《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實踐暑期研討會》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實踐暑期研討會
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個人衛(wèi)生管理:
① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。
② 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。
③ 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。
④ 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣,上班時穿好工作服,戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作,不允許用勺直接嘗味。
⑤ 員工有感冒等疾病時須休假,以免造成食物*。 食堂承包怎么選?上海韻瑋告訴您。湖北家喻戶曉食堂承包怎么種植
使家電中的有害物質(zhì)如鉛、汞等大量散發(fā),嚴重污染了環(huán)境。另外,有些企業(yè)為了牟利,還從國外電子垃圾,又使中國的環(huán)境付出了巨大代價。隨著世界經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化趨勢的加速以及我國加入世界貿(mào)易組織(WTO),家電行業(yè)不可避免地要面臨一場挑戰(zhàn)?!熬G色消費”導(dǎo)致了“綠色需求”的不斷增長。而“綠色循環(huán)”理念強化則是擺在我們面前的一道課題。綠色回收,合理利用,才能持續(xù)發(fā)展,也才能真正讓我們的生活走進綠色。使用及回收家用電器一般包括:洗衣機、舊電視、冰箱等,對這一系列的家用電器回收時必須檢查以下幾點;從安全要求,環(huán)保、衛(wèi)生要求,適用要求等基本方面對使用過的家用電器進行檢查。品質(zhì)達標(biāo)者為舊貨,可以再行銷售給他人使用。品質(zhì)不達標(biāo)者為廢品,不可以再行銷售給他人使用。所以在檢查過程中要及為細心。1、舊家用電器品質(zhì)要求;舊家用電器應(yīng)符合。其中,音頻、視頻類舊家用電器應(yīng)符合GB8898規(guī)定的安全要求。2、舊家用電器的安全要求;在明顯部位張貼統(tǒng)一標(biāo)識的舊家用電器,安全使用期為二年(買賣雙方另有協(xié)議除外);沒有在明顯部位張貼統(tǒng)一標(biāo)識的舊家用電器,安全使用期為十年。3、舊家用電器的環(huán)保、衛(wèi)生要求;整機應(yīng)清潔、衛(wèi)生。湖南食堂承包怎么種植食堂承包經(jīng)驗方案設(shè)計。
就餐模式
半固定就餐
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
自由就餐
所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫ū容^低餐費標(biāo)準(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益
員工規(guī)定條例
2.3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊,不準備、一人打多份。
2.4 就餐時要有良好的姿態(tài),不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
2.5 就餐時不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2.6 果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。
2.7 力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。
2.8 餐廳內(nèi)禁止吸煙。
2.9 凡協(xié)力廠商來廠洽公人員,可在干部餐廳就餐,但必須在上午10:00,下午15:00以前通知廚房,由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
2.10 各部門如晚間加班至23:00或啟動夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房準備工作,逾時報餐,所造成用餐不便,由各部門管理自行解決工作。
2.11每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。 上海食堂承包公司哪里有?
團膳企業(yè)的管理歷來是經(jīng)驗型管理,尤其是廚房管理,更是誰當(dāng)大師傅誰說的了算,再加上從業(yè)人員流動頻繁,文化素質(zhì)較低,缺乏管理意識,即使是一項通常很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。餐廳的衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等也難以保證,經(jīng)常會發(fā)生問題,甚至威脅到餐廳燈生存。本文主要講的是新近應(yīng)運而生的診治團膳企業(yè)管理問題的法則。
管理法,結(jié)合中國香港實際創(chuàng)建的的現(xiàn)代團膳企業(yè)質(zhì)量管理的方法,它不僅對餐飲業(yè),而且對各行各業(yè)也具有普遍的適用性。上海團膳企業(yè)近幾年從中國香港引進“五常法”結(jié)合上海團餐企業(yè)模式,創(chuàng)建餐飲質(zhì)量管理,很快就取得了***成效。
加工成本高,只有在大批量生產(chǎn)的情況下成本才合理。單位食堂承包
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副食配送
一、所配送的副食品均有符合國家衛(wèi)生標(biāo)準的許可證明和檢疫證明。
二、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送,不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換。
三、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準。
四、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。
五、可預(yù)送至廠家認可,再簽定配送合同;合作期間若有不滿意的地方,隨時終止合同。
六、產(chǎn)品定價為每周或半個月一次,根據(jù)蔬菜的市場行情報價,半個月或一個月結(jié)算。
七、定時**服務(wù):每位客戶有專人負責(zé),有回訪,有反饋,認真處理客戶的每一條意見和建議。
蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送這項服務(wù)主要是為了滿足已擁有廚師,卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構(gòu)團體等單位服務(wù)。由我們專業(yè)完善的 湖北家喻戶曉食堂承包怎么種植
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