝順、澧浦、曹宅等地。這些地方具有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，為金華兩頭烏豬提供了良好的生長環(huán)境。金華豬是我國有名的優(yōu)良豬種之一，因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故被稱為“兩頭烏”。金華豬具有成熟早、肉質(zhì)好、繁殖率高等優(yōu)良性能，腌制而成的“金華火腿”更是享譽(yù)中外。金華兩頭烏豬是浙江省的地方良種豬之一，具有悠久的歷史和豐富的文化底蘊(yùn)。近年來，隨著科技的不斷進(jìn)步，金華兩頭烏豬的養(yǎng)殖也在逐步向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、生態(tài)化方向發(fā)展，為金華火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更為好品質(zhì)質(zhì)的原料來源。同時，也為浙江省的畜牧業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。北京巴馬香豬豬肉價格
優(yōu)食庫(上海)供應(yīng)鏈科技有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，優(yōu)食庫供應(yīng)鏈科技供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！