統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2019年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億元,達到,占GDP總量達到4%以上。其中,團餐占據(jù)了30%市場份額,并且年均復合增長在20%以上。預計到2021年,行業(yè)整體收入規(guī)模將增長至。同時,包括團餐產(chǎn)業(yè)所形成的供應鏈體系、品牌體系、信息化和數(shù)據(jù)能力等所帶來的新增市場潛力,更將遠超于行業(yè)整體收入規(guī)模。目前做得好的團餐企業(yè)所擁有的食堂不到2000家,95%的市場份額還分散在個體經(jīng)營者和中小企業(yè)手中。頭部選手卻寥寥無幾,也有人說團餐是餐飲業(yè)后一塊未被挖掘的寶藏。近日思念食品被曝入局團餐市場,順豐試水團餐,更是在業(yè)內激起不小的反響。▲傳統(tǒng)和新型團餐企業(yè)2、團餐行業(yè)需求新趨勢①服務升級80后、90后是團餐食堂的主要消費群體,擁有時尚化、多樣化的消費需求,崇尚個性化、品質化的服務體驗。需要團餐企業(yè)在消費者體驗下更多功夫,加快服務升級的速度。②安全**化趨勢本次的蔓延多發(fā)于生鮮市場,消費者對吃得安全、吃得**更為重視,近幾年我國消費者越來越關注食材品類的營養(yǎng)價值。這都促使團餐企業(yè)要迅速轉型,倒逼團餐企業(yè)主動提高食材品質、注重營養(yǎng)搭配、采用**的烹飪方式來吸引消費者。③標準化趨勢團餐企業(yè)對**、高質量食材的重視。廣州團餐價格哪家好呢,歡迎咨詢無錫奔夢餐飲 。蘇州團餐外包
團餐企業(yè)將加快數(shù)字化轉型步伐,利用大數(shù)據(jù)、云計算等先進技術手段,實現(xiàn)運營管理的智能化、精細化。通過數(shù)據(jù)分析顧客需求、優(yōu)化供應鏈管理、提升服務效率等方式,推動團餐行業(yè)的多個方面升級和發(fā)展。在這個快節(jié)奏的時代,我們?yōu)槟鷰砣碌膱F餐體驗——好吃、營養(yǎng)、方便三者兼?zhèn)?。精選食材,科學烹飪,確保每一餐都能滿足您對美味的追求;同時,注重營養(yǎng)均衡,讓您在享受美食的同時也能保持健康。便捷的取餐方式,更是讓這份美味觸手可及。選擇我們的團餐,開啟一段全新的美食之旅。錫山區(qū)學校團餐托管南京團餐產(chǎn)品質量哪家好呢,歡迎咨詢無錫奔夢餐飲 。
我國團餐行業(yè)發(fā)展至今,一直保留傳統(tǒng)又發(fā)掘創(chuàng)新,傳統(tǒng)團餐用餐場景為企事業(yè)食堂、**食堂、醫(yī)院食堂等。近年來經(jīng)過市場需求的變化,團餐的應用場景延伸到展會、體育賽事等社會活動的大型保障餐服務。團餐從親民的價格、統(tǒng)一的服務模式發(fā)展為不同檔次及多樣的方式,如團體自助餐、宴會、茶歇等,團餐也從,那么,團餐行業(yè)經(jīng)歷了哪些變化,未來又有哪些新動向?團餐,團餐企業(yè)的業(yè)務多集中于前端和中端。前端以市場、食堂、檔口和產(chǎn)品為主,中端則以設備、采購、人員和財務等模塊的運營管理為重點,大部分團餐企業(yè)很少涉獵后端的團餐供應鏈業(yè)務。團餐,規(guī)?;p資產(chǎn)、具有運營能力的平臺型團餐企業(yè)是團餐。優(yōu)勢在于可以輕資產(chǎn)模式專注于運營,實現(xiàn)快速復制及擴張,關鍵點在于運營能力。團餐企業(yè)利用第三方供應鏈服務優(yōu)化采購物流環(huán)節(jié),降低采購成本,保障食品安全,提高采購管理效率及透明度;團餐企業(yè)開始向品牌化經(jīng)營轉型:探索標準化制餐流程及標準化產(chǎn)品,注重餐廳裝修及服務升級;如今,團餐邁入,火鍋、預制菜、小吃等賽道發(fā)展火熱,團餐行業(yè)受到了一定的沖擊。加上消費者對餐飲多樣化、外觀、性價比、口感等要求越來越高,對團餐行業(yè)來說。這是消費者的心理期望。
告別冗長的等待,擁抱快捷而不失精致的團餐體驗。我們深知時間寶貴,因此不斷優(yōu)化流程,確保每一份團餐都能在較短時間內送達您的手中。同時,精致的擺盤與豐富的菜品種類,讓每一餐都成為視覺與味覺的雙重享受。無論是忙碌的工作日午餐,還是團隊聚會的晚餐,我們都能讓您在快捷中感受到不一樣的品質生活。隨著人們健康意識的提升,團餐行業(yè)將更加注重食材的源頭把控,推廣使用有機、非轉基因等綠色食材,減少添加劑和調味品的使用,讓顧客吃得更加安心、健康。衢州團餐價格哪家好呢,歡迎咨詢無錫奔夢餐飲 。
團餐客戶需求的不斷升級刺激了團餐企業(yè)加緊創(chuàng)新運營模式。2016年從團餐場地的裝修和布置、現(xiàn)場的服務方式,到團餐的支付結算,團餐正在走向多元化、精細化、復合化,并且與社會化餐飲的差距越來越小,為團餐用戶在產(chǎn)品、服務、售后等方面帶來了更良好的體驗。在營銷模式創(chuàng)新方面,當所有行業(yè)都已進入互聯(lián)網(wǎng)化、新媒體化時代,團餐也需要順勢而為。面對團餐用戶人群的年輕化,符合這些群體特性的營銷模式才能吸引他們的關注。因此,團餐行業(yè)正淘汰傳統(tǒng)營銷模式,逐漸轉向全渠道、全網(wǎng)絡的傳播。團餐企業(yè)通過微信訂閱號、服務號和微博等渠道,輸出企業(yè)的價值觀、產(chǎn)品信息,加快對消費者需求的反饋速度,增加線上服務也完善線下服務,這些做法讓老客戶更具黏性,也獲得了新客戶的增長。在服務模式創(chuàng)新方面,一批新崛起的團餐企業(yè)正在運用數(shù)字化的技能使傳統(tǒng)員工餐和福利管理變得更加智能和自動化。團餐企業(yè)也正在整合海量質量的社會化商戶資源,憑借豐富的供應鏈資源,通過外賣和到店服務模式,為企業(yè)客戶提供多樣性的員工就餐服務,提升著企業(yè)員工的就餐體驗。在商業(yè)模式創(chuàng)新方面,團餐業(yè)已由內部競標、招標轉向市場化運營,競爭更加公開透明。同時。常州團餐售后服務哪家好呢,歡迎咨詢無錫奔夢餐飲 。錫山區(qū)學校團餐托管
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加上學生家長對孩子的飲食關注,學生根本不缺吃食堂的錢。而之前,我國的團餐平臺模式一直被業(yè)內稱為“小團餐”,主要對象是寫字樓的白領,滿足小范圍的市場需求;學生食堂大都是“親戚式”的承包模式,幾乎沒有一家企業(yè)能承包整個省市的食堂。此外,80%以上的團餐企業(yè)只在某一省市運營,其中還有近一半的企業(yè)只在一個城市運營,規(guī)模小,服務范圍有限;跨地區(qū)和運營的團餐企業(yè)還不到20%,整個團餐市場頭部企業(yè)寥寥無幾,且集中度非常低,魚龍混雜。由此看來,我國的團餐市場還有很大的提升空間。在未來,如果借助資本和科技,企業(yè)完全有可能在擁有巨大市場的團餐紅海中創(chuàng)造出新藍海,甚至拿下整個省市的團餐市場,繼而走向全球,創(chuàng)造更大的價值。正所謂一步是先驅,通贏優(yōu)采在此提醒各位餐飲人,如果您對團餐有興趣,與其一味的在現(xiàn)有的餐飲市場中廝殺,不如主動深入團餐領域,開發(fā)新藍海,擁抱新時代,而無錫奔夢餐飲管理有限公司是各位餐飲人堅實的后盾支撐,食材有保障,無憂做餐飲。蘇州團餐外包